जल्दी पकाना: फोटो के साथ रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

घर की बनी मिठाइयां बनाना एक लंबी प्रक्रिया है। लेकिन अगर आप घर के बने केक से खुद को खुश करना चाहते हैं, और आपके पास रसोई में आधा दिन बिताने की ताकत नहीं है, तो आप उन व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं जिनमें बहुत कम समय लगता है।

दही से भरे बैगेल

वांछित उत्पादों की सूची।

आटा:

• आटा - आठ सौ ग्राम।
• तेल - एक पैक।
• अंडे - दो टुकड़े।
• खट्टा - एक सौ तीस ग्राम।
• नमक - चुटकी भर।
• चीनी - दो बड़े चम्मच।
• बेकिंग पाउडर - एक चम्मच।

भरना:

• मोटा पनीर - तीन सौ ग्राम।
• चीनी - दो बड़े चम्मच।

कुकिंग पेस्ट्री

सबसे पहले आपको नुस्खा में बताए गए सभी उत्पादों को जल्दी से पकाने की तस्वीर के साथ तैयार करने की आवश्यकता है। मक्खन, खट्टा क्रीम और अंडे को पहले से रेफ्रिजरेटर से हटा दें। एक गहरे बाउल में गेहूं का आटा छान लें। नरम मक्खन को टुकड़ों में काटिये, आटे के साथ एक कटोरे में स्थानांतरित करें और मिलाएँ। एक अलग कटोरे में, अंडे को चीनी के साथ मिलाएं और एक व्हिस्क के साथ हरा दें। इसके बाद, ओवन में पकाने के लिए त्वरित नुस्खा का पालन करते हुए, आपको फेंटे हुए अंडे डालना होगाएक कटोरी मैदा में मक्खन मिला हुआ।

चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएं, खट्टा क्रीम, साथ ही एक चम्मच बेकिंग पाउडर डालें। आटे को एक आटे के बोर्ड में स्थानांतरित करें और फिर से अच्छी तरह से गूंध लें। झटपट बेक करने की विधि के अनुसार तैयार किया हुआ मोटा आटा वापस प्याले में निकाल कर तीस मिनट के लिए रख देना चाहिए.

भरने की तैयारी

पनीर को छलनी से पोंछने की सलाह दी जाती है ताकि कोई गांठ न रह जाए। एक बाउल में कद्दूकस किया हुआ पनीर डालकर चीनी डालें और एक बड़े चम्मच से अच्छी तरह मिला लें। बैगेल के लिए स्टफिंग तैयार है. आटा और भरावन दोनों पक जाने के बाद, आप बैगेल बनाना शुरू कर सकते हैं। फिर बेगल्स के वांछित आकार के आधार पर आटे को दो या तीन भागों में विभाजित करें। बड़े बैगेल प्राप्त करने के लिए, आपको आटे को आधा में विभाजित करना होगा। और छोटे लोई के लिए, पूरे आटे को तीन समान भागों में काट लीजिये.

मेज की सतह पर मैदा छिड़कना चाहिए, उस पर आटे का एक भाग डालकर बेलन की सहायता से पतला बेल लीजिए. फिर आटे की शीट को त्रिकोण में काट लें। काटने के लिए, आप एक विशेष लहराती चाकू का उपयोग कर सकते हैं। त्रिकोण के चौड़े हिस्से पर थोडा़ सा दही भरकर रखें और बैगेल के आकार में बड़े करीने से बेल लें. इस तरह से सारे आटे और भरावन से बाकी के सारे लोइयां बना लीजिये.

अगला, आपको बेकिंग शीट को ढकने की जरूरत है, जिस पर बेकिंग के लिए बैगेल्स को चर्मपत्र पेपर से बेक किया जाएगा। ऊपर से पिघला हुआ मक्खन लगाकर हल्का चिकना करें और क्विक पनीर बेकिंग रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए सभी बैगेल को फैला दें। डाकओवन में बेकिंग शीट, पहले से चालू हो गई और 190 डिग्री पर प्रीहीट हो गई। रोल बहुत जल्दी बेक हो जाते हैं। एक घंटे के एक चौथाई के बाद, उन्हें पहले से ही ओवन से निकालने की जरूरत है। थोड़ा पिघला हुआ पनीर के साथ कुरकुरे आटे से बने नरम रोल एक कप पीसा हुआ कोको या सुगंधित चाय के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा। बैगेल को मीठा बनाने के लिए आप इन्हें पाउडर से सजा सकते हैं.

जल्दी करें घर का बना कुकीज़

आवश्यक सामग्री:

• गेहूं का आटा - छह कप।
• सोडा - छोटा चम्मच।
• रिफाइंड तेल - एक गिलास।
• चीनी - दो गिलास।
• पानी - दो गिलास।
• नमक - एक चम्मच।

कुकी कैसे बनाते हैं

ओवन में त्वरित बेक की तस्वीर वाली इस होममेड कुकी रेसिपी को पकाने में लगभग तीस मिनट का समय लगेगा। इसलिए, आपको पहले ओवन को पहले से गरम करना होगा। आपको एक उपयुक्त आकार का कटोरा लेकर उसमें आटा छानकर प्रक्रिया शुरू करने की आवश्यकता है। फिर रिफाइंड तेल में डालें और घटकों को एक साथ मिलाएँ। आटे और मक्खन के परिणामस्वरूप मिश्रण में चीनी डालें, गर्म उबला हुआ पानी डालें, सिरका और नमक के साथ बेकिंग सोडा डालें।

सभी सामग्री को तब तक अच्छी तरह से गूंद लें जब तक कि एक सजातीय, लोचदार और नरम आटा न मिल जाए। चूंकि इस आटे में डेयरी उत्पाद और अंडे नहीं होते हैं, इसलिए इसे तुरंत रोल आउट किया जा सकता है। उस सतह को छिड़कें जिस पर आटे के साथ आटा गूंथ लिया जाएगा। आटा गूंथ लें और बेलन की मदद से इसे तीन से चार मोटी परत में बेल लें।मिलीमीटर अगली चीज़ जो आपको करनी है वह है बेकिंग शीट के नीचे बेकिंग पेपर से लाइन करना।

चूंकि आटे में रिफाइंड तेल है, इसलिए कागज को चिकना करने की कोई जरूरत नहीं है। यह केवल लुढ़के हुए आटे से बनी हुई है, जल्दी में पकाने के लिए नुस्खा के अनुसार, आंकड़ों को काटने के लिए। भविष्य की कुकीज़ का आकार केवल आपकी कल्पना पर निर्भर करता है। आप बस एक तेज चाकू से समचतुर्भुज में काट सकते हैं। एक गिलास का उपयोग करके एक गोल कुकी बनाएं। आप विशेष मोल्ड का उपयोग कर सकते हैं और आटे से सभी प्रकार के आंकड़े काट सकते हैं।

फिर कटे हुए कुकीज को बेकिंग शीट पर फैलाएं और ओवन में बेक करने के लिए भेजें, एक सौ अस्सी डिग्री पर प्रीहीट करें। पन्द्रह मिनट में कुकीज बनकर तैयार हो जाएगी। इसे ओवन में ओवरएक्सपोज़ करना आवश्यक नहीं है, क्योंकि इससे यह तथ्य सामने आएगा कि कुकीज़ के बजाय, आप स्वादिष्ट, लेकिन क्राउटन प्राप्त कर सकते हैं। कुकीज़ पकाने के लिए एक त्वरित नुस्खा के अनुसार पकाया जाता है, जो पूरे परिवार के लिए काफी लंबे समय के लिए पर्याप्त है। आप इसे पाउडर के साथ छिड़क कर और जैम के साथ भी परोस सकते हैं।

चॉकलेट कपकेक जल्दी में

उत्पाद सूची:

• आटा - आठ बड़े चम्मच।
• कोको पाउडर - चार बड़े चम्मच।
• दूध - दस बड़े चम्मच।
• अंडे - दो टुकड़े।
• बेकिंग पाउडर - आधा चम्मच।
• गंध रहित तेल - छह बड़े चम्मच।
• वैनिलिन - एक पाउच।
• चीनी - आठ बड़े चम्मच।

खाना पकाने की प्रक्रिया

ये चॉकलेट कपकेक साधारण बेकिंग की श्रेणी में आते हैंत्वरित हाथ। इन्हें पकाने के लिए आपको सबसे पहले ओवन को ऑन करना होगा। उसके बाद, आपको एक छोटी सी डिश लेने और उसमें चिकन अंडे तोड़ने की जरूरत है। वेनिला और चीनी का एक पैकेट जोड़ें। एक व्हिस्क या कांटा के साथ अच्छी तरह से मारो। फिर फेंटे हुए मिश्रण में मक्खन और गर्म दूध डालें।

सभी सामग्री को चिकना होने तक हिलाएं। एक अलग कटोरी में कोको पाउडर के साथ गेहूं का आटा मिलाएं। लगातार हिलाते हुए, पहले से तैयार मिश्रण के साथ कटोरे में कोको के साथ मिश्रित आटा डालें। सभी गांठ भंग होने तक अच्छी तरह मिलाएं। तैयार चॉकलेट मिश्रण को मोल्ड्स में फैलाएं और बेकिंग शीट पर रखें। दो सौ डिग्री पर पहले से गरम ओवन में, भविष्य के कपकेक के साथ एक बेकिंग शीट रखें और सात से दस मिनट तक बेक करें।

बेक करने के बाद, बेकिंग शीट को ओवन से हटा दें और कपकेक को मोल्ड्स में ही ठंडा होने दें। फिर, जब पहले से ही ठंडा हो जाए, तो उन्हें सांचों से सावधानी से हटा दें ताकि उन्हें नुकसान न पहुंचे, और उन्हें एक प्लेट पर रख दें। ब्राउन चॉकलेट कपकेक को पाउडर चीनी से सजाएं और इस स्वादिष्ट होममेड केक को जल्दी से एक कप कॉफी के साथ परोसें।

झटपट फ्रूट टी केक

सामग्री की सूची:

• गेहूं का आटा - छह कप।
• केफिर - दो गिलास।
• अंडे - छह टुकड़े।
• सोडा - मिठाई का चम्मच।
• सेब - पांच टुकड़े।
• चीनी - दो गिलास।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

एक त्वरित पाई बनाने के लिए, आपको ओवन में जल्दी में पकाने के लिए एक सिद्ध नुस्खा का उपयोग करने की आवश्यकता है। खाना पकाने के रूप में आपको तुरंत ओवन को पहले से गरम करना शुरू कर देना चाहिएपरीक्षण में बहुत कम समय लगता है। एक गहरे बाउल में अंडे फोड़ें और चीनी छिड़कें। एक ब्लेंडर का उपयोग करके, गाढ़ा झाग आने तक फेंटें। फिर केफिर डालें और फिर से फेंटें। उसके बाद, एक छलनी-मग या सिर्फ एक छलनी का उपयोग करके, व्हीप्ड मिश्रण के ऊपर गेहूं का आटा और बेकिंग सोडा छान लें। चूंकि आटे में केफिर है, इसलिए सिरका के साथ सोडा बुझाने की जरूरत नहीं है।

धीमी गति से मिक्सर चालू करते हुए, आटे के सभी घटकों को गाढ़ा खट्टा क्रीम के समान चिकना होने तक मिलाएँ। यदि वांछित है, तो आप आटे में एक गिलास ताजा जामुन भी मिला सकते हैं। अब आपको सेब तैयार करने की जरूरत है। मीठी और खट्टी किस्मों का उपयोग करना बेहतर है। सेब को अच्छी तरह धोकर कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें। फिर, आधा में काट लें, कोर को हटा दें और स्लाइस में काट लें। फिर आपको एक आग रोक बेकिंग डिश लेने की जरूरत है और इसके तल को बेकिंग चर्मपत्र से ढक दें। ऊपर से ब्रश से, किनारों और नीचे को रिफाइंड तेल से ब्रश करें। जल्दी पके हुए आटे का आधा भाग तैयार पैन में डालें।

फिर कटे हुए सेब की एक परत बिछाएं। केक को सजाने के लिए एक फल छोड़ दें। यदि फल का स्वाद खट्टा है, तो उन्हें पाउडर के साथ छिड़का जा सकता है। बचा हुआ घोल सेब की परत के ऊपर डालें और समान रूप से फैलाएं। एक सेब के स्लाइस को एक सर्कल में व्यवस्थित करके पाई को सजाएं। एक बेकिंग शीट पर आटे के साथ दुर्दम्य रूप रखें और इसे ओवन में भेजें, जो इस समय तक एक सौ अस्सी डिग्री के तापमान तक गर्म हो गया है।

एक झटपट फ्रूट पाई को तीस से चालीस मिनट तक बेक करें। फिर ओवन को बंद कर दें, बेकिंग शीट को उसमें से हटा दें और केक को एक तरफ रख देंमोल्ड से बाहर निकाले बिना ठंडा करें। ठंडा होने के बाद, पेस्ट्री को ध्यान से हटा दें, टुकड़ों में काट लें और एक डिश या प्लेट पर व्यवस्थित करें। स्वादिष्ट और सुगन्धित चाय बनाएं, इसे झटपट फ्रूट पाई के साथ परोसें, जल्दबाजी में पकाएं। चाय पीने की खुशी।

उबले हुए गाढ़े दूध के साथ पाई

आवश्यक उत्पाद:

• गेहूं का आटा - आठ सौ पचास ग्राम।
• अंडे - दो टुकड़े।
• केफिर - चार सौ मिलीलीटर।
• सोडा - छोटा चम्मच।
• नमक - आधा चम्मच।
• उबला हुआ गाढ़ा दूध - दो डिब्बे।

कुकिंग पाई

चूंकि पाई के लिए फिलिंग बनाने की आवश्यकता नहीं है, और आटा बहुत जल्दी पक जाता है, ओवन को शुरुआत में ही पहले से गरम कर लें। अब आपको खमीर रहित आटा तैयार करना है, इसमें लगभग पांच मिनट का समय लगेगा। ठंडे केफिर को थोड़ा गर्म करना चाहिए। फिर, पहले से ही गर्म रूप में, आटा गूंथने के लिए सुविधाजनक कटोरे में डालें। यहां चिकन अंडे तोड़ें, साथ ही बेकिंग सोडा और नमक डालें।

कम स्पीड पर मिक्सर से चलाएं। आटे को धीरे-धीरे छोटे भागों में डालें, याद रखें कि प्रत्येक जोड़ा भाग के बाद मिलाएँ। सभी आटे का उपयोग हो जाने के बाद, नरम, नॉन-स्टिकी आटा अच्छी तरह से गूंधना आवश्यक है। तैयार आटे को प्याले में से निकाल कर एक टेबल पर रखिये, जिस पर मैदा छिड़का हुआ है। अपने हाथों का उपयोग करके इसे एक रोल में रोल करें, जिसे बाद में टुकड़ों में काट दिया जाता है।

आटे के टुकड़े का आकार जितना छोटा होगा, पाई उतनी ही छोटी निकलेगी। और, तदनुसार, इसके विपरीतआटा जितना बड़ा होगा, बेक करते समय पाई उतनी ही बड़ी होगी। प्रत्येक टुकड़े को बेलन से थोड़ा सा बेल कर गोल केक का आकार दें। कन्डेन्स्ड मिल्क के जार खोलें और प्रत्येक रोल्ड केक के बीच में फिलिंग डालें। किनारों को कनेक्ट करें, अच्छी तरह से पिंच करें और हाथों को अंडाकार आकार दें।

केक को ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में बेक करने के लिए रखें। एक सौ अस्सी डिग्री के तापमान पर, पाई को अधिकतम तीस मिनट में पकने तक बेक किया जाएगा। जल्दी में बेकिंग की फोटो के साथ रेसिपी के अनुसार पकाने के बाद, रडी और रसीले पाई को एक बड़ी प्लेट में निकाल लें और टेबल पर ट्रीट परोसें।