क्रिसमस लॉलीपॉप: रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

क्या अफ़सोस की बात है कि क्रिसमस ट्री के लिए अपने हाथों से सजावट करने की परंपरा को धीरे-धीरे भुलाया जाने लगा। सुंदर शंकु, बर्फ के टुकड़े, नए साल की कैंडी - यह सब वयस्कों और बच्चों दोनों को उत्सव का मूड देता है। लेकिन फिर भी, कोई भी स्वादिष्ट व्यंजन की कोशिश करने से इंकार नहीं करेगा। बचपन के स्वाद से मिलती-जुलती नए साल की कैंडी कैसे बनाएं? यह पता चला है कि यह बहुत आसान है। छुट्टी के माहौल को महसूस करने के लिए आप बच्चों के साथ खाना बना सकते हैं।

अच्छा पुराना नुस्खा

ऐसे समय-परीक्षणित व्यंजन हैं जो बचपन से सभी से परिचित हैं। वे तैयार करने में आसान हैं और सामग्री के मामले में उपलब्ध हैं। नए साल की कैंडीज तैयार करने के लिए आपको चीनी और पानी लेने की जरूरत है। हम इन दोनों सामग्रियों को समान अनुपात में लेते हैं। एक बर्तन में चीनी डालकर उसमें पानी भर दें। हम कंटेनर को आग पर रख देते हैं और मिश्रण को उबाल लेकर आते हैं।

चाशनी को चमचे से लगातार चलाते रहें. फिर आंच धीमी कर दें और तब तक पकाएं जब तकएक एम्बर रंग की उपस्थिति। अगला, कैंडी पाने के लिए, मिश्रण को जल्दी से ठंडे पानी में डालें। लेकिन यह आकारहीन कैंडी पाने का एक तरीका है। इन्हें खूबसूरत बनाने के लिए खास सांचों का इस्तेमाल करें। ऐसे बनते हैं नए साल का लॉलीपॉप.

सुंदर लॉलीपॉप

हाथ में मिठाई बनाने के लिए हमेशा सांचे नहीं होते। लेकिन आप तात्कालिक साधनों का उपयोग कर सकते हैं। हम साधारण बड़े चम्मच लेते हैं और उन्हें वनस्पति तेल से चिकना करते हैं। फिर उनमें तैयार चाशनी डालें और ठंडे पानी में डाल दें। इस प्रकार अंडाकार आकार के नए साल के लॉलीपॉप प्राप्त होते हैं। उन्हें सुंदर रैपिंग पेपर में लपेटा जा सकता है। चाशनी में किसी भी रूप में डालने के बाद डंडा या टूथपिक चिपका दें तो इन मिठाइयों को खाने में सुविधा होगी.

स्वादिष्ट मिठास

ये मिठाइयाँ बड़ों और बच्चों के लिए हमेशा से ही आनंददायक रही हैं। फ्लेवरिंग एडिटिव्स की अनुपस्थिति उन्हें प्राकृतिक और सुरक्षित बनाती है। अपने हाथों से नए साल की कैंडी बनाने का यह एक और कारण है। 250 ग्राम चीनी, आधा छोटा चम्मच साइट्रिक एसिड और 100 मिलीलीटर पानी पकाने के लिए लें। आपको चर्मपत्र कागज, एक सिलिकॉन चटाई, लकड़ी की छड़ें और धातु कुकी कटर भी तैयार करने होंगे।

पानी में चीनी मिलाकर चाशनी को कुछ देर उबाल लें। हम आग को कम से कम करते हैं ताकि मिश्रण जले नहीं (अन्यथा मिठाई कड़वी हो जाएगी)। अंत में साइट्रिक एसिड डालें। हम चर्मपत्र कागज को एक सिलिकॉन चटाई पर फैलाते हैं और इसे वनस्पति तेल से चिकना करते हैं। तो नए साल की कैंडी केन आसानी से हो सकते हैंकागज से अलग। अब आप चर्मपत्र पर द्रव्यमान को सावधानी से डाल सकते हैं या इसे स्थापित रूपों में डाल सकते हैं। हम लाठी को अभी तक जमी हुई कैंडीज में नहीं मोड़ते हैं। जब मिठाइयां बनकर तैयार हो जाएं, तो फॉर्म को हटा दें और पेपर को अलग कर लें. स्वादिष्ट दावत तैयार है.

सुंदर लॉलीपॉप

बच्चों को खुश करने के लिए, आपको सुंदर, असली मिठाइयाँ बनानी होंगी। आपको ये स्टोर अलमारियों पर नहीं मिलेंगे, और इनकी गुणवत्ता बहुत अधिक होगी। आपको 4 बड़े चम्मच चीनी, एक बड़ा चम्मच पानी, आधा चम्मच वाइन सिरका, लकड़ी की छड़ें और किसी भी सुंदर छिड़काव की आवश्यकता होगी। क्रिसमस कैंडी को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए पानी की जगह प्राकृतिक जूस का इस्तेमाल करें।

खाना पकाने की तकनीक लगभग समान है। हम चीनी के साथ पानी मिलाते हैं और कंटेनर को आग लगा देते हैं। चाशनी को वांछित स्थिरता (लगभग 10 मिनट) तक उबालें। फिर आप स्वाद के लिए दालचीनी या वेनिला मिला सकते हैं। हम बेकिंग शीट को चर्मपत्र कागज से ढक देते हैं और इसे फ्रिज में रख देते हैं (ठंडा करें ताकि चाशनी ज्यादा न फैले)। इसके बाद, मीठे मिश्रण के कुछ हिस्से डालें और लकड़ी की छड़ें डालें। पूरी तरह से जमने तक छोड़ दें।

कुकीज़-लॉलीपॉप

मिठाई का आकार मनमाना हो सकता है। नए साल की कैंडी कैन बनाना जरूरी नहीं है, आप कोई भी विकल्प चुन सकते हैं। हम कुकीज़ बनाने का सुझाव देते हैं। ऐसा करने के लिए आपको 200 ग्राम मैदा, 40 ग्राम चीनी, 100 ग्राम मक्खन, एक अंडा, आधा छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर लेना है। हम तैयार लॉलीपॉप (30 टुकड़े) लेते हैं। एक बाउल में मैदा को बेकिंग पाउडर के साथ छान लें। फिर डालें नरम मक्खन, चीनी औरअंडा.

सभी सामग्री से आटा गूंथ लें, इसे फिल्म में लपेट कर लगभग आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। इसके बाद आटे को बाहर निकाल कर बेल लीजिए और ज्यादा पतला नहीं बेल लीजिए. हमने कुकी कटर से कुकीज़ को काट दिया, उन्हें बेकिंग शीट पर रख दिया, और बीच में एक छेद बना दिया। हम इसमें कैंडी डालते हैं, और रस्सी के लिए एक छोटा सा छेद भी बनाते हैं (क्रिसमस के पेड़ पर कैंडी कुकीज़ लटकाने के लिए)। लगभग 10 मिनट के लिए ओवन में बेक करें। शीर्ष कुकीज़ को जर्दी से चिकना किया जा सकता है और चीनी, दालचीनी, खसखस या नट्स के साथ छिड़का जा सकता है। यह एक बहुत ही मूल व्यंजन है।

ऑरेंज लॉलीपॉप

लॉलीपॉप का उपयोग न केवल एक स्वतंत्र उपचार के रूप में किया जा सकता है। उनका उपयोग केक और अन्य पेस्ट्री को सजाने के लिए किया जाता है। यदि आप प्राकृतिक रस मिलाते हैं, तो आपको एक सुगंधित मिठाई मिलती है। मिठाई का आकार भी आपकी कल्पना और संभावनाओं पर निर्भर करता है। आप जानवरों की मूर्तियाँ (यदि वहाँ साँचे हैं) या नए साल की कैंडी स्टिक बना सकते हैं। संतरे का व्यंजन तैयार करने के लिए आपको 250 ग्राम चीनी, 100 मिलीलीटर संतरे का रस, दो बड़े चम्मच शहद और एक छोटा चम्मच जैतून का तेल लेना होगा।

जूस तैयार करके खरीदा जा सकता है या ताजा निचोड़ा जा सकता है। रस को सॉस पैन में डालें और चीनी डालें। एक उबाल लेकर आओ और वांछित स्थिरता तक उबाल लें। फिर इसमें शहद डालकर बंद कर दें। मिश्रण को तैयार सांचों में डाला जाता है, तेल से चिकना किया जाता है और ठंडा किया जाता है। यह बहुत स्वादिष्ट और सुंदर नए साल की कैंडीज निकलता है। नुस्खा सरल है, और यह विनम्रता बच्चों को कितना आनंद देगी। घर पर बनाएं लॉलीपॉपप्रियजनों और उनके लिए एक वास्तविक छुट्टी की व्यवस्था करें।