क्वास के फायदे या ये नुकसानदायक है?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

हर कोई नहीं जानता कि क्वास शरीर को लाभ पहुंचा सकता है। आखिरकार, दुकानों में जो बेचा जाता है वह दूर से असली क्वास जैसा नहीं होता है, हालांकि पैकेजिंग आपको अन्यथा बताती है। उनकी हानिकारक नकल के बजाय प्राकृतिक पेय का चयन करना हमेशा बेहतर होता है। यह लेख आपको इस मुद्दे को अंत में समझने में मदद करेगा। तो वही, क्वास - अच्छा या बुरा?

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, किराने की दुकान में आप बहुत सारे पेय देख सकते हैं जो पैकेजिंग पर "क्वास" कहते हैं। वास्तव में, उनमें से अधिकांश उचित स्वाद के साथ सिर्फ "शीतल पेय" हैं। एक असली रूसी पेय को पहचानने में सक्षम होने के लिए और यह समझने के लिए कि क्वास के क्या लाभ हैं, आपको पहले इसके इतिहास को समझना होगा और कम से कम तैयारी प्रक्रिया के बारे में सीखना होगा।

किसी भी उत्पाद को तैयार करने में सबसे महत्वपूर्ण चीज होती है सामग्री यानी कच्चा माल। यह उनकी पसंद है जो अंतिम परिणाम को काफी हद तक प्रभावित करती है। लाभ कच्चे माल पर निर्भर करता हैक्वास, हम किसके साथ समाप्त होते हैं: अच्छा प्राकृतिक क्वास, जौ, राई, और खमीर और लैक्टिक बैक्टीरिया से बना है, या इसके हानिकारक समकक्ष, पानी, चीनी, स्वाद और माल्ट के अर्क से बना है।

अब आइए जानें कि क्वास की स्वाभाविकता और गुणवत्ता का निर्धारण कैसे करें। एक साधारण खरीदार जो इस मुद्दे में कभी दिलचस्पी नहीं लेता है, पेय को चखने के बाद भी इसे किसी भी तरह से समझने में सक्षम होने की संभावना नहीं है। जैसा कि आप देख सकते हैं, निर्माताओं ने स्वाद समानता का अच्छा ख्याल रखा। लेकिन एक छोटा सा रहस्य है। असली होममेड क्वास में हमेशा एक स्थिर गाढ़ा झाग होता है, जो एक साधारण शीतल पेय में कभी नहीं दिखाई देगा, इसे नोटिस करने के लिए आपको किसी विशेष ज्ञान की आवश्यकता नहीं है।

स्वाद में भी काफी अंतर होता है। नकली क्वास हमेशा प्राकृतिक से अधिक मीठा होगा, क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा में चीनी होती है। और वर्तमान के लिए, इसके विपरीत, "खट्टा" के हिस्से के साथ कड़वा स्वाद विशेषता है, रचना में शामिल राई और लैक्टिक बैक्टीरिया के लिए धन्यवाद।

सबसे अधिक संभावना है, क्वास के लाभ अब आपके लिए स्पष्ट या स्पष्ट हैं। और एक प्राकृतिक पेय को शीतल पेय से अलग करने के लिए, बस लेबल पर "किण्वित" शब्द देखें, जो अल्कोहल सामग्री का एक छोटा प्रतिशत (लगभग 0.5%) दर्शाता है। क्वास एक भूरे रंग की बोतल में होना चाहिए, जो पेय को धूप के संपर्क से बचाता है। ठीक इसी तरह आप गलत नहीं हो सकते।

घर के बने क्वास के फायदेवास्तव में बहुत बड़ा। इसमें उपयोगी ट्रेस तत्व, कैल्शियम, अमीनो एसिड, प्रोटीन और बी विटामिन होते हैं। यह सब उच्च रक्तचाप की रोकथाम और अच्छी त्वचा, स्वस्थ हृदय और स्थिर तंत्रिका तंत्र की गारंटी है।

अब आप अपनी जरूरत की हर चीज जानते हैं। क्वास के फायदे केफिर के फायदे के बराबर हैं, बस पिएं और आप स्वस्थ रहेंगे। स्टोर में सही उत्पाद चुनने में सक्षम होना बहुत महत्वपूर्ण है, न कि हानिकारक सोडा, जो केवल नाम में असली क्वास के समान है। इसलिए सावधान रहें और ध्यान से देखें कि आप क्या खरीदते और उपभोग करते हैं।