ओवन में मकई: पकाने की विधि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

ओवन में बेक किया हुआ मकई एक स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाला व्यंजन है। लेख में, हम कई व्यंजनों पर विचार करेंगे, और आपको यह भी बताएंगे कि इस अनाज को पकाने के लिए ठीक से कैसे तैयार किया जाए।

तैयारी

बनाने की विधि चाहे जो भी हो, चाहे वह मकई हो, ओवन में बेक किया हुआ हो या उबला हुआ हो, अनाज को सही ढंग से चुनना चाहिए। खरीद के समय, सुनिश्चित करें कि अनाज पारभासी और रसदार हैं, और खोल चमकीला हरा है। सूखे मेवे और सूखे मेवे हमारे लिए कोई रुचिकर नहीं हैं।

बेक करने से पहले रेशों और खोल को हटा दें, फिर सिल को धो लें। इसके बाद, मकई 5-10 मिनट के लिए उबलते पानी में गिर जाता है। यदि आप सुनिश्चित हैं कि आपको युवा और बिल्कुल ताजे फल मिले हैं, तो आप बिना उबाले ही कर सकते हैं।

अनाज सेंकने के लिए, आपको पन्नी की जरूरत है। आप इसकी जगह मकई के पत्तों का इस्तेमाल कर सकते हैं। पन्नी के एक टुकड़े में दो कोब्स रखे जा सकते हैं।

मक्के को एक तरफ से जलने से बचाने के लिए समय-समय पर पलटते रहें।

गर्म या गर्म परोसें।

आसान नुस्खा

मकई को ओवन में कैसे पकाया जाता है? नुस्खा इस बात पर निर्भर करता है कि आप क्या परिणाम प्राप्त करना चाहते हैं। यहांसबसे आसान तरीका:

1. तैयार मकई को आधा या कई टुकड़ों में काट लें - सिल के आकार के आधार पर। आप बस फल को काट सकते हैं, और फिर इसे अपने हाथों से तोड़ सकते हैं।
2. अगर फ़ॉइल का उपयोग कर रहे हैं, तो कुछ टुकड़े लगभग 20 गुणा 30 सेंटीमीटर आकार में पहले से तैयार कर लें। उनमें से प्रत्येक के केंद्र में, मक्खन का एक टुकड़ा लगभग 1 बड़ा चम्मच प्रति 1 कोब की दर से रखें। मकई को पन्नी में लपेटें।
3. यदि आप पन्नी के बजाय अपने स्वयं के मकई के पत्तों का उपयोग करते हैं, तो छिलके वाले कोब को पत्तियों से लपेटें, और फलों में से किसी एक पत्ते या एक स्ट्रिंग के साथ फल बांधें।
4. कॉर्न को बेकिंग शीट पर रखें और 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेज दें।

ओवन में कॉर्न फॉइल में कितने समय तक बेक होगा यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपने इसके भुट्टे को पहले उबाला है या नहीं। औसतन, इसमें 15-30 मिनट लगते हैं। अनाज की तैयारी नरम अनाज से निर्धारित की जा सकती है।

स्वाद वरीयता भी मायने रखती है, क्योंकि जहां मकई कड़ाही को छूती है, वहां कोब भूरे रंग के हो सकते हैं। यह सामान्य है, इसलिए अगर आपको अच्छी तरह से भुना हुआ अनाज पसंद है, तो आपको और समय चाहिए।

मक्खन की जगह आप जैतून का तेल, साथ ही खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, केचप, सरसों भी ले सकते हैं।

पनीर और लहसुन पुलाव

फॉइल में पके हुए कॉर्न ओवन, जिसकी रेसिपी अब हम पेश करेंगे, उसमें थोड़ा और समय लगेगा, लेकिन परिणाम इसके लायक है।

तीन कोब्स के लिए आपको 2 बड़े चम्मच चाहिए। बड़े चम्मच मक्खन, 1 बड़ा चम्मच। चम्मचकद्दूकस किया हुआ परमेसन, 1 चम्मच दानेदार (या कटा हुआ ताजा) लहसुन और नमक। आप कोई भी मसाला और अपने स्वाद के अनुरूप मात्रा में ले सकते हैं।

1. हर कोब को मक्खन, नमक के साथ चारों तरफ ब्रश करें, मसाले और दानेदार लहसुन छिड़कें।
2. प्रत्येक कोब को पन्नी में लपेटें।
3. ओवन में 30-60 मिनट तक बेक करें।
4. पके हुए कॉर्न पर कद्दूकस किया हुआ परमेसन छिड़कें और परोसें।

मसालों से आप काला और साबुत मसाला, लाल शिमला मिर्च, धनिया, तुलसी, अजवायन, मेंहदी का उपयोग कर सकते हैं। नमक अधिमानतः मोटा होता है।

मकई और बेकन

4 कानों के लिए बेकन के 8 स्लाइस, 120 ग्राम नमकीन मक्खन, ताजा सीताफल का एक छोटा गुच्छा, 1 चूना, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए तैयार करें।

1. नींबू 4 भागों में कटा हुआ। उनमें से एक का छिलका बारीक कद्दूकस से निकाल लें।
2. सब्जियों को बारीक काट लें।
3. एक बाउल में लाइम जेस्ट, हर्ब्स और तेल मिलाएं। सब कुछ चमचे से पीस लीजिये.
4. एक चूने की कील के रस से प्रत्येक कान को कद्दूकस कर लें। इसमें सारे अनाज भीगने चाहिए।
5. जड़ी-बूटियों, तेल और ज़ेस्ट के तैयार मिश्रण को कोब्स में रगड़ें। नमक और काली मिर्च छिड़कें।
6. प्रत्येक फल को बेकन के 2 स्लाइस के साथ सर्पिल लपेटें।
7. प्रत्येक कोब को पन्नी की दोहरी परत में लपेटें और बेकिंग शीट पर रखें।
8. 40-50 मिनट बेक करें।

बेक्ड कॉर्न खट्टा क्रीम और शहद के साथ

जैसा कि आप देख सकते हैं, अगर बोरिंग व्यंजन हैं, तो यह निश्चित रूप से बेक नहीं किया जाता हैपन्नी में ओवन में मकई। नुस्खा हमेशा न्यूनतम प्रयास के साथ विविध हो सकता है। उदाहरण के लिए, अनाज को खट्टा क्रीम सॉस के साथ एक अनूठी सुगंध और स्वाद दें।

4-5 कानों के लिए एक दो चम्मच खट्टा क्रीम, 1 या 2 चम्मच सरसों, एक चम्मच शहद तैयार करें। स्वादानुसार नमक।

1. तैयार कानों को नमक से कद्दूकस कर लें, पन्नी में कसकर लपेटकर 20-30 मिनट के लिए ओवन में रख दें।
2. एक कटोरी में नमक, शहद और सरसों को अच्छी तरह मिला लें।
3. परोसने से पहले, बेक्ड कॉर्न के ऊपर खट्टा क्रीम सॉस डालें।

बटर में मकई

खाना पकाने के तरीकों और इस्तेमाल की जाने वाली सॉस के आधार पर, ओवन बेक्ड कॉर्न बहुत अच्छी तरह से एक हॉलिडे डिश में बदल सकता है। उदाहरण के लिए, यदि आप अनाज को बैटर में सेंकते हैं। ऐसे में पन्नी की भी जरूरत नहीं है, लेकिन मकई को पहले उबालना चाहिए।

5 कोब्स के लिए, 3 चिकन अंडे, एक तिहाई गिलास दूध, 3 बड़े चम्मच पकाएं। सूरजमुखी तेल के चम्मच, 2/3 कप मैदा। स्वादानुसार नमक।

1. जर्दी से अलग करें और बाद वाले को मक्खन से रगड़ें।
2. जर्दी-मक्खन के मिश्रण में दूध और नमक मिलाएं। हिलाओ।
3. छना हुआ मैदा डालें और फिर से मिलाएँ।
4. गोरे को फेंट कर घोल में डालें।
5. पके हुए कॉर्नकोब्स को बैटर में डुबोएं और बेकिंग शीट पर रखें।
6. ओवन को 170 डिग्री पर प्रीहीट करें और कॉर्न को आधे घंटे के लिए बेक करें।

ओवन में मकई उबले हुए की तुलना में अधिक स्वादिष्ट होती है, क्योंकि अनाज एक ही समय में सारा रस अंदर रख लेता हैसॉस और अन्य एडिटिव्स में भिगोया हुआ। प्रयोग करें और अपना संपूर्ण नुस्खा खोजें। बोन एपीटिट!