पनीर पुलाव कैसे पकाएं

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

दही पुलाव सबसे सरल व्यंजनों में से एक है जिसे आमतौर पर नाश्ते, दोपहर की चाय, रात के खाने या हर दिन मिठाई के रूप में परोसा जाता है। कोई भी गृहिणी पनीर पुलाव बनाना जानती है। इस व्यंजन की कई किस्में हैं। पनीर कई उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है: सब्जियां, जड़ी-बूटियां, फल, जामुन, अनाज। इसलिए, आप सेब और केले, पास्ता और चावल, गाजर और नट्स, चेरी और सूखे खुबानी, अनाज और कद्दू के साथ पनीर पुलाव बना सकते हैं।

क्लासिक पुलाव

क्लासिक पनीर पुलाव कैसे पकाएं? सबसे सरल पनीर पुलाव के लिए, आपको आधा किलोग्राम पनीर, एक अंडा, दो बड़े चम्मच खट्टा क्रीम, सूजी और दानेदार चीनी, मक्खन का एक टुकड़ा, थोड़ी किशमिश चाहिए। आपको पनीर को गूंधने की जरूरत है, अंडा, खट्टा क्रीम, सूजी, चीनी डालें और मिलाएँ। किशमिश कुल्ला, सूखा और दही द्रव्यमान में डालें। चाहें तो वैनिलीन मिला सकते हैं। पहले से तैयारफॉर्म को चिकनाई दी जाती है और तैयार द्रव्यमान उसमें रखा जाता है। आधे घंटे के लिए फॉर्म को ओवन में रखा जाता है, 180 डिग्री तक गरम किया जाता है। जब पनीर ब्राउन हो जाए तो गैस बंद कर दें और पुलाव को 5-10 मिनट तक पकने दें। तैयार पकवान को खट्टा क्रीम, जैम, ताजा जामुन, गाढ़ा दूध के साथ परोसें।

आहार पुलाव

पनीर एक मूल्यवान आहार उत्पाद है जिसे बच्चों और विभिन्न बीमारियों वाले लोगों के लिए अनुशंसित किया जाता है। आहार पनीर पनीर पुलाव कैसे पकाने के लिए?

ऐसा करने के लिए, आपको आधा किलोग्राम कम वसा वाला पनीर, 4 अंडे, दानेदार चीनी, कोई भी सूखे मेवे (आप मिला सकते हैं), वैनिलिन, वनस्पति तेल चाहिए। अंडे फेंटें, उनमें पनीर और अन्य सामग्री डालें, मिलाएँ। बेकिंग शीट को चिकनाई करें, उस पर द्रव्यमान डालें और ओवन में डाल दें, 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। खाना पकाने का समय लगभग 40 मिनट है। जब पुलाव सुनहरा हो जाए तो गैस बंद कर दें.

एप्पल पुलाव

सेब के साथ पनीर पुलाव कैसे पकाएं? इसमें आधा किलो आटा, तीन बड़े चम्मच चीनी, दो अंडे, चार बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन, दो बड़े चम्मच सूजी, तीन सेब, वैनिलिन लगेगा। पुलाव को कोमल और फूला हुआ बनाने के लिए, आपको एक छलनी के माध्यम से पनीर को रगड़ना होगा। आपको चीनी के साथ जर्दी को पीसना चाहिए, पनीर, वेनिला, पिघला हुआ मक्खन के साथ मिलाएं। दही द्रव्यमान का 1/2 भाग घी लगी हुई अवस्था में डालिये, टुकड़ों में कटे हुए सेब को ऊपर से डालिये और ऊपर से बचा हुआ दही डाल दीजिये. मोल्ड को पहले से गरम ओवन में 20 मिनट के लिए रख दें।

रॉयल पुलाव

शाही पुलाव कैसे बनाते हैं? इस स्वादिष्ट व्यंजन को बनाने के लिए आपको चाहिए आधा किलो पनीर, 50 ग्राम मक्खन, चार अंडे, 100 ग्राम चीनी और गेहूं का आटा, वैनिलिन। अंडे को वेनिला और चीनी के साथ मारो, लेकिन हरा मत। दही में डालें और मिलाएँ। मक्खन को आटे से चाकू से तब तक काट लें जब तक कि टुकड़े न बन जाएं और इस मिश्रण का आधा हिस्सा सांचे के तले में डालें। पनीर को आटे के ऊपर समान रूप से फैलाएं और आटे और मक्खन के बचे हुए टुकड़ों के साथ छिड़के। मोल्ड को ओवन में रखें और आधे घंटे के लिए बेक करें। जब पुलाव तैयार हो जाए तो इसे आंच से उतार लें, ठंडा होने दें, सांचे में से निकालकर बेरी या फलों के टुकड़ों से सजाकर टेबल पर परोसें.