पनीर के साथ ओवन में पोर्क: खाना पकाने के तरीके

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

हर गृहिणी अपने जीवन में कम से कम एक बार सूअर का मांस ओवन में पकाती है, और इस स्वादिष्ट और पौष्टिक मांस व्यंजन के लिए प्रत्येक का अपना नुस्खा होता है। कुछ लोग केवल पनीर और किसी प्रकार की सॉस के साथ ओवन में सूअर का मांस पकाते हैं, जबकि अन्य टमाटर, अन्य सब्जियां, या यहां तक कि पास्ता और चावल भी मिलाते हैं। इस व्यंजन का निर्विवाद प्लस यह है कि यह दैनिक खाना पकाने और उत्सव की दावत दोनों के लिए बहुत अच्छा है, और यह सब कम से कम सामग्री के साथ है।

हमें क्या चाहिए?

यदि आप खाना पकाने में बहुत समय नहीं बिताना चाहते हैं, लेकिन आप अपने परिवार और दोस्तों को स्वादिष्ट मांस के साथ आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो बिना टमाटर और अन्य एडिटिव्स के ओवन में पनीर के साथ सूअर का मांस बेक करें। इसके लिए आपको बस इतना ही चाहिए:

• सूअर का मांस (लगभग 800 ग्राम);
• 2 बल्ब (या आपकी पसंद);
• पनीर (200 ग्राम);
• मेयोनीज़ या खट्टा क्रीम (100 ग्राम);
• नमक और मसालास्वाद।

यह राशि लगभग 5 सर्विंग्स के लिए है, इसलिए यदि आप जितना चाहें उतना मांस प्राप्त करना चाहते हैं तो आप भोजन की मात्रा घटा या बढ़ा सकते हैं।

तो चलिए शुरू करते हैं

सबसे पहले, हमें पोर्क को लगभग 2 सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काटने की जरूरत है। उसके बाद, टुकड़ों को पीटना बेहतर है ताकि वे अधिक रसदार और नरम हो जाएं, और उन्हें एक बेकिंग शीट पर रख दें, जितना संभव हो सके एक दूसरे के करीब।

फिर पनीर को कद्दूकस कर लें और प्याज को काट लें। वैसे, इसे आधा छल्ले में काटना बेहतर है, इसलिए पकवान अंत में अधिक सुंदर और उपयोग करने में अधिक सुविधाजनक हो जाएगा।

अगला, मसाले के साथ मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम मिलाएं और परिणामस्वरूप सॉस को मांस के टुकड़ों पर फैलाएं। उसके बाद, मांस पर प्याज डालें, ऊपर से पनीर छिड़कें और ओवन में भेजें। ओवन में पनीर के साथ सूअर का मांस 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर लगभग आधे घंटे तक बेक किया जाना चाहिए।

इस व्यंजन को लगभग किसी भी साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है, आलू, पास्ता और यहां तक कि साधारण सब्जियां भी अच्छी हैं।

टमाटर से बेक किया हुआ सूअर का मांस

आप तुरंत साइड डिश का उपयोग करके, पनीर के साथ ओवन में फ्रेंच शैली के पोर्क को पका सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप आलू, चावल और यहां तक कि पास्ता के साथ मांस भी बना सकते हैं। यदि आप टमाटर और पनीर के साथ ओवन में सूअर का मांस बनाना चाहते हैं, तो इससे आसान कुछ नहीं है। आपको बस इतना करना है कि टमाटर को तले हुए मांस के ऊपर रखें और फिर ऊपर से कटा हुआ प्याज और कसा हुआ पनीर डालें।

आलू के साथ पोर्क के लिए सामग्री

यह फ्रेंच स्टाइल पोर्क रेसिपी सबसे आम में से एक है। इस तरह के मांस को थोड़ी देर और पकाया जाता है, लेकिन इससे अलग साइड डिश तैयार करने में समय की बचत होती है। इस नुस्खे के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 500 ग्राम सूअर का मांस;
• लगभग 500 ग्राम आलू;
• 150 ग्राम हार्ड चीज़;
• 3-4 पीसी टमाटर;
• 2 पीसी धनुष;
• 100-200 ग्राम मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम;
• 2-3 लहसुन की कली वैकल्पिक;
• सूरजमुखी या जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च, मसाले और स्वादानुसार जड़ी-बूटियाँ।

खाना पकाने की विधि

सामग्रियों की संख्या के बावजूद, यह मांस बहुत ही सरलता से तैयार किया जाता है। सबसे पहले आपको सभी उत्पादों को तैयार करने की आवश्यकता होगी, फिर उन्हें सही क्रम में बेकिंग डिश में डाल दें।

1. पहला कदम यह होगा कि मांस को टुकड़ों में काटकर अच्छी तरह से फेंट लें, उसके तुरंत बाद नमक और काली मिर्च डालें।
2. मायोनीज या खट्टा क्रीम को लहसुन के प्रेस में कुचले हुए लहसुन के साथ और कटी हुई जड़ी-बूटियों को मिलाकर चटनी बनाएं।
3. टमाटर, आलू के साथ, पतले हलकों में और प्याज को भी छल्ले या आधे छल्ले में काट लें।
4. आलू को बेकिंग शीट पर रखने से पहले थोड़ा सा तेल डालें, स्वादानुसार नमक और मसाले का प्रयोग करें।

सभी उत्पाद तैयार होने के बाद, सांचे को तेल से चिकना करके, सही क्रम में सांचे में डाल दें। सबसे पहले आधे आलू को तल पर रखिये, मेयोनीज से चिकना कर लीजिये याखट्टा क्रीम सॉस। ऊपर से आधा कटा हुआ प्याज डालें, फिर मांस डालें और फिर से सॉस से चिकना करें। मांस के ऊपर बाकी प्याज और टमाटर डालें, साग डालें।

इन सभी तैयारियों के बाद, मांस को 200-210 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में 30-40 मिनट के लिए भेजें। फिर हम अपने पकवान के ऊपर कसा हुआ पनीर फैलाते हैं और पनीर के साथ ओवन में सूअर का मांस 10-15 मिनट के लिए बेक करने के लिए छोड़ देते हैं।