सॉसेज से व्यंजन: सरल व्यंजन

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

सॉसेज कीमा बनाया हुआ उबला हुआ मांस से बने सॉसेज होते हैं। प्रारंभिक गर्मी उपचार के बाद ही उन्हें खाया जाता है, और उनकी उपस्थिति छोटे मोटे सॉसेज जैसा दिखता है। आज के प्रकाशन में आपको सॉसेज के साथ व्यंजनों के लिए कुछ सरल व्यंजन मिलेंगे।

दाल का सूप

यह स्वादिष्ट पहला कोर्स परिवार के खाने के लिए एक अच्छा विकल्प है। यह काफी सुगंधित, पौष्टिक और स्वस्थ निकलता है। अपने घर को दाल का सूप खिलाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 3 सॉसेज।
• 200 ग्राम दाल।
• 3 आलू।
• 2 लहसुन की कली।
• अजवाइन।
• 2 छोटे प्याज।
• 2 मध्यम गाजर।
• 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट।
• 1, 5-2 लीटर छना हुआ पानी।
• नमक, वनस्पति तेल और ताजा अजमोद।

यह सबसे आसान सॉसेज फर्स्ट कोर्स में से एक है। इसकी तैयारी तलने से शुरू होनी चाहिए। ऐसा करने के लिए, पहले से कटा हुआ प्याज और हल्का कटा हुआ प्याज पैन में भेजा जाता है।इसे भूरा करो। फिर वहां कद्दूकस की हुई गाजर और कटी हुई अजवाइन भी फैला दी जाती है। सात मिनट बाद, तली हुई सब्जियों को उबलते पानी, आलू और दाल के बर्तन में लोड किया जाता है। यह सब नमकीन और उबाला जाता है जब तक कि सभी सामग्री नरम न हो जाए। स्टोव बंद करने से कुछ समय पहले, तले हुए सॉसेज के टुकड़े और टमाटर का पेस्ट सूप में डाला जाता है। तैयार पकवान को कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़का जाता है और ढक्कन के नीचे जोर दिया जाता है।

गोभी पाई

घर के बने केक के प्रेमी सॉसेज के एक और दिलचस्प व्यंजन की अवहेलना नहीं करेंगे। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 80 ग्राम कुट्टू का आटा।
• 150 मिलीलीटर केफिर।
• 160 ग्राम गेहूं का आटा।
• प्याज।
• 40 ग्राम चोकर।
• 100 मिलीलीटर टमाटर का रस।
• 150 ग्राम सौकरकूट।
• 3 सॉसेज।
• 3 चम्मच किचन सॉल्ट।
• 3 बड़े चम्मच। एल महीन क्रिस्टलीय चीनी।
• 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल।
• पिसी हुई गर्म मिर्च।

एक गहरे बाउल में केफिर, चोकर, एक बड़ा चम्मच दानेदार चीनी, 1 छोटा चम्मच मिलाएं। टेबल नमक, वनस्पति तेल और दो प्रकार का आटा। सभी अच्छी तरह मिला लें और सबूत के लिए छोड़ दें। आधे घंटे के बाद, तैयार आटा गर्मी प्रतिरोधी रूप में रखा जाता है। सायरक्राट, टमाटर का रस, गर्म काली मिर्च, चीनी और नमक के अवशेषों के साथ तले हुए सॉसेज से बने भरने के साथ शीर्ष। यह सब अंतिम गर्मी उपचार के लिए भेजा जाता है। यह व्यंजन सॉसेज से पचास डिग्री के लिए 180 डिग्री तक गरम ओवन में तैयार किया जाता हैमिनट।

आलू का सलाद

इस दिलचस्प और मध्यम संतोषजनक क्षुधावर्धक में सब्जियों के अलावा लगभग कुछ भी नहीं है। इसलिए, यह न केवल स्वादिष्ट निकला, बल्कि बहुत उपयोगी भी है। इसे बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 2 बड़े आलू।
• 2 पोर्क सॉसेज।
• मध्यम चुकंदर।
• लाल बल्ब।
• छोटा सेब।

यह जल्दी बनने वाला सॉसेज डिश स्टोर से खरीदे हुए मेयोनेज़ के साथ नहीं, बल्कि विशेष रूप से तैयार सॉस के साथ बनाया जाता है, जिसमें शामिल हैं:

• 3 बड़े चम्मच रिफाइंड वनस्पति तेल।
• गर्म मिर्च की एक छोटी फली।
• एक बड़ा चम्मच बेलसमिक सिरका और दरदरी सरसों।
• नमक (स्वादानुसार)।

आपको इस सॉसेज डिश को जड़ वाली फसलों के हीट ट्रीटमेंट से पकाना शुरू करना होगा। ऐसा करने के लिए, उन्हें धोया जाता है, ठंडे पानी से डाला जाता है और नरम होने तक उबाला जाता है। तैयार सब्जियों को ठंडा किया जाता है, छीलकर क्यूब्स में काट दिया जाता है। फिर उन्हें सेब के स्लाइस, कटा हुआ प्याज और उबले हुए सॉसेज के हलकों के साथ जोड़ा जाता है। सलाद को सरसों, वनस्पति तेल, बाल्समिक सिरका, नमक और गर्म काली मिर्च से बनी ड्रेसिंग से तैयार किया जाता है।

बोर्शट

जो लोग नहीं जानते कि रात के खाने के लिए क्या पकाना है, उन्हें सॉसेज का बजट पहला कोर्स बनाने की सलाह दी जा सकती है। इस तरह से बनाया गया बोर्श साधारण मांस वाले से भी बदतर नहीं है। इस मूल प्रथम पाठ्यक्रम के साथ अपने परिवार का भरण पोषण करने के लिए, आपको निम्न की आवश्यकता होगी:

• 6 सॉसेज।
• 600 ग्राम चुकंदर और गाजर।
• अजमोद की जड़।
• 5 बल्ब।
• 5 चम्मच मैदा।
• अजवाइन की जड़।
• 6 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट।
• 4 लहसुन की कलियां।
• पानी से पतला सिरका का चम्मच।
• 10 कप बीफ शोरबा।
• सूअर की चर्बी का एक छोटा टुकड़ा।
• खट्टा क्रीम, नमक, जड़ी बूटी, अजमोद और लाल मिर्च।

सुअर की चर्बी को कड़ाही में पिघलाया जाता है और उस पर प्याज, गाजर, चुकंदर और जड़ तली जाती है। कुछ मिनटों के बाद, सब्जियों में टमाटर का पेस्ट और आटा मिलाया जाता है। सभी को अच्छी तरह मिला लें और धीमी आंच पर उबाल लें। फिर तैयार ड्रेसिंग को उबलते शोरबा से भरे सॉस पैन में रखा जाता है। सिरका, लवृष्का, एक चुटकी लाल मिर्च और नमक भी वहां भेजा जाता है। तैयार होने से कुछ समय पहले, कुचल लहसुन और कटा हुआ सॉसेज एक आम डिश में लोड किया जाता है। गर्म बोर्स्ट को प्लेटों पर परोसा जाता है, खट्टा क्रीम के साथ छिड़का जाता है और जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जाता है।

सॉसेज और चीज़ के साथ बेक किया हुआ पास्ता

यह स्वादिष्ट और उच्च कैलोरी वाला दूसरा कोर्स निश्चित रूप से सरल और संतोषजनक भोजन के पारखी लोगों को पसंद आएगा। इसमें अतिरिक्त साइड डिश की आवश्यकता नहीं होती है और यह पूर्ण लंच या डिनर की जगह ले सकता है। सॉसेज और पास्ता के साथ एक समान व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 3 लीटर साफ पानी।
• 400 ग्राम पास्ता।
• 60 ग्राम फेटा।
• 250 ग्राम सॉसेज।
• 100 ग्राम परमेसन।
• 300 ग्राम मोत्ज़ारेला।
• 150 ग्राम टमाटर का पेस्ट।
• बड़ा प्याज।
• 400 ग्राम टमाटर।
• 2 लहसुन की कली।
• बिगएक चम्मच जैतून का तेल।
• नमक और सुगंधित मसाले (स्वाद के लिए)।

प्रक्रिया विवरण

ऑलिव ऑयल से ग्रीस की हुई कड़ाही में कटा हुआ प्याज और कुटा हुआ लहसुन डालें। यह सब नरम होने तक तला जाता है। फिर उनमें कटे हुए सॉसेज और टमाटर का पेस्ट मिलाया जाता है। वस्तुतः कुछ मिनटों के बाद, कुचल टमाटर, नमक और मसाले कुल द्रव्यमान में डाल दिए जाते हैं। सभी अच्छी तरह मिला लें और ढक्कन के नीचे स्टू करें। एक और पांच मिनट के बाद, पास्ता को पैन में लोड किया जाता है, तीन लीटर नमकीन पानी में आधा पकने तक पहले से उबाला जाता है।

परिणामस्वरूप मिश्रण को गर्मी प्रतिरोधी कटोरे में स्थानांतरित किया जाता है। इसके ऊपर फेटा, परमेसन, मोज़ेरेला और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। इस स्तर पर, भविष्य के पास्ता पुलाव को ओवन में डाल दिया जाता है। इसे 180 डिग्री पर आधे घंटे के लिए पकाएं। इसे गरमा गरम परोसें, पहले से भागों में काट लें। चाहें तो किसी भी तीखी चटनी के साथ पुलाव के ऊपर डालें।