नारियल केक रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

जब छुट्टियां नजदीक आ रही होती हैं, तो कई लड़कियां सोचती हैं कि किस तरह की डिश या मिठाई बनानी है। केक एक अच्छा विचार है। चूँकि यह स्वादिष्ट ही नहीं सुंदर भी है।

दिलचस्प इलाज

हमारे लेख में हम ऐसी मिठाई तैयार करने के लिए कई विकल्पों पर विचार करेंगे। आइए नारियल केक से शुरू करते हैं। यह एक स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाली मिठाई है जो विशेष रूप से उन लोगों को पसंद आएगी जो बाउंटी बार और इस तरह के अन्य व्यवहार पसंद करते हैं।

नारियल केक। पकाने की विधि एक

अब हम आपको बताएंगे कि "कोमलता" केक कैसे बनता है। बिस्किट तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 25 ग्राम नारियल;

• 30 मिलीलीटर दूध;

• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर;

• दो अंडे;

• एक सौ ग्राम मक्खन;

• 75 ग्राम आटा;• 100 ग्राम पिसी चीनी।

अपनी ज़रूरत की क्रीम तैयार करने के लिए:

• उबला हुआ पानी के 4 बड़े चम्मच;

• 100 ग्राम पिसी चीनी;

• 400 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;

• 15 ग्राम जिलेटिन; • गाढ़ा दूध के 1/3 डिब्बे।

उन्होंने इसे ऐसा क्यों कहा?

नारियल स्पंज केक को माइक्रोवेव या ओवन में बेक किया जा सकता हैसिर्फ 6-15 मिनट में। बहुत आसान और बिना ज्यादा समय खर्च किए। और कोकोनट केक खुद तैयार करने के लिए आपको सिर्फ बीस मिनट काम करना है. मिठाई को भीगने में काफी समय लगता है। परिणाम एक नाजुक हल्के स्वाद वाला केक है। यह व्यर्थ नहीं है कि वे इसे "कोमलता" कहते हैं।

खाना पकाना

1. अपने आप को एक स्वादिष्ट मिठाई का इलाज करने के लिए, आपको सबसे पहले एक बिस्किट तैयार करना होगा। ऐसा करने के लिए, अंडे और मक्खन (नरम) लें, एक कटोरे में मिलाएं और चिकना होने तक फेंटें।

2। गाढ़ा द्रव्यमान प्राप्त होने के बाद, इसमें पीसा हुआ चीनी मिलाया जाता है और एक ब्लेंडर (मिक्सर) के साथ फिर से 1 मिनट से अधिक समय तक फेंटा जाता है।

3। फिर मैदा, नारियल के गुच्छे और बेकिंग पाउडर डालें। हल्का आटा गूंथ लें। गाढ़ा आटा गूंथने के बाद उसमें दूध डाला जाता है। फिर चिकना होने तक फिर से मिलाएँ।

4. अब आपको एक बेकिंग डिश तैयार करने की जरूरत है। इसे वनस्पति तेल से (हल्का) चिकना करना चाहिए।

5. फिर आपको तैयार बिस्किट आटा डालना होगा और माइक्रोवेव में 800 वाट की शक्ति पर छह मिनट से अधिक नहीं सेंकना होगा। आप इसे एक पारंपरिक ओवन में एक सौ अस्सी डिग्री के तापमान पर 15 मिनट से अधिक नहीं कर सकते हैं। एक संकेत है कि बिस्किट तैयार है, परिणामस्वरूप सुनहरा क्रस्ट है। आप दूसरे तरीके से चेक कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक माचिस लें और उत्पाद को कई जगहों पर छेदें। अगर माचिस की तीली पर चिपचिपा आटा बनता है, तो बिस्किट अभी तैयार नहीं है. और अगर उस पर कुछ नहीं है, तो वह बेक किया हुआ है। फिर तैयार उत्पाद को स्विच ऑफ माइक्रोवेव ओवन या ओवन में एक मिनट के लिए खड़े रहने दें। अगला, बाहर निकालेंकेक को मोल्ड से निकाल कर ठंडा होने दीजिये.

6. इस समय हम केक के लिए क्रीम बनाते हैं। खट्टा क्रीम, पाउडर चीनी ले लो। इसे उच्चतम शक्ति पर मिक्सर से व्हीप्ड किया जाता है। फिर गाढ़ा दूध डालें, बिना फेंटें।

7. तत्काल जिलेटिन गर्म पानी के साथ डाला जाता है। यह बिना गांठ के निकल जाना चाहिए।

8. फिर जिलेटिन खट्टा क्रीम के आधार से जुड़ा हुआ है। न्यूनतम गति से 3 मिनट तक मारो। बस, क्रीम बनकर तैयार है.

9. अब वापस बिस्किट पर। इसे एक तेज बड़े चाकू से सावधानी से दो भागों में काटना चाहिए। बिस्किट के आधे हिस्से को एक सांचे में डालें और परिणामस्वरूप क्रीम का आधा भाग डालें। यह शीर्ष पर एक दूसरा केक बिछाने के लायक है, उस पर बाकी क्रीम डालें। फिर आपको लगभग तैयार नारियल केक को छह घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना होगा।10. उत्पाद को मोल्ड से निकालने के बाद और अपने पसंदीदा कुकीज़ के साथ पक्षों पर सजाया जाता है। बस, एक स्वादिष्ट मिठाई को भागों में काटकर परोसा जा सकता है।

क्रीम केक

नारियल केक बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 3 अंडे की जर्दी;

• 6 बड़े चम्मच चीनी;

• ¼ कप नींबू का रस;

• 1.5 बड़े चम्मच भारी क्रीम;

• मक्खन (3 चम्मच);

• चम्मच लेमन जेस्ट;

• फ्लेक्ड नारियल (¼ कप);

• ढाई कप मैदा;

• चम्मच बेकिंग पाउडर;

• एक चुटकी नमक;

• डेढ़ कप चीनी;

• 1 कप मक्खन और नारियल क्रीम;

• 4 अंडे;

• एक चम्मच वैनिलिन;

• एक गिलास केफिर;

• 240 ग्राम क्रीम चीज़;

• 50 ग्राम मक्खन;

• 200 ग्राम पीसा हुआ चीनी;

• 20 मिलीलीटरनारियल क्रीम;

• वैनिलिन (डेढ़ चम्मच);• नारियल के गुच्छे (कम से कम 100 ग्राम)।

खाना पकाने के चरण

1. चलो भरने की तैयारी के साथ शुरू करते हैं। मक्खन, जर्दी, चीनी, नींबू का रस, क्रीम मिलाएं और धीमी आंच पर रखें। कुक (सरगर्मी) 7 मिनट से ज्यादा नहीं। फिर थोड़ा ठंडा करना और ज़ेस्ट के साथ मिलाना आवश्यक है। प्याले को प्लास्टिक रैप से ढक दें और 4 घंटे के लिए सर्द करें।

2. अब बिस्किट बनाते हैं। सबसे पहले आपको ओवन चालू करना होगा और 185 डिग्री पर प्रीहीट करना होगा। तैयार रूप को मक्खन से चिकना करें और आटे के साथ छिड़के। एक बाउल में मैदा, सोडा, बेकिंग पाउडर, नमक मिलाएं। चीनी, मक्खन, क्रीम को मिक्सर से फेंटना चाहिए। फिर उन्हें मिश्रित आटा जोड़ने और फिर से हरा देने के लायक है, लेकिन कम गति से। अंडे की सफेदी को नमक के साथ मिलाएं, फेंटें और आटे में डालें। इसे 2 भागों में बाँट लें और प्रत्येक केक को 45 मिनट तक बेक करें।

3. तैयार उत्पादों को ओवन से निकाला जाना चाहिए और एक घंटे के लिए ठंडा किया जाना चाहिए।

4. अब हमारे नारियल केक को असेंबल करना शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए सबसे पहले बिस्किट को एक समतल प्लेट पर रख दें। भरने के साथ फैलाएं और नारियल के गुच्छे के साथ छिड़के। हम 20 मिनट के लिए फ्रिज में रख देते हैं। इसके बाद हम इसे बाहर निकालते हैं और दूसरी परत बिछाते हैं। इसके ऊपर स्टफिंग भी डालें और ऊपर से नारियल के गुच्छे छिड़कें।5. अब शीशा तैयार करने का समय आ गया है। मध्यम शक्ति पर 7-10 मिनट के लिए क्रीम चीज़, मक्खन, आइसिंग शुगर, नारियल क्रीम और वेनिला को फेंटें। परिणामस्वरूप आइसिंग को नारियल के गुच्छे वाले केक के ऊपर डाला जाता है। फिर 7 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें ताकिअंत में भिगोएँ। फिर इसे चाय या कॉफी के साथ छोटे छोटे टुकड़ों में काट कर परोसें।

नारियल केक। फोटो के साथ पकाने की विधि

केक बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पांच अंडे;

• एक गिलास चीनी और उतनी ही मात्रा में आटा;

• गाढ़ा दूध के दो डिब्बे;

• नारियल के दो बैग;

• वेनिला क्रीम का एक पैकेट;

• दो सौ ग्राम चबाना मार्शमैलो;

• दो बड़े चम्मच नींबू का रस;• तीन कप पिसी चीनी।

मिठाई तैयार करना

1. सबसे पहले आपको अंडे को चीनी के साथ फेंटने की जरूरत है। फिर वहां आटा डालें, नीचे से ऊपर की ओर लकड़ी के चम्मच से धीरे से मिलाते हुए। ऐसा इसलिए किया जाना चाहिए ताकि अंडे का मिश्रण जम न जाए।

2. परिणामस्वरूप आटा एक बेकिंग डिश में डाला जाना चाहिए और 40 मिनट के लिए ओवन में भेजा जाना चाहिए। उत्पाद को मोल्ड से निकालने के बाद और एक नम तौलिये पर रख दें।

3. इसके बाद, बीच को ठंडा बिस्किट से काट दिया जाता है ताकि किनारों के साथ कम से कम एक सेंटीमीटर रह जाए। फिर कटे हुए हिस्से को कुचल दिया जाता है और गाढ़ा दूध के दो डिब्बे के साथ मिलाया जाता है। उसके बाद, परिणामी द्रव्यमान को फिर से बिस्किट में डालना चाहिए।4. अब वनीला क्रीम पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार बनाई जाती है। उन्हें बिस्किट से स्मियर करने के बाद। फिर नारियल केक को छीलन के साथ छिड़का जाता है और चबाने वाले मार्शमॉलो से सजाया जाता है।

अन्य क्रीम

अगर आपको वनीला क्रीम पसंद नहीं है, तो आप इसे दूसरी, अधिक असली क्रीम से बदल सकते हैं। अब हम आपको बताएंगे कि केक के लिए नारियल क्रीम कैसे बनाते हैं.

द्वारा किया गयानुस्खा काफी सरल है। खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:

• एक गिलास दूध और उतनी ही मात्रा में चीनी;

• तीन पीटा अंडे की जर्दी;

• एक सौ ग्राम मार्जरीन;

• एक चम्मच वेनिला चीनी;

• एक गिलास छोटे मेवे;• एक गिलास नारियल के गुच्छे।

खाना पकाना

1. सबसे पहले आप एक सॉस पैन लें और उसमें दूध, मार्जरीन, चीनी, वैनिलीन मिलाएं।

2। एक चम्मच पानी के साथ यॉल्क्स को फेंट लें। फिर उन्हें पतली धारा में दूध में डाल देना चाहिए।3. बर्तन को धीमी आग पर रखना चाहिए। लगातार हिलाते हुए, उजाड़ होने तक पकाएं। क्रीमी मास को आंच से हटाने के बाद उसमें मेवा और नारियल के गुच्छे लगा दें। यह क्रीम केक को सजा सकती है।

चॉकलेट नारियल मिठाई

ऐसा नारियल केक तैयार करने के लिए, जिसकी फोटो आप नीचे देख रहे हैं, आपको सामान्य उत्पादों की आवश्यकता होगी।

परीक्षा के लिए:

• चार अंडे;

• तीन बड़े चम्मच कोकोआ और उतनी ही मात्रा में आटा;• चाकू की नोक पर सोडा।

भरने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• छह बड़े चम्मच चीनी;

• एक गिलास आटा;

• एक सौ ग्राम मक्खन;• दो सौ ग्राम नारियल के गुच्छे।

फ्रॉस्टिंग के लिए:

• दो बड़े चम्मच चीनी और उतनी ही मात्रा में कोको;

• पांच चम्मच दूध;• पांच चम्मच शराब।

खाना पकाना

चॉकलेट कोकोनट केक बनाने के लिए आपको सबसे पहले आटा गूंथना होगा।

• अंडे को सफेद और जर्दी में विभाजित करें। जर्दी लें और उनमें एक चम्मच चीनी मिलाएं। फिर पीस लें। अंडे की सफेदी में पांच बड़े चम्मच चीनी डालें और फेंटें। जोड़ेंउनमें यॉल्क्स को कुचलकर सफेद झाग आने तक फेंटें।
• कोको मिलाने के बाद, सिरका में सोडा मिला हुआ। धीमी गति से आंदोलनों के साथ मिलाएं। एक सांचे में डालें और पहले से गरम ओवन में 30 मिनट से अधिक न बेक करें।

अब हमें स्टफिंग बनाने की जरूरत है।

ऐसा करने के लिए एक गहरे प्याले में इसकी तैयारी की सारी सामग्री मिला लें। फिर एक छोटी आग पर रख दें और दस मिनट तक पकाएं। फिर ठंडा।

अगला आपको शीशा लगाना है।

चीनी, कोको और दूध का मिश्रण। फिर आग लगा दें और लगातार चलाते हुए पांच मिनट तक पकाएं।

फिर यह पके हुए बिस्किट को दो परतों में काटने लायक है। शराब के साथ संतृप्त। पहले केक पर फिलिंग को क्रम से लगाएं और दूसरे केक से ढक दें। ग्लेज़ से बूंदा बांदी करें और अपने विवेक पर बारीक कटे मेवा या व्हीप्ड क्रीम से गार्निश करें।

निष्कर्ष

अब आप स्वादिष्ट नारियल केक बनाना जानते हैं। हमने आपको केवल एक नहीं, बल्कि कई रेसिपी प्रदान की हैं। शुभकामनाएँ!