सेब और ककड़ी का सलाद: रेसिपी, ड्रेसिंग के विकल्प और कुकिंग टिप्स

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

एक सेब और खीरे के सलाद के साथ अपनी स्वाद कलियों को प्रसन्न करें। इन सामग्रियों से आप एक ताज़ा नाजुक स्वाद के साथ कई मूल स्नैक्स बना सकते हैं। इन व्यंजनों में आमतौर पर बारीक टुकड़े करने की आवश्यकता होती है, इसलिए सुनिश्चित करें कि आपके पास एक तेज चाकू और कटिंग बोर्ड है।

गर्मियों में रसदार सलाद

खट्टे ग्रैनी स्मिथ सेब, ताज़े खीरे और मसालेदार ड्रेसिंग के साथ बनाया गया यह सलाद निश्चित रूप से प्रभावित करेगा। उसके लिए आपको निम्नलिखित की आवश्यकता होगी:

• 1 बड़ा चम्मच एल सफेद चीनी;
• 2 बड़े चम्मच। एल सफेद शराब सिरका;
• 1 बड़ा चम्मच एल कटा हुआ डिल;
• पहला। एल कटा हुआ अजमोद;
• 1 चम्मच समुद्री नमक;
• 1 चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन;
• 1 मध्यम शिमला मिर्च;
• आधा लंबा खीरा (छिलका और छोटे स्ट्रिप्स में कटा हुआ);
• 2 दादी स्मिथ सेब (छोटे स्ट्रिप्स में कटे हुए)।

यह ताज़ा नाश्ता कैसे तैयार करें?

एक मध्यम कटोरे में, खीरे के स्ट्रिप्स और सेब को छोड़कर सब कुछ मिलाएं। ये सामग्री जोड़ेंअंत में, सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। कम से कम 20 मिनट के लिए फ्रिज में ठंडा करें और आनंद लें।

यदि आपके पास समय हो, तो कीमा बनाया हुआ लहसुन रात भर जैतून के तेल में भिगोएँ और मिश्रण में डालने से पहले सुखा लें। यह स्वादिष्ट स्वाद बरकरार रखता है लेकिन सेब और खीरे के सलाद में लहसुन की तीखापन को कम करता है।

फेस्टिव क्रिस्पी सलाद

यह एक क्रंची विटामिन स्नैक है जो काफी हेल्दी है। अजवाइन, सेब और खीरे का सलाद बनाने के लिए आपको निम्नलिखित की आवश्यकता होगी:

• 1 लाल मीठा सेब;
• 4 अजवाइन के डंठल;
• 1 खीरा;
• 1 मुट्ठी सीताफल;
• 1 बड़ा चम्मच एल सूखे क्रैनबेरी;
• आधे नींबू का रस;
• 1 बड़ा चम्मच एल जैतून का तेल;
• समुद्री नमक स्वादानुसार।

विटामिन स्नैक बनाना

सेब, अजवाइन और खीरा को डाइस करें, फिर एक बाउल में मिला लें। क्रैनबेरी, बारीक कटा हुआ सीताफल डालें और नींबू और जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें। नमक छिड़कें, मिलाएँ और परोसें। यह सेब और ककड़ी सलाद नुस्खा आपको दो बड़े हिस्से या चार छोटे हिस्से बनाने की अनुमति देता है। इसके रस और सुखद खट्टेपन का आनंद लें। पाक विशेषज्ञों का मानना है कि भुना हुआ पेकान या कटा हुआ पनीर इस क्षुधावर्धक के लिए स्वादिष्ट अतिरिक्त होगा।

चावल का विकल्प

यह खीरा, अंडा, सेब और चावल से भरपूर सलाद है। इसे मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में परोसा जा सकता है। इसे तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगीअगला:

• 100 ग्राम लाल करमाग चावल (यदि आप चाहें तो नियमित जंगली चावल का उपयोग करें);
• 1 बड़ा चम्मच एल जैतून का तेल;
• 200 ग्राम पके या डिब्बाबंद छोले, धोए और सुखाए गए;
• 1 चम्मच स्मोक्ड पेपरिका;
• ½ छोटा चम्मच जीरा;
• एक चुटकी समुद्री नमक और काली मिर्च;
• 1 सिर रोमेन लेट्यूस, कटा हुआ;
• 1 ग्रैनी स्मिथ सेब कोर के साथ, कटा हुआ;
• 10 बड़े बीजरहित लाल अंगूर;
• एक चौथाई मीठी लाल मिर्च, छोटे क्यूब्स में;
• एक चौथाई हरी मीठी मिर्च, कटा हुआ;
• तिमाही पीली शिमला मिर्च, कटा हुआ;
• 8 चेरी टमाटर;
• एक चौथाई लंबा खीरा, बारीक कटा हुआ;
• एक चौथाई छोटा लाल प्याज, छिलका और बारीक कटा हुआ;
• पका हुआ एवोकाडो का आधा भाग, पिसा हुआ और कटा हुआ;
• 2 कड़े उबले अंडे, छिले और कटे हुए।

बकरी पनीर ड्रेसिंग के लिए:

• 1 चम्मच सफेद शराब सिरका
• 2 बड़े चम्मच। एल ग्रीक योगर्ट
• 100 ग्राम नरम बकरी पनीर;
• 1 चम्मच शहद;
• 2 बड़े चम्मच। एल जैतून का तेल;
• एक चुटकी समुद्री नमक और काली मिर्च;
• 2 बड़े चम्मच। एल ठंडा पानी वैकल्पिक।

इस स्वादिष्ट व्यंजन को कैसे पकाएं?

यह सेब और खीरे का सलाद कई चरणों में तैयार किया जाता है। चावल को नरम होने तक तीस मिनट के लिए उबलते पानी में पकाएं। छान कर अलग रख दें।

थोड़ा सा तेल गरम करेंकम गर्मी पर कड़ाही। जब यह गर्म हो जाए, तो इसमें छोले डालें और 5-6 मिनट के लिए, हर दो मिनट में ब्राउन होने तक भूनें। स्मोक्ड पेपरिका, जीरा, काली मिर्च और नमक के साथ छिड़कें, हिलाएं और एक और मिनट के लिए पकाएं, फिर गर्मी से हटा दें।

एक बड़े कटोरे के तले को कटे हुए रोमेन लेट्यूस से ढक दें। डिश के बीच से शुरू करते हुए, छोले को एक पट्टी में, कटोरे के एक तरफ से दूसरी तरफ फैलाना शुरू करें। छोले के दोनों ओर सेब, अंगूर, मिर्च, टमाटर, खीरा, लाल प्याज, एवोकाडो, कटे हुए अंडे और पके हुए चावल को स्ट्रिप्स में रखें। सेब और खीरे के साथ यह सलाद परतों में परोसा जाता है, एक प्लेट पर लंबाई में व्यवस्थित किया जाता है।

ड्रेसिंग बनाने के लिए विनेगर, ग्रीक योगर्ट और बकरी पनीर को एक अलग कटोरे में रखें और एक साथ फेंटें। शहद और जैतून का तेल डालें और चिकना होने तक फिर से फेंटें। स्वाद के लिए मौसम। यदि आप चाहते हैं कि ड्रेसिंग पतली हो, तो ठंडा पानी डालें और सलाद के साथ परोसने से पहले फिर से फेंटें।

एप्पल सलाद ब्री

यह सेब, खीरा और पनीर सलाद ब्री की मलाईदार कोमलता के साथ पहले दो अवयवों की ताजगी को जोड़ती है। यह क्षुधावर्धक सर्दियों के लिए एकदम सही है। इसे तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित की आवश्यकता होगी:

• 150 ग्राम मिश्रित साग;
• 120 ग्राम ब्री, 2 सेमी टुकड़ों में कटा हुआ;
• 1 बड़ा सेब, 2 सेमी क्यूब्स में कटा हुआ;
• आधा खीरा, 1 सेमी क्यूब्स;
• आधा कप पेकान;
• आधा कप सूखे क्रैनबेरी;
• 4 कटे हुए हरे लीक।

ईंधन भरने के लिए:

• एक तिहाई गिलास जैतून का तेल;
• एक तिहाई कप सेब का सिरका;
• 1 बड़ा चम्मच एल सेब साइडर सिरका;
• डेढ़ सेंट। एल शहद
• चौथाई छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च;
• चौथाई छोटा चम्मच जमीन अदरक।

पनीर-सेब का सलाद बनाना

एक बड़े सलाद बाउल में इसके लिए सभी सामग्री डालकर सलाद तैयार करें। इसके लिए सभी सामग्री को मिलाकर और कन्टेनर को जोर से हिलाते हुए सॉस बना लें। सेब और खीरे के साथ सलाद के ऊपर ड्रेसिंग डालें। बीस मिनट तक भीगने के लिए छोड़ दें, फिर परोसें।

मार्शमैलो सलाद

यह एक बहुत ही मूल रेसिपी है जिसमें खीरे को फल और मीठे मार्शमॉलो के साथ जोड़ा जाता है। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 5 कोर्ड सेब, कटा हुआ;
• अंगूर का गिलास आधा कटा हुआ;
• आधा कप पेकान;
• एक चौथाई लंबा रसदार खीरा, छिलका और बारीक कटा हुआ;
• 240 ग्राम डिब्बाबंद अनानास स्लाइस;
• 3/4 कप मार्शमॉलो;
• आधा कप खट्टा क्रीम;
• मेयोनीज का एक तिहाई कप।

एक मूल नाश्ता बनाना

एक बड़े कटोरे में सेब, खीरा, अंगूर, पेकान, अनानास और मार्शमॉलो रखें। एक छोटी कटोरी में, खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ मिलाएं। इस मिश्रण को सभी सामग्री के ऊपर डालें और ढकने तक मिलाएँ।

सामन, सेब और ककड़ी का प्रकार

यह काफी हार्दिक और सेहतमंद सलाद है किफैटी सैल्मन पट्टिका के अतिरिक्त के साथ तैयार किया गया। इसकी तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1 हरा सेब;
• आधा खीरा;
• स्मोक्ड सैल्मन के 2-3 स्लाइस;
• 250 ग्राम मोत्ज़ारेला चीज़;
• ताजा डिल;
• जैतून का तेल;
• समुद्री नमक और काली मिर्च।

खीरा और सेब के साथ सैल्मन सलाद पकाना

तेज चाकू से खीरे की कुछ पतली स्ट्रिप्स काट लें और उन्हें किचन पेपर से ढकी प्लेट या बेकिंग शीट पर रख दें। इसे एक चुटकी नमक के साथ छिड़कें, दूसरे तौलिये से ढक दें और बाकी को तैयार करते समय भीगने के लिए छोड़ दें।

मोजरेला को काफी बड़े क्यूब्स में काट लें। स्मोक्ड सैल्मन को लंबी स्ट्रिप्स में काटें और मोज़ेरेला के साथ बाउल में रखें। समुद्री नमक, काली मिर्च और थोड़ा सा जैतून का तेल डालें।

सोआ को बारीक काट लें और तैयार खीरा के साथ एक अलग बाउल में मिला लें। सेब से त्वचा को सावधानी से छीलें और इसे यथासंभव पतले स्लाइस में काटने का प्रयास करें। उन्हें खीरे के साथ कटोरे में डालें और एक छोटा मुट्ठी ताजा कटा हुआ सोआ और थोड़ा सा जैतून का तेल डालें, मिलाने के लिए हिलाएं। मोत्ज़ारेला और सामन के मिश्रण के साथ ऊपर, कुछ कटा हुआ डिल और काली मिर्च जोड़ें।