बाजरे का सूप: विभिन्न सामग्रियों से बनने वाली रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

बाजरे का सूप खाने में बहुत अच्छा लगता है और पेट भरा हुआ महसूस कराता है। हम आपको इस पहले कोर्स के लिए कई विकल्प प्रदान करते हैं: मीटबॉल, मछली और अंडे के साथ। हम आपको रसोई में सफलता की कामना करते हैं!

धीमी कुकर में बाजरे का सूप (डिब्बाबंद मछली के साथ)

किराना सेट:

• 1, 3 लीटर पानी;
• मध्यम गाजर;
• तेज पत्ता - 1 टुकड़ा;
• एक चुटकी सौंफ के बीज;
• एक बल्ब;
• 2 बड़े चम्मच। एल बाजरा;
• डिब्बाबंद मछली;
• दो आलू;
• मसाले।

व्यावहारिक हिस्सा:

1. हम सब कुछ मेज पर रख देते हैं जिससे हम बाजरे का सूप तैयार करेंगे। आइए मुख्य सामग्री से शुरू करें। बाजरे को प्याले में डालिये.
2. वहां हम एक साबुत प्याज (भूसी में), कद्दूकस की हुई गाजर और आलू के टुकड़े डालते हैं। हम सही मात्रा में पानी डालते हैं। नमक। अपने पसंदीदा मसालों के साथ छिड़के।
3. "स्टीमिंग" मोड प्रारंभ करें। हमारी डिश कम से कम 40 मिनट तक पक जाएगी। डिब्बाबंद मछली कब डालें? प्रक्रिया के अंत से 10 मिनट पहले ऐसा करना सबसे अच्छा है। सूप में तेज पत्ता डालना न भूलें। यह व्यंजन को एक अनूठा स्वाद देगा।

मीटबॉल के साथ बाजरा सूप रेसिपी

आवश्यक सामग्री:

• मिठाई मिर्च - 1 पीसी।;
• थोड़ा बाजरा;
• एक बल्ब;
• तेज पत्ता - 4 टुकड़े;
• 350 ग्राम कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस;
• हरा;
• 3 आलू;
• 1 टमाटर (अचार भी अच्छा है);
• बैटन;
• मसाले;
• मध्यम गाजर।

यह सूप बहुत ही पौष्टिक और कोमल होता है। साथ ही इसे तैयार होने में ज्यादा समय भी नहीं लगता है.

खाना पकाने के निर्देश

इसमें कई चरण शामिल हैं:

1. सबसे पहले कीमा बनाया हुआ मांस बनाते हैं। एक मांस की चक्की के माध्यम से सूअर का मांस के टुकड़े पास करें। परिणामी द्रव्यमान में, कटा हुआ प्याज, मसाले और दूध में भिगोया हुआ एक पाव (इसका 1/3) डालें। कीमा बनाया हुआ मांस हाथ से गूंध लें। हम मीटबॉल बनाते हैं। उनके आकार के आधार पर कुल 15 टुकड़े होंगे।
2. आलू के कंदों को साफ करके धो लें। क्यूब्स में काटें।
3. गाजर का क्या करें? धोकर साफ करें और बड़े छेद वाले ग्रेटर पर कद्दूकस कर लें।
4. प्याज की भूसी निकाल लें। गूदा आसानी से काटा जा सकता है।
5. एक और सामग्री है शिमला मिर्च। इसे क्यूब्स या स्ट्रॉ में पीस लें।
6. मिर्च, प्याज और गाजर को पहले से गरम तवे पर भेज दिया जाता है। मक्खन लगाकर तलें।
7. पैन में 2 लीटर पानी डालें। हमने आग लगा दी। हम उबलने के क्षण की प्रतीक्षा कर रहे हैं। अब तली हुई सब्जियों को पानी में डाल दें। आग को कम से कम करें। 10 मिनट का समय।
8. भविष्य में सूप में आलू के टुकड़े डाल दें। जैसे ही तरल फिर से उबलता है, धुले हुए बाजरा और मीटबॉल डालें। नमक। शोरबा छिड़केंमसाले बाजरे का सूप और 15 मिनट तक पकाएं।

सबसे अंत में तेज पत्ता डालें। फिर एक चम्मच खट्टा क्रीम के साथ, प्लेटों पर पकवान डालें। आप सूप को कटी हुई जड़ी बूटियों से भी सजा सकते हैं। हम सभी को बोन एपीटिट की कामना करते हैं!

बाजरे का सूप चिकन रेसिपी के साथ

उत्पाद सूची:

• एक बल्ब;
• 3 लीटर पानी;
• लॉरेल - कुछ चादरें;
• 250 ग्राम आलू;
• मध्यम गाजर;
• 100 ग्राम बाजरा;
• हरा;
• आधा किलो चिकन (जैसे पंख);
• मसाले;
• थोड़ा सा वनस्पति तेल।

खाना पकाना:

1. मांस को बहते पानी में धो लें। हमने पंख ले लिए। उन्हें जोड़ों पर 3 भागों में काटा जाना चाहिए। रेफ्रिजरेटर में अत्यधिक फलांगों को हटाया जा सकता है। और हम बड़े टुकड़ों को एक गहरे पैन में भेजते हैं। ऊपर दी गई मात्रा में पानी डालें। हमने तेज आग को चालू करते हुए, स्टोव पर रख दिया। आगे क्या होगा? जैसे ही तरल उबलने लगे, कम से कम कम करें। आइए 50 मिनट का समय लें। ढक्कन खोलना चाहिए। सफेद और भूरे रंग के झाग को हटाना न भूलें।



2. छिले हुए आलू को क्यूब्स में काट लें। हम गाजर को एक विशेष grater पर काटते हैं। आपको बाजरे को भी छांट कर धोना है।
3. तो, मुर्गे का मांस पक गया है। अब इसमें बाजरा डालें। हम मिलाते हैं। 5 मिनट के बाद, हम फ्राइंग पैन में प्याज और गाजर से मिलकर भेजते हैं। हम एक बे पत्ती डालते हैं। नमक। मसालों के साथ छिड़के। सूप कब तक पकेगा? लगभग 15 मिनट। फिर आग बंद कर दें। बर्तन को ढक्कन से बंद कर दें। हमारे पकवान को कुछ के लिए इस्तेमाल किया जाना चाहिएमिनट।

उसके बाद हम बाजरे का सूप टेबल पर चिकन के साथ सर्व करते हैं. इस नुस्खा में सजावट के रूप में साग का उपयोग शामिल है। सीलेंट्रो, अजमोद और डिल करेंगे। चिकन पंखों को ड्रमस्टिक्स या जांघों से बदला जा सकता है।

आहार विकल्प

सामग्री:

• दो अंडे;
• मध्यम गाजर;
• मसाले;
• 5 बड़े चम्मच। एल बाजरा;
• थोड़ी हरियाली;
• दो आलू।

व्यावहारिक हिस्सा:

1. गाजर को कद्दूकस पर काट लें। इसे एक पैन में जैतून के तेल का उपयोग करके भूनें।
2. हम ग्रिट्स के माध्यम से छाँटते हैं। पानी से धोकर सुखा लें।
3. पानी के बर्तन को आग पर रख दें। जब तरल उबलने लगे, तो आलू के टुकड़े डालें। नमक।
4. 10 मिनिट बाद कद्दूकस की हुई गाजर और बाजरे को कढ़ाई में भेज दीजिये.
5. अंडे को एक बाउल में तोड़ लें। प्रोटीन और जर्दी को अलग करने की आवश्यकता नहीं है। बस उन्हें 60 सेकंड के लिए व्हिस्क से हरा दें। सूप में गाजर और बाजरा डालने के 20 मिनट बाद फेंटे हुए अंडे डालें। फिर से मिलाएं। यह सूप को और 5 मिनट तक पकाने के लिए रहता है। प्रक्रिया के अंत में, कटी हुई जड़ी बूटियों (सोआ और अजमोद) के साथ पकवान छिड़कें।

सूप गाढ़ा, सुगंधित और बेहद स्वादिष्ट होता है। हम इसे ताजा खट्टा क्रीम या मध्यम वसा वाले मेयोनेज़ से भरते हैं। बस अपनी उंगलियां चाटो! आप खुद देख सकते हैं।

समापन में

जैसा कि आप देख सकते हैं, बाजरे का सूप बनाना सबसे मुश्किल काम नहीं है. आपको कम से कम समय और उत्पादों की आवश्यकता है। लेख में वर्णित व्यंजन विभिन्न पाक के साथ गृहिणियों के लिए उपयुक्त हैंअनुभव।