ओवन में मैकेरल सेंकना कितना स्वादिष्ट है: फोटो के साथ व्यंजनों

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कई लोगों को मछली बहुत पसंद होती है। उत्पाद का न केवल उत्कृष्ट स्वाद है, बल्कि यह बहुत उपयोगी भी है। मछली को उबाला या तला जा सकता है, और, ज़ाहिर है, बेक किया हुआ। यह बाद की विधि है जो आपको इसके सभी उपयोगी गुणों को यथासंभव संरक्षित करने की अनुमति देती है। अपने लेख में, हम बात करना चाहते हैं कि आप मैकेरल को कैसे बेक कर सकते हैं।

खाना पकाने के सिद्धांत

बेक्ड मैकेरल एक स्वादिष्ट और सेहतमंद व्यंजन है। इस रूप में, मछली को उत्सव की मेज पर भी परोसा जा सकता है। मैकेरल अच्छा है क्योंकि इसे लंबे समय तक बेक करने की आवश्यकता नहीं है (30-40 मिनट पर्याप्त है)। पके हुए मैकेरल के लिए कई व्यंजन हैं जो आपको एक स्वादिष्ट व्यंजन बनाने की अनुमति देते हैं। पन्नी में या आस्तीन में मछली पकाने का सबसे आम विकल्प। सुविधाजनक सामान आपको रसदार और स्वादिष्ट मैकेरल पकाने की अनुमति देता है। मछली को बेक किया जा सकता है, टुकड़ों में काटा जा सकता है, मसाले डाल सकते हैं या जड़ी-बूटियों, नींबू या सब्जियों से भर सकते हैं।

सबसे अधिक इस्तेमाल किए जाने वाले मसाले काली मिर्च (काले और सफेद), सरसों के बीज, लहसुन, तेज पत्ते और खाना पकाने के मिश्रण हैं।मछली। मैकेरल को लहसुन और जड़ी बूटियों, आलू, प्याज, नींबू से भरा जा सकता है। सोया सॉस एक अचार के रूप में अच्छी तरह से काम करता है। यदि आप आस्तीन में मैकेरल सेंकना तय करते हैं, तो आप इसमें जैतून, टमाटर और अन्य सब्जियां डाल सकते हैं।

सॉस में मछली

हमारे द्वारा पेश की जाने वाली बेक्ड मैकेरल की रेसिपी सरल है। इसका इस्तेमाल करके आप जल्दी से एक बढ़िया डिनर या लंच तैयार कर सकते हैं। स्वादिष्ट और सुगंधित मछली परिवार के सभी सदस्यों को पसंद आएगी।

सामग्री:

• टमाटर सॉस (दो बड़े चम्मच),
• मैकेरल,
• धनुष,
• नमक,
• काली मिर्च,
• मछली के लिए मसाला,
• मेयोनीज के दो बड़े चम्मच,
• नींबू।

मछली को डीफ्रॉस्ट करें, फिर साफ करके काट लें। अंदरूनी, पूंछ और पंखों को हटाना सुनिश्चित करें। टुकड़ों को पानी में धोने के बाद, उन्हें तौलिये से सुखाएं और काली मिर्च, नमक और सीज़निंग में रोल करें। एक मध्यम आकार का प्याज लें और इसे छल्ले में काट लें। एक गहरे बाउल में, मेयोनेज़ को केचप या टोमैटो सॉस के साथ मिलाएँ।

ओवन चालू करें और इसे गर्म होने दें। मैकेरल के प्रत्येक टुकड़े को तैयार सॉस में डुबोएं, और फिर इसे चर्मपत्र के साथ बेकिंग शीट पर रख दें। स्लाइस के बीच हम प्याज डालते हैं, और ऊपर से हमारी चटनी के साथ सब कुछ डालते हैं। हम मछली को ओवन में भेजते हैं। मैकेरल केवल 30-35 मिनट के लिए बेक किया जाता है। इसे टेबल पर परोसते समय आप इसमें एक कटा हुआ नींबू अवश्य डालें।

पन्नी में पकी हुई मछली

इस तरह से बेक किया हुआ मैकेरल खाना पकाने का एक क्लासिक विकल्प है। कई गृहिणियां बेकिंग के इस तरीके को पसंद करती हैं। सबसे पहले, यह बहुत सुविधाजनक हैक्योंकि ओवन और बेकिंग शीट गंदे नहीं होते हैं, और दूसरी बात, पकवान अविश्वसनीय रूप से रसदार और स्वादिष्ट निकलता है।

सामग्री:

• धनुष,
• मैकेरल,
• आलू,
• मिर्च,
• नमक,
• गाजर।

मछली को काट कर धो लें। हम आलू को साफ करते हैं और उन्हें स्लाइस में काटते हैं, प्याज को छल्ले में काटते हैं, और गाजर को काटते हैं। मछली को हर तरफ नमक से रगड़ें। सब्जियों को शव के अंदर डालें। इसके बाद, मछली को पन्नी में लपेटें और बिना बेकिंग शीट के ओवन में भेज दें। तीस मिनट के बाद, मछली तैयार है, और इसे परोसा जा सकता है।

सुगंधित जड़ी बूटियों के साथ मैकेरल

अगर आप मैकेरल बेक करना चाहते हैं, तो हमारी रेसिपी का इस्तेमाल करें। नतीजतन, आपको एक अविश्वसनीय रूप से सुगंधित मछली मिलेगी। पकवान की सफलता का रहस्य जड़ी-बूटियों और लहसुन के उपयोग में है। नुस्खा बहुत सरल है, लेकिन आपको एक स्वादिष्ट व्यंजन प्राप्त करने की अनुमति देता है।

सामग्री:

• ऑलस्पाइस,
• लहसुन,
• मैकेरल,
• सीलांटो,
• नमक,
• नींबू का रस,
• जैतून का तेल।

मछली को साफ करके धो लें। एक मोर्टार में, लहसुन, काली मिर्च और नमक की एक लौंग को कुचल दें। कटे हुए लहसुन को नींबू के रस और तेल के साथ मिलाएं। मैकेरल को लहसुन के मिश्रण से अंदर और बाहर रगड़ें। शव को जड़ी-बूटियों से भरें, फिर इसे पन्नी में लपेटें और चालीस के लिए मैरीनेट करने के लिए छोड़ दें। इसके बाद, ओवन में बेक करें।

मेरी आस्तीन ऊपर करो

अगर आप सोच रहे हैं कि मैकेरल को स्वादिष्ट तरीके से कैसे बेक किया जाए, तो आप इसे अपनी आस्तीन में पका सकते हैं। खाना पकाने का यह विकल्प आपको प्राप्त करने की अनुमति देता हैरसदार और स्वादिष्ट पकवान। और मछली को अधिक तीखा स्वाद देने के लिए, इसे नींबू और प्याज के मिश्रण से भरा जा सकता है। यदि आप उत्सव की मेज के लिए पकवान बना रहे हैं, तो जैतून और चेरी टमाटर को आस्तीन में भी बेक किया जा सकता है।

सामग्री:

• नींबू,
• धनुष,
• जैतून,
• मिर्च,
• नमक,
• मैकेरल,
• चेरी टमाटर,
• जैतून का तेल।

मैकेरल, हमेशा की तरह, पहले से साफ और काटा जाता है, फिर धोया और सुखाया जाता है। एक अलग कटोरे में, प्याज को मोड़ो, छल्ले में काट लें, नमक और काली मिर्च डालें। इसके बाद, नींबू को छल्ले में काट लें। मछली को जैतून के तेल, काली मिर्च और नमक के मिश्रण से रगड़ें। नींबू और प्याज के साथ भरवां मैकेरल। अगला, हम बेकिंग के लिए एक आस्तीन लेते हैं और उसमें मछली, सभी भरने, टमाटर, जैतून डालते हैं। हम आस्तीन बांधते हैं और इसे ओवन में भेजते हैं। मछली को लगभग आधे घंटे तक पकाया जाता है। लेकिन सात से दस मिनट में, आस्तीन को काट देना चाहिए ताकि मैकेरल पर एक सुंदर सुनहरा क्रस्ट बन सके। परोसते समय, तैयार पकवान को अजमोद या अन्य जड़ी बूटियों से सजाया जा सकता है।

पालक के साथ मैकेरल

अगर आपके पास पालक है, तो आप एक बढ़िया डिश बना सकते हैं - फॉयल में बेक किया हुआ मैकेरल। सबसे पहले, उत्पादों का यह संयोजन आपको बहुत ही असामान्य लगेगा। लेकिन असल में पालक वाली मछली बहुत ही स्वादिष्ट होती है. इसलिए, पकवान एक कोशिश के काबिल है।

सामग्री:

• मछली के दो शव,
• पालक का गुच्छा,
• धनुष,
• नींबू,
• मछली के मसाले,
• काली मिर्च और नमक,
• मक्खन (उबला हुआ)कला। एल.).

हम शवों को साफ करते हैं, सिर, पूंछ और गलफड़ों को भी हटाते हैं। आप चाहें तो समय हो या फिर उत्सव की मेज पर मछली परोसना चाहते हैं तो रीढ़ की हड्डी भी हटा सकते हैं। लेकिन इससे पकवान बनाना काफी संभव है।

मछली को नमक और काली मिर्च, मछली के मसाले डालकर रगड़ें। अगला, शवों को नींबू के रस के साथ डालें और उन्हें थोड़ा सा मैरीनेट करने का अवसर दें। इस बीच, चलो भरने की तैयारी शुरू करते हैं। छिलके और कटे हुए प्याज को वनस्पति तेल में भूनें। हम साग और पालक को भी काटते हैं और प्याज में मिलाते हैं। सभी सामग्री मिलाएं, लेकिन साग को तलें नहीं। फिलिंग के थोड़ा ठंडा होने के बाद इसमें फिश को भर दीजिये.

अगला, फॉयल को तेल से हल्का चिकना कर लें और उसके ऊपर लोथ डाल दें। हम पैकेज को बहुत कसकर रोल करते हैं ताकि उसमें से भाप न निकले। प्रत्येक मछली को व्यक्तिगत रूप से पैक किया जाना चाहिए। इसके बाद, डिश को ओवन में बेक करें। मेज पर, पन्नी में पके हुए मैकेरल को साग के साथ एक सुंदर पकवान पर परोसा जाता है। आलू को मछली के साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है।

खट्टा क्रीम के साथ मैकेरल

ओवन-भुना हुआ मैकेरल की तस्वीर वाली यह रेसिपी एक अद्भुत स्वादिष्ट भोजन बनाती है।

सामग्री:

• नींबू,
• मछली,
• धनुष,
• खट्टा क्रीम (पांच बड़े चम्मच),
• टमाटर,
• मक्खन (दो बड़े चम्मच),
• मसाले,
• नमक और काली मिर्च।

मैकेरल को तौलिये से साफ करें, धोएं और सुखाएं। अगला, मछली के मसाले, नमक और काली मिर्च के मिश्रण से शव को बहुत सावधानी से रगड़ना चाहिए। आप खाना पकाने के लिए भी उपयोग कर सकते हैंजायफल। यह मछली के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। यह एक सूक्ष्म अखरोट की गंध देता है, जो खट्टा क्रीम के साथ संयोजन में बहुत अच्छा है। मसाले लगाने के बाद शवों को कम से कम बीस मिनट तक लेटे रहना चाहिए।

नींबू, टमाटर और प्याज को गोल आकार में काट लें। एक बेकिंग शीट के अंदरूनी हिस्से को मक्खन से ग्रीस कर लें। फिर, खाना पकाने के दौरान, मछली उससे चिपकेगी नहीं। हम प्रत्येक मैकेरल शव को अलग से लपेटते हैं। मैकेरल के ऊपर, टमाटर, प्याज और टमाटर के घेरे बिछाएं और फिर यह सब खट्टा क्रीम के साथ डालें। पन्नी को एक लिफाफे में या किसी अन्य तरीके से मोड़ा जा सकता है। मुख्य बात यह है कि किनारों को कसकर बंद कर दिया गया है। यह भाप को बाहर निकलने से रोकेगा। हम मछली को ओवन में भेजते हैं। इसे तैयार करने में लगभग तीस मिनट का समय लगता है। फॉयल, अगर आप एक सुंदर और सुनहरा क्रस्ट पाना चाहते हैं, तो 25 मिनट के बाद आप इसे खोल सकते हैं। ओवन में पन्नी में पके हुए मैकेरल (लेख में फोटो) सब्जियों या आलू के साथ परोसा जा सकता है।

सब्जियों के साथ मैकेरल

चूंकि पन्नी में पके मैकेरल (लेख में फोटो) को आमतौर पर सब्जियों के साथ परोसा जाता है, उन्हें मछली के साथ भी बेक किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, यह पर्याप्त है, उदाहरण के लिए, आलू को पन्नी में रखना। लेकिन गर्मियों में इस तरह की डिश बनाना एक खुशी है, क्योंकि आप टमाटर, तोरी या बैंगन सहित बिल्कुल किसी भी सब्जी का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री:

• चेरी टमाटर (1/2 किलो),
• दो प्याज,
• मछली के शवों की संख्या,
• दौनी,
• डिल,
• लहसुन,
• मक्खन और वनस्पति तेल,
• मछली के मसाले,
• आलू (1/2 किलो),
• नींबू।

आलू को छीलकर काट लें और उबालने के लिए रख दें। जैसे ही यह तैयार हो जाए, पानी निकाल दें। इस रेसिपी के अनुसार मैकेरल के शव को फ़िललेट्स में काटा जा सकता है, या आप इसे पूरी तरह से बेक कर सकते हैं। यदि आप मैकेरल को पूरी तरह से कसाई और इसे छानना पसंद करते हैं, तो आप दो मोटे तौर पर समान टुकड़ों के साथ समाप्त हो जाएंगे, बिना रीढ़ की हड्डी के। मसाले, नमक और काली मिर्च के मिश्रण से तैयार गूदे या शव को चिकनाई दें। मछली को मैरीनेट होने के लिए थोड़ी देर के लिए छोड़ दें।

चेरी टमाटर को दो हिस्सों में काटा जाता है, और अगर आपके पास बड़े टमाटर हैं, तो उन्हें हलकों में काट लेना चाहिए। प्याज को आधा छल्ले में काट लें। मछली को तेल से सने हुए पन्नी पर रखो, और उसके बगल में टमाटर, आलू, प्याज, मिर्च हैं। हम पन्नी को एक लिफाफे के साथ बंद करते हैं और सेंकना करने के लिए भेजते हैं। हम प्रत्येक शव को अलग से पैक करते हैं। तैयार मछली को ताजे नींबू के रस के साथ पानी पिलाते हुए मेज पर परोसें। यह व्यंजन बहुत सुविधाजनक है क्योंकि यह पूर्ण लंच या डिनर बन सकता है। आखिरकार, हमें तुरंत एक साइड डिश और मछली दोनों मिलती हैं।

मेंहदी वाली मछली

निश्चित रूप से पाठकों के बीच मेंहदी के बहुत सारे प्रेमी हैं। ओवन में पके हुए मैकेरल के लिए यह नुस्खा उनके लिए एक वास्तविक खोज होगी। मेंहदी कई व्यंजनों में अच्छी होती है, और यह मछली के साथ अच्छी लगती है।

सामग्री:

• दो मैकेरल,
• वनस्पति तेल,
• नींबू,
• चेरी टमाटर,
• हरी प्याज,
• काली मिर्च और नमक।

मैकेरल को सभी नियमों के अनुसार साफ और काटा जाता है। फिर शवों को धोकर हल्का सुखा लें। मछली को एक चौड़े बाउल में निकाल लेंमेंहदी, काली मिर्च और नमक के मिश्रण से छिड़कें। नींबू से रस निचोड़ें और मैकेरल के ऊपर डालें। अगला, हमें एक फ्राइंग पैन की आवश्यकता है, क्योंकि हमें मछली को हल्का भूनने की जरूरत है। लगभग दस मिनट के लिए मैकेरल पकाना।

फ़ॉइल लेने के बाद, उस पर मक्खन लगाकर मछली को फैला दें, किनारों को लिफाफे से लपेट दें। हम मैकेरल को गर्म ओवन में भेजते हैं और इसे 15-20 मिनट तक पकाते हैं। हम मेज पर सब्जियों और जड़ी-बूटियों के साथ मछली परोसते हैं।

सरसों के अचार वाली मछली

फनील में बहुत स्वादिष्ट मैकेरल (तस्वीर के साथ नुस्खा लेख में दिया गया है) सरसों के अचार का उपयोग करके प्राप्त किया जाता है।

सामग्री:

• बेल मिर्च,
• दो टमाटर,
• प्याज की समान मात्रा,
• दो मैकेरल,
• डीजॉन सरसों (चार बड़े चम्मच),
• प्रोवेनकल जड़ी बूटी,
• मक्खन,
• मिर्च,
• नमक।

मैकेरल को काटकर धोकर सुखा लें। तैयार शवों को प्रोवेनकल जड़ी बूटियों, नमक और काली मिर्च के मिश्रण से सावधानीपूर्वक संसाधित किया जाता है। और उसके बाद, हम इसे सरसों के साथ लिप्त करते हैं। डिजॉन सरसों का उपयोग करना बेहतर होता है, क्योंकि इसमें छोटे दाने होते हैं। इसके बाद, शवों को मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। और इसी बीच हमने शिमला मिर्च, प्याज, टमाटर को काट लिया।

आगे पकाने के लिए हम पन्नी का उपयोग करेंगे। इसकी सतह को तेल से चिकना करें और मैकेरल और सब्जियां फैलाएं। हम पन्नी को कसकर रोल करते हैं और इसके किनारों को ठीक करते हैं। इसके बाद मछली को बेक करके परोसें।

केपर्स वाली मछली

फॉयल में पके हुए मैकेरल की रेसिपी आपको एक बेहतरीन पकाने की अनुमति देती हैपकवान।

सामग्री:

• अजवाइन का डंठल,
• मैकेरल (दो टुकड़े),
• नींबू, केपर्स (40 ग्राम),
• सोआ या अजमोद,
• जैतून का तेल,
• नमक,
• पपरिका (चम्मच),
• काली मिर्च।

हम मैकेरल को साफ करके धोते हैं। हम लेमन जेस्ट को रगड़ते हैं, और गूदे से रस निचोड़ते हैं। डिल और अजवाइन काट लें। और फिर साग को केपर्स के साथ मिलाएं। वहां हम पेपरिका, काली मिर्च, आधा नींबू का रस और डेढ़ बड़े चम्मच जैतून का तेल भी मिलाते हैं। आप थोड़ा नमक डाल सकते हैं। लेकिन सावधान रहें, केपर्स पहले से ही नमकीन हैं। परिणामी द्रव्यमान के साथ शवों को भर दिया जाता है।

अगला, फॉइल की सतह को मक्खन से ब्रश करके तैयार करें। हम उस पर मछली फैलाते हैं और उस पर थोड़ा सा जैतून का तेल लगाते हैं। शव पर, आप अनुप्रस्थ कटौती कर सकते हैं। कृपया ध्यान दें कि प्रत्येक मछली को एक अलग पन्नी लिफाफे में बेक किया जाना चाहिए। ओवन में खाना पकाने की प्रक्रिया लगभग तीस मिनट तक चलती है।

झींगे के साथ मैकेरल

यदि आप एक उत्सव और बहुत स्वादिष्ट पकवान बनाना चाहते हैं, तो हम झींगा के साथ पन्नी में पके हुए मैकेरल की तस्वीर के साथ नुस्खा का उपयोग करने का सुझाव देते हैं।

सामग्री:

• नींबू,
• झींगा (220 ग्राम),
• मैकेरल (दो शव),
• व्हाइट वाइन (120 मिली),
• वनस्पति तेल,
• हार्ड चीज़ (85 ग्राम),
• पं. एल मक्खन,
• भारी क्रीम या खट्टा क्रीम (220 मिली),
• मिर्च,
• नमक,
• अजवायन,
• दौनी,
• डिल.

मछली को छीलकर छान लें, अच्छी तरह धो लें औरएक तौलिये से सुखाएं। रीढ़ और सभी हड्डियां हटा दी जाती हैं। इसके बाद, काली मिर्च और नमक के साथ पट्टिका को अच्छी तरह से रगड़ें और ऊपर से नींबू का रस छिड़कें। हम मछली को लगभग एक घंटे के लिए मैरीनेट करने के लिए छोड़ देते हैं।

चिंराट को दो मिनट तक पकाएं, फिर उन्हें ठंडा होने दें और खोल निकाल दें. मैरीनेट की हुई मछली को वनस्पति तेल में हर तरफ सिर्फ दो मिनट के लिए भूनें। इसके बाद, अतिरिक्त चर्बी को हटाने के लिए मैकेरल को एक कागज़ के तौलिये पर फैलाएं।

एक फ्राइंग पैन में, झींगा को मक्खन में लगभग दो से तीन मिनट तक भूनें। फिर व्हाइट वाइन डालें और इसे पांच मिनट तक उबलने दें। अगला, आग बंद करते समय, सब कुछ खट्टा क्रीम से भरें।

तैयार पट्टिका को बेकिंग डिश में डालें, ऊपर से झींगा के साथ खट्टा क्रीम का द्रव्यमान फैलाएं। कसा हुआ पनीर के साथ पकवान छिड़कें और इसे ओवन में भेजें। पहले मोल्ड को पन्नी से ढक दें। पकाने की शुरुआत के पंद्रह मिनट बाद, इसे हटाया जा सकता है ताकि एक सुनहरा क्रस्ट बनने में समय लगे।

सब्जियों से पकी हुई मछली

सब्जियों के साथ पन्नी में बेक किया हुआ मैकेरल (लेख में फोटो) सबसे आम विकल्पों में से एक है। यद्यपि मछली विभिन्न प्रकार के उत्पादों से भरी हुई है, जैसा कि आप देख सकते हैं। तो, उदाहरण के लिए, आप साग, नींबू, पालक और अधिक का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री:

• गाजर,
• धनुष,
• दो मैकेरल,
• जितने टमाटर
• बेल मिर्च,
• तोरी,
• नींबू,
• मिर्च,
• नमक,
• हार्ड चीज़ (120 ग्राम),
• मछली के मसाले,
• वनस्पति तेल।

फॉयल में ओवन में बेक किए गए मैकेरल के लिए यह नुस्खा दिलचस्प है क्योंकि यह आपको एक शानदार हॉलिडे डिश बनाने की अनुमति देता है। यही कारण है कि मछली की उचित तैयारी के लिए सबसे बड़ी मात्रा में प्रयास किया जाएगा। आपको इसे एक विशेष तरीके से पकाने की जरूरत है। हमने शव को काट दिया, सिर, अंतड़ियों और पूंछ को हटा दिया। इसके लिए बहुत तेज चाकू की आवश्यकता होगी। इसके बाद, मछली को धोकर सुखा लें। और फिर सभी पके हुए मसालों को ध्यान से रब करें। ऊपर से, मैकेरल को नींबू के रस के साथ डालना सुनिश्चित करें और इसे मैरीनेट करने के लिए छोड़ दें। अब आप सब्जियां बनाना शुरू कर सकते हैं। प्याज़ को बारीक काट लीजिये, टमाटर का छिलका निकाल कर भी काट लीजिये.

एक पैन में प्याज को तेल में भूनें। फिर इसमें कटी हुई गाजर डालें और एक दो मिनट और पकाएं, फिर तोरी और काली मिर्च डालें। सभी सामग्री को तीन मिनट से ज्यादा नहीं भूनें। यह काफी है। सब्जियों में स्वादानुसार काली मिर्च और नमक डालें। यह भरने के लिए साग का उपयोग करने के लायक भी है। इस समय तक, मछली पहले ही मैरीनेट हो चुकी है, इसलिए इसे स्टफिंग से भरा जा सकता है। लेकिन यह सावधानी से किया जाना चाहिए। पन्नी को तेल से चिकना करने की सिफारिश की जाती है, फिर उस पर मैकेरल डालें, इसे नाव के रूप में खोलें, और फिर इसे वनस्पति मिश्रण से भरें। प्रत्येक मछली को एक अलग पन्नी पैकेज में बेक किया जाना चाहिए। मैकेरल की पूरी सतह को तेल से ग्रीस कर लें। पन्नी को कसकर बंद करें और पकवान को अच्छी तरह से गरम ओवन में पकाने के लिए भेजें। मैकेरल को तीस मिनट तक पकाना। प्रक्रिया के अंत से पांच मिनट पहले, हम एक बेकिंग शीट निकालते हैं, पन्नी खोलते हैं और कसा हुआ पनीर के साथ भरने को छिड़कते हैं। मछली को वापस भेजनाओवन ताकि पनीर पिघलने का समय हो और एक स्वादिष्ट और सुगंधित परत दिखाई दे। तैयार मैकेरल को पन्नी से सावधानीपूर्वक हटा दिया जाता है और एक डिश पर रख दिया जाता है। मछली को जड़ी-बूटियों और सब्जियों से सजाया जा सकता है।

यह नुस्खा अच्छा है क्योंकि इसके अतिरिक्त साइड डिश बनाने की आवश्यकता नहीं है, यह पहले से ही सब्जियों के रूप में उपलब्ध है।

मशरूम के साथ मैकेरल

मशरूम के साथ बहुत स्वादिष्ट बेक्ड मैकेरल (व्यंजनों की तस्वीरें लेख में दी गई हैं)। ऐसा लगता है कि यह एक ऐसा असामान्य संयोजन है - मछली और मशरूम। लेकिन फिर भी, पकवान अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और रसदार निकला।

सामग्री:

• दो प्याज,
• नींबू,
• मशरूम (320 ग्राम),
• खट्टा क्रीम,
• हार्ड चीज़ (120 ग्राम),
• मिर्च,
• वनस्पति तेल,
• नमक।

मछली को काट कर गलफड़ों और पूंछ को हटा दें। फिर तौलिये से धोकर सुखा लें। हम शव को काली मिर्च और नमक के साथ रगड़ते हैं, नींबू के रस के साथ छिड़कते हैं और बीस मिनट के लिए मैरीनेट करना छोड़ देते हैं। और हम खुद फिलिंग तैयार करना शुरू करते हैं। मशरूम और प्याज काट लें। इसके अलावा, बिल्कुल कोई भी मशरूम, जिसमें वन भी शामिल हैं, पकवान के लिए उपयुक्त हैं। लेकिन शैंपेन या सीप मशरूम का उपयोग करना अधिक सुविधाजनक और तेज़ है। मशरूम ताजा, जमे हुए, नमकीन या मसालेदार हो सकते हैं।

एक पैन में मशरूम को तेल में फ्राई करें। कुछ मिनटों के बाद, मशरूम डालें और पाँच से सात मिनट तक पकाएँ। हम द्रव्यमान को नमक और काली मिर्च करते हैं, जिसके बाद हम गैस बंद कर देते हैं। हम पन्नी तैयार करते हैं और इसे तेल से चिकना करते हैं। हम उस पर मछली फैलाते हैं और इसे मशरूम द्रव्यमान के साथ भरते हैं, और ऊपर से कसा हुआ पनीर के साथ मिश्रित खट्टा क्रीम डालते हैं। पन्नी लपेटें और ओवन में रखें। दस के लिएप्रक्रिया के अंत से कुछ मिनट पहले, आप पैकेज खोल सकते हैं ताकि मछली के भूरे होने का समय हो। इस तरह के भरने के साथ ओवन में पके हुए मैकेरल (लेख में मछली के व्यंजनों की एक तस्वीर देखी जा सकती है) बहुत स्वादिष्ट है। इस व्यंजन को आजमाएं और आप निश्चित रूप से इसके अद्भुत स्वाद की सराहना करेंगे।