2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
खजूर एक दिलचस्प, असामान्य स्वाद में अन्य सूखे मेवों से भिन्न होता है। ऐसा माना जाता है कि खजूर मनुष्य द्वारा पैदा किया गया पहला पौधा है।
उन्हें अलग तरह से कहा जाता है: "जीवन के जामुन", "प्रकृति की पेंट्री", "रेगिस्तान की रोटी"। ये सभी नाम व्यर्थ नहीं थे। खजूर एक स्वस्थ उपचार है जो मीठी कैंडी और पेस्ट्री के विकल्प के रूप में काम कर सकता है। आपको हैरानी होगी, लेकिन अरब लोग इन्हें रोटी के रूप में इस्तेमाल करते हैं, वे जानते हैं कि ये छोटे-छोटे स्वादिष्ट फल कितने अच्छे हैं।
लाभ
खजूर के फल खनिज, अमीनो एसिड, फैटी एसिड, विटामिन से भरपूर होते हैं। प्राय: खजूर को सुखाकर खाया जाता है, उसमें सभी उपयोगी तत्व बरकरार रहते हैं।
ताजा से, विभिन्न मिठाइयाँ सबसे अधिक बार तैयार की जाती हैं: जेली, जैम और जैम। उन्हें सलाद में जोड़ा जाता है, उनके साथ उबले और तले हुए व्यंजन तैयार किए जाते हैं। खजूर का उपयोग उत्कृष्ट शराब, साथ ही चीनी, खजूर शहद और यहां तक कि आटा बनाने के लिए किया जाता है, जो एक सुखद, नाजुक सुगंध और नाजुक स्वाद के साथ उत्कृष्ट पेस्ट्री बनाता है।
सूखे खजूर के क्या फायदे हैं? सुखद मिठाई के अलावास्वाद, फल उपयोगी तत्वों का भंडार हैं जो शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।
सबसे पहले, वे विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करते हैं, स्थिर तरल पदार्थ को हटाते हैं। वे दक्षता बढ़ाते हैं, मानसिक गतिविधि में सुधार करते हैं। काम पर जल्दी पहुंचने के लिए नाश्ते में एक दो खजूर खाएं। उन्हें रात में खाएं, वे अनिद्रा से निपटने और अवसाद को रोकने में मदद करते हैं। उपयोगी तत्वों की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए धन्यवाद, तिथियां मूड में सुधार करती हैं, सहनशक्ति बढ़ाती हैं, और जीवन शक्ति बनाए रखती हैं। ये मीठे फल ऊर्जा से भरते हैं और ताकत बहाल करते हैं। इसके अलावा, वे बालों की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं, इसे स्वस्थ रूप देते हैं, चमकते हैं, त्वचा की लोच और दृढ़ता को प्रभावित करते हैं, नाखूनों को मजबूत करते हैं।
शरीर को आवश्यक विटामिन और अमीनो एसिड प्रदान करने के लिए रोजाना 10-15 फल खाएं।
कृपया ध्यान दें कि खजूर मेटाबॉलिज्म में सुधार करता है, डाइटिंग करते समय इस तरह के मीठे व्यवहार में शामिल हों। वे सर्दी से लड़ने में मदद करते हैं, मानव प्रतिरक्षा को मजबूत करते हैं। जो लोग लो ब्लड प्रेशर, एनीमिया से पीड़ित हैं उनके लिए खजूर विशेष रूप से उपयोगी है। रोजाना मुट्ठी भर फल खाने से दिल का दौरा और स्ट्रोक का खतरा कम होता है। खजूर एक अच्छा हार्टबर्न न्यूट्रलाइज़र भी है।
इनमें बहुत सारे उपयोगी गुण होते हैं, रोज सुबह स्वादिष्ट फलों का आनंद लेने के लिए इनसे पास्ता बनाकर देखें, उनके सभी उपयोगी तत्व प्राप्त करें, दिन भर के लिए चार्ज करें।
खजूर का पेस्ट कैसे बनाये
यह मध्यम रूप से मीठा, सुगंधित और बहुत स्वस्थआप घर पर अपना पास्ता बना सकते हैं। खजूर के पेस्ट की रेसिपी बहुत ही सरल है, यह नाश्ते या नाश्ते का एक अनिवार्य हिस्सा बन जाएगा।
खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 30 पीसी दिनांक;
- 1 बड़ा चम्मच एल वनस्पति तेल;
- 1 बड़ा चम्मच एल चीनी।
- 1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई दालचीनी।
खजूर से गड्ढों को हटाकर डबल बॉयलर में एक गिलास पानी के साथ 10-15 मिनट के लिए रखें। नरम फलों को एक ब्लेंडर में स्थानांतरित करें, एक प्यूरी द्रव्यमान में पीस लें, चीनी और दालचीनी के साथ मौसम, एक चम्मच तेल में डालें। एक बार फिर, द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं, एक जार में स्थानांतरित करें।
खजूर के पेस्ट की यह सबसे आसान और तेज़ रेसिपी है।
केले की रेसिपी
केले के साथ नाश्ते के लिए एक और खजूर पास्ता रेसिपी। यह पिछली नरम और नाजुक संरचना से अलग है।
सामग्री:
- 250 खजूर;
- 2 केले;
- 2 बड़े चम्मच। एल कोको;
- 1\4 छोटा चम्मच दालचीनी;
- 1 बड़ा चम्मच एल नींबू का रस।
केले पास्ता का स्वाद खराब नहीं करेंगे, लेकिन उनकी संरचना के कारण इसे टोस्ट और ब्रेड पर फैलाना आसान होगा। दालचीनी एक विशेष मसाला जोड़ देगी, लेकिन अगर आपको यह पसंद नहीं है, तो इसे सूची से हटा दें। स्वाद के लिए, अपने पसंदीदा मसाले, जैसे वेनिला या एक चुटकी अदरक डालें।
खाना पकाना
खजूर के गड्ढों को हटा दें, पेस्ट के लिए 250 ग्राम होना चाहिए। सूखे मेवों की संरचना के आधार पर, उन्हें उबलते पानी में भिगोएँ: नरम और रसीले 5 मिनट के लिए भिगोएँ, सूखा - 15.
इस समय, केले को छीलकर, छोटे टुकड़ों में काट लें और में स्थानांतरित करेंब्लेंडर कटोरा। उन्हें दालचीनी और कोको के साथ छिड़कें, उन्हें एक हल्की, कोमल, एक समान प्यूरी में पीस लें।
खजूर निथार लें, थोडा़ सा निचोड़कर केले की प्यूरी में डालें. फिर से पीस लें। एक चम्मच नींबू का रस मिलाएं। द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं और भंडारण के लिए सुविधाजनक जार में स्थानांतरित करें।
खजूर का पेस्ट एक हफ्ते तक रहता है, लेकिन ज्यादा तेजी से खाया जाता है। टोस्ट पर लगाने के लिए हल्की नाजुक बनावट आसान है, एक सुखद, नाजुक सुगंध है।
कोई भी चाय पार्टी बिना खजूर के पेस्ट के पूरी नहीं होती! बोन एपीटिट!
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