बीयर के बारे में सबसे दिलचस्प तथ्य

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

हम में से बहुत से लोग इस स्वादिष्ट झागदार पेय से प्यार करते हैं, लेकिन हम इसके बारे में कितना जानते हैं? हम आपके ध्यान में बियर के बारे में दिलचस्प तथ्यों की एक सूची प्रस्तुत करते हैं, जो निश्चित रूप से, दुनिया में सबसे लोकप्रिय मादक पेय के बारे में आपके ज्ञान का विस्तार कर सकते हैं।

उपस्थिति

आप बियर और उसके इतिहास के बारे में कई रोचक तथ्य पा सकते हैं। झागदार पेय मिस्र में पाषाण युग में दिखाई दिया, कई सहस्राब्दियों तक सभी महाद्वीपों पर विजय प्राप्त की और दस लाख से अधिक लोगों को बीमारियों, महामारी और भूख से बचाया। हालाँकि, मिस्रवासियों को यह नहीं पता था कि वोर्ट को कैसे फ़िल्टर किया जाता है, इसलिए उन्होंने बीयर पीते समय एक पुआल का इस्तेमाल किया ताकि माल्ट को निगला न जाए। साथ ही, मिस्रियों ने सभा में एक दूसरे से "रोटी और बियर" वाक्यांश कहा।

अंग्रेज़ी वैज्ञानिकों ने एक इलेक्ट्रॉन माइक्रोस्कोप के तहत बीयर के जहाजों के अवशेषों का अध्ययन करने के बाद मिस्र की बीयर रेसिपी को बहाल करने में कामयाबी हासिल की। पेय को "तूतनखामेन" कहा जाता है और दुकानों में प्रति बोतल 50 पाउंड में बेचा जाता है।

आपको आश्चर्य होगा, लेकिन मारिजुआना और बीयर में बहुत कुछ समान है: बीयर बनाने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले हॉप्स उसी फूल वाले पौधे परिवार से आते हैं, जिसमें मारिजुआना होता है।

दिलचस्प तथ्यबियर के बारे में

• बीयर दुनिया की सबसे लोकप्रिय स्पिरिट है और चाय और पानी के बाद तीसरा सबसे अधिक पिया जाने वाला शीतल पेय है। हर मिनट, हमारे ग्रह की कुल आबादी का लगभग 0.7% नशे की स्थिति में है। अधिक सटीक शब्दों में, यह लगभग 50 मिलियन लोग हैं, जिनमें से 10 मिलियन बियर के नशे में हैं।
• बीयर के बारे में एक और दिलचस्प तथ्य यह है कि बीयर उत्पादन के मामले में विश्व में अग्रणी बेल्जियम में एबी-इनबेव है, जो बास, स्पेटेन, फ्रांज़िस्कैनर, लोवेनब्राउ, बेक, टॉलर, स्ट्रोप्रामेन, लेफ़े, होएगार्डन, स्टेला ब्रांडों का मालिक है। आर्टोइस, कोरोना, बडवाइज़र (बड) और अन्य। यह एक वर्ष में लगभग 358.8 मिलियन हेक्टेयर उत्पादन करता है।
• कुल मिलाकर, दुनिया में बीयर के 400 से अधिक प्रकार और किस्में हैं। पारंपरिक लेज़रों और एल्स के अलावा, आप चॉकलेट डोनट्स या पिज़्ज़ा जैसे स्वाद वाले झागदार पेय आज़मा सकते हैं। आप अधिक आकर्षक विकल्प भी पा सकते हैं: रचना में कॉफी, तरबूज, केला या दूध के साथ।
• स्लिमिंग लड़कियों को निम्नलिखित तथ्य पर ध्यान देने की आवश्यकता है: एक पिंट गिनीज (लगभग 0.45 लीटर आकार) में ताजे निचोड़े हुए संतरे के रस की समान मात्रा की तुलना में कम कैलोरी होती है।

"असामान्य" बियर

बीयर के बारे में रोचक तथ्य देने लायक भी हैं जो आपने निश्चित रूप से सुनने की उम्मीद नहीं की थी।

• जाम्बिया में बीयर एक प्रभावी कृंतक नियंत्रण है। चूहों और चूहों के लिए, किसान अभी भी दूध के कटोरे छोड़ते हैं, जहाँ वे थोड़ी बीयर मिलाते हैं। सुबह वे केवल सताए हुए को इकट्ठा कर सकते हैंहैंगओवर और शांत जानवर नहीं।
• पेरू से पारंपरिक मकई बियर - चिचा, जिसे इंका युग के दौरान बनाया गया था। इसमें एक बेहद अजीब सी गुप्त सामग्री थी - मानव लार। जैसा कि आप जानते हैं, मानव मुंह में बहुत सारे एंजाइम और असामान्य बैक्टीरिया पाए जा सकते हैं। कुछ ऐसे हैं जो शराब बनाने की प्रक्रिया को बदल सकते हैं। इसका मतलब है कि मकई की किण्वन प्रक्रिया को चबाकर, मुंह में गीला करके और फिर इसे बीयर के मिश्रण में थूक कर सक्रिय किया जा सकता है।
• दुनिया की सबसे मजबूत बियर कौन सी है? यह ब्रूमिस्टर या स्कॉटिश "साँप का जहर" है। साधारण बीयर में अल्कोहल की मात्रा आमतौर पर 5% से अधिक नहीं होती है, उसी बीयर ड्रिंक में इसकी दर 67.5% होती है।

शिल्प बियर

पूरी दुनिया में, क्राफ्ट बियर लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है, जो कि ब्रूइंग के अंतरराष्ट्रीय दिग्गजों से आधार प्राप्त कर रहा है। बीयर के सच्चे स्वाद के सच्चे पारखी प्रामाणिक बियर खोजने के लिए सैकड़ों किलोमीटर की यात्रा करने में सक्षम हैं। पर्यटन क्षेत्र में सबसे नई दिशा का जन्म हुआ - बीयर पर्यटन। शिल्प बियर क्या है, और यह एक पेटू पंथ क्यों बन रहा है?

19वीं शताब्दी के मध्य तक, दुनिया में सभी बियर शिल्प थे। हालांकि, इस बारे में किसी को पता नहीं था, क्योंकि दूसरी बीयर नहीं थी। हम कह सकते हैं कि क्राफ्ट बियर मानव इतिहास के सबसे पुराने पेय में से एक है, जिसका हमारी सभ्यता पर बहुत प्रभाव पड़ा है।

"शिल्प" शब्द का अर्थ ही "हस्तनिर्मित" है,"हस्तशिल्प", "हस्तशिल्प"। होम ब्रूइंग लगभग हर देश और संस्कृति में लोकप्रिय रहा है। मध्य युग के यूरोप में, पानी के बजाय बीयर पीना पसंद किया जाता था, क्योंकि यह अधिक सुरक्षित था, स्वच्छता की कुल कमी को देखते हुए।

शिल्प बियर के बारे में रोचक तथ्य

19वीं शताब्दी में प्रौद्योगिकी और विज्ञान का तेजी से विकास हुआ, कृषि की सभी शाखाएं जो शाश्वत लगती थीं, हमारी आंखों के सामने गुमनामी में चली गईं। मैनुअल श्रम की जगह मशीनों ने ले ली, नई तकनीकों की मदद से लोगों ने कई प्रक्रियाओं को सरल, सस्ता और तेज किया।

औद्योगीकरण ने शराब बनाने वाले उद्योग को भी प्रभावित किया। 19वीं सदी के अंत और 20वीं सदी की शुरुआत में, कुछ ब्रुअरीज बाहर से पूंजी को आकर्षित करके और भी बड़े हो गए। उन्होंने उन्नत विकास की शुरुआत की जिससे कम समय में अधिक से अधिक सस्ते उत्पाद प्राप्त करना संभव हो गया। धीरे-धीरे उन्होंने निचोड़ लिया और अपने कम भाग्यशाली प्रतिस्पर्धियों को अवशोषित कर लिया।

उपभोक्ताओं ने सस्ती बीयर का विकल्प भी चुना, जो एक स्वीकार्य गुणवत्ता के लिए बनाई गई थी, हालांकि बिना ज्यादा स्वाद के। तदनुसार, दुनिया में बीयर का उत्पादन बढ़ा, लेकिन पेय अपने आप में कम दिलचस्प और अधिक नीरस हो गया - जैसा कि आज हर कोई जानता है। बीयर उपभोक्ता वस्तु बन गई है - एक ऐसा पेय जिसका स्वाद अनिश्चित होता है, लेकिन एक निश्चित डिग्री जो औसत उपभोक्ता को सूट करती है।

बीसवीं सदी में, अमेरिका और यूरोप में 80 के दशक के करीब, अपनी जड़ों की ओर लौटने की इच्छा रखने वाले होमब्रेवर्स द्वारा विरोध अधिक बार हो गया। वे पारंपरिक तकनीकों का उपयोग करके बीयर बनाना चाहते थे,स्वतंत्र ब्रुअरीज में छोटे बैचों में, नए स्वाद बनाने के लिए विभिन्न प्राकृतिक स्वादों के साथ प्रयोग करते हुए।

1978 में, अमेरिकी राष्ट्रपति जिमी कार्टर ने आधिकारिक तौर पर होम ब्रूइंग की अनुमति दी। उस क्षण से, एक नया शब्द अमेरिकियों और फिर बाकी दुनिया के भाषण में प्रवेश किया: "शिल्प बियर"। इस लोकप्रिय पेय के बारे में रोचक तथ्य नीचे प्रस्तुत किए जाएंगे। वैसे, यह नवीनतम बियर क्रांति का प्रारंभिक बिंदु था।

जर्मन नुस्खा

सबसे पहले, आइए जर्मनी में बियर के बारे में रोचक तथ्य देखें।

इस देश में, बीयर उत्पादन को बीयर शुद्धता कानून (रीनहीट्सगेबोट) द्वारा नियंत्रित किया जाता है, जो 1516 में जारी किया गया था। इस कानून के तहत, बीयर को केवल पानी, खमीर, जौ और हॉप्स जैसी सामग्री से ही बनाया जाना चाहिए। अब हॉप्स की 100 से अधिक विभिन्न किस्में, 200 से अधिक प्रकार के खमीर और लगभग 40 प्रकार के माल्ट हैं। ऐसी संभावनाओं के लिए धन्यवाद, अनंत विविधताएं हो सकती हैं। बियर का स्वाद पानी के गुणों के आधार पर भिन्न हो सकता है। बर्लिन स्थित जर्मन ब्रूअर्स फेडरेशन (डीबीबी) के अनुसार, 15 साल से हर दिन एक नई बीयर का स्वाद चखा जा रहा है।

आप जर्मनी नहीं जा सकते हैं और उपहार के रूप में बीयर की कुछ बोतलें नहीं ला सकते हैं। लगभग हर शहर में आप बियर पेय का अपना ब्रांड पा सकते हैं, क्योंकि हर इलाके में कम से कम एक शराब की भठ्ठी है। दिलचस्प तथ्य: ब्रेमेन में, ड्राफ्ट लेगर बियर जर्मनी में सर्वश्रेष्ठ में से एक है। यहांबड़ी संख्या में निजी ब्रुअरीज, साथ ही बेक की ब्रेवरी।

1873 में संयंत्र के संस्थापकों ने सोचा कि वे अपने उत्पादों को पड़ोसी देशों को बेच देंगे (चूंकि संयंत्र वेसर नदी के तट पर बनाया गया था)। हालाँकि, जर्मनों को बेक की बीयर का ब्रांड भी पसंद आया, जिसने द्वितीय विश्व युद्ध के बाद इसका स्वाद चखा। आजकल, इस शराब की भठ्ठी के उत्पाद किसी भी सुपरमार्केट में मिल सकते हैं।

बीयर के लिए कॉफी

B 1777 किंग फ्रेडरिक द ग्रेट ऑफ प्रशिया को सर्वोच्च डिक्री द्वारा विदेश से कॉफी आयात करने से मना किया गया था। घोषणापत्र में अन्य आवश्यकताओं के साथ यह वाक्यांश लिखा गया था, "मेरे विषयों की कॉफी की मात्रा में वृद्धि देखना घृणित है … मेरे लोगों को बीयर पीनी चाहिए।" यह कानून, जिसका उद्देश्य राष्ट्रीय अर्थव्यवस्था का समर्थन करना था, 20 वर्षों से लागू था और एक काला बाजार के निर्माण में योगदान दिया। बीयर बैरल, कोयले की थैलियों और यहां तक कि ताबूतों में भी कॉफी की तस्करी की जाती थी।

यूएसएसआर और बियर

सोवियत शराब बनाने की आधिकारिक जन्म तिथि 3 फरवरी, 1922 है, क्योंकि इस वर्ष "बीयर, शहद, क्वास और फल और कृत्रिम खनिज पानी पर उत्पाद कर पर" डिक्री पर हस्ताक्षर किए गए थे।

यह यूएसएसआर में बीयर के बारे में कुछ रोचक तथ्यों का उल्लेख करने योग्य है। सोवियत संघ के युग में, बीयर बिल्कुल कम आपूर्ति में नहीं थी, यह सिर्फ इतना था कि सभी के लिए कभी भी पर्याप्त नहीं था। इसलिए बीयर के लिए लाइन में लगने वाले लोग तीन लीटर के डिब्बे या डिब्बे अपने साथ ले गए। अगर ऐसा कोई कंटेनर नहीं होता, तो बियरप्लास्टिक की थैलियों में डाल दिया। ऐसे मामले के लिए विक्रेता के पास हमेशा तीन लीटर का जार होता था। इसका पूरा आनंद लेने के लिए सबसे आम बीयर खरीद इकाई तीन लीटर थी। अगर वे गली के स्टाल या पब में बीयर लेते थे, तो वे एक बार में दो और एक बार तीन या चार मग खरीदते थे।

ज़िगुलेवस्को

अक्सर USSR में, Zhigulevskoye बियर नल पर बेची जाती थी, जिसकी कीमत 22 kopecks प्रति मग थी। यह एक वास्तविक लोक ब्रांड था, जिसे पूरे संघ में जाना जाता था। और बियर का स्वाद देश की लगभग पूरी पुरुष आबादी से परिचित था।

यह कोई रहस्य नहीं है कि यूएसएसआर में बीयर को निर्दयतापूर्वक पानी से पतला किया गया था। इसके अलावा, शायद ही कभी किसी विक्रेता ने बीयर को वांछित मात्रा में टॉप किया हो - यह सोचा गया था कि डालते समय, आपको फोम की एक बड़ी परत बनाने की आवश्यकता होती है, जो धीरे-धीरे बस जाती है। जब वह गायब हो गई, तो यह नोटिस करना संभव था कि बीयर वास्तव में आधे मग से थोड़ी अधिक निकली थी।