ग्रील्ड झींगा की रेसिपी। झींगा: ग्रिल्ड रेसिपी, फोटो

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कम समय में पिकनिक या बैचलरेट पार्टी के लिए परफेक्ट डिश कैसे बनाएं? ग्रिल्ड झींगा की रेसिपी बहुत ही सरल है, लेकिन हर बार आप इसे अपनी पसंद के हिसाब से बदल सकते हैं। अपने भोजन में नए मसाले और मसाला शामिल करें, विभिन्न सामग्रियों और सॉस का उपयोग करें।

मसालेदार ग्रिल्ड झींगा

क्या आप अपने रविवार के मेनू को और अधिक विविध बनाना चाहते हैं? तो हमारी रेसिपी पर ध्यान दें। इस स्वादिष्ट व्यंजन को ठंडे बियर या किसी अन्य शीतल पेय के साथ मेज पर परोसा जा सकता है। रसदार झींगा देश में मेहमानों को परोसा जा सकता है या शहर के अपार्टमेंट में बनाया जा सकता है।

खाना पकाने के लिए हमें चाहिए:

• बड़े जमे हुए झींगा - 350 ग्राम;
• टमाटर केचप - दो बड़े चम्मच;
• लहसुन - पांच लौंग;
• मिर्च मिर्च - आधा फली;
• ताजा मेंहदी - एक टहनी;
• मछली के लिए तैयार मसाले - दो चम्मच;
• नमक - स्वादानुसार;
• चीनी - आधा चम्मच।

तो आप मसालेदार ग्रिल्ड झींगा कैसे पकाते हैं? क्षुधावर्धक नुस्खा हमनीचे विवरण:

• समुद्री भोजन को पिघलाएं और बहते पानी के नीचे कुल्ला करें। लहसुन छीलें, चाकू से कुचलें और बारीक काट लें। काली मिर्च बीज से मुक्त और पतले छल्ले में काट लें। सभी तैयार खाद्य पदार्थों को एक बाउल में मिलाकर उसमें मेंहदी डालें।
• एक अलग कटोरे में केचप, मसाले, जैतून का तेल, नमक और चीनी मिलाएं। परिणामस्वरूप सॉस के साथ झींगा डालो, और फिर उन्हें एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट करने के लिए भेजें।

जब पकाने का समय हो, समुद्री भोजन को ग्रिल पैन में स्थानांतरित करें और कोयले के ऊपर लगभग पांच मिनट तक ग्रिल करें। उसके बाद, सामग्री को एक प्लेट में निकालें और मेहमानों को परोसें।

तली के साथ ग्रिल्ड झींगा रेसिपी

एक नाजुक ब्लू चीज़ सॉस के साथ एक मूल क्षुधावर्धक आपके मेहमानों को प्रभावित करेगा। उत्पादों की तैयारी और खाना पकाने की प्रक्रिया में आपका काफी समय लगेगा, और नुस्खा की सादगी एक नौसिखिए रसोइया को सुखद आश्चर्यचकित करेगी।

सामग्री:

• बाघ झींगे - नौ टुकड़े;
• नींबू का रस - एक बड़ा चम्मच;
• मछली के लिए मसाला - एक तिहाई चम्मच;
• नीला चीज़ - 100 ग्राम;
• क्रीम - 100 मिली;
• नींबू का छिलका - आधा चम्मच।

ग्रील्ड झींगा के लिए नुस्खा सरल है:

• समुद्री भोजन को रेफ्रिजरेटर में पिघलाएं, फिर इसे छीलकर आंतों की नस को हटा दें (पूंछ छोड़ी जा सकती है)। झींगे को एक कटोरे में रखें, मसाले और नींबू का रस छिड़कें।
• अगला, सॉस तैयार करें। ऐसा करने के लिए, पनीर को कांटे से मैश करें, और फिर मिलाएंयह क्रीम और उत्साह के साथ।
• एक घंटे के बाद, रिक्त स्थान को बांस की कटार पर स्ट्रिंग करें (बेहतर है कि उन्हें पहले से पानी में भिगो दें)। झींगा को हर तरफ दो से तीन मिनट तक भूनें।

एपेटाइज़र को व्हाइट वाइन या शैंपेन के साथ परोसें।

ग्रील्ड झींगा। भारतीय शैली की रेसिपी

उत्पादों का एक असामान्य संयोजन सबसे गंभीर आलोचक की भी सराहना करेगा। तथ्य यह है कि हम इस व्यंजन के लिए ताजे फलों की चटनी का उपयोग करते हैं। पारंपरिक भारतीय नुस्खा काफी असामान्य है, लेकिन एक उत्कृष्ट परिणाम की गारंटी देता है।

उत्पाद:

• बड़ा झींगा;
• आड़ू या सेब - चार टुकड़े;
• अदरक की जड़ - छोटा टुकड़ा;
• नारंगी;
• चीनी;
• बाल्समिक सिरका।

ग्रील्ड झींगा की रेसिपी यहां पढ़ें:

• आड़ू को कूटकर टुकड़ों में काट लिया जाता है।
• एक सॉस पैन में दो बड़े चम्मच चीनी डालकर आग पर गर्म करें। जब यह पिघल जाए तो इसमें फल, कद्दूकस किया हुआ अदरक और थोड़ा सा बेलसमिक सिरका मिलाएं। आड़ू के टुकड़े नरम होने तक मसाले को उबाल लें।
• संतरे को छील, बीज और विभाजन से छीलें। फिर इसे क्यूब्स में काट लें।
• चटनी को एक परोसने की थाली में डालें, मसाला को नावों में आकार दें।
• चिंराट को हर तरफ एक मिनट के लिए ग्रिल पैन में भूनें। उनमें एक संतरा डालें और डिश को कुछ और समय के लिए गर्म करें। समुद्री भोजन को एक तरफ रख दें और सॉस के गाढ़ा होने तक उबालें।

चिंराट को चटनी पर रखें और संतरे की चटनी से सजाएं।

ग्रिल्ड मैरिनेटेड झींगा

इस साधारण व्यंजन का रहस्य मसालों के एक विशेष सेट के उपयोग में है। हल्के, रोमांटिक डिनर या बैचलरेट पार्टी के लिए स्वादिष्ट क्रिस्पी झींगा बनाएं।

सामग्री:

• झींगा - 500 ग्राम;
• सोया सॉस - 50 ग्राम;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• नींबू;
• लहसुन - तीन लौंग;
• टमाटर का पेस्ट - एक बड़ा चम्मच;
• अदरक - बड़ा चम्मच;
• स्वादानुसार नमक और पिसी काली मिर्च।

ग्रील्ड झींगा रेसिपी से आपको कोई परेशानी नहीं होगी:

• लहसुन की दो छिली हुई कलियों को प्रेस करके पंच करें। अदरक, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। सोया सॉस, टमाटर का पेस्ट और आधा नींबू का रस डालें।
• चिंराट को परिणामस्वरूप मैरिनेड में डुबोएं, और फिर उन्हें रात भर रेफ्रिजरेटर में भेज दें।
• पिघला हुआ मक्खन, चूने के दूसरे भाग का रस और बचा हुआ लहसुन मिलाकर चटनी बनाएं।

अगले दिन, रिक्त स्थान को लकड़ी के डंडे पर पिरोएं और फिर ग्रिल करें (पूरी प्रक्रिया में लगभग दस मिनट का समय लगेगा)। ट्रीट को गरमागरम टेबल पर परोसें, इसे सुगंधित चटनी के साथ पूरक करना न भूलें।

ग्रिल पर बेकन लपेटा हुआ झींगा

एक मूल व्यंजन पर किसी का ध्यान नहीं जाएगा। तले हुए बेकन स्लाइस में लिपटे रसदार झींगा के साथ अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करें। और आप उन्हें पिघले पनीर की चटनी और हल्के तले हुए प्याज के साथ मिला सकते हैं।

आवश्यक उत्पाद:

• ब्रिंडलझींगा - 400 ग्राम;
• बेकन - 70 ग्राम;
• सोया सॉस - 100 ग्राम;
• मेपल सिरप - एक चम्मच;
• नींबू का रस - बड़ा चम्मच;
• लहसुन - एक लौंग;
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च।

ग्रील्ड झींगा के लिए नुस्खा सरल है:

• सबसे पहले मैरिनेड तैयार करें। एक गहरे बाउल में सोया सॉस, नींबू का रस, कीमा बनाया हुआ लहसुन, काली मिर्च, अदरक, मेपल सिरप मिलाएं।
• झींगे को उबाल कर साफ कर लें, फिर 40 मिनट के लिए मैरिनेड में डुबो दें।
• जब निर्दिष्ट समय बीत चुका हो, तो समुद्री भोजन को सॉस से हटा दें। प्रत्येक झींगा को मांस की एक पट्टी के साथ लपेटें और कटार पर धागा।
• स्क्यूवर्स को ग्रिल पैन पर रखें (तेल की जरूरत नहीं) और ट्रीट को हर तरफ दो मिनट तक भूनें।

चिंराट को एक गिलास वाइन या ठंडी बियर के साथ परोसें।

निष्कर्ष

हमें उम्मीद है कि आप रसदार तली हुई झींगा का आनंद लेंगे। ग्रिलिंग रेसिपी मुश्किल नहीं है, और परिणाम सभी अपेक्षाओं से अधिक है। मेहमानों को पार्टी, पिकनिक पर या उत्सव की मेज पर रखकर अद्भुत सुगंधित व्यंजन परोसे जा सकते हैं।