कंघी झींगा - उत्तरी समुद्र का एक स्वादिष्ट व्यंजन

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

दुनिया के कई देशों के लोगों के आहार में समुद्री भोजन का महत्वपूर्ण स्थान है। स्क्विड, ऑक्टोपस, स्कैलप्स और निश्चित रूप से, सभी का पसंदीदा झींगा न केवल बहुत स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ उत्पाद भी है। उनके समृद्ध स्वाद के लिए विशेष रूप से सीज़निंग और मसालों की अधिकता की आवश्यकता नहीं होती है, वे अपने आप में अच्छे होते हैं, और आप उन्हें वास्तव में उत्सव का रात्रिभोज तैयार करने के लिए उबलते पानी में उबाल भी सकते हैं। लेकिन अगर आप थोड़ी कल्पना दिखाते हैं, तो आपको एक असली विनम्रता मिलती है। और अभिव्यंजक उपस्थिति किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगी। उदाहरण के लिए, कंघी झींगा लें, जिसका स्वाद बहुत अच्छा है और मेज पर बहुत अच्छा लगता है।

उत्पत्ति

कंघी झींगा अपने साथियों की तुलना में काफी बड़ा प्राणी है। यह प्रशांत महासागर के ठंडे पानी में, बिल्कुल उत्तर में पाया जाता है। वह आधा किलोमीटर पानी के स्तंभ के साथ हस्तक्षेप नहीं करती है, जो उसके प्राकृतिक आवास से ऊपर उठती है। बल्कि बड़ी गहराई के कारण, कंघी झींगा (या, जैसा कि इसे चिलीमा भी कहा जाता है) को पकड़ना कोई आसान काम नहीं है। यह इस विनम्रता की अपेक्षाकृत उच्च कीमत के लिए आंशिक रूप से जिम्मेदार है। सच है, शेर का हिस्सा जापान को निर्यात किया जाता है, जहां इस मोलस्क को "नर्ड ईबी" कहा जाता है, जिसका रूसी में अर्थ है "मीठा झींगा"।

स्वाद और रंग

कोई आश्चर्य नहीं कि जापानी ऐसा नाम लेकर आए। कंघी झींगा अपने नाजुक मीठे स्वाद के लिए वास्तव में प्रसिद्ध है। यह सब्जियों, पनीर, जड़ी-बूटियों, अन्य समुद्री भोजन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, और इसे बाहर खड़ा करने के लिए व्हाइट वाइन से बेहतर कुछ नहीं है।

"कंघी झींगा" नाम कहीं से भी नहीं आया। यह शिखा के बारे में है, जो मोलस्क के सिर और शरीर पर स्थित है।

खाना पकाना

कंघी झींगा कैसे पकाया और परोसा जाता है? सुदूर पूर्व में सबसे आम नुस्खा, इन क्लैम को समुद्र के पानी में उबालने की सलाह देता है। यदि इसे प्राप्त करना असंभव है, तो साधारण उबलते पानी, समुद्री नमक के साथ उदारतापूर्वक स्वाद, करेंगे।

इसके अलावा, nerd ebi को ग्रिल किया जा सकता है, ओवन में बेक किया जा सकता है, बैटर में तला जा सकता है और बारबेक्यू भी किया जा सकता है। क्रस्टेशियंस का बड़ा आकार शेफ की कल्पना को मुख्य और मुख्य के साथ घूमने की अनुमति देता है। प्रजनन के मौसम के दौरान पकड़े गए झींगा को कैवियार के साथ पकाया जा सकता है, जो उनके पेट पर स्थित होता है। आप गोले के साथ पहले से साफ किए गए शवों और पूरे दोनों को पका सकते हैं। सूप, सलाद, सुशी के लिए पहला तरीका अच्छा है। और तला हुआ या खोल-उबला हुआ कंघी झींगा एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में सफेद शराब, शैंपेन और यहां तक कि बियर के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त के रूप में परोसा जा सकता है।