क्रीमी क्रीम: रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

यदि आप परिवार के उत्सव के लिए असली जन्मदिन का केक बनाने का निर्णय लेते हैं, तो आपको यह लेख पढ़ना चाहिए। इसमें हम आपके साथ स्वीट ट्रीट बनाने के सीक्रेट्स शेयर करेंगे, साथ ही आपको स्वादिष्ट बटरक्रीम बनाने की विधि भी बताएंगे। आप नीचे फोटो के साथ रेसिपी देख सकते हैं।

संघनित दूध के साथ मक्खन क्रीम

बटर क्रीम उन लोगों के लिए सबसे अच्छा विकल्प है जो केक या घर का बना केक सजाने का फैसला करते हैं। आप इसे एक्लेयर्स या प्रॉफिटरोल के लिए फिलिंग के रूप में भी इस्तेमाल कर सकते हैं। मक्खन और कंडेंस्ड मिल्क क्रीम रेसिपी:

• 200 ग्राम मक्खन लें और उसे मिक्सर से फूलने तक फेंटें। इस उद्देश्य के लिए, इसे कम या मध्यम गति पर चालू करना सबसे अच्छा है।
• एक कटोरी तेल में गाढ़ा दूध (दस बड़े चम्मच) एक पतली धारा में डालें, क्रीम को चिकना होने तक फेंटते रहें।

अगर आपके पास मिक्सर नहीं है, तो व्हिस्क या लकड़ी के स्पैचुला का इस्तेमाल करें। याद रखें कि आप चाहें तो ट्रीट को कोई भी स्वाद दे सकते हैं। ऐसा करने के लिए, बस क्रीम में थोड़ा सा डालेंसुगंधित.

क्रीम "शार्लेट"

दूध और अंडे के साथ बटर क्रीम केक बनाने की विधि जटिल नहीं है, और आप इसे आसानी से घर पर खुद बना सकते हैं। इसे इस प्रकार तैयार किया जाता है:

• एक सॉस पैन में चार बड़े चम्मच दूध डालें, उसमें चार बड़े चम्मच चीनी डालें, बर्तन को आग पर रखें और सामग्री को उबाल लें।
• एक अलग बाउल में दो अंडे फेंटें। उनमें धीरे-धीरे गर्म दूध का मिश्रण डालें, लगातार हिलाते रहें। नए मिश्रण को भी उबाल लें।
• जब तक चाशनी कमरे के तापमान पर ठंडा हो रही है, 200 ग्राम मक्खन को फूलने तक फेंटें। इसे गाढ़ा खट्टा क्रीम की स्थिरता के लिए पहले से गरम करें।
• तैयार सामग्री को एक साथ मिलाकर चिकना होने तक फेंटें।

मिल्क बटर क्रीम रेसिपी

इस क्रीम के मुख्य लाभों में से एक तैयारी में आसानी है। आप मुख्य सामग्री में अनानास, कीवी, स्ट्रॉबेरी या वेनिला चीनी मिला सकते हैं। हर बार आपको एक नया परिणाम मिलेगा और आप नई मिठाइयाँ लेकर आएंगे। बटरक्रीम केक पकाने की विधि:

• 200 ग्राम मक्खन, आधे घंटे के लिए कमरे के तापमान पर रखें ताकि यह पर्याप्त नरम हो जाए।
• एक गिलास दूध को दो बड़े चम्मच मैदा के साथ फेंट लें, आग लगा दें और तरल को उबाल लें, और फिर इसे ठंडा होने दें।
• मक्खन को एक गिलास चीनी और वेनिला के साथ फेंटेंमिक्सर।
• दूध के मिश्रण को एक पतली धारा में डालें, हिलाना याद रखें। क्रीम के हवादार होने तक प्रतीक्षा करें।

क्रीम "ग्लास"

अंडे के साथ मिश्रित मक्खन क्रीम का एक विशेष स्वाद होता है जिसे आपके प्रियजन निश्चित रूप से नोटिस करेंगे। कैसे बनाएं बटरक्रीम (नुस्खा):

• एक उपयुक्त कटोरे में, दो अंडे और चार बड़े चम्मच चीनी मिलाएं।
• मिश्रण को धीमी आंच पर रखें और तब तक चलाएं जब तक कि वह दोगुना या तिगुना न हो जाए।
• मिक्सर से फेंटें या 200 ग्राम नरम मक्खन फेंटें।
• तैयार सामग्री को मिलाएं और फूलने तक फेंटें।

बटरक्रीम के साथ एक्लेयर्स के लिए नुस्खा

पूरे परिवार के लिए एक स्वादिष्ट दावत बनाएं। इन केक का कस्टर्ड आटा बटर क्रीम के साथ अच्छा लगता है. खाना पकाने के निर्देशों को ध्यान से पढ़ें और काम पर लग जाएं:

• एक सॉस पैन में धीमी आंच पर 150 ग्राम मक्खन पिघलाएं, एक चुटकी नमक, एक गिलास उबलता पानी डालें और मिश्रण को उबाल लें। पैन में एक कप मैदा सावधानी से डालें और इसे जोर से हिलाना शुरू करें ताकि कोई गांठ न दिखे। जब आटा चिकना हो जाए, तो इसे आँच से उतार लें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें।
• तैयार आटे में बारी-बारी से पांच अंडे डालें, मिलाएँ और परिणामी उत्पाद को पेस्ट्री बैग में स्थानांतरित करें।
• ओवन को प्रीहीट करें और एक बेकिंग शीट को तेल से ग्रीस कर लें। उस पर आटे की स्ट्रिप्स निचोड़ें10-12 सेमी और सुनहरा भूरा होने तक लगभग 15 मिनट तक बेक करें।
• अब आप बटर क्रीम बना सकते हैं, जिसकी रेसिपी काफी आसान है. एक अंडे को एक गिलास चीनी के साथ मैश करें, ध्यान से उनमें एक गिलास गर्म क्रीम डालें और लगातार चलाते हुए गाढ़ा होने तक आग पर गर्म करें। क्रीम में एक बड़ा चम्मच वनीला चीनी मिलाएं और ठंडा होने के लिए रख दें। 200 ग्राम मक्खन को सफेद होने तक फेंटें, और फिर क्रीम के साथ मिलाएं।
• एक्लेयर्स के एक किनारे को चाकू से काट लें ताकि उनमें से भाप निकल सके। जब खाली स्थान ठंडा हो जाए, तो उन्हें पेस्ट्री बैग का उपयोग करके क्रीम से भर दें।

तैयार एक्लेयर्स को चॉकलेट आइसिंग से कोट करें और गर्मागर्म चाय के साथ परोसें।

बटर केक रेसिपी

यह मूल मिठाई आपके मेहमान बटर क्रीम और नारियल के गुच्छे के सुखद संयोजन के लिए धन्यवाद करेंगे। हम इस तरह से आटा गूंथेंगे:

• मिक्सर से फेंटें या एक गिलास चीनी और तीन अंडे फेंटें। 100 ग्राम खट्टा क्रीम, 150 ग्राम पिघला हुआ मक्खन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। एक छलनी के माध्यम से तीन कप मैदा छान लें, एक कप पिसे हुए बादाम और बेकिंग पाउडर के एक बैग के साथ मिलाएं। तैयार खाद्य पदार्थों को मिलाकर अच्छी तरह मिला लें।
• आटे को दो बराबर भागों में बाँट लें, प्रत्येक को बेल लें, गोल आकार में डालें और पहले से गरम ओवन में बेक होने तक बेक करें। जब रिक्त स्थान थोड़ा ठंडा हो जाए, तो प्रत्येक को लंबाई में दो भागों में काट लें।

आइए बनाते हैं बटरक्रीम (नुस्खा):

• एक गिलास चीनी के साथ चार अंडे फेंटें, तीन गिलास दूध और आठ बड़े चम्मच आटा मिलाएं। मिश्रण को आग पर रखें और गाढ़ा होने तक पकाएं। उसके बाद, इसे गर्मी से हटा दें और कमरे के तापमान पर ठंडा करें।
• 300 ग्राम मक्खन, एक गिलास नारियल के साथ फेंटें और दूध के मिश्रण के साथ मिलाएं। क्रीम को चिकना होने तक हिलाएं।

अब आप केक को असेंबल करना शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, केक को क्रीम से फैलाएं, उन्हें एक दूसरे के ऊपर बिछाएं और बाकी मक्खन क्रीम के साथ केक की सतह को कवर करें। अपनी मिठाई पर नारियल के गुच्छे के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें।

स्ट्रॉबेरी, बटरक्रीम और व्हीप्ड क्रीम के साथ केक

आपकी रसोई में, आप आसानी से एक वास्तविक कृति बना सकते हैं। समय पर स्टॉक करें, धैर्य रखें और काम पर लग जाएं:

• आटा के लिए दो कप मैदा, दो कप चीनी, एक बैग बेकिंग पाउडर, 200 ग्राम मक्खन, चार अंडे, एक गिलास दूध, थोड़ा सा वैनिला और आधा गिलास स्ट्रॉबेरी, मैश किया हुआ मिलाएं प्यूरी की स्थिति में।
• आटे को तीन बराबर भागों में बाँट लें और ओवन में गोल केक बेक कर लें।
• भरने के लिए, डेढ़ कप मलाई, दो बड़े चम्मच चीनी और डेढ़ कप स्ट्राबेरी को स्लाइस में काट लें।
• मक्खन पकाना। पकाने की विधि: 100 ग्राम कमरे के तापमान का मक्खन, 200 ग्राम किसी भी क्रीम पनीर, दो कप पाउडर चीनी, दो चम्मच वेनिला।

केक को फ्रॉस्टिंग के साथ इकट्ठा करें और पूरी स्ट्रॉबेरी से सजाएं।