2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
सोल्यंका टीम मुख्य रूसी राष्ट्रीय व्यंजनों में से एक है। इसकी लोकप्रियता के बावजूद, यह बहुत सारे विवाद और विवाद का कारण बनता है। सबसे पहले, यह इस व्यंजन की उत्पत्ति के इतिहास की चिंता करता है। सोल्यंका को मछली, मांस और मशरूम शोरबा पर पकाया जा सकता है। यह सब आपकी स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है। वर्तमान में, हॉजपॉज तैयार करने के लिए बड़ी संख्या में व्यंजनों और विधियों का उपयोग किया जाता है। कौन सा चुनना है? हॉजपॉज सूप कैसे पकाएं ताकि पति और बच्चे तृप्त और संतुष्ट रहें?
बुलन और खीरे के अचार को बेस के तौर पर इस्तेमाल किया जाता है। स्वादिष्ट और समृद्ध हॉजपॉज टीम प्राप्त करने के लिए, हमें पहले एक अच्छा शोरबा तैयार करना चाहिए। यह मशरूम, मछली या मांस हो सकता है।
हम खीरे से अचार लेते हैं, इसे अच्छी तरह से छानते हैं और कई मिनट तक उबालते हैं। उसके बाद, नमकीन को शोरबा में डालें। 1.5 लीटर शोरबा 250-500 मिलीलीटर नमकीन के आधार पर। यह सब उबाल लेकर आओ। बिना जड़ वाली सब्जियां मिलाए मीट हॉजपॉज पकाना।
यदि आप तय करते हैं कि यह मशरूम या मछली शोरबा के साथ सूप होगा, तो इसमें अजमोद, अजवाइन और गाजर काटना सुनिश्चित करें। जो ध्यान से अपने फिगर पर नजर रखते हैं और डाइटिंग पसंद करते हैंभोजन, शोरबा के लिए नल का पानी या ताजी सब्जियां ले सकते हैं।
मांस शोरबा पर सोल्यंका टीम
मांस हॉजपॉज पकाने के लिए, आपको स्टोर पर जाना होगा और वहां कई प्रकार के मांस उत्पाद खरीदने होंगे। हड्डी पर लीन बीफ का उपयोग करके सबसे समृद्ध शोरबा प्राप्त किया जाता है। आप हॉजपॉज में सुरक्षित रूप से वीनर, सॉसेज, हैम, स्मोक्ड या कच्चे स्मोक्ड सॉसेज और सर्वलेट जोड़ सकते हैं। यानी वो मीट के व्यंजन जो आप आमतौर पर खाते हैं। पकवान में न केवल उबला हुआ मांस शामिल होना चाहिए, बल्कि इससे मसालेदार और स्मोक्ड उत्पाद भी शामिल होने चाहिए। 5 लीटर मांस शोरबा में हैं: 0.5 किलो बीफ़, 200 ग्राम किडनी, 300 ग्राम विभिन्न स्मोक्ड मीट, 200 ग्राम कई प्रकार के सॉसेज (मसालेदार, स्मोक्ड, मसालेदार)। आप परिवार की वास्तविक जरूरतों और घर के प्रत्येक सदस्य की स्वाद वरीयताओं पर ध्यान केंद्रित करते हुए, मांस उत्पादों की संरचना और मात्रा स्वयं निर्धारित कर सकते हैं। पाक प्रयोगों का संचालन करने से डरो मत। अगर आपने और आपके परिवार ने कभी भी हौजपॉज मीट नहीं खाया है, तो इसे चखने का समय आ गया है।
मछली शोरबा पर सोल्यंका टीम
हम आपके ध्यान में मछली शोरबा में नमक के लिए एक क्लासिक नुस्खा पेश करते हैं। इसकी तैयारी के लिए ट्राउट, बरबोट, स्टर्जन और सैल्मन सहित केवल स्वादिष्ट प्रकार की मछलियों का उपयोग किया जाता है। दो या दो से अधिक प्रकार के हॉजपॉज तैयार करने की सलाह दी जाती है। उदाहरण के लिए, आप 200 ग्राम ट्राउट और 0.5 किलो स्टर्जन से एक समृद्ध और सुगंधित शोरबा बना सकते हैं। आपके पास लगभग 2 लीटर तैयार शोरबा होना चाहिए। नहींभूनना भूल जाते हैं। ऐसा करने के लिए, औसत गाजर और प्याज लें। उन्हें पीस लें, और फिर उन्हें कटे हुए टमाटर (200 ग्राम) के साथ एक पैन में डाल दें। इन सबको ऑलिव ऑयल में उबाल लें। तैयार मछली के शोरबा को छान लेना चाहिए और इसमें वेजिटेबल ड्रेसिंग डालनी चाहिए। 5 मिनट के लिए, शोरबा को धीमी आंच पर पकाएं। फिर हम बारीक कटा जैतून, अचार, कुछ जैतून और 1 बड़ा चम्मच डालते हैं। एल केपर्स।
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संयुक्त मांस हॉजपॉज का नुस्खा किसी भी अनुभवी गृहिणी के लिए अच्छी तरह से जाना जाता है। यह मुख्य रूप से रूसी, बहुत हार्दिक और समृद्ध सूप है, जिसमें स्मोक्ड मीट की सुगंध और मसालेदार खीरे के संकेत के साथ एक विशेष स्वाद है। अनिवार्य सामग्री जैतून, नींबू का एक टुकड़ा, बारीक कटा हुआ साग और खट्टा क्रीम है, जो इस व्यंजन को सजाते हैं और इसे एक विशेष स्वाद देते हैं।
हॉजपॉज को सही तरीके से कैसे पकाएं? सोल्यंका रेसिपी
मुझे कहना होगा कि एक काफी अनुभवी परिचारिका भी कभी-कभी नहीं जानती कि हॉजपॉज को सही तरीके से कैसे पकाना है। इसका थोड़ा। यह व्यंजन हर परिवार में लोकप्रिय नहीं है। और, यह ध्यान देने योग्य है, पूरी तरह से व्यर्थ
