फोटो के साथ स्वादिष्ट क्रिसमस केक रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

क्या आपने कभी क्रिसमस केक बनाने की कोशिश की है? नहीं? तो यह लेख इसमें आपकी मदद करेगा।

क्रिसमस केक और नियमित केक में क्या अंतर है, आप पूछें? ऐसे डेसर्ट के बीच व्यावहारिक रूप से कोई अंतर नहीं है। जब तक एक उत्सव की विनम्रता में एक असामान्य आकार नहीं हो सकता है, साथ ही एक विशेष सजावट भी हो सकती है।

आज हम आपके ध्यान में एक सुंदर मिठाई तैयार करने के लिए कई विकल्प प्रस्तुत करेंगे जो आपके मेहमानों और घरवालों को जरूर पसंद आएंगे।

फोटो के साथ क्रिसमस केक रेसिपी

मेहमानों के आगमन के लिए मूल व्यंजन कैसे तैयार करें? उत्सव की मेज के लिए सबसे लोकप्रिय मिठाई क्रिसमस माल्यार्पण केक है। यह स्वादिष्ट व्यंजन आसानी से बन जाता है, लेकिन यह अविश्वसनीय रूप से सुंदर बनता है।

तो, परीक्षण के लिए हमें चाहिए:

• ताजा चिकन अंडा - लगभग 6 पीसी।;
• सफेद चीनी - 2 पूर्ण गिलास;
• नरम मक्खन - लगभग 250 ग्राम आटे के लिए और लगभग 2 बड़े चम्मच सांचे को चिकना करने के लिए;
• सफ़ेद आटा - आटे के लिए 2 पूर्ण कप और 2 बड़े चम्मच आटे के लिए;
• बेकिंग पाउडर - 2 बड़े चम्मच मिठाई।

क्रीम के लिए आपको चाहिए:

• नरम मक्खन - लगभग 300आर;
• बिना उबला गाढ़ा दूध - लगभग 300 ग्राम;
• कोई कॉन्यैक - 2 बड़े चम्मच।

सजावट और लेयरिंग के लिए निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होती है:

• मोटा खूबानी जैम - 250 ग्राम;
• ग्रीन ग्लेज्ड चॉकलेट ड्रेजे - लगभग 500 ग्राम

आटा गूंथ लें

क्रिसमस के आकार का क्रिसमस केक बनाने से पहले, आपको केक के लिए बेस को गूंद लेना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको अंडे की जर्दी को नरम मक्खन के साथ मिलाने की जरूरत है, और फिर उनमें चीनी मिलाएं और एक नियमित कांटा के साथ अच्छी तरह मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान को एक तरफ छोड़कर, आपको ठंडा प्रोटीन को जोरदार हरा देना चाहिए। उसके बाद, दोनों घटकों को एक कटोरे में मिलाना चाहिए, और फिर उनमें बेकिंग पाउडर और सफेद आटा मिलाना चाहिए।

अधिकतम गति से मिक्सर से उत्पादों को फेटने से, आपको बहुत अधिक गाढ़ी स्थिरता का सजातीय आटा नहीं मिलना चाहिए।

केक बेक करने की प्रक्रिया

क्रिसमस केक को सही आकार देने और जितना हो सके पुष्पांजलि की तरह दिखने के लिए, बड़े केक को पकाने के लिए नॉन-स्टिक व्यंजन का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। फॉर्म को नरम मक्खन के साथ अच्छी तरह से चिकना किया जाना चाहिए, और फिर हल्के आटे के साथ छिड़का जाना चाहिए। उसके बाद, तैयार आटा को व्यंजन में डालना आवश्यक है। फिर फॉर्म को पहले से गरम ओवन में रखा जाना चाहिए। हम केक को 190 डिग्री के तापमान पर एक घंटे के लिए बेक करते हैं।

जब केक पूरी तरह से पक जाए, तो उसे मोल्ड से निकाल कर समतल सतह पर रख देना चाहिए ताकि वह अच्छी तरह से ठंडा हो जाए। उसके बाद, इसे 4 या 5. में काटने की जरूरत हैलंबे और नुकीले चाकू से केक।

क्रीम तैयार करना

बेशक, केक के साथ क्रिसमस केक साधारण बटरक्रीम से ढकी मिठाई की तुलना में बहुत अधिक सुंदर और मूल है। लेकिन हर गृहिणी नहीं जानती कि इस तरह का द्रव्यमान कैसे बनाया जाता है, और फिर इसका उपयोग घर के बने व्यंजनों को सजाने के लिए किया जाता है। इस संबंध में, हम आपको इस छुट्टी मिठाई के लिए सबसे आसान नुस्खा पेश करना चाहते हैं।

तो, अगर आप क्रिसमस मैस्टिक केक नहीं बनाने का फैसला करते हैं, जिसकी तस्वीरें हमें हमेशा हैरान करती हैं, तो केक बेक करने के बाद, आपको तुरंत क्रीम तैयार करना शुरू कर देना चाहिए। ऐसा करने के लिए, नरम मक्खन को जोर से फेंटें, और फिर इसमें बिना उबाला गाढ़ा दूध और कुछ बड़े चम्मच कॉन्यैक मिलाएं। मिश्रण प्रक्रिया को दोहराते हुए, आपको एक बहुत ही भुलक्कड़ और मीठा द्रव्यमान प्राप्त करना चाहिए।

मिठाई को आकार देना

क्रिसमस केक, जिसकी रेसिपी हम विचार कर रहे हैं, वह काफी सरलता से बनाई गई है। शुरू करने के लिए, नीचे के केक को एक डिश पर रखा जाना चाहिए, और फिर उदारता से मोटे खुबानी जाम के साथ ब्रश किया जाना चाहिए। उसके बाद, मीठे बेस पर एक तेल क्रीम लगाना चाहिए। इसे दूसरे केक से ढकने के बाद, आपको प्रक्रिया को दोहराना चाहिए।

सभी परतों को बिछाने के बाद, आपके पास काफी लंबा मीठा उत्पाद होना चाहिए। अंत में, इसे बाकी क्रीम के साथ समान रूप से कवर किया जाना चाहिए और आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेज दिया जाना चाहिए।

सजावट प्रक्रिया

क्रिसमस केक को कैसे सजाया जाना चाहिए? ऐसी मिठाई के लिए नुस्खा में पूरी तरह से अलग सामग्री का उपयोग शामिल हो सकता है। कोई केक सजा रहा हैमैस्टिक, कोई डाई के साथ नियमित क्रीम का उपयोग करता है, और कोई कन्फेक्शनरी पाउडर का उपयोग करता है। हमने ग्रीन आइसिंग में चॉकलेट ड्रेजे पर रुकने का फैसला किया। उन्हें "पुष्पांजलि" की पूरी सतह पर खूबसूरती से वितरित किया जाना चाहिए। इसे क्रिसमस की तरह दिखाने के लिए, लाल जामुन का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, जिसे केक पर भी लगाना चाहिए।

उचित सेवा

क्रिसमस केक के बाद, जिसका फोटो इस लेख में प्रस्तुत किया गया है, तैयार है, इसे कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए। समय के साथ, मिठाई को टुकड़ों में काट दिया जाना चाहिए और उत्सव की मेज पर प्रस्तुत किया जाना चाहिए। एक अविस्मरणीय छुट्टी चाय पार्टी की गारंटी है!

फ्रेंच क्रिसमस केक: फोटो और पकाने की विधि

एक लोकप्रिय फ्रांसीसी मिठाई जिसे "क्रिसमस लॉग" कहा जाता है, उन लोगों के साथ बहुत लोकप्रिय है जो मीठे दाँत वाले हैं जो कॉफी और चॉकलेट व्यवहार पसंद करते हैं।

ऐसा केक तैयार करने के लिए, हमें चाहिए (आटा और भरने के लिए):

• हल्का आटा - लगभग 120 ग्राम;
• तत्काल कॉफी - ठीक 2 मिठाई चम्मच;
• पीने का पानी - ½ कप;
• ताजे अंडे - 4 पीसी।;
• सफेद चीनी - लगभग 200 ग्राम;
• क्रीम 30% - लगभग 250 मिली;
• कोई भी मेवा - लगभग 50 ग्राम;
• वैनिलिन - ½ मिठाई चम्मच;
• बेकिंग पाउडर आटा - छोटी चम्मच;
• समुद्री नमक - चुटकी भर।

क्रीम तैयार करने के लिए, हमें चाहिए:

• नरम मक्खन - लगभग 100आर;
• कोको - लगभग 150 ग्राम;
• कड़वी चॉकलेट - लगभग 100 ग्राम;
• पिसी चीनी - लगभग 100 ग्राम;
• वैनिलिन - एक चुटकी।

आधार पकाना

फ्रेंच क्रिसमस केक बनाना आसान और आसान है। सबसे पहले आपको बेस के लिए आटा गूंथने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, आपको ठंडे अंडे को मिक्सर से जोर से पीटना होगा, धीरे-धीरे उनमें चीनी और नमक मिलाना होगा। इसके बाद, उत्पादों में पीने का पानी डालें और वैनिलिन डालें। वर्णित क्रियाओं के बाद, गेहूं के आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाकर तरल द्रव्यमान में डालना आवश्यक है। नतीजतन, आपको बहुत गाढ़ा नहीं, बल्कि सजातीय आटा मिलना चाहिए।

एक पाक वस्तु पकाना

क्रिसमस केक को लॉग के रूप में बनाने के लिए, आपको एक बड़ा और पतला केक बेक करना होगा। ऐसा करने के लिए, बेकिंग शीट को तेल से अच्छी तरह ग्रीस करें और उस पर पूरा बेस डालें। परत को 200 डिग्री के तापमान पर 25 मिनट के लिए सेंकना वांछनीय है।

स्टफिंग बनाकर रोल अप करें

केक का आधार बनाने से पहले, आपको पहले से फिलिंग तैयार कर लेनी चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको 2 बड़े चम्मच चीनी के साथ भारी क्रीम को फेंटने की जरूरत है, और फिर उनमें इंस्टेंट कॉफी मिलाएं। नतीजतन, आपको एक हवादार और सुगंधित दूध की मलाई मिलनी चाहिए।

केक के बेक होने के बाद, इसे ओवन से निकालना चाहिए, और फिर जल्दी से पाउडर के साथ छिड़का जाना चाहिए और क्रीमी फिलिंग के साथ छिड़का जाना चाहिए। अंत में, उत्पाद को एक तंग रोल में रोल किया जाना चाहिए। आप इसे किचन टॉवल से कर सकते हैं। अगर वांछित, यहअसमान किनारों को तेज चाकू से काटा जा सकता है।

सजावट के लिए चॉकलेट क्रीम तैयार करना

क्रिसमस केक का बेस बनाकर आप क्रीम तैयार करना शुरू कर दें। सबसे पहले आपको डार्क चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाना है, और फिर इसे थोड़ा ठंडा करना है। इस बीच, आपको कोको, पाउडर और वेनिला के साथ नरम मक्खन को हरा देना होगा। इसके बाद, पिघली हुई चॉकलेट को परिणामस्वरूप वायु द्रव्यमान में डालना चाहिए। बटर क्रीम को ब्लेंडर से फेंटने की सलाह दी जाती है।

मिठाई सजाने की प्रक्रिया

स्वादिष्ट और गाढ़ी चॉकलेट क्रीम बनाने के बाद, आप हमारे हॉलिडे ट्रीट्स को सजाना शुरू कर दें। इसकी सतह को पूरी तरह से एक तैलीय भूरे रंग के द्रव्यमान के साथ चिकना किया जाना चाहिए, और फिर एक कांटा के साथ ग्रोव किया जाना चाहिए ताकि रोल जितना संभव हो सके एक लॉग जैसा दिख सके।

उसके बाद, हमारे "क्रिसमस लॉग" को उदारतापूर्वक कटे और भुने हुए मेवे के साथ छिड़का जाना चाहिए। यह प्रक्रिया इस तथ्य में योगदान देगी कि मिठाई की सतह एक असली पेड़ की छाल के समान हो जाएगी। भविष्य में, परिणामी विनम्रता को लाल जामुन और हरे अंगूर से सजाया जा सकता है।

उत्सव की मेज पर एक स्वादिष्ट घर का बना मिठाई परोसना

अब आप जानते हैं कि हॉलिडे टेबल के लिए क्रिसमस ट्रीट कैसे बनाया जाता है। मेरा विश्वास करो, व्यंजनों की सभी आवश्यकताओं का पालन करते हुए, आपको निश्चित रूप से न केवल बहुत स्वादिष्ट, बल्कि एक सुंदर केक भी मिलेगा जो आपके मेहमानों और रिश्तेदारों से केवल एक प्रशंसा का कारण बनेगा।

लट्ठे के रूप में मिठाई बनाने के बाद उसे तुरंत रख देना चाहिएरेफ्रिजरेटर में। ठंड में, एक मीठी चॉकलेट ट्रीट को दो घंटे तक रखने की सलाह दी जाती है। उसके बाद, मेज पर "क्रिसमस लॉग" परोसा जा सकता है। आपको इस तरह की मिठाई को टुकड़ों में तभी काटना चाहिए जब आपके मेहमान और प्रियजन इसकी सारी सुंदरता की सराहना करें।

सारांशित करें

जन्मदिन के केक के लिए काफी कुछ व्यंजन हैं। उनमें से कुछ को न्यूनतम संख्या में अवयवों के उपयोग की आवश्यकता होती है, और कुछ में उत्पादों के बड़े सेट का उपयोग शामिल होता है। यदि आप एक असामान्य और नाजुक मिठाई बनाना चाहते हैं, तो हम क्रिसमस बम, हेरिंगबोन, क्रिसमस स्टार केक आदि बनाने की सलाह देते हैं।

अपने मेहमानों को उनके रूप और रूप और उनके स्वाद के साथ आश्चर्यचकित करने के लिए इन व्यंजनों को धीरे-धीरे, सावधानी से और बड़े प्यार से किया जाना चाहिए। तब कोई भी छुट्टी सफल होगी! बोन एपीटिट!