2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
एशियाई व्यंजनों के सबसे मूल व्यंजनों में से एक है फुनचोज़ा सलाद। आप घर पर कोई भी नुस्खा चुन सकते हैं: चिकन, मशरूम, टोफू या मांस के साथ। हम कई विकल्प प्रदान करते हैं।
चावल सेंवई पकाने के लिए बुनियादी कदम
जैसा कि उल्लेख किया गया है, इस अर्द्ध-तैयार उत्पाद का सबसे लोकप्रिय व्यंजन फुनचोज़ा सलाद है। अगर आप सेंवई को सही तरीके से पकाएंगे तो घर पर ही यह रेसिपी सफल होगी। अधिक पका हुआ कवक खट्टा होता है और आपस में चिपक जाता है, और अधपका - दांतों से चिपक जाता है।
खाना पकाने की प्रक्रिया नूडल्स के प्रकार पर निर्भर करती है।
यदि नूडल्स का व्यास 0.5 मिमी है, तो इसे उबलते पानी से भरने के लिए पर्याप्त है, वनस्पति तेल डालें, मिलाएँ और ढक्कन बंद करें। एक सौ ग्राम अर्द्ध-तैयार उत्पाद के लिए एक लीटर की आवश्यकता होती है। पांच मिनिट बाद नूडल्स को छान लीजिये.
यदि व्यास 0.5 मिमी से अधिक है, तो खाना पकाने की प्रक्रिया अलग होगी।
1. कड़ाही में ठंडा पानी डालें और उसमें अर्द्ध-तैयार उत्पाद डालें। सेंवई भीगने में पांच मिनिट का समय लगता है.
2. एक दूसरे सॉस पैन में पानी गरम करें, वनस्पति तेल डालें और उबाल आने दें।
3. सेंवई निथार कर डाल देंउबलना। इस स्तर पर, नमक का भरपूर मात्रा में सेवन सुनिश्चित करें, अपने पसंदीदा मसाले और मसाले डालें। यह सेंवई किसी भी गंध और स्वाद को सोखने में सक्षम है।
4. धीरे से मिलाएं। नूडल्स को चार मिनट से ज्यादा न उबालें और छान लें। कुल्ला करने की आवश्यकता नहीं है। आगे हमारे पास योजना के अनुसार है - सलाद "फंचोज़ा"। घर पर कोई भी नुस्खा चुनें।
इस नूडल्स के घोंसलों को अलग तरह से पकाया जाता है। सभी कंकालों को एक धागे से बांधें, सॉस पैन में डालें, नमक, वनस्पति तेल और उबलते पानी डालें। एक छोटी आग पर रखें और पानी के उबलने का इंतजार करें। ग्रिट्स को त्यागें और कुल्ला करें। परोसने से पहले धागा काट लें।
सब्जी सलाद "फंचोजा"। घर पर पकाने की विधि
उबले हुए नूडल्स को पेपर टॉवल पर रखें और ठंडा होने के लिए रख दें।
खीरे को लंबे पतले स्ट्रिप्स में काट लें, मूली को कद्दूकस कर लें और एक गहरे बाउल में डालें। नूडल्स, कोरियाई गाजर और थोड़ा सा सोया सॉस डालें। एक अलग कटोरी में, कटा हुआ लहसुन जैतून के तेल के साथ मिलाएं। डिश को सीज़न करें और अच्छी तरह मिलाएँ।
पालक और पकी हुई सब्जियों के साथ चिकन सलाद
यह व्यंजन बहुत ही सुगंधित और स्वाद में असामान्य है।
चिकन के साथ घर पर फ़ंचोज़ा सलाद रेसिपी में 0.5 मिमी के व्यास के साथ नूडल्स से खाना पकाने की सलाह दी जाती है। इसलिए, अंतिम क्षण में इससे निपटना संभव होगा।
सबसे पहले हम सब्जियां पकाते हैं। प्याज को स्लाइस में काटें, और कद्दू के एक छोटे टुकड़े को क्यूब्स में काटें। उन्हें जैतून के तेल, नमक से ब्रश करें और पंद्रह मिनट के लिए ओवन में बेक करें। चिकन पट्टिका उबालें औरतंतुओं में टूटना। कवक तैयार करें।
एक सॉस पैन में सभी सामग्री को गर्म करके रखें। सोया सॉस, जैतून का तेल, कटा हुआ लहसुन के साथ सीजन। पालक के ताजे पत्तों को गर्म बर्तन में डालें। तिल छिड़कें।
फंचोजा सलाद। बीफ और टोफू के साथ घर पर पकाने की विधि
सबसे पहले मीट को बेक करें और छोटे क्यूब्स में काट लें। फफूंद को उबलते पानी के साथ काढ़ा करें और ढक्कन के नीचे दस मिनट के लिए छोड़ दें। फिर धोकर एक कोलंडर में छोड़ दें। पानी पूरी तरह से निकल जाना चाहिए।
टोफू मध्यम क्यूब्स में कटा हुआ। लहसुन, अदरक का एक टुकड़ा पीसकर एक गहरे बाउल में डालें। सोया सॉस, नीबू का रस डालें और चीनी डालें। अच्छी तरह मिलाएं, टोफू और बीफ डालें। मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
खीरा और लाल शिमला मिर्च को पतले स्ट्रिप्स में काट लें। तेल गरम करें, उसमें टोफू और मीट डालें। इसके बाद गाजर डालें और दो मिनट तक भूनें। फिर काली मिर्च और आखिरी लेकिन कम से कम खीरा नहीं। बचा हुआ मैरिनेड डालें। सब कुछ एक साथ धीमी आंच पर कुछ मिनट के लिए भूनें। सब्जियों को सॉस में भिगोना चाहिए।
नूडल्स को प्लेट में रखें और ऊपर से बीफ और टोफू वाली सब्जियां डालें।
मांस और सब्जियों के साथ "फनचोज़ा"
इस व्यंजन के लिए 0.5 मिमी से अधिक व्यास वाले नूडल्स की आवश्यकता होती है। इसे ऊपर वर्णित अनुसार तैयार करने की अनुशंसा की जाती है। तब फुनचोजा सलाद स्वादिष्ट बनेगा। मांस के साथ घर पर पकाने की विधि का उपयोग ठंडा और गर्म दोनों तरह से पकाने के लिए किया जा सकता हैव्यंजन।
इसके लिए वील टेंडरलॉइन की आवश्यकता होगी। यह मांस बहुत कोमल और स्वादिष्ट होता है। इसे लंबी स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज के क्यूब्स के साथ धीमी आंच पर भूनें। - जब बीफ पक जाए तो पैन में लाल और हरी शिमला मिर्च के स्ट्रॉ डालें और थोड़ी देर बाद - इसी तरह से कटा हुआ खीरा भी डाल दें. सब कुछ एक साथ उबाल लें, कटा हुआ लहसुन और अदरक डालें।
नूडल्स को पैन में डालें, जल्दी से चलाएं और पार्सले छिड़क कर परोसें। इस डिश को ठंडा भी परोसा जा सकता है.
स्नैक "भूख बढ़ाने वाला"
और ये रहा एक और बेहतरीन सलाद "फंचोजा"। आपको घर पर नुस्खा, फोटो और तैयारी के मुख्य चरण नीचे मिलेंगे। इस व्यंजन के लिए नूडल की आवश्यकता होगी जिसका व्यास 0.5 मिमी से अधिक न हो।
सबसे पहले आपको सामन की हड्डियों से एक समृद्ध मछली शोरबा तैयार करने की आवश्यकता है। इसे नमक अवश्य करें। शोरबा को अलग रखने के लिए छोड़ दें।
गाजर, लाल शिमला मिर्च और खीरा पारंपरिक पट्टियों में कटा हुआ। एक सॉस पैन में कटा हुआ लहसुन और थोड़ा अदरक भूनें। गाजर डालें, सात मिनट के बाद - शिमला मिर्च, और फिर - खीरा। जबकि सब्जियां तल रही हैं, सात बड़े और छोटे झींगे उबालें। उन्हें साफ़ करें।
उबलते शोरबा में फफूंदी डालें, आँच बंद कर दें और ढक्कन बंद कर दें। थोड़ा तरल होना चाहिए। कटोरे में डालो, झींगा और सब्जियां जोड़ें। ताज़ी पार्सले छिड़क कर तुरंत परोसें।
इस तरह के क्षुधावर्धक को पहले से तैयार करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि नूडल्स सूज सकते हैं और अपनी संरचना खो सकते हैं।
मशरूम और पालक के साथ चावल के नूडल्स
यह व्यंजन सुगंधित, स्वाद में असामान्य और बहुत ही पौष्टिक है।
पहले मशरूम की बात करते हैं। पैकेज के निर्देशों के अनुसार सूखे शीटकेक तैयार करें। मशरूम को स्लाइस में काटें, सोया सॉस डालें, चीनी और तिल का तेल डालें। पांच मिनट के लिए मैरीनेट करें।
पतली सेंवई बनाकर अलग रख दें।
पानी में उबाल लें, नमक डालें और पालक डाल दें। यह चमकीला हरा हो जाना चाहिए। छान लें, ठंडे पानी से धो लें और थोड़ा निचोड़ लें।
प्याज, गाजर और शिमला मिर्च को पतले स्ट्रिप्स में काट लें।
अब सब कुछ तलना शुरू करें।
पैन में तेल डालिये, सारी सब्जियां डाल दीजिये. नमक और काली मिर्च और प्लेट में निकाल लीजिये.
अब मशरूम को दो मिनट के लिए भूनें और उसमें फफूज डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। इसके बाद पैन में सब्जियां और पालक डालें। धीमी आंच पर दो मिनट तक भूनें।
सोया सॉस, चीनी और तिल के तेल से सलाद ड्रेसिंग बनाने के लिए। इसे तुरंत परोसने की सलाह दी जाती है, क्योंकि यह एक गर्म फुनचोज़ा सलाद है। मशरूम के साथ घर पर एक नुस्खा मांस या टोफू के साथ पूरक किया जा सकता है। यह बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन बनता है।
"फंचोजा" सलाद बनाते समय बहुत सावधानी से नमक डालना आवश्यक है। चूँकि सोया सॉस को आमतौर पर रेसिपी में डाला जाता है।
सिफारिश की:
गर्म सलाद। गर्म चिकन सलाद। गर्म कॉड सलाद
एक नियम के रूप में, सर्दियों के मौसम में गर्म सलाद विशेष रूप से लोकप्रिय होते हैं, जब आप हमेशा अपने आप को एक स्वादिष्ट, गर्म और हार्दिक व्यंजन बनाना चाहते हैं। हालांकि, वे गर्मियों में उन पर पूरा ध्यान देते हैं। उदाहरण के लिए, चिकन या मछली के साथ गर्म सलाद रात के खाने के लिए एक बढ़िया विकल्प हो सकता है। ऐसे व्यंजन तैयार करने के लिए हम आपके ध्यान में कई व्यंजन लाते हैं।
रूस में सबसे लोकप्रिय सलाद: वे क्या हैं? रूसी सलाद: व्यंजनों, फोटो और विवरण
रूसी सलाद - यह क्या है? रूस में कौन से सलाद सबसे लोकप्रिय हैं और उन्हें कैसे तैयार किया जाए? हमारे व्यंजनों की सरल लेकिन ऐसी पसंदीदा रेसिपी
आधुनिक सलाद: सलाद के प्रकार, रचना, सामग्री, फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा, खाना पकाने की बारीकियां और रहस्य, असामान्य डिजाइन और सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों
लेख बताता है कि स्वादिष्ट और मूल सलाद कैसे तैयार किया जाता है जिसे छुट्टी के दिन और सप्ताह के दिन दोनों में परोसा जा सकता है। लेख में आप तस्वीरों के साथ आधुनिक सलाद के लिए व्यंजनों और उनकी तैयारी के लिए चरण-दर-चरण निर्देश पा सकते हैं।
कीनू के साथ सलाद। सेब और कीनू के साथ फलों का सलाद। कीनू और पनीर के साथ सलाद
मंदारिन फल लंबे समय से जाना जाता है, वे मिठाई के रूप में बहुत लोकप्रिय हैं, और इन्हें विभिन्न सलादों में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। ताजी सब्जियों, जड़ी-बूटियों, फलों के सलाद स्वास्थ्य और शरीर की सामान्य स्थिति के लिए अच्छे होते हैं। कीनू के साथ सलाद कैसे पकाने के लिए?
ओलिवियर सलाद और विंटर सलाद में क्या अंतर है? पसंदीदा सलाद रेसिपी
हर आधुनिक परिवार और एक अकेला रूसी व्यक्ति सलाद "ओलिवियर" और "विंटर" से अच्छी तरह वाकिफ है। वे कैसे अलग हैं? इन व्यंजनों के लिए क्लासिक व्यंजन क्या हैं? आप नुस्खा कैसे बदल सकते हैं? इस लेख में यह और बहुत कुछ
