गेहूं से कौन से अनाज प्राप्त होते हैं: नाम और उपयोगी गुण

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

गेहूं दुनिया की सबसे लोकप्रिय फसलों में से एक है। हमारा लेख इस कहानी के लिए समर्पित है कि गेहूं से कौन से अनाज बनते हैं, उनका क्या महत्व है और उनसे क्या पकाया जा सकता है।

सूजी

पुराने नियम में स्वर्ग से मन्ना का उल्लेख मिलता है, जिसे सूजी का एक एनालॉग माना जाता है। संभवतः, प्रभु ने यह विशेष भोजन यहूदियों को उनके चालीस वर्ष के दौरान बिना किसी संयोग के भटकने के लिए भेजा था, क्योंकि सूजी पूरी तरह से शक्ति को बहाल करती है और जीवन शक्ति को बढ़ाती है।

सूजी से दलिया, पाई, पकौड़ी, पुलाव, मीटबॉल, कटलेट, पैनकेक, सूफले, मूस और पुडिंग बनाए जाते हैं। इसका उपयोग अक्सर सूप, सॉस और ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए किया जाता है।

सूजी का उत्पादन ड्यूरम और नरम गेहूं की किस्मों से किया जाता है। पैकेजिंग पर, यह टी और एम अक्षरों द्वारा इंगित किया जाता है। तदनुसार, ड्यूरम गेहूं के दाने को टी अक्षर से और नरम गेहूं को एम अक्षर से चिह्नित किया जाता है। कभी-कभी किस्मों को मिलाया जाता है, फिर अंकन में दो अक्षर होते हैं - टीएम।

आटा मिलों में सूजी का उत्पादन करें। यह पीसने के दौरान एक प्रकार का उप-उत्पाद है।आटा के लिए गेहूं। गेहूं की सूजी, उच्च गुणवत्ता वाली पीसने के उद्देश्य से 0.25-0.75 मिमी के आकार में पिसे हुए गेहूं के दाने हैं। ये मुख्य रूप से आटे को छानने के दौरान चलनी पर बचे भ्रूणपोष के दाने होते हैं।

ड्यूरम गेहूं की सूजी का रंग पीला होता है। दाने कांच के होते हैं, नुकीले किनारों के साथ। ऐसी सूजी से दलिया का स्वाद अधिक संतृप्त होता है, इसमें दानेदार संरचना होती है और नरम गेहूं सूजी से भी बदतर फोड़े होते हैं।

सूजी ब्रांड एम सफेद, जल्दी उबला हुआ। दलिया सजातीय और चिकना होता है।

सूजी दलिया आहार भोजन के लिए आदर्श है, क्योंकि इसमें केवल 2% फाइबर होता है। यह बहुत अच्छी तरह से अवशोषित होता है और पोस्टऑपरेटिव रिकवरी के लिए अनुशंसित होता है, इसके अलावा, यह गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के उल्लंघन के लिए अनिवार्य है। यह एकमात्र दलिया है जो निचली आंत में पचता और अवशोषित होता है। सूजी शरीर से बलगम और चर्बी को दूर करती है।

हालांकि, किसी भी उत्पाद की तरह, सूजी में न केवल सकारात्मक गुण होते हैं, बल्कि नकारात्मक भी होते हैं। सूजी में मौजूद फास्फोरस कैल्शियम लवण को बांधता है और इस प्रकार उनके अवशोषण को रोकता है। इसके अलावा, यह अनाज ग्लूटेन में उच्च है, जिसका अर्थ है कि यह उन लोगों के लिए contraindicated है जिन्हें ग्लूटेन से एलर्जी है।

गेहूं के दाने कैलोरी में अधिक होते हैं, इसलिए जो लोग वजन बढ़ने से डरते हैं, उन्हें शाम को नहीं, बल्कि सुबह और हर दिन नहीं, बल्कि अन्य व्यंजनों के साथ बारी-बारी से खाने की सलाह दी जाती है।

वर्तनी

हाल के वर्षों में, हमारा टेबल मेनूउल्लेखनीय रूप से विस्तारित। विदेशों से लाए गए व्यंजनों के अलावा, हमें उन उत्पादों को आजमाने का अवसर मिला जो हमारे दूर के पूर्वजों के आहार में मौजूद थे। यह वर्तनी पर लागू होता है, जिसका उल्लेख ए.एस. पुश्किन द्वारा परी कथा में किया गया है "द टेल ऑफ़ द प्रीस्ट एंड हिज़ वर्कर बलदा।" वर्तनी अद्वितीय गुणों के साथ गेहूं की एक किस्म है। स्वस्थ आहार के अनुयायियों को इसे अपने आहार में अवश्य शामिल करना चाहिए।

यह गेहूँ नॉन थ्रेशिंग फिल्म वाली नर्म किस्म का है। सूक्ष्मजीवविज्ञानी संरचना के संदर्भ में, वर्तनी ड्यूरम गेहूं से काफी बेहतर है। वनस्पति प्रोटीन सहित अधिकांश पोषक तत्व, जो लगभग 40% वर्तनी में होते हैं, खोल और रोगाणु में होते हैं। पीसने से पहले अनाज को अंकुरित करके सुखाया जाता है।

इस दलिया में उपयोगी पदार्थों की अधिकतम मात्रा होती है जिसके लिए गेहूं को इतना महत्व दिया जाता है - ये हैं बी विटामिन (1, 2, 3, 6 और 9), पीपी, ए और ई, लगभग 20 अमीनो एसिड, लोहा, तांबा, पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, बोरॉन, वैनेडियम, आयोडीन, कोबाल्ट और मैंगनीज।

पोल्टावा

हमारे देश में, सोवियत वर्षों में, निम्न प्रकार के गेहूं के दाने बड़ी मात्रा में उत्पादित किए जाते थे: सूजी, पोल्टावा और अर्टेक।

पोल्टावस्काया का उत्पादन ड्यूरम अंडर थ्रेस्ड गेहूं से किया जाता है। अनाज को बड़े अंशों में कुचल दिया जाता है और इस रूप में भोजन के लिए उपयोग किया जाता है। पोल्टावा में बड़ी मात्रा में फाइबर होता है, इसलिए इसे अक्सर पशु आहार में जोड़ा जाता है। खाना पकाने में, दूध या पानी के साथ अनाज और सूप बनाने के लिए इसका उपयोग किया जाता है।

खाना पकाने से पहले, अनाज को ठंडे पानी में धोना चाहिए, फिर उबाल लें और पानी को निकाल देंइसकी सतह पर झाग बन जाता है। फिर से पानी डालें और उबाल आने दें, स्वादानुसार नमक डालें और धीमी आँच पर बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ। ऐसे दलिया को ओवन में पकाना सबसे अच्छा है, जहां यह सभी तरफ से समान रूप से गर्म हो जाएगा। दूध को उबलते पानी में 1:1 के अनुपात में मिला सकते हैं।

आरटेक

विभिन्न प्रकार के गेहूं के अनाज विश्व खाद्य बाजार में बेहद लोकप्रिय और बहुत अधिक हैं। प्रजातियां, उनके नाम कभी-कभी बहुत अजीब लगते हैं, लेकिन इन शब्दों की व्युत्पत्ति के विस्तृत अध्ययन से सब कुछ स्पष्ट और तार्किक हो जाता है। क्रीमियन तातार से अनुवाद में "आर्टेक" शब्द का अर्थ "सर्वश्रेष्ठ" है, इसलिए यह आश्चर्य की बात नहीं है कि सोवियत संघ में सबसे अच्छा अग्रणी शिविर, साथ ही अनाज, जो पहले अग्रणी शिविरों के लिए बनाया जाने लगा, ने इसे प्राप्त किया नाम। यह उल्लेखनीय है कि शब्द "आर्टोस" व्यंजन "आर्टेक" ग्रीक भाषा से लिया गया है और इसका अर्थ है "रोटी"। पहले ईसाइयों के समय से, यह शब्द रूढ़िवादी चर्च के सामान्य शब्दकोष में प्रवेश कर गया है - कई दिनों के उपवास के दौरान, लिटुरजी के अंत में, विश्वासियों को ताकत बनाए रखने के लिए कला के टुकड़े वितरित किए जाते हैं। यह है खास गेहूं की रोटी जो न सिर्फ आपको सहनशक्ति देती है, बल्कि सभी बीमारियों को भी दूर करती है।

इसके अलावा, मैं यह कहना चाहूंगा कि आर्टेक ग्रिट्स के उत्पादन के लिए केवल ड्यूरम गेहूं की सर्वोत्तम किस्मों का उपयोग किया जाता है। पीसने से पहले, अनाज खोल और रोगाणु से पूरी तरह से मुक्त हो जाते हैं। इस कारण से, आर्टेक की सूक्ष्मजीवविज्ञानी संरचना पोल्टावा की तुलना में नीच है, लेकिन स्वाद के मामले में, आर्टेक से दलिया पोल्टावा और दोनों से काफी बेहतर है।सूजी।

आरटेक के दाने सूजी के समान होते हैं, लेकिन थोड़े बड़े होते हैं। सूजी के विपरीत, अरटेक के लिए अनाज का प्रसंस्करण करते समय, गेहूं को उच्च तापमान प्रसंस्करण के अधीन नहीं किया जाता है। अर्टेक दलिया चिपचिपा और गाढ़ा होता है। दलिया अच्छी तरह उबाला जाता है और मात्रा में बहुत अधिक बढ़ जाता है।

खाना पकाने से पहले, अर्टेक को धोया नहीं जाता है, बल्कि एक अच्छी छलनी से छान लिया जाता है। इसे धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए पकाएं। यह अनाज सूप के लिए उपयुक्त नहीं है, लेकिन पुलाव के लिए आपको सबसे अच्छा भराव नहीं मिल सकता है। Artek मांस उत्पादों और सब्जियों दोनों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

बुलगुर

बुलगुर को न केवल विशेष रूप से संसाधित गेहूं का अनाज कहा जाता है, बल्कि इस उत्पाद से व्यंजन - अनाज और पिलाफ भी कहा जाता है। कुचले हुए गेहूं से बने घरेलू अनाज की तुलना में बुलगुर की लागत बहुत अधिक है। तथ्य यह है कि बुलगुर के उत्पादन के दौरान, कुचले हुए अनाज को गर्मी उपचार के अधीन किया जाता है, जो इस उत्पाद के शेल्फ जीवन को बढ़ाने में मदद करता है।

बुलगुर को बाइबिल की किताबों से भी जाना जाता है। यह अनाज कई सदियों से बड़ी संख्या में दक्षिणी व्यंजनों के व्यंजनों का एक अपरिवर्तित घटक बना हुआ है। परिपक्व कानों को काट दिया जाता है, अनाज को साफ किया जाता है और नरम होने तक पकाया जाता है। फिर पानी निकाल दिया जाता है, और गेहूं को बेकिंग शीट पर सूखने के लिए रख दिया जाता है। समय-समय पर उन्हें हिलाएं और पलट दें ताकि मोल्ड न बने। जब दाने काले हो जाते हैं, झुर्रीदार और सख्त हो जाते हैं, तो उन्हें फिर से सिक्त किया जाता है और खोल को तोड़ने के लिए पीटा जाता है। फिर दोबारा सुखाएं। सूखे अनाज को मजबूर हवा के जेट के सामने फेंक दिया जाता है, जो आसानी से दूर हो जाता हैछीलने की भूसी। इस प्रकार साफ की गई गुठली को छानकर पीस लिया जाता है। विभिन्न प्रकार की छलनी से पीसते समय अंशांकन होता है। आउटपुट विभिन्न अनाज आकारों के साथ कई प्रकार के बुलगुर हैं। सबसे बड़ा पुलाव और डोलमा पकाने के लिए उपयोग किया जाता है, बीच वाला सलाद, भरवां सब्जियों और सूप के लिए होता है, और सबसे छोटा क्युफ्ता और डेसर्ट के लिए होता है।

तरहोनिया

Tarhonya - गेहूं के दाने, जो पूर्व ऑस्ट्रो-हंगेरियन साम्राज्य के देशों में बहुत लोकप्रिय है। पुराने दिनों में इसे महिलाएं खुद बनाती थीं, लेकिन अब कारखाने में उत्पादन शुरू हो गया है और स्टोर में अनाज खरीदा जा सकता है।

तरकोनी बनाने के लिए आपको गेहूं का आटा, अंडे, पानी और थोड़ा नमक चाहिए। एक सख्त आटा गूंधा जाता है और स्थिर होने के लिए आधे घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है। उसके बाद, आटे को छलनी से मला जाता है और धूप में या ओवन में सुखाया जाता है। सूखे हवादार कमरों में लिनन बैग में अनाज स्टोर करें। तारहोन्या का उपयोग सूप, साइड डिश और एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में किया जाता है।

यहां टारकोनी पकाने के पारंपरिक हंगेरियन तरीकों में से एक है। एक फ्राइंग पैन में वसा पिघलाएं और उसमें अनाज डालें। जैसे ही यह सुनहरा होने लगे, तुरंत उबलते पानी में डालें, अपने स्वाद के लिए नमक और अपने पसंदीदा सीज़निंग - साग, टमाटर, लहसुन, पेपरिका और अन्य डालें। आप अनाज को अधिक नहीं पका सकते, अन्यथा यह कड़वा हो जाएगा। पानी के साथ भी, आपको इसे ज़्यादा नहीं करना चाहिए, नहीं तो तारकोनी चिपचिपी हो जाएगी। जैसे ही अनाज पर्याप्त नरम हो - परोसें। गार्निश सब्जियां, मांस या मछली हो सकती है।

कुसुस

कुसुस, जैसेबुलगुर गेहूं के दाने और उससे बने व्यंजन दोनों का नाम है। इस प्रकार के गेहूँ के दाने बर्बर और माघरेब राष्ट्रीय व्यंजनों से उधार लिए गए थे।

वर्तमान में कुसुस का औद्योगिक उत्पादन स्थापित हो चुका है। अनाज के केंद्र में आटा, यानी सूजी पीसने के बाद बड़े अंश बचे होते हैं। सूजी को गीला किया जाता है, 2 मिमी तक के व्यास के साथ बड़े गोले प्राप्त करने के लिए आटे और जमीन के साथ छिड़का जाता है। फिर इसे छानकर सुखाया जाता है और पैक किया जाता है।

परंपरागत रूप से, कूसकूस को स्टीम किया जाता है, लेकिन इसके ऊपर केवल उबलता पानी डालना, तेल और नमक डालना और कुछ मिनट के लिए फूलने के लिए छोड़ देना स्वीकार्य है। आप इस तरह से कूसकूस खा सकते हैं। यह अपने आप में स्वादिष्ट है या मेल खाने वाले व्यंजनों में चावल और पास्ता के विकल्प के रूप में।

यदि आप एक पारंपरिक पूर्वी अफ्रीकी व्यंजन बनाना चाहते हैं, तो आप इसे नियमित स्टीमर से बनाने की कोशिश कर सकते हैं। इसके तल पर पानी डाला जाता है, और जाली पर जाली नहीं लगाई जाती है। यह आवश्यक है ताकि अनाज गिरे नहीं और पर्याप्त मात्रा में गर्म गीली भाप प्राप्त करें। पारंपरिक कूसकूस लंबे समय तक, लगभग एक घंटे, कभी-कभी दो चरणों में तैयार किया जाता है - पहले आधे घंटे के भाप उपचार के बाद, इसे थोड़ा ठंडा और सुखाया जाता है। नतीजतन, कूसकूस अंदर और बाहर दोनों जगह एक सजातीय संरचना प्राप्त करता है। फिर अनाज को फिर से भाप में भेज दिया जाता है। इस विधि के साथ, कूसकूस कुरकुरे, अच्छी तरह से उबला हुआ और मात्रा में बहुत बढ़ जाता है। कूसकूस को आपस में चिपकने से रोकने के लिए, खाना पकाने के दौरान समय-समय पर चीज़क्लोथ को हिलाना चाहिए।

पीटिम

पिटिम को टर्किश बुलगुर कहा जाता है। यह ड्यूरम गेहूं से बना अनाज है। उत्पादन विधि के मामले में Ptitim couscous से बहुत अलग नहीं है, लेकिन इसकी बनावट चिकनी है।

Ptitim इज़राइल में बहुत लोकप्रिय है। यहाँ इस अनाज की उपस्थिति का इतिहास बहुत ही उल्लेखनीय है। 20 वीं शताब्दी के मध्य में, जब यहूदियों ने माघरेब के देशों को बड़े पैमाने पर छोड़ना शुरू किया और नवगठित राज्य इज़राइल को आबाद किया, तो वे अपने साथ अफ्रीका के लोगों के राष्ट्रीय व्यंजनों के व्यंजन लाए। इजरायल के प्रधान मंत्री बेन-गुरियन ने राष्ट्रीय उत्पादों की एक सूची बनाने के लिए जनसंख्या के लिए कार्य निर्धारित किया है जिसे कोषेर मेनू में शामिल किया जाएगा। इसलिए कूसकूस का नाम बदलकर पीटीटीम कर दिया गया और उसने यहूदी व्यंजनों के व्यंजनों की सूची में अपना स्थान बना लिया। इटालियन रिसोनी और मूल कहानी के बाहरी समानता के लिए, लोग पीटिम चावल को बेन-गुरियन कहने लगे। यदि आप किसी इस्राइली से पूछें कि महान राजनेता के नाम पर गेहूं के दाने का नाम क्या है, तो आपको एक मजेदार जवाब मिलेगा: "बेन-गुरियन राइस।"

कुछ समय बाद, विभिन्न छोटी आकृतियों के साथ-साथ प्राकृतिक खाद्य रंगों से रंगे जाने के रूप में ptitim बनाया जाने लगा।

खाने से पहले पीटिम को नमक के पानी में उबाला जाता है। यह मांस, मछली और सब्जी के व्यंजनों के लिए साइड डिश के लिए उपयुक्त है। एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में पीटिम भी कम अच्छा नहीं है। ptitim के लिए कई तरह के मसाले और सॉस उपलब्ध हैं।

फ्रिक

वर्तमान में, पूरी दुनिया में बहुत बड़ी संख्या में विभिन्न गेहूं के अनाज का उत्पादन किया जाता है। कौन सा अनाज सबसे उपयोगी माना जाता है, निश्चित रूप सेयह कहना असंभव है - प्रत्येक के अपने गुण और सूक्ष्मजीवविज्ञानी संरचना होती है। फिर भी, फ्रीकेह को सबसे उपयोगी गेहूं अनाज में से एक माना जाता है। कुछ स्रोत इसे भविष्य का सार्वभौमिक भोजन कहते हैं, हालांकि इस अनाज की उम्र कम से कम कई सदियों पुरानी है। 13वीं सदी की बगदादी रसोई की किताब में, दालचीनी, जीरा, धनिया, और पूंछ की चर्बी के साथ एक मांस व्यंजन के लिए एक नुस्खा में इसका उल्लेख किया गया है।

फ्रीकेह का उत्पादन युवा गेहूं से किया जाता है जो पोषण परिपक्वता तक पहुंच गया है, लेकिन अभी तक कठोर नहीं हुआ है। गेहूं को काटा जाता है, पूलों में इकट्ठा किया जाता है और धूप में सुखाया जाता है। सूखे कानों को आग पर जला दिया जाता है ताकि भूसा और खोल जल जाए, और अनाज बरकरार रहे। चूंकि वे अपरिपक्व होते हैं और उनमें बहुत अधिक पानी होता है, वे जलते नहीं हैं। शेष भूसी निकालने के लिए दानों को एकत्र किया जाता है और थ्रेस किया जाता है, फिर बेकिंग शीट पर रख दिया जाता है और फिर से धूप में सुखाया जाता है। जब वे वांछित बनावट, रंग और स्वाद तक पहुँच जाते हैं, तो उन्हें कुचल दिया जाता है। बाह्य रूप से, फ्रीकेह बुलगुर जैसा दिखता है, लेकिन रंग और स्वाद दोनों में इससे भिन्न होता है।

फ्रिके का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, इसलिए इसे मधुमेह वाले लोगों के लिए अनुशंसित किया जाता है। इसके अलावा, इस अनाज में अन्य समान अनाज की तुलना में चार गुना अधिक आहार फाइबर होता है, जिसमें अपचनीय फाइबर होता है। यह गुण आपको फ्रीकेह को उन उत्पादों की सूची में शामिल करने की अनुमति देता है जो विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों से जठरांत्र संबंधी मार्ग को साफ करने में मदद करते हैं, साथ ही वजन घटाने के लिए भी।

फ़ारो

फ़ारो - इतालवी गेहूँ के दाने। नाम अभी तक रूसियों के लिए बहुत मायने नहीं रखता है, लेकिन यह एपिनेन प्रायद्वीप के निवासियों के लिए अच्छी तरह से जाना जाता है।

फेरो - किस्मगेहूं और अनाज का नाम, इटली में बहुत लोकप्रिय है। इस देश में लगभग 5,000 वर्षों से फैरो की खेती की जाती रही है। ग्रोट्स फ़ारो से बनाए जाते हैं, जो स्वाद और उपभोक्ता गुणों के मामले में किसी भी तरह से गेहूं की अधिक सामान्य किस्मों से कमतर नहीं होते हैं। फ़ारो अर्ध-तैयार उत्पादों को उबाला जाता है और कम तापमान वाले रेफ्रिजरेटर में शॉक फ्रीजिंग के अधीन किया जाता है। भोजन के लिए उपयोग करने से पहले, उन्हें कमरे के तापमान पर पिघलाया जाता है, उबलते पानी से उबाला जाता है और मसाले या सॉस के साथ मेज पर परोसा जाता है।

ट्रिटिकल

गेहूं के दाने, जिनका नाम ट्रिटिकल जैसा लगता है, गेहूं और राई का एक एम्फीडिप्लोइड (संकर) है। प्रारंभ में, इस किस्म को चारे की फसल के रूप में पाला गया था, हालांकि, प्रजनन कार्य ने ट्रिटिकल को पूर्णता में लाया, एक ऐसा अनाज बनाया जो कई मामलों में अपने माता-पिता से आगे निकल गया। यदि आप अपने आप से यह प्रश्न पूछते हैं: "गेहूं से, कौन सा अनाज खाद्य बाजार में सबसे आगे रहने की संभावना है?", उत्तर होगा: "बिल्कुल, ट्रिटिकल!"।

दुर्भाग्य से, हमारे देश में ट्रिटिकेल अभी भी बहुत दुर्लभ है, और इस तथ्य के बावजूद कि पिछली शताब्दी के 20 के दशक में, घरेलू प्रजनकों मेसर, डेरझाविन, पिसारेव और अन्य ने गेहूं और राई के कई बहुत ही सफल संकर निकाले। भोजन और चारा उद्देश्य। स्पष्टता और उच्च उत्पादकता के बावजूद, ट्रिटिकल ने यूएसएसआर में जड़ें नहीं जमाईं। वर्तमान में, यह पोलैंड, बेलारूस, ऑस्ट्रेलिया, जर्मनी और फ्रांस में उगाया जाता है। ट्रिटिकल स्वास्थ्य खाद्य भंडार में पाया जा सकता है। इसमें लगभग कोई ग्लूटेन नहीं होता है, और इसमें प्रोटीन, वनस्पति वसा और लाइसिन होता है।गेहूं और राई की तुलना में काफी अधिक।

जिसके लिए त्रिकाली गेहूँ से अनाज प्राप्त किया जाता है, इसका उत्तर बिल्कुल सरल है - वही जो इस अनाज की अन्य किस्मों से प्राप्त होता है। ट्रिटिकल ग्रोट्स के उपभोक्ता गुण सामान्य गेहूँ के दाने के समान होते हैं। खाने से पहले, उन्हें खारे पानी में उबालने की जरूरत होती है, और फिर सूप के लिए भराव के रूप में, मांस या मछली के व्यंजन के लिए साइड डिश के रूप में उपयोग किया जाता है। ट्रिटिकेल स्वादिष्ट डेयरी, मांस और दुबले अनाज बनाती है।

कुछ समय पहले, जब अनाज के गुच्छे फैशन में आए, तो गेहूं के अनाज को अवांछनीय आलोचना का शिकार होना पड़ा। और फिर भी आपको अपने आहार को खराब नहीं करना चाहिए। हमने विभिन्न प्रकार के स्वस्थ और स्वादिष्ट गेहूं अनाज के बारे में अधिक से अधिक विस्तार से बताने की कोशिश की। हमें उम्मीद है कि अब वे आपकी रसोई में अपनी अच्छी जगह ले लेंगे।