ओवन में टमाटर और पनीर के साथ सूअर का मांस - खाना पकाने के कई विकल्प

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

रूस में पोर्क व्यंजन सबसे लोकप्रिय हैं। इस प्रकार का मांस तैयार करना बहुत आसान है, और व्यंजन बहुत स्वादिष्ट होते हैं। तलने या बेक करने के लिए, आपको मांस के सर्वोत्तम भागों का चयन करना चाहिए - हैम, लोई, ब्रिस्केट, शोल्डर ब्लेड। सूअर का मांस का विशिष्ट स्वाद पूरी तरह से सब्जियों से पूरित होता है। पोर्क व्यंजन को रसदार बनाने के लिए, आपको कुछ नियमों का पालन करना चाहिए। शुरुआती रसोइयों को सबसे सरल नुस्खा पेश किया जा सकता है - ओवन में टमाटर और पनीर के साथ सूअर का मांस। ओवन में भूनने के लिए पकवान की तैयारी की निरंतर निगरानी की आवश्यकता नहीं होती है, जैसा कि भूनने के मामले में होता है। आपका काम मांस, सब्जियों को ठीक से तैयार करना, तापमान और खाना पकाने के समय का निरीक्षण करना है, और बाकी काम ओवन करेगा।

ओवन में टमाटर और पनीर के साथ सूअर का मांस

पकवान तैयार करने के लिए, आपको 800 ग्राम मांस, 1 किलो टमाटर, 250 ग्राम पनीर, दो प्याज, चार आलू, लहसुन की चार कलियाँ, वनस्पति तेल, मेयोनेज़, जड़ी-बूटियाँ, नमक लेना होगा।

मांस को दाने के साथ 1-2 सेंटीमीटर चौड़े टुकड़ों में काट लें। प्रत्येक टुकड़े, नमक और काली मिर्च को दोनों तरफ से फेंटें। अवन की ट्रेतेल से चिकना करें, उस पर मांस के टुकड़े कसकर बिछा दें। प्याज को छल्ले में काट लें और एक पैन में भूनें। लहसुन को कद्दूकस कर लें। मांस के ऊपर प्याज और लहसुन रखें।

छिले हुए आलू को मोटे कद्दूकस पर रगड़ना है। - उसके बाद कद्दूकस किए हुए आलू को पानी के बर्तन में आधे घंटे के लिए रख दीजिए, इसमें थोड़ा सा नमक- 1 छोटा चम्मच डाल दीजिए. इस समय के दौरान, टमाटर तैयार करें - उन्हें हलकों में काटने की जरूरत है। पनीर को कद्दूकस कर लेना चाहिए। मांस के ऊपर आलू को एक समान परत में फैलाएं, ऊपर से टमाटर डालें। जड़ी बूटियों के साथ सब कुछ छिड़कें, ऊपर से मेयोनेज़ डालें। आखिरी परत कसा हुआ पनीर है। बेकिंग शीट को पन्नी से ढक दें।

ओवन को पहले से ही मध्यम तापमान पर गरम किया जाना चाहिए। हम इसमें एक बेकिंग शीट डालते हैं। 40 मिनट के बाद, पन्नी को हटा दें और डिश को 15-20 मिनट के लिए ओवन में रख दें ताकि पिघला हुआ पनीर ब्राउन हो जाए।

मशरूम और टमाटर के साथ पनीर के साथ ओवन में सूअर का मांस

इस स्वादिष्ट व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको सूअर का मांस, मशरूम, टमाटर, पनीर चाहिए। लोई को धोकर सुखा लेना चाहिए। मांस को अंत तक काटे बिना, 1.5-2 सेमी चौड़ा काट लें, नमक और काली मिर्च। टमाटर को स्लाइस में, मशरूम को स्लाइस में, पनीर को साधारण टुकड़ों में काट लें। कटे हुए कट में आपको टमाटर के 2 गोले, मशरूम के 2 स्लाइस, पनीर के 2 टुकड़े डालने होंगे। पन्नी में लपेटें और 40-50 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें। तापमान 200 डिग्री पर बनाए रखें। 40 मिनट के बाद, पन्नी को हटा दें, फिर टमाटर और पनीर के साथ सूअर का मांस ओवन में एक और 15 मिनट के लिए खड़े रहने दें। परोसते समय, मांस के स्लाइस को पूरी तरह से काट लें।

सूअर के मांस के व्यंजन कई लोगों के राष्ट्रीय व्यंजनों में शामिल हैं। और विभिन्न सब्जियों के साथ इस मांस का उत्कृष्ट संयोजन, बेक्ड और स्टू और तला हुआ दोनों, आपको अधिक से अधिक नए व्यंजन बनाने की अनुमति देता है। सबसे सुलभ और आम व्यंजनों में से एक जो एक नौसिखिया रसोइया भी सफलतापूर्वक पका सकता है, वह है ओवन में टमाटर और पनीर के साथ सूअर का मांस। अन्य सब्जियां जोड़ने का प्रयास करें, विभिन्न सॉस के साथ परोसें, और हर बार आपको एक नई, मूल पाक कृति मिलेगी।