2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
कहने की जरूरत नहीं है, "वेट" सलाद के लिए नुस्खा कई कुकबुक में जगह लेता है, स्वाद में सामान्य "ओलिवियर" को पछाड़ देता है। यह अच्छी तरह से योग्य है, क्योंकि इसमें सुगंधित उबला हुआ स्मोक्ड मांस, हार्दिक उबले हुए आलू और खस्ता, सुगंधित ताजा ककड़ी शामिल हैं। पूरी तरह से सलाद और सामान्य ड्रेसिंग - मेयोनेज़ का पूरक है। निस्संदेह, घर का बना या खट्टा क्रीम और दही ड्रेसिंग इस तरह के नाजुक नुस्खा के लिए सबसे उपयुक्त हैं।
यह सलाद कई लोगों को ओलिवियर की याद दिलाता है, क्योंकि इसमें आलू और मटर भी होते हैं, और इस सलाद को सरलीकृत संस्करण कहा जाता है।
इस व्यंजन का मुख्य रहस्य सुगंधित मांस है, चाहे वह उबला हुआ स्तन हो या स्मोक्ड मांस - मुख्य बात यह है कि मांस स्वादिष्ट, समृद्ध मसालों और मसालों के साथ सुगंधित होता है।
सामग्री
तो, "गीले" सलाद में कौन सी सामग्री शामिल है? आइए जानते हैं लिस्ट:
- 300 ग्राम हैम;
- 3आलू;
- 2 ताजे खीरे;
- 250 ग्राम हरी मटर;
- 150 ग्राम मेयोनेज़;
- 1 चुटकी नमक;
- 1 चुटकी काली मिर्च;
- सजावट के लिए थोड़ी सी हरियाली।
यह सलाद बहुत जल्दी और सरलता से तैयार किया जाता है, और प्रति 100 ग्राम में इसकी कैलोरी सामग्री केवल 169 किलो कैलोरी होती है।
खाना पकाने की प्रक्रिया
सलाद के लिए सभी आवश्यक सामग्री तैयार करने के बाद, आप इसे पकाना शुरू कर सकते हैं। सबसे पहले आलू को उनके यूनिफॉर्म में उबाल लें। तीन बड़े आलूओं को अच्छी तरह से धो लें, गंदगी हटा दें और ठंडे पानी से ढक दें, पूरी तरह से पकने तक उबालें। थोड़ा नमक डालना न भूलें।
सलाद के लिए ऐसे आलू का उपयोग करना बेहतर है जो बहुत उबले हुए नहीं हैं ताकि वे उखड़ न जाएं और काटने और मिलाने के बाद अपना आकार बनाए रखें।
"गीले" सलाद के लिए, आपको एक ताजा ककड़ी की भी आवश्यकता होगी। फलों को धोकर सुखा लें और छोटे-छोटे स्ट्रिप्स में काट लें। सर्दियों की किस्मों से त्वचा को हटाने की सलाह दी जाती है।
कटा हुआ ककड़ी की लंबाई पर ध्यान केंद्रित करते हुए हैम को स्ट्रिप्स में काटें। हैम के बजाय, आप सॉसेज, उबला हुआ स्मोक्ड मांस का उपयोग कर सकते हैं। कुछ लोग सलाद को अधिक कोमल और हल्का बनाने के लिए उबले हुए चिकन का उपयोग करते हैं, और स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट को स्मोक्ड स्वाद देने के लिए।
आलू को ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें, खीरे और हैम के समान, सभी सामग्री को एक आम कंटेनर में डालें - एक सलाद कटोरा, मेयोनेज़ या स्वाद के लिए कोई अन्य ड्रेसिंग जोड़ें।
फ़ीड
सब कुछ शिफ्ट करेंएक सलाद कटोरे में कटी हुई सामग्री, डिब्बाबंद मटर सहित, इसमें से तरल निकालने के बाद। मटर को छलनी में डालिये और एक मिनिट के लिये रखिये ताकि भरावन निकल जाये, हमें सलाद में अतिरिक्त तरल की आवश्यकता नहीं है.
स्वाद के लिए, आप सलाद में थोड़ा सा नमक और काली मिर्च मिला सकते हैं ताकि तीखा स्वाद और थोड़ा तीखापन मिल सके। सलाद को अधिक कोमल बनाने के लिए, इसे खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ या दही के मिश्रण के साथ सीज़न किया जा सकता है। मसालेदार स्वाद के लिए, आप लहसुन की एक कली, लहसुन प्रेस के माध्यम से पारित सॉस में जोड़ सकते हैं - यह इस व्यंजन के स्वाद पर जोर देगा।
"Vlazhsky" सलाद को सलाद के कटोरे में या अलग अलग कटोरे में परोसा जाता है। कटोरे के निचले भाग को ताजा सलाद पत्ता से ढक दें, थोड़ा पका हुआ पकवान बिछाएं। फिर सर्विंग को ताज़े खीरा के एक स्लाइस से ताजा अजमोद के पत्तों और एक साफ फूल से गार्निश करें।
"गीला" सलाद बनकर तैयार है, ट्राई करके ट्रीट करें। बोन एपीटिट!
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