पॉपी-दही केक: हेल्दी रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

दही-खसखस केक एक बेहतरीन डेजर्ट विकल्प है जो लगभग सभी को पसंद आता है। हम एक सार्वभौमिक आटा नुस्खा प्रदान करते हैं जिससे आप एक नियमित कपकेक और जन्मदिन का केक बना सकते हैं। हम इस व्यंजन को तैयार करने के कई विकल्पों का भी वर्णन करेंगे।

आटा रेसिपी

चार बड़े अंडे 200 ग्राम चीनी और एक चुटकी वैनिलिन के साथ फेंटें। मक्खन का एक पैकेट पिघलाएं और आटे में डालें। चार बड़े चम्मच खसखस को कुचल कर उबलते पानी में डालकर अच्छी तरह मिला लें।

एक गिलास आटे में एक छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर डालें। सब कुछ एक साथ मिलाकर आटा अच्छी तरह से गूंध लें। इसके अलावा, इससे कोई भी खसखस-दही केक तैयार किया जा सकता है। नीचे कुछ बेहतरीन रेसिपी दी गई हैं।

क्रीम रेसिपी

कई विकल्प हो सकते हैं।

पहला नुस्खा। एक अंडे और चार बड़े चम्मच चीनी के साथ पनीर और हलवा का एक पैकेट मिलाएं। यदि वांछित है, तो कोई भी डाई जोड़ा जा सकता है। क्रीम काफी गाढ़ी है।

दूसरा नुस्खा। पनीर के एक पैकेट को मिक्सर में मध्यम गति से पचास ग्राम मक्खन और एक चम्मच वेनिला के साथ मिलाएंनिचोड़। द्रव्यमान सजातीय होना चाहिए। दो सौ ग्राम पिसी चीनी को छलनी से छान लें और मलाई में थोड़ा-थोड़ा करके मिला लें। द्रव्यमान बिल्कुल चिकना और मोटा होना चाहिए।

तीसरा नुस्खा। एक घनी क्रीम तैयार करने के लिए जो अपना आकार धारण करती है और धुंधली नहीं होती है, जिलेटिन का उपयोग करना आवश्यक है। निर्देशों के अनुसार एक पाउच तैयार करें। पनीर के एक पैकेट को एक छलनी से गुजारें ताकि भविष्य की क्रीम में कोई गांठ न रह जाए। इसे चीनी और खट्टा क्रीम (दो सौ ग्राम) के साथ मिलाएं। सबसे अंत में, थोड़ा वेनिला और जिलेटिन डालें। मिश्रण तरल होगा। इस क्रीम को पकाने से पहले रात भर रेफ्रिजरेटर में छोड़ देना चाहिए। अंतिम मिश्रण जेली जैसी स्थिरता के साथ गाढ़ा है।

चौथा नुस्खा। पनीर के एक पैकेट को गाढ़ा दूध की कैन और छह बड़े चम्मच खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक मिक्सर के साथ अच्छी तरह से मारो। पचास ग्राम खसखस डालें। इस क्रीम से केक को चिकनाई दें और कई घंटों के लिए फ्रिज में छोड़ दें। इस मामले में, मिठाई रसदार और बहुत स्वादिष्ट निकलेगी।

पांचवां नुस्खा। यह एक बहुत ही सरल क्रीम रेसिपी है। इसके लिए उच्च गुणवत्ता वाले पनीर और चीनी की आवश्यकता होगी। मात्रा आपके स्वाद के अनुसार निर्धारित की जा सकती है। यदि पनीर मोटा और घना है, तो इसकी मात्रा कम करने की सिफारिश की जाती है। आप खट्टा क्रीम जोड़ सकते हैं। यदि पनीर में दाने हैं, तो इसे एक छलनी के माध्यम से रगड़ने की सलाह दी जाती है। विकल्प आसान है, लेकिन क्रीम बहुत स्वादिष्ट है।

छठा नुस्खा। एक मुर्गी के अंडे को सौ ग्राम चीनी और आधा गिलास नींबू के रस के साथ पीस लें। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं। नींबू उत्तेजकता जोड़ेंक्रीम और कमरे के तापमान पर एक घंटे के लिए छोड़ दें। हिलाते रहें ताकि चीनी पूरी तरह से घुल जाए। समय बीत जाने के बाद, तरल को छलनी से छान लें, स्टार्च की एक स्लाइड के साथ एक छोटा चम्मच डालें। मिश्रण सजातीय होना चाहिए। क्रीम को धीमी आंच पर उबाल लें और इसे गाढ़ा करने के लिए एक मिनट तक उबालें। पन्नी के साथ कवर करें, ठंडा करें और रेफ्रिजरेटर में डाल दें। पनीर के एक पैकेट को छलनी से छान लें। फेंटते समय इसमें धीरे-धीरे क्रीम डालें। मिश्रण सजातीय होना चाहिए।

अल्ला कोवलचुक से दही-खसखस पाई। उत्सव की विविधता

पकने में देर नहीं लगेगी।

बताई गई रेसिपी के अनुसार लोई बना लें और उसमें से चार पतले केक बेक कर लें। इन्हें निकाल कर ठंडा होने के लिए रख दें. इस समय हम दूसरी रेसिपी के अनुसार क्रीम तैयार कर रहे हैं। दो सौ ग्राम बड़े और रसीले स्ट्रॉबेरी को पतले स्लाइस में काट लें।

"फेस्टिव" पोस्ता-दही केक बनाना शुरू। पहले केक को क्रीम से चिकना करें, स्ट्रॉबेरी को सतह पर फैलाएं और अगले केक के साथ कवर करें। सभी स्तरों को इसी तरह मोड़ो। ऊपर के केक और किनारों को क्रीम से अच्छी तरह थपथपाएं। मिठाई को ताजा स्ट्रॉबेरी के आधे भाग से सजाएं।

पनीर के साथ पनीर और खसखस भरने वाला "स्वादिष्ट"

इस व्यंजन को पकाने की प्रक्रिया पिछले वाले की तरह ही है। मुख्य अंतर यह है कि परतों को ताजा बने जाम के साथ लिप्त किया जाता है। ऐसा करने के लिए, आपको तीन सौ ग्राम स्ट्रॉबेरी पाउडर चीनी और नींबू उत्तेजकता के साथ पीसने की जरूरत है। जाम मोटा होना चाहिए। प्रत्येक परत को बहुत मोटे तौर पर लेपित करने की आवश्यकता होती है।ऊपर और किनारों को भरपूर क्रीम से चिकना करें।

पॉपी-दही केक को तुरंत परोसने की सलाह दी जाती है ताकि केक नरम न हों। मिठाई बहुत सुगंधित और रसदार होती है।

स्वादिष्ट केक

इस व्यंजन को पकाने में कोई कठिनाई नहीं होगी। यह एक भाग खसखस-दही केक निकला।

शुरू करने के लिए, दूसरे नुस्खा के अनुसार क्रीम करने की सिफारिश की जाती है। पकाने के बाद, इसे कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें। इस मामले में, कन्फेक्शनरी सिरिंज के माध्यम से क्रीम को स्वतंत्र रूप से निचोड़ा जाएगा।

आटा सार्वभौमिक नुस्खा के अनुसार तैयार किया जाना चाहिए। अगला, इसे सांचों में बिछाएं, उन्हें मात्रा का 2/3 भाग भरें। छोटी आग पर खाना बनाना। कपकेक को ज्यादा नहीं पकाना चाहिए। इन्हे ओवन से निकाल कर अच्छे से ठंडा कर लीजिये.

कपकेक से आगे, हम केक तैयार करना शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए, प्रत्येक केक पर क्रीम से कैमोमाइल लगाएं। कुछ खसखस के साथ छिड़के। रसभरी से सजाकर तुरंत परोसें।

पाई "हर दिन के लिए"

यह डिश बनाने में बहुत ही आसान है। आटे को गूंथ कर, सांचे में डालकर सुनहरा होने तक बेक कर लें. यह सुगंधित, स्वादिष्ट और पनीर और खसखस केक तैयार करने में बहुत आसान निकला। नुस्खा अपनी पसंद के हिसाब से जोड़ा जा सकता है।

उदाहरण के लिए, तैयार उत्पाद को फ्रूट जैम के साथ डालें या पाउडर चीनी के साथ छिड़के।