चीनी गोभी के साथ आसान और स्वादिष्ट रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

इसमें कोई शक नहीं कि पत्ता गोभी सेहत के लिए अच्छी होती है। यह विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट, फाइबर का स्रोत है। इस सब्जी में महत्वपूर्ण औषधीय गुण होते हैं, और यह बहुत स्वादिष्ट भी होती है। लेकिन रूस में, सफेद गोभी अधिक आम है, इसलिए कई गृहिणियों को यह नहीं पता कि इस मेहमान को चीन से कैसे पकाना है। आज हम बीजिंग गोभी के स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजनों को देखेंगे जो आपकी तालिका में विविधता ला सकते हैं।

रचना और गुण

यह पत्तेदार सब्जी कैसी दिखती है, यह आज किसी से छिपी नहीं है। गोभी के रसदार, चमकीले सिर सिर्फ सलाद के लिए कहते हैं। हरी और लहराती पत्तियाँ नीचे की ओर मांसल हो जाती हैं (जहाँ सभी उपयोगी पदार्थ होते हैं)।

बीजिंग गोभी की रेसिपी आपके किचन में जीवंत करने के लिए जरूरी है। विटामिन सी सामग्री के मामले में, यह घुंघराले लेट्यूस से भी आगे निकल जाता है। इसके कारण, उत्पाद का शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। के अलावाइसके अलावा, गोभी में आवश्यक खनिज होते हैं। यह ट्रेस तत्वों का एक उत्कृष्ट स्रोत है, विशेष रूप से वसंत ऋतु में महत्वपूर्ण।

लाभ और हानि

चीनी गोभी का सुरक्षित रूप से आनंद कौन ले सकता है? व्यंजन बहुत आकर्षक हैं, और सामग्री बहुत सरल हैं। तैयार हो जाओ और तैयार हो जाओ। आइए पहले उपयोगी गुणों को देखें।

• यह सही दर्द निवारक है। चीनियों का कहना है कि अगर आप रोजाना एक कुरकुरी सब्जी खाते हैं तो सिर दर्द से हमेशा के लिए छुटकारा मिल सकता है।
• गोभी खाने से तनाव प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है।
• प्राकृतिक अवसादरोधी।
• सब्जी चयापचय को सामान्य करती है, और इसलिए अधिक वजन वाले लोगों के लिए बहुत उपयोगी है।

पोषण विशेषज्ञ अनियमित मल वाले लोगों के लिए बीजिंग खाने की सलाह देते हैं। रसीले पत्ते एडिमा के पुनर्जीवन को बढ़ावा देते हैं, और आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया के लिए भी एक उपयोगी दवा है। इसे प्रतिदिन आहार में शामिल करने की सलाह दी जाती है।

यह मत भूलो कि रसीले पत्तों में कुछ साइट्रिक एसिड होता है। यानी गैस्ट्राइटिस और पैन्क्रियाटाइटिस से पीड़ित लोगों को इसका इस्तेमाल बंद करना होगा या थोड़ा-थोड़ा करके और सावधानी से खाना होगा।

चीनी गोभी पकाने की विशेषताएं

रेसिपी की शुरुआत पत्तेदार सब्जी बनाकर करते हैं। वह वास्तव में परिचारिकाओं को पसंद करता है क्योंकि वह लंबे समय तक संग्रहीत होता है और कई हफ्तों तक ताजगी नहीं खोता है। गोभी को केवल एक फिल्म में लपेटना आवश्यक है ताकि कोमल पत्ते सूख न जाएं। अक्सर इसके साथ सलाद तैयार किया जाता है। इसके लिए रसीले पत्ते बनते प्रतीत होते हैं। वे ठीक हैंअन्य सब्जियों, पनीर और मांस, मशरूम और समुद्री भोजन के साथ संयुक्त।

पकवान को यथासंभव स्वस्थ और सुरक्षित बनाने के लिए एक महत्वपूर्ण बिंदु: गोभी के सिर पर उबलता पानी डालें और कई घंटों के लिए छोड़ दें। यह नाइट्रेट्स को साफ करने के लिए महत्वपूर्ण है, जिसे इसे विकास के दौरान खिलाया गया था।

आसान नाश्ता

मांस और मछली के लिए उपयुक्त, यदि आप अपने लिए उपवास के दिन की व्यवस्था करने का निर्णय लेते हैं तो यह एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में कार्य करेगा। सामान्य तौर पर, कहीं भी एक डिश। इसे अपने गुल्लक में ले जाएं। कम से कम सामग्री की आवश्यकता है। चीनी गोभी के आधे सिर को किसी भी तरह से काटना और एक गहरी प्लेट में स्थानांतरित करना आवश्यक है। कुछ को चेकर्स पसंद हैं, दूसरों को पतले स्ट्रॉ पसंद हैं। उसके बाद, गाजर को कोरियन ग्रेटर पर कद्दूकस कर लें। एक छोटे प्याज को आधा छल्ले में काट लें और नींबू का रस डालें, फिर इसे बाकी सब्जियों में फैला दें। परोसने से पहले, आप नींबू का रस, वनस्पति तेल और जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं। सरल, उज्ज्वल और स्वादिष्ट।

बीन सलाद

पौष्टिक और एक ही समय में हल्का, यह बिना किसी अपवाद के सभी को पसंद आएगा। और खाना पकाने के लिए, आपके पास रिजर्व में डिब्बाबंद बीन्स और तैयार राई पटाखे की एक कैन होनी चाहिए। यह एक छोटा बीजिंग गोभी खरीदना बाकी है और आप खाना बनाना शुरू कर सकते हैं।

• गोभी को काफी बड़े स्ट्रिप्स में काट लें।
• बीन्स के रस को धोकर एक कागज़ के तौलिये पर थपथपा कर सुखा लें।
• लहसुन को गूदे (4 लौंग) में काट लें।
• सब सामग्री को सलाद के कटोरे में मिला लें।
• मेयोनीज के साथ 50 ग्राम कसा हुआ पनीर और सीजन डालें।
• परोसने से पहले पटाखों का पैकेट डालना बाकी है।

उत्कृष्ट व्यंजन, स्वादिष्ट और मूल, लेकिन साथ ही सरल और हल्का। यह ज्यादातर महिलाओं से अपील करेगा। हाँ, और पुरुष इस तरह के नाश्ते की सराहना करेंगे।

तीन चीज

यह स्वादिष्ट चीनी गोभी सलाद रेसिपी दो राष्ट्रीय व्यंजनों की विशेषताओं को जोड़ती है। चीन, क्योंकि यह पत्तेदार सब्जी और इटली का जन्मस्थान है। रचना में तीन प्रकार के पनीर शामिल हैं। एक मानक सेवा के लिए 70 ग्राम सलुगुनि और पनीर, साथ ही परमेसन की आवश्यकता होगी। आप अन्य प्रकारों के साथ प्रतिस्थापित कर सकते हैं, यह बिल्कुल समान नहीं होगा, लेकिन फिर भी स्वादिष्ट होगा। ऐपेटाइज़र का समृद्ध स्वाद चीज़ों के संयोजन से सटीक रूप से प्रदान किया जाता है।

शानदार सलाद कुछ ही समय में। दो लेटिष मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें और गोभी को अपने हाथों से फाड़ दें। फिर पनीर को क्यूब्स में काट लें। एक-एक चम्मच जैतून का तेल और सोया सॉस, और नमक डालें। क्षुधावर्धक तैयार है, आप इसे आजमा सकते हैं।

मकई के साथ ख्रुस्तिक सलाद

चाइनीज गोभी सलाद की यह रेसिपी बच्चों और बड़ों को बहुत पसंद आती है। हल्का और रसदार, यह लंच या डिनर के लिए एक बेहतरीन एपरिटिफ होगा। यह कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है, जो मेहमानों के अचानक आने पर मदद करेगा। आपको आवश्यकता होगी:

• गोभी।
• डिब्बाबंद सेम और मकई में से प्रत्येक कर सकते हैं।
• पनीर के स्वाद वाले पटाखे।
• मेयोनीज।

सभी खाना पकाने के लिए नीचे आता है कि आपको गोभी को काटने की जरूरत है। उसके बाद, आपको बस अन्य सभी सामग्री और मेयोनेज़ के साथ सीजन जोड़ने की जरूरत है। सूखा या ताजा लहसुन सही संगत है।

पौष्टिक अंडे का सलाद

गृहिणियों को हर दिन के लिए सरल व्यंजनों की आवश्यकता होती है। बीजिंग गोभी के साथ सलाद त्वरित तैयारी और उत्कृष्ट स्वाद से प्रतिष्ठित हैं। इस नुस्खा के अनुसार, काल्पनिक रूप से निविदा गोभी प्राप्त की जाती है, जो एक साइड डिश और एक स्वतंत्र डिश दोनों के रूप में अच्छी है। सामग्री हैं:

• गोभी - 500 ग्राम
• अंडे - 5 पीसी
• मटर - 350 ग्राम
• प्याज एक छोटा सिर होता है।
• सिरका।
• मेयोनीज - 300 ग्राम

प्याज को पतला-पतला काटकर 5 मिनट के लिए मैरीनेट कर लेना चाहिए। अंडे को कद्दूकस करते समय पत्ता गोभी को काट लीजिए, मटर को खोलकर उसका पानी निकाल दीजिए. एक कप में हिलाओ।

सलाद "मेहमान दरवाजे पर"

एक और सरल चीनी गोभी की रेसिपी। आपके पास स्टॉक में डिब्बाबंद भोजन के कुछ जार होने चाहिए और आप उन्हें किसी भी समय एक अद्भुत सलाद में बदल सकते हैं।

• अपने रस में टूना - 1 कैन।
• मकई - 1 केन।
• बीजिंग गोभी - 0.5 किलो।
• अंडे - 4 पीसी
• टमाटर - 3 टुकड़े
• प्याज - 1 पीसी
• गाजर।
• जैतून का तेल।

पत्तागोभी को स्ट्रिप्स में काट लें, मछली और मकई डालें। अंडे को टमाटर की तरह 4 टुकड़ों में काट लें। प्याज को आधा छल्ले में काट लें और गाजर को कद्दूकस कर लें। आप सलाद को कुछ पत्तियों से सजा सकते हैं, जिन्हें पहले से अलग रख देना चाहिए। इसके अलावा, यह आम सलाद के कटोरे और अलग-अलग कटोरे दोनों में समान रूप से प्रभावशाली दिखाई देगा।

यदि आपको संदेह है कि पद पर क्या देना है, तो भुगतान करेंइन आसान और स्वादिष्ट व्यंजनों को देखें। बीजिंग गोभी किसी भी सामग्री के साथ अच्छी तरह से चलती है, चाहे वह मांस हो या मछली, अंडा या सब्जियां।

केकड़े के साथ सलाद

एक बहुत ही उज्ज्वल और सुरुचिपूर्ण सलाद जो निश्चित रूप से आपके परिवार को पसंद आएगा। इसे साइड डिश के रूप में पकाया जा सकता है। यदि चीनी गोभी के सलाद के लिए व्यंजन आपकी मेज पर जड़ लेते हैं, तो ऐसा करने से आप घर के उचित पोषण में एक बड़ा योगदान देंगे। केकड़े के साथ गोभी के सलाद का लाभ यह है कि यह बहुत आसानी से और जल्दी से भूख से मुकाबला करता है। एक स्वस्थ जीवन शैली और भिन्नात्मक पोषण के अनुयायी इसे विशेष गर्मजोशी के साथ समझते हैं।

इसमें ज्यादा सामग्री नहीं लगती:

• गोभी।
• एक टमाटर और एक खीरा।
• केकड़े की छड़ियों का पैक।
• सूरजमुखी या जैतून का तेल।
• हरा।

सबसे पहले, आपको पेकिंग के नाजुक पत्ते, ककड़ी और केकड़े की छड़ें स्ट्रिप्स में काटने की जरूरत है। यह वांछनीय है कि सभी सामग्री समान मोटाई के हों। अब यह टमाटर पर निर्भर है। एक मध्यम आकार के फल को चार भागों में काटना चाहिए। यह सामान्य पृष्ठभूमि के खिलाफ एक उज्ज्वल विवरण के साथ बाहर खड़ा होगा। एक तस्वीर के साथ बीजिंग गोभी के साथ व्यंजनों को आपकी रसोई की किताब में सहेजा जाना चाहिए। यह एक स्वस्थ और सरल नाश्ता है, एक वास्तविक जीवनरक्षक है।

ओरिजिनल स्क्विड रेसिपी

यह सस्ता और काफी सरल व्यंजन आपकी मेज का मुख्य आकर्षण हो सकता है। मेहमान जरूर पूछेंगे कि आपको इतना स्वादिष्ट कहाँ से मिलाविधि। बीजिंग गोभी नाजुक समुद्री भोजन के साथ बहुत अच्छी तरह से मिलती है। यह एक बहुत ही उज्ज्वल और दिलचस्प व्यंजन निकला। तैयारी की जरूरत है:

• गोभी - 300 ग्राम
• काली मिर्च - 1 टुकड़ा
• टमाटर - 2 टुकड़े
• एप्पल - 1 पीस
• स्क्विड - 3 पीस
• ड्रेसिंग के लिए आपको नमक, नींबू का रस और खट्टा क्रीम की आवश्यकता होगी। सभी स्वाद के लिए।

सबसे पहले आपको स्क्वीड को उबालना है। यह एक बहुत ही महत्वपूर्ण बिंदु है, क्योंकि अधिक पकाए जाने पर वे लगभग अखाद्य हो जाते हैं। पानी को उबालना और उसमें शवों को 2-3 मिनट के लिए कम करना आवश्यक है। तैयार पट्टिका को स्ट्रिप्स या स्ट्रॉ में काटा जाना चाहिए। टमाटर और सेब को क्यूब्स में काट लें। गोभी मुख्य सजावट है। इसे पतले भूसे में कुचल दिया जाता है। काली मिर्च वैकल्पिक, स्ट्रॉ या क्यूब्स हो सकती है। सलाद के कटोरे में आपको सभी सामग्री और मौसम मिलाना होगा।

बीजिंग गोभी और चिकन

रेसिपी में थोड़ा बदलाव किया जा सकता है जो आपके और आपके परिवार के स्वाद के अनुकूल हो। विभिन्न सब्जियों, आलूबुखारा और अनानास, अखरोट और अनार के साथ प्रयोग स्वाद बढ़ाने वाले योजक के रूप में कार्य कर सकते हैं। हर बार आपको एक नया व्यंजन मिलेगा, उज्ज्वल और मूल। पारखी लोगों का कहना है कि चिकन सलाद क्षुधावर्धक की तुलना में मुख्य भोजन है। इसका एक उत्कृष्ट स्वाद है, इसका अपना रंग है और भूख को पूरी तरह से संतुष्ट करता है।

स्वादिष्ट चाइनीज पत्तागोभी सलाद रेसिपी को सबसे तेज मेहमान पसंद करेंगे। इसकी तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• अंडा - 3 पीसी
• बीजिंग गोभी - 1 टुकड़ा।
• पनीर - 100 ग्राम
• काली मिर्च - 1 टुकड़ा
• टमाटर - 2 टुकड़े
• चिकन - 200छ.
• क्राउटन के लिए सफेद ब्रेड।
• सोआ, नमक, मेयोनीज ड्रेसिंग के लिए।

सबसे पहले, आपको क्राउटन तैयार करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, ब्रेड को छोटे क्यूब्स में काट लें और इसे ओवन में सुखा लें। अंडे और चिकन उबालें और क्यूब्स में काट लें, पनीर, मिर्च और टमाटर भी काट लें। और बस गोभी को अपने हाथों से फाड़ लें। नमक और मेयोनेज़ डालें, लेकिन परोसने से पहले क्राउटन डालें। अगर आप चाहते हैं कि वे थोड़ा दूर हटें और ज्यादा कुरकुरे न हों, तो 5-10 मिनट प्रतीक्षा करें।

निष्कर्ष के बजाय

चीनी गोभी के साथ सलाद पकाने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं। यह सब्जी नाश्ते के लिए एकदम सही है। यह अपनी ताजगी के साथ पकवान को अलग करता है और इसे गोभी की भावना से संतृप्त नहीं करता है। आप बस बीजिंग को काट सकते हैं और सूरजमुखी के तेल के साथ मौसम कर सकते हैं, यह भी बहुत स्वादिष्ट होगा। यदि प्रस्तुत व्यंजनों में से आपको वह पसंद नहीं है जो आपको पसंद है, तो बस रेफ्रिजरेटर खोलें और सुधार करें। वर्तमान में जो उपलब्ध है उससे सलाद इकट्ठा करें। यह प्रयोगों के लिए धन्यवाद है कि नए व्यंजन दिखाई देते हैं जिन्हें अन्य गृहिणियों के साथ साझा किया जा सकता है। और आपका परिवार निश्चित रूप से विभिन्न प्रकार के सलाद और स्वस्थ भोजन की सराहना करेगा।