बीन की फली कैसे पकाते हैं?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

स्ट्रिंग बीन फलियां परिवार का एक वनस्पति पौधा है। गृहिणियों के बीच, यह उत्पाद बहुत लोकप्रिय है। और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि बीन फली बहुत जल्दी पकाया जा सकता है, और सबसे महत्वपूर्ण बात, स्वादिष्ट। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह पौधा खेती में सरल है। स्ट्रिंग बीन्स पकवान में एक अनूठा स्वाद जोड़ते हैं, इसलिए यह उत्पाद पूरी दुनिया में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

फलियां परिवार के एक सदस्य के उपयोगी गुण

इस उत्पाद के सेवन के लाभों को कम करके आंकना मुश्किल है। बीन पॉड्स हार्मोनल संतुलन को बहाल करने में मदद करेंगे, इसलिए उन्हें यौवन के दौरान खाना पकाने में उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। जो महिलाएं इस स्थिति में हैं वे हार्मोनल विकारों को रोकने के लिए इस उत्पाद को खा सकती हैं।

हरी बीन्स उस व्यक्ति के मेनू में शामिल हैं जो अपने स्वास्थ्य की परवाह करता है, नियमित रूप से खेल के लिए जाता है और अपने फिगर को देखता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस उत्पाद का मुख्य मूल्य इससे आहार व्यंजन तैयार करने की संभावना है। कई आहार कार्यक्रमों में बीन्स शामिल हैं।

मधुमेह लगभग 7% को प्रभावित करता हैपूरे ग्रह की जनसंख्या। अजीब तरह से, बीन फली इस बीमारी के लिए एक उत्कृष्ट उपाय है। उनके पास एक संपत्ति है जो ग्लूकोज की मात्रा को कम कर सकती है। इन उद्देश्यों के लिए सबसे प्रभावी ब्लूबेरी के पत्तों के साथ फली का काढ़ा है। भोजन से पहले इस तरल का आधा कप सेवन करने की सलाह दी जाती है।

अन्य बातों के अलावा, हरी बीन्स प्रोस्टेटाइटिस, शक्ति विकार, अतालता आदि जैसी बड़ी संख्या में बीमारियों की रोकथाम के लिए एक अनिवार्य उपकरण हैं।

बीन की रेसिपी

ज्यादातर लोगों ने इस उत्पाद को कभी भी स्टोर, सुपरमार्केट या बाजार में देखा है, लेकिन हर कोई नहीं जानता कि बीन पॉड कैसे पकाना है। वास्तव में, व्यंजनों की एक बड़ी संख्या है। गृहिणियां अक्सर इस उत्पाद को सलाद में शामिल करती हैं, इससे सूप बनाती हैं या मांस के साथ स्टू करती हैं।

और यह एक अनुभवी रसोइया होना जरूरी नहीं है, यहां तक कि इस व्यवसाय में एक नौसिखिया भी आसानी से सेम पका सकता है। यह उत्पाद चिकन, आलू, बैंगन, टमाटर, मशरूम, पास्ता, नींबू, आदि के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। बीन पॉड्स के व्यंजन अपने असाधारण स्वाद और कम कैलोरी सामग्री के साथ बाहर खड़े होते हैं। तस्वीरों के साथ व्यंजनों पर नीचे चर्चा की जाएगी।

मशरूम के साथ उबली हुई बीन्स

यह सबसे सरल लेकिन स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक है। इसकी तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 500 ग्राम हरी बीन्स;
• 5 बल्ब;
• 500 ग्राम मशरूम।

सबसे पहले मशरूम को अच्छी तरह से धोकर 4-5 छोटे टुकड़ों में काट लें। फिर उन्हें एक पैन में जैतून के तेल के साथ डालें, पूर्व-इसे गर्म करना। थोड़ा भूनने के बाद, आप प्याज डाल सकते हैं, आधा छल्ले में काट सकते हैं। आपको तब तक तलने की जरूरत है जब तक कि मशरूम नमी छोड़ना शुरू न कर दें। जब ऐसा होता है, तो हमारे मुख्य घटक - हरी बीन्स को जोड़ने का समय आ गया है।

फिर मसाले के साथ छिड़कें और निविदा तक उबाल लें। अधिक परिष्कृत स्वाद के लिए, आप टमाटर डाल सकते हैं। साथ में इसका लुक और भी आकर्षक होगा। यह व्यंजन किसी भी रूप में खाया जा सकता है, लेकिन ज्यादातर इसे गर्म ही पसंद करते हैं।

हरी बीन्स के साथ सलाद

ज्यादातर मामलों में बीन पॉड्स तैयार करना मुश्किल नहीं होता है। यह उत्पाद मांस के व्यंजनों में सक्रिय रूप से जोड़ा जाता है, लेकिन शाकाहारियों के पास भी आनन्दित होने का एक कारण है। सलाद के लिए आपको चाहिए:

• 500 ग्राम हरी बीन्स;
• 300 ग्राम गाजर;
• 1 चम्मच चीनी;
• 3 बड़े चम्मच सिरका, बेहतर होगा अंगूर।

गाजर को स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए, और बीन की फली को छोटे टुकड़ों में काटना चाहिए। उबलते पानी में, पूर्व-नमकीन, आपको इन उत्पादों को एक ही समय में रखना चाहिए। 5-6 मिनट के लिए ढक्कन खोलकर तेज आंच पर पकाएं।

फिर तरल को निथार लें, ठंडे पानी से धोकर सुखा लें। फिर बीन्स के साथ गाजर को एक कटोरे में डालें, चीनी, सिरका, मसाले, जैतून या वनस्पति तेल डालें और मिलाएँ। सुंदरता के लिए आप तैयार सलाद में साग डाल सकते हैं।

मांस के साथ बीन्स

हरी फली की फली से बने व्यंजन हमेशा महकते हैं औरउत्कृष्ट। बड़ी संख्या में लोग मांस खाए बिना अपने जीवन की कल्पना नहीं कर सकते। यदि आप इसमें इस किस्म की फलियाँ मिलाते हैं, तो आपको एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन मिलता है। इसे तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 500 ग्राम ताजी हरी फलियाँ;
• 500 ग्राम मांस;
• 2 बड़े चम्मच मेवे;
• 1 प्याज;
• लहसुन की 2-3 कलियाँ।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सूअर का मांस मांस के रूप में उपयोग करना वांछनीय है, क्योंकि यह सबसे रसदार है। मूंग की फलियों को अच्छी तरह धोकर 4-5 टुकड़ों में काट लें। फिर इसे नमकीन पानी में आग पर रख दें। आपको सावधान रहना होगा कि इसे ज़्यादा न पकाएं।

इस समय प्याज और लहसुन को काट कर मक्खन में भून लेना चाहिए। इस प्रक्रिया के अंत में, मांस को वहां जोड़ा जाता है, पहले छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है। यह सब ढक्कन के साथ बंद कर दिया जाता है और पकने तक स्टू किया जाता है। इस प्रक्रिया में, आपको वनस्पति तेल मिलाना होगा।

मांस तैयार होने पर इसमें आपको हरी बीन्स डालनी है। तैयारी का अंतिम चरण अखरोट के साथ पकवान का संयोजन है। तीखापन के प्रेमियों के लिए, लाल मिर्च और छिलके वाले टमाटर को जोड़ने की सलाह दी जाती है। पकवान की सुंदरता से मेहमानों को आश्चर्यचकित करने के लिए, आप परोसने से पहले जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।

बीन पॉड सूप

बीन की फली को असामान्य तरीके से कैसे पकाएं? उत्तर सरल है - सूप पकाएं। यह व्यंजन काफी दुर्लभ है, लेकिन इसका स्वाद दूसरों से कम नहीं है। सूप बनाने के लिए आपको चाहिए:

• 300 ग्राम हरी बीन्स;
• 1 प्याज;
• 2 गाजर;
• 5 आलू;
• सफ़ेद ब्रेड के 2-3 टुकड़े।

सबसे पहले आप प्याज को बारीक काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें और सभी को 5-7 मिनट के लिए उबलते पानी में डाल दें। बीन्स को भी टुकड़ों में काटकर जैतून के तेल के साथ एक पैन में तलना चाहिए। गाजर और प्याज के साथ आलू के छोटे छोटे क्यूब्स डाल देना चाहिए। जब यह तैयार हो जाए तो इसमें हरी बीन्स की फली डालें, थोड़ा नमक डालें और उबाल आने के बाद गैस से उतार लें.

जैसे ही सूप ठंडा हो जाए, आपको इसकी सामग्री को ब्लेंडर से पीसकर प्यूरी अवस्था में लाना होगा। इसे आँच पर रखें और उबाल आने दें। इस व्यंजन को मेज पर साग के साथ गरमागरम परोसा जाता है। इस सूप के साथ स्वादिष्ट क्राउटन बनाने के लिए ब्रेड का उपयोग किया जा सकता है।

चिकन के साथ स्ट्रिंग बीन्स

बीन की फली से क्या बनाया जा सकता है? संभवत: गृहिणियों के दिमाग में सबसे पहला विचार चिकन वाली सब्जी का आता है। इस मांस के साथ कई खाद्य पदार्थ बहुत अच्छे होते हैं, और बीन्स कोई अपवाद नहीं हैं। पकवान तैयार करने के लिए हमें चाहिए:

• 500 ग्राम हरी बीन्स;
• 2 पीसी चिकन पट्टिका;
• लहसुन की 5 कलियां;
• 1 चम्मच शहद;
• 2 बड़े चम्मच सोया सॉस।

सबसे पहले आपको मीट को मेरिनेट करना होगा। यह सोया सॉस, शहद और विभिन्न मसालों के साथ किया जाता है, आप जैतून का तेल जोड़ सकते हैं। अचार बनाना शुरू करने से पहले, आपको पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काटने की जरूरत है। जबकि मांस पक रहा है, आपको सेम करने की आवश्यकता है। इसे धोया जाना चाहिए, सलाखों में काटा और उबला हुआ (5-6.)मिनट)

उसके बाद तैयार बीन्स को पहले से गरम तवे पर डालिये, लहसुन और मसाले छोटे छोटे टुकड़ों में काट कर डाल दीजिये. इस मिश्रण को वनस्पति तेल में दो मिनट के लिए भूनें, फिर परिणामस्वरूप रचना को एक प्लेट पर रखें। उसी पैन में, आपको चिकन पट्टिका को पकने तक भूनने की जरूरत है। फिर मांस को बिना मिलाए बीन्स के ऊपर रख दें। बोन एपीटिट।

बीम के साथ तले हुए अंडे

सबसे सरल और सबसे स्वादिष्ट व्यंजन, लोगों के अनुसार, और भी बेहतर बन सकता है। इसकी तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 400 ग्राम हरी बीन्स;
• 2 अंडे।

सबसे पहले, आपको बीन्स को धोना है, उन्हें बार में काटना है और 8 मिनट तक पकाना है। फिर एक कढ़ाई में मक्खन डालें, उसमें उबले हुए फली डालें। आपको तुरंत एक-दो अंडे तोड़ देने चाहिए। खाना पकाने के दौरान, आपको पकवान को थोड़ा सा हिलाने की जरूरत है। जड़ी बूटियों से सजाकर मेज पर परोसें। पकवान को गर्म और ठंडा दोनों तरह से खाया जा सकता है।

संक्षेप में, हरी बीन्स एक बहुमुखी उत्पाद है जो भोजन को एक अनूठा स्वाद देता है। खेल में शामिल या स्वस्थ जीवन शैली का पालन करने वाले सभी लोगों को इसे अपने आहार में शामिल करना आवश्यक है। स्ट्रिंग बीन्स अत्यधिक सुपाच्य होते हैं और वयस्कों और बच्चों दोनों द्वारा खाए जा सकते हैं।