बल्लेबाज में सोल के लिए रेसिपी और भी बहुत कुछ

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

अकेला तलवों के क्रम की एक मछली है। गर्म पानी में रहता है। गतिहीन जीवन शैली, यह जीव लगातार सबसे नीचे रहता है, लार्वा पर फ़ीड करता है,

शंख, छोटे जीव। पेटू के बीच मछली एकमात्र बहुत लोकप्रिय है। इसकी तैयारी के लिए व्यंजन आपको मेज पर स्वादिष्ट और स्वादिष्ट व्यंजन परोसने की अनुमति देते हैं। मछली के शरीर का आकार छोटा होता है, यह पक्षों से चपटा होता है, शीर्ष पर तराजू का रंग गहरा होता है। इस शरीर रचना के लिए धन्यवाद, मछली के लिए तल पर छिपना सुविधाजनक है।

खाना पकाने के विशेषज्ञों और पेटू के लिए एकमात्र बहुत रुचि क्यों है? सबसे पहले, अपने अनोखे स्वाद के कारण। दूसरे, मछली के शरीर में पोषक तत्वों की उच्च सामग्री के कारण। एकमात्र के मांस में विटामिन - सी और पीपी से बहुत अधिक पोटेशियम, फास्फोरस और फ्लोरीन होता है। यह नाजुक परिष्कृत स्वाद के साथ कम कैलोरी वाला उत्पाद है। सोल फिलेट से बहुत सी चीजें बनाई जा सकती हैं। व्यंजन बहुत विविध हैं - तलने से लेकर मैरीनेट करने तक। आइए उनमें से कुछ को नीचे देखें।

बटर में तलने की रेसिपी

आपको उत्पादों की आवश्यकता होगी: 800 ग्राम मछली पट्टिका, अंडा, गिलास

पानी,आधा नींबू, 50 ग्राम वोदका, 2/3 चम्मच सोडा, आटा, मसाले और वनस्पति तेल। समुद्री जीभ को बराबर टुकड़ों में काट लें। उनमें से प्रत्येक को मसालों के साथ छिड़का जाना चाहिए और निचोड़ा हुआ नींबू का रस डालना चाहिए, और फिर मछली को मैरीनेट करने के लिए आधे घंटे के लिए छोड़ देना चाहिए। और इस दौरान आप बैटर बना सकते हैं. अंडे को फेंटें, उसमें पानी, काली मिर्च, वोदका, सोडा मिलाएं। उसी समय, धीरे-धीरे आटा डालें। इसकी सघनता में घोल गाढ़ी खट्टी क्रीम जैसा दिखना चाहिए। मछली के मैरीनेट किए हुए टुकड़ों को परिणामी द्रव्यमान में डुबोएं और एक पैन में दोनों तरफ से सुनहरा क्रस्ट दिखाई देने तक भूनें।

ओवन बेक्ड सोल रेसिपी

खाना पकाने के लिए, आपको सामग्री चाहिए: एक किलोग्राम मछली पट्टिका, आठ आलू, एक गाजर, दो प्याज,

50 ग्राम मेयोनेज़, मसाले, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, आटा या ब्रेडक्रंब। तो, आपकी जरूरत की हर चीज रखते हुए, चलिए काम पर लग जाते हैं। सबसे पहले आपको अपनी मछली काटने की जरूरत है। प्रत्येक टुकड़े को आटे या ब्रेडक्रंब में रोल करें। फिर इन्हें गरम पैन में फ्राई करें। अब आपको सिरेमिक या मिट्टी के बर्तनों की आवश्यकता होगी। उनमें तली हुई मछली के टुकड़े डालें। प्याज और गाजर छीलें, स्ट्रिप्स में काट लें। हल्का तला हुआ, वहां समुद्री जीभ डालें। आलू को क्यूब्स में काट लें और एक बर्तन में रखें। अब कंटेनर में मसाले, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, थोड़ी सी मेयोनेज़ डालने का समय आ गया है। यह सब मछली शोरबा के साथ डालें और कसा हुआ पनीर डालें। ढक्कन बंद करें और बर्तन को ओवन में तीस मिनट के लिए रख दें। जब आपको एक सुनहरा क्रस्ट दिखाई दे, तो आप डिश को टेबल पर परोस सकते हैं।

नुस्खातली हुई तली

किलोग्राम फिश फ़िललेट्स डीफ़्रॉस्ट करके टुकड़ों में काट लें। उनमें से प्रत्येक को आटे में रोल किया जाना चाहिए, तेल (जैतून या पिघला हुआ मक्खन) में सिक्त किया जाना चाहिए, ब्रेडक्रंब में तोड़ दिया जाना चाहिए। अब यह मछली को पैन में तलने के लिए बची हुई है। आलू के व्यंजन इसके साथ उत्तम हैं।

अनार के रस में सोल मैरीनेट करने की विधि

एक किलो मछली काटो। अग्रिम में, आपको मसालों - तुलसी, नमक, काली और लाल मिर्च का स्टॉक करना होगा। मछली को दो गिलास अनार के रस में तीस मिनट के लिए मैरीनेट करें। मसाले डालें और फिर खट्टा क्रीम डालें। आधे घंटे के लिए ओवन में रख दें। पूरी तैयारी से दस मिनट पहले कसा हुआ पनीर छिड़कना न भूलें।