प्लम को सही तरीके से कैसे फ्रीज करें?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

गर्मियों में बहुत सारे विटामिन से भरपूर फल और जामुन होते हैं। दुर्भाग्य से, भले ही आप उन्हें पूरी गर्मियों में ही खाते हों, लेकिन शरीर में उपयोगी तत्व लंबे समय तक नहीं रहेंगे। इसके अलावा, विटामिन को हमेशा फिर से भरने की आवश्यकता होती है। सर्दियों में और हानिकारक अशुद्धियों के बिना भी आपको दुर्लभ फल और जामुन कहाँ से मिल सकते हैं? अपने ही फ्रीजर में! आप प्लम, खुबानी, आड़ू और अन्य अच्छाइयों को फ्रीज कर सकते हैं, ऐसा प्रतीत होता है, इसके लिए इरादा नहीं है। प्लम के उदाहरण पर विचार करें, क्योंकि उनके पास विटामिन की इतनी बड़ी आपूर्ति है कि उन्हें सर्दी जुकाम में जरूर खाना चाहिए।

कहां से शुरू करें?

सबसे पहले, रेफ्रिजरेटर में अपने फ्रीजर सेक्शन के आकार का अनुमान लगाएं। उन लोगों के लिए जिनके पास फ्रीजर में सोने में उनके वजन के लायक जगह है, आप पके हुए आलूबुखारे को फ्रीज कर सकते हैं। केवल उन सभी को बिना धुले प्लम से बाहर निकालना आवश्यक है, साथ ही साथ कीड़े और अन्य अप्रिय कीड़ों की उपस्थिति के लिए फलों की जाँच करना। फिर आलूबुखारे के आधे भाग को एक नरम बैग में रखकर अलग रख देना चाहिएफ्रीजर। किसी भी समय, आप एक बेरी प्राप्त कर सकते हैं और उसका आनंद ले सकते हैं, या कॉम्पोट पका सकते हैं, एक मिठाई, एक कॉकटेल और अन्य उपहार बना सकते हैं।

कुछ गृहिणियां सोच रही हैं कि क्या आलूबुखारा बिल्कुल भी जम सकता है। निःसंदेह तुमसे हो सकता है! वे एक ही करंट या स्ट्रॉबेरी से कैसे भिन्न होते हैं, जो सर्दियों के लिए बड़े पैमाने पर जमे हुए होते हैं? बस आकार थोड़ा बड़ा है। लेकिन यहां भी एक और विकल्प है - पहले से कटे हुए प्लम को फ्रीज करना। दोबारा, उन्हें धोने की कोई जरूरत नहीं है। तो बेरी अपने विटामिन और पोषक तत्वों के साथ शेष नमी में कम नमी लेगी। इसे बस छोटे टुकड़ों में काटकर बैग या कंटेनर में रखने की जरूरत है। सर्दियों में आप इन जामुनों के साथ चाय पी सकते हैं, कॉम्पोट बना सकते हैं या चीनी के साथ खा सकते हैं।

एक बेर को फ्रीज कैसे करें ताकि उसके लाभकारी गुण संरक्षित रहें? सबसे पहले, आपको यह जानना होगा कि छिलके में 65% विटामिन होते हैं। यानी ठंड से पहले इसे हटाने लायक नहीं है। इसके अलावा, बिना धुले प्लम को फ्रीजर में बेहतर तरीके से संग्रहित किया जाता है। रोगाणुओं की उपस्थिति के बारे में चिंता करने की कोई आवश्यकता नहीं है - वे मर जाएंगे। आप एक अधिक पके हुए बेर को फ्रीज नहीं कर सकते - केवल पका हुआ या थोड़ा कच्चा, लेकिन कमरे के तापमान पर कुछ दिनों के लिए घर पर लेटे रहें। यह भी बेहतर है कि हड्डियों को न फेंके, फिर आप उनसे गूदे और अन्य जामुन के साथ कॉम्पोट पका सकते हैं।

प्लम जमने से पहले, उन्हें हिस्सों में विभाजित किया जा सकता है, और फिर बस बर्फ के सांचों में बिछाया जा सकता है। तो हाथ में हमेशा जमे हुए जामुन होंगे जिनकी आपको कहीं से भी आवश्यकता नहीं है।बाहर निकालना। वे एक दूसरे को छूते भी नहीं हैं! यदि फ्रीजर में जगह है, तो आप पूरे आलूबुखारे को गड्ढों से जमा कर सकते हैं। सच है, कभी-कभी भरने में जमे हुए कीड़े के रूप में एक आश्चर्य की प्रतीक्षा की जा सकती है। इसलिए जामुन की सावधानीपूर्वक जांच की जानी चाहिए। कुछ गृहिणियां ठंड से पहले प्लम धोने की सलाह देती हैं। लेकिन फिर उन्हें सुखाया जाना चाहिए! प्लम को फ्रीज करने का एक अच्छा तरीका है ताकि जामुन आपस में चिपके नहीं: काटें, एक बोर्ड पर रखें और फ्रीज करें, फिर बैग या कंटेनर में पैक करें। विधि विश्वसनीय और सिद्ध है, हालांकि कुछ हद तक श्रमसाध्य है। आपके जामुन को सर्दी की शुभकामनाएं!