सोवियत बियर का इतिहास

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

बीयर, किसी भी अन्य पेय की तरह, इसका अपना इतिहास है, जिसकी जड़ें सुदूर अतीत में हैं। पहले, नशीला पेय सीमित मात्रा में ब्रुअरीज में बनाया जाता था, इसके निर्माण के लिए केवल प्राकृतिक अवयवों का उपयोग किया जाता था, जिसके परिणामस्वरूप इसकी शेल्फ लाइफ कम थी। जब बड़े पैमाने पर बीयर का उत्पादन किया गया तो सोवियत संघ में बीयर कैसी थी?

1920s

आधिकारिक तौर पर, सोवियत बीयर का अस्तित्व 1922 में शुरू हुआ, जब मादक पेय के उत्पादन पर संबंधित डिक्री पर हस्ताक्षर किए गए। उसी समय, सोवियत शराब बनाने की शुरुआत एनईपी के उदय के साथ हुई, जब देश के अधिकारियों ने निजी उद्यमिता की अनुमति दी। इस समय, कई छोटे ब्रुअरीज दिखाई दिए, जिनमें से प्रत्येक ने बियर की अपनी किस्मों का निर्माण किया।

उसी समय, वही ब्रांड क्रांति से पहले लोकप्रिय थे - "बवेरियन", "म्यूनिख डार्क", मजबूत "बॉक", "विनीज़", "पिल्सन", "बोहेमियन"। जर्मन बीयर को आधार के रूप में लिया गया था, जिसे अब एक माना जाता हैदुनिया में सर्वश्रेष्ठ में से।

सबसे अच्छी अंग्रेजी परंपरा में, शराब को अल्कोहल की कम मात्रा के साथ बनाया गया था। ब्रांड "टेबल" और "मार्टोव्स्को" लोकप्रिय थे। "ब्लैक" और "ब्लैक वेलवेट" को मूल रूप से रूसी माना जाता था, जिसका उत्पादन क्वास बनाने की तकनीक से मिलता-जुलता था, जब पेय पूरी तरह से किण्वित नहीं होता था।

1920 के दशक के अंत में, सोवियत बियर के GOST को अपनाया गया था। यह अवधि एनईपी युग के अंत के साथ मेल खाती है। GOST ने बीयर की कई किस्मों को काफी कम कर दिया: लाइट 1, लाइट 2, डार्क और ब्लैक, जिसमें 1% अल्कोहल था।

1930s

पिछली सदी के लगभग 30 के दशक के मध्य में, पार्टी नेतृत्व ने आबादी के लिए बीयर की पसंद का विस्तार करने का फैसला किया। उसी समय, उन्होंने कुछ भी नया आविष्कार नहीं करने और नई आर्थिक नीति के दौरान लोकप्रिय बीयर के प्रकारों को आधार के रूप में लेने का फैसला किया। स्वाभाविक रूप से, बियर की तकनीक में सुधार किया गया था।

इसलिए, उदाहरण के लिए, "म्यूनिख" बियर को मंजूरी दी गई थी, जिसके लिए माल्ट उच्च भुना और कठोर पानी था, "विनीज़" को मध्यम भुना हुआ माल्ट और नरम पानी की आवश्यकता थी, जबकि "पिल्सन" को हल्के माल्ट से बनाया जाना था।. पुराने पूर्व-क्रांतिकारी नामों का उपयोग करना असंभव था, इसलिए अनास्तास मिकोयान, खाद्य उद्योग के लोगों के कमिसार होने के नाते, निर्माता के नाम से एक हल्की बीयर का नामकरण करने का सुझाव दिया। इस तरह से प्रसिद्ध सोवियत "ज़िगुलेवस्कॉय" बीयर दिखाई दी।

30 के दशक में एक बड़े देश के लगभग सभी गणराज्यों में मादक पेय का उत्पादन होता था। विशेषरूसी (समारा और रोस्तोव) और यूक्रेनी झागदार (ओडेसा और खार्कोव) बियर अपनी गुणवत्ता के लिए प्रसिद्ध थे।

1938 में, GOST को नई किस्मों के साथ फिर से भर दिया गया, जिनमें से कुछ अपने पुराने नामों को बनाए रखने में कामयाब रहे, क्योंकि पार्टी के अभिजात वर्ग ने उनमें कुछ भी बुर्जुआ नहीं देखा। ये कुली, मार्च, कारमेल जैसी किस्में थीं, जो काले रंग के बजाय दिखाई दीं। इनमें से कुछ बियर महान देश के पतन तक चली।

1939 में, "कीवस्कॉय" और "स्टोलिचनॉय" जैसे ब्रांडों का विकास शुरू हुआ, जिसकी ताकत 23% तक पहुंच गई। एले के औद्योगिक उत्पादन की बड़ी योजनाएँ थीं, लेकिन महान देशभक्तिपूर्ण युद्ध ने उन्हें साकार नहीं होने दिया।

युद्ध के बाद की अवधि

लड़ाई से कम क्षतिग्रस्त शहरों में युद्ध की समाप्ति के बाद सोवियत बियर का बड़े पैमाने पर उत्पादन फिर से शुरू हुआ। हालांकि, पहले से ही 1944 में, जीत से पहले ही, मुक्त रीगा में "रिज़्स्की" बीयर का विमोचन शुरू हो गया था। देश बहुत लंबे समय से युद्ध की भयावहता और तबाही से उबर रहा था, इसलिए 1946 में उत्पादित उत्पाद की मात्रा 1940 के मुकाबले आधे तक भी नहीं पहुंच पाई।

सोवियत बियर का उत्पादन धीरे-धीरे स्थापित हुआ, जिसकी किस्में युद्ध से पहले लोकप्रिय थीं। हर जगह खुलने वाले बियर प्रतिष्ठानों में नल पर बड़ी मात्रा में पेय बेचा जाने लगा। भस्म फोम की मुख्य मात्रा Zhigulevskoye पर पड़ती है।

ख्रुश्चेव थाव

1953 में स्टालिन की मृत्यु के बाद, निकिता ख्रुश्चेव महासचिव बनीं। ये समयदेश द्वारा "ख्रुश्चेव के पिघलना" के रूप में याद किया जाता है। इस समय, GOST बीयर मानकों को रिपब्लिकन मानकों की शुरूआत से विविधता मिली, इसके अलावा, बड़े कारखानों ने VTU (अस्थायी तकनीकी स्थिति) की शुरुआत की, जिससे नशीले पेय की किस्मों की संख्या में काफी वृद्धि हुई।

देश के गणराज्यों में उत्पादित बीयर का नाम अक्सर उस शहर के नाम पर रखा जाता था जिसमें इसे बनाया गया था। इस तरह एस्टोनिया से "मैगडन", "टैगा", "कडका", "रोमेनस्कॉय हॉलिडे", "पेरेयस्लावस्कॉय" और कई अन्य दिखाई दिए। उसी वर्षों में, सोवियत बियर के लिए नुस्खा बहुत विविध हो गया - जौ, चावल, मक्का, सोयाबीन और गेहूं जैसे स्वादों का उपयोग किया जाने लगा।

1960 के दशक की शुरुआत में, Uralskoye बियर दिखाई दी, जिसमें एक गहरा रंग और एक घने समृद्ध स्वाद था, और Sverdlovskoye, एक अच्छी तरह से क्षीण हल्की बियर थी। उन्हें आधुनिक झागदार पेय का अग्रदूत माना जाता है।

सोवियत उत्पादन प्रौद्योगिकियों ने पेय को पूरी तरह से किण्वन की अनुमति नहीं दी, इसलिए, निर्माता के बारे में जानकारी के साथ, सोवियत बियर लेबल ने किण्वन अवधि का संकेत दिया, जो 100 दिनों तक पहुंच सकता है।

मास्को में, पूर्व-क्रांतिकारी पेय "डबल गोल्डन लेबल" के उत्पादन को पुनर्जीवित किया गया, जिसने एक नया नाम प्राप्त किया - "डबल गोल्डन"। बाद में, हल्की बीयर की मजबूत किस्में दिखाई दीं - "हमारा निशान", "मोस्कवोरेट्सकोय"। यूक्रेनी एसएसआर में, ल्विव और कीव कारखाने बाहर खड़े थे, जिन्होंने एक उत्कृष्ट उत्पाद का उत्पादन किया।

60 के दशक के अंत में का मुद्दाबोतलबंद झागदार पेय, जो सोवियत ड्राफ्ट बियर से काफी कम हुआ करता था। इस मामले में शेल्फ जीवन 7 दिनों से अधिक नहीं था, जो पेय की गुणवत्ता का संकेतक था। यह प्राकृतिक अवयवों का उपयोग करके हासिल किया गया था। वास्तव में, पेय ने 3 दिनों के भीतर अलमारियों को छोड़ दिया। इस अवधि के दौरान, "विनीज़" माल्ट के मानकों, जिसने "ज़िगुलेवस्कॉय" बियर का आधार बनाया, ने GOST मानकों को छोड़ दिया, जिसके बाद यह प्रकार अपनी विशिष्टता खोकर कई में से एक में बदल गया।

1970 के दशक की अवधि

पिछली शताब्दी के शुरुआती 70 के दशक में, सोवियत बियर के ब्रांड दिखाई दिए, जिनमें से कई आज भी मौजूद हैं - "क्लिंस्कॉय", "जौ कान", "पेट्रोव्स्कोय", "एडमिरल्टीस्कॉय"। हालांकि, समय के साथ, नुस्खा में महत्वपूर्ण बदलाव आए हैं। इसलिए, हम मान सकते हैं कि सोवियत "क्लिंस्कॉय" और आज के विभिन्न प्रकार के झागदार पेय हैं।

1980 और 90 के दशक की शुरुआत

इस तथ्य के बावजूद कि 1985 में मिखाइल गोर्बाचेव के नेतृत्व में एक सक्रिय शराब विरोधी अभियान शुरू हुआ, बीयर की नई किस्मों और ब्रांडों ने सक्रिय रूप से पुराने लोगों को बदल दिया। सोवियत-युग की बीयर का वर्गीकरण, जिसमें 5% तक अल्कोहल की मात्रा थी और कम-अल्कोहल पेय से संबंधित था, विशेष रूप से तेजी से विस्तार कर रहा था।

90 के दशक की शुरुआत में, जब देश स्वतंत्रता के लिए प्रयास कर रहा था, "चेर्निहाइव", "टवर", "चुवाशिया का गुलदस्ता" जैसे नाम सामने आए। दुर्भाग्य से, गुणवत्ता तेजी से घट रही थी, जैसेसोवियत GOSTs, जिन्होंने स्पष्ट रूप से उत्पादन को नियंत्रित किया, ने अपना बल खो दिया। इसके अलावा 90 के दशक की शुरुआत में, समारा में सोवियत बीयर कैन में दिखाई दी, जो ओलंपिक के बाद से निर्मित नहीं हुई थी। उसी समय, छोटे ब्रुअरीज की संख्या में तेजी से वृद्धि हुई, क्योंकि निजी व्यवसाय को अनुमति दी गई थी। सोवियत संघ के पूरे अस्तित्व के दौरान, लगभग 350 विभिन्न प्रकार की बीयर विकसित और बनाई गई थीं। सोवियत बियर की एक तस्वीर झागदार पेय के कई प्रकार और नाम दिखाती है।

ज़िगुलेवस्को

विशाल देश का लगभग हर निवासी उनकी पसंद से परिचित था। चूंकि सोवियत "ज़िगुलेवस्कॉय" बीयर का नुस्खा पूर्व-क्रांतिकारी "विनीज़" तैयार करने की तकनीक पर आधारित था, इसलिए इसका स्वाद हल्का कहा जा सकता है। यह स्पष्ट रूप से विदेशी स्वाद के बिना हॉप्स और माल्ट के नोट दिखाता है।

1938 से, Zhigulevskoe बियर को GOST के अनुसार सख्ती से उत्पादित किया गया है, इसलिए विनिर्माण संयंत्र की परवाह किए बिना, स्वाद दशकों तक अपरिवर्तित रहा है। सोवियत बीयर प्राकृतिक अवयवों से बनाई गई थी - पानी, जौ माल्ट, जौ। उसी समय, अंतिम पेय की ताकत लगभग 2.8% शराब थी। प्रारंभ में, यह सोवियत बीयर समारा में बनाई गई थी, लेकिन जल्द ही पेय का नाम एक घरेलू नाम बन गया और हर जगह इसका इस्तेमाल किया जाने लगा।

आज, नुस्खा मूल से काफी अलग है, इसलिए पेय का स्वाद निर्माता के आधार पर भिन्न होता है। इसी समय, शेल्फ जीवन भी बढ़ गया हैपरिरक्षकों का उपयोग।

बीयर ऑन टैप

ड्राफ्ट सोवियत बियर देश के कई नागरिकों द्वारा पसंद किया गया था, खासकर वर्ष की गर्म अवधि के दौरान। यह मुख्य रूप से इसकी ताजगी के लिए मूल्यवान था, क्योंकि एक बोतलबंद नशीला पेय अक्सर स्टोर तक पहुंचने से पहले ही खराब हो जाता था। पीने के प्रतिष्ठान जहां आप एक छोटी गोल मेज के पास एक मग या दो कोल्ड ड्रिंक पी सकते थे, यूएसएसआर के किसी भी शहर के हर जिले में थे।

चूंकि बियर खराब होने वाली वस्तु थी, बियर टेंट का संचालन पूरी तरह से पेय की डिलीवरी पर निर्भर था। बीयर है - संस्था ने काम किया, अगर डिलीवरी नहीं हुई, तो "बीयर नहीं" का चिन्ह लटका दिया गया। दुर्भाग्य से, पब शौचालयों से सुसज्जित नहीं थे, इसलिए जो लोग पीना चाहते थे वे इस उद्देश्य के लिए आसपास की झाड़ियों का इस्तेमाल करते थे।

इसके अलावा, ड्राफ्ट ताज़ी बीयर को क्वास जैसे बैरल से सीधे सड़क पर खरीदा जा सकता है। ऐसे बैरल के लिए अक्सर लंबी कतार लगती थी, इसलिए कभी-कभी सभी के लिए पर्याप्त पेय नहीं होता था। उसी समय, एक पेय खरीदने के इच्छुक व्यक्ति के पास एक कंटेनर होना चाहिए, क्योंकि सोवियत संघ के दौरान प्लास्टिक के कप या बकलाग मौजूद नहीं थे। एक व्यक्ति को माल की बिक्री पर भी कोई सीमा नहीं थी, इसलिए लोग अक्सर अपनी देशी सोवियत बियर को विभिन्न आकारों के डिब्बे में घर ले जाते थे।

ड्राफ्ट बियर रेस्तरां में भी पाया जा सकता है, जहां इसे सुंदर क्रिस्टल डिकैन्टर में परोसा जाता था, लेकिन अधिकांश आबादी अभी भी सड़क पर बियर पीना पसंद करती थी। एक रेस्तरां में नशीले पेय के एक डिकैन्टर की कीमत अक्सर पाँच रूबल तक पहुँच जाती है, इसलिए यहआनंद हर किसी के लिए नहीं था। इसके अलावा, सप्ताहांत में एक प्रतिष्ठित स्थान पर पहुंचना भी बहुत मुश्किल था।

एक जमाने में बीयर की मशीनें भी थीं, जो मिनरल वाटर वाली मशीनों की तरह ठंडी बीयर से गिलास भर देती थीं। उसी समय, मशीन ने 20 कोप्पेक के लिए 435 मिलीलीटर पेय डाला। लेकिन नवाचार लंबे समय तक नहीं चला, क्योंकि लोग अभी भी पब में जाना पसंद करते थे, न केवल ठंडे झागदार पेय का एक मग पीने के लिए, बल्कि जगह के अनोखे माहौल का आनंद लेने के लिए भी।

पेय कंटेनर

पीने के प्रतिष्ठानों की प्रचुरता के बावजूद, कुछ सोवियत नागरिकों ने घर पर बीयर पीना पसंद किया। झागदार पेय सबसे अधिक बार कांच के कंटेनरों में 0.5 लीटर की मात्रा में बेचा जाता था। साल भर बीयर किसी भी दुकान की अलमारियों पर पड़ी रहती थी, लेकिन गर्मी के मौसम में मांग बढ़ जाती थी, इसलिए किल्लत हो जाती थी।

प्रत्यक्षदर्शियों के अनुसार, बोतलबंद बियर की गुणवत्ता ड्राफ्ट बियर से कम थी, क्योंकि परिवहन और भंडारण की स्थिति, जो अक्सर अपर्याप्त होती थी, पेय के किण्वन को उत्तेजित करती थी। नतीजतन, सामान्य समाप्ति तिथि के साथ खट्टी बीयर खरीदना संभव था या बोतल के तल पर एक अप्रिय तलछट का पता लगाना संभव था।

टीन के डिब्बे में सोवियत बियर का उत्पादन नहीं किया गया था। एक अपवाद को ओलंपिक -80 की तैयारी माना जा सकता है, जब उन्होंने कंटेनरों के साथ एक प्रयोग करने का फैसला किया, जो असफल रहा। एक कैन की कीमत 60 कोप्पेक थी, इस तथ्य के बावजूद कि बीयर की गुणवत्ता में सुधार नहीं हुआ है। इसके अलावा, जार में पेय भी थोड़े समय के लिए संग्रहीत किया गया था। इन कारणों से ओलंपिक के बाद यह निर्णय लिया गयाअब डिब्बे में सोवियत बीयर का उत्पादन नहीं करने का निर्णय। समारा और देश के अन्य शहरों में, वे सामान्य गिलास में लौट आए।

बोतलबंद बियर की कीमत किस्म के आधार पर 40 कोप्पेक से लेकर 60 कोप्पेक तक होती है। उसी समय, एक खाली कंटेनर को सौंपा जा सकता था और 20 कोप्पेक को जमानत दी जा सकती थी। यानी 2-3 खाली बोतलें सौंपकर आधा लीटर बीयर खरीदी जा सकती थी।

पीने की संस्कृति

चूंकि वे लगभग हर जगह और हमेशा बीयर पीते थे, समय के साथ, झागदार पेय पीने की एक निश्चित संस्कृति बन गई। पीने के स्थान के आधार पर यह थोड़ा अलग था:

1. रेस्तरां में बीयर महंगी थी, लेकिन वहां लड़की के साथ जाना शर्म की बात नहीं थी। उसी समय, सभी प्रकार के नमकीन स्नैक्स का अक्सर आदेश दिया जाता था - पटाखे, मछली और यहां तक कि उबला हुआ क्रेफ़िश। कई आम नागरिकों के लिए इसकी दुर्गमता के कारण रेस्तरां को एक सभ्य स्थान माना जाता था, इसलिए वे शायद ही कभी नशे में बेहोश हो जाते थे।
2. रेस्तरां के स्तर से नीचे की शराब की दुकानों में उस तरह की सुविधा नहीं थी। वहाँ अक्सर अंतहीन लाइनों में खड़े रहना पड़ता था, और पीना पड़ता था - खड़े रहते हुए, क्योंकि वहाँ कोई कुर्सियाँ नहीं थीं। लोगों ने एक साथ कई गिलास लिए, क्योंकि वे दोबारा लाइन में नहीं लगना चाहते थे। प्रतिष्ठान ने संरक्षकों को उनके साथ लाए गए स्नैक्स के अलावा कोई अन्य नाश्ता नहीं परोसा। उसी समय, सेवा का स्तर केवल इस तथ्य से सीमित था कि वे समय-समय पर खाली कंटेनरों को हटाते थे और दृश्यमान संदूषण की उपस्थिति में तालिकाओं को मिटा देते थे। यह ऐसे प्रतिष्ठानों में था कि पेय "रफ" का जन्म हुआ, जो बीयर को वोदका के साथ मिलाया जाता है। यहां तक कि कहावत भी सामने आई: "बिना वोदका की बीयर - पैसा खत्म हो गया।"
3. सुबह बियर पीना नहीं हैइसे शर्मनाक माना जाता था, क्योंकि शाम तक यह बस नहीं हो सकता था। इस तथ्य के बावजूद कि किराने की दुकानों ने बोतलबंद बिक्री की, अधिकांश अभी भी ड्राफ्ट पसंद करते थे, हालांकि केवल एक उत्पाद की पेशकश की गई थी - ज़िगुलेवस्कॉय। बोतलों में सोवियत बियर के और भी कई नाम थे, साथ ही साथ किस्में भी।
4. पब में टेबल पर जगह न होने पर हम अक्सर दालान में शराब पीते थे।
5. पेरेस्त्रोइका के समय में बीयर के लिए कांच के कंटेनरों की कमी थी, इसलिए पेय को सीधे प्लास्टिक की थैलियों में डालना शुरू कर दिया। उन्होंने उनमें से पी लिया, ध्यान से एक सुविधाजनक स्थान पर एक छेद काट लिया।

बीयर पीने के कुछ "नियम" अभी भी मौजूद हैं, जैसे सुबह पीना या वोडका के साथ मिलाना।

इस तथ्य के बावजूद कि सोवियत संघ में शुरू से ही झागदार किस्मों की एक विशाल विविधता थी, असली "बीयर बूम" 70 के दशक में शुरू हुआ। उस समय तक, प्रति वर्ष एक व्यक्ति द्वारा पिए जाने वाली बीयर की मात्रा लगभग 11-12 लीटर के बराबर थी। इस तथ्य के बावजूद कि वोदका लगभग 7-8 लीटर पिया गया था। पिछली सदी के 60 के दशक के अंत में बड़े ब्रुअरीज के निर्माण के परिणामस्वरूप, सरकार "वोदका" शराबियों की संख्या को कम करना चाहती थी। और उन्हें परिणाम मिला - वास्तव में कम शराब पीने वाले थे, लेकिन इसके बजाय तथाकथित "बीयर" शराबियों की संख्या में वृद्धि हुई।

बीयर के बारे में रोचक तथ्य

बीयर के कुछ आश्चर्यजनक तथ्य जानने योग्य हैं:

1. जर्मनी में सबसे बड़ा बियर फेस्टिवल आयोजित किया जाता हैहर साल अक्टूबर में और इसे Oktoberfest कहा जाता है। इस झागदार पेय का इतना अधिक हिस्सा वहाँ पिया जाता है कि उद्यमी जर्मनों ने एक "बीयर पाइपलाइन" का निर्माण किया, जो एक बड़ी पाइप है जो शराब की भठ्ठी से उत्सव स्थल तक जाती है।
2. सालाना औसत व्यक्ति लगभग 23 लीटर नशीला पेय पीता है।
3. यूएसएसआर में उत्पादित सबसे मजबूत बीयर की ताकत 23 डिग्री थी।
4. सोवियत संघ में सबसे हल्की बीयर को "कारमेलनो" कहा जाता था और इसमें लगभग 0.5-1% अल्कोहल होता था। गर्भवती महिलाओं, नर्सिंग माताओं और बच्चों के लिए भी इसकी सिफारिश की गई थी। स्वाद और विशेषताओं के मामले में, यह बीयर से ज्यादा क्वास जैसा था।
5. बीयर कैल्शियम और विटामिन से भरपूर है, हालांकि, इन ट्रेस तत्वों के दैनिक मानदंड को फिर से भरने के लिए, आपको प्रति दिन लगभग 5 लीटर पेय पीने की आवश्यकता है।
6. बीयर "ज़िगुलेवस्कॉय" यूएसएसआर में सबसे व्यापक था और इसका नाम ज़िगुली हाइलैंड्स के सम्मान में मिला, जो समारा में वोल्गा नदी के बगल में स्थित है, जहां उन्होंने पहली बार इस तरह के पेय का बड़े पैमाने पर उत्पादन शुरू किया था।.
7. पुरुषों में बीयर की अधिक मात्रा में सेवन करने से "बीयर" का पेट और छाती बढ़ने लगती है। यह घटना पेय में फाइटोएस्ट्रोजन हार्मोन की उपस्थिति के कारण होती है, जो महिला प्रोजेस्टेरोन के गुणों के समान हैं।
8. इस तथ्य के बावजूद कि बीयर को एक हल्का पेय माना जाता है, यह साबित हो गया है कि एक मानक 0.5 लीटर की बोतल में 50 ग्राम वोदका जितनी अल्कोहल होती है।
9. महिलाओं में बीयर की लत का इलाज नहीं है।
10. बीयर एक बहुत ही उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है। वसा का प्रतिशत कम होने के बावजूद, इसमें होता हैलगभग 500 कैलोरी प्रति 1 लीटर, जो पुरुषों और महिलाओं दोनों में वजन बढ़ने का कारण भी है।
11. जो महिलाएं अक्सर झागदार पेय पीती हैं, उनमें स्तन कैंसर होने का खतरा कई गुना बढ़ जाता है। यह शरीर में महिला हार्मोन के स्तर में वृद्धि के कारण होता है।
12. रोज ज्यादा मात्रा में शराब पीने से पुरुषों में नपुंसकता का विकास होता है।
13. हालांकि, कम मात्रा में, प्राकृतिक बियर उपयोगी है - यह भूख में सुधार करती है, चयापचय को उत्तेजित करती है, रक्तचाप को कम करती है।
14. परंपरागत रूप से, हानिकारक यूवी किरणों से बेहतर सुरक्षा के लिए बीयर की बोतलें भूरे रंग की होती हैं।

सोवियत संघ में बीयर का इतिहास उतना समृद्ध नहीं है जितना कि यूरोप में। इसका कारण महान देशभक्तिपूर्ण युद्ध था, जिसने देश के विकास को काफी धीमा कर दिया। उसी समय, युद्ध के बाद के वर्षों में, कारखानों ने हार नहीं मानी और विभिन्न प्रकार की बीयर का उत्पादन जारी रखा, जो निस्संदेह सोवियत नागरिकों को प्रसन्न करता था। और फिर भी, इतनी विविधता के बावजूद, कई लोगों ने अच्छे पुराने ज़िगुलेवस्कॉय को पसंद किया।