रात के खाने में जल्दी और सरलता से क्या पकाना है? एक बच्चे और एक पति के लिए सबसे अच्छी रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

रात्रिभोज आमतौर पर दिन का अंतिम भोजन होता है, लेकिन यह आमतौर पर सबसे सुखद होता है क्योंकि यह आपको आराम करने और बिना जल्दबाजी के अपने भोजन का आनंद लेने की अनुमति देता है। साथ ही इस समय पूरा परिवार एक साथ एक ही टेबल पर इकट्ठा होता है और दिनभर की खबरें शेयर करता है. बेशक, एक विशेष स्थान पर गाला डिनर होता है, जिसमें

एक विशेष दृष्टिकोण की जरूरत है। वैसे भी यह एक महत्वपूर्ण भोजन है, और इस कहावत के विपरीत कि इसे दुश्मन को दिया जाना चाहिए, हम चाहते हैं कि हमारा रात का भोजन बहुत अधिक तैयारी के समय के बिना विविध और स्वादिष्ट हो।

जल्दी खाने की समस्या

भाग्यशाली हैं वे परिवार जहां घर पर हमेशा कोई न कोई होता है जो आपको काम से उठा सकता है और आपको अच्छी तरह से खिला सकता है। दुर्भाग्य से, आधुनिक दुनिया की वास्तविकताएं बताती हैं कि परिवार के सभी सदस्य काम करते हैं या अध्ययन करते हैं और केवल शाम को और एक नियम के रूप में, मेज पर एक साथ मिलते हैं। चूल्हा के रखवाले को खाना बनाना पड़ता है, और काम के बाद चाहे वह कितनी भी थकी क्यों न हो। इसलिए सारी दुनिया की परिचारिकावे सोचते हैं कि रात के खाने के लिए जल्दी और सरलता से क्या पकाना है, ताकि वे अपने परिवार को ठीक से खिला सकें, और नपुंसकता से न गिरें। अंतिम भोजन, सबसे पहले, संतोषजनक और पौष्टिक होना चाहिए, लेकिन साथ ही इसमें अनावश्यक और अस्वास्थ्यकर वसा और तेज कार्बोहाइड्रेट नहीं होना चाहिए, क्योंकि हमारा पेट पूरी रात काम करता है, और आपको इसे ओवरलोड नहीं करना चाहिए।

रात्रिभोज के साथ मुख्य समस्या उनकी तैयारी का समय है। अधिकांश व्यंजनों को उत्पादों की लंबी अवधि के काटने की आवश्यकता होती है, और खाना पकाने की प्रक्रिया को भी ध्यान में रखा जाना चाहिए। आप काम के बाद चूल्हे पर खड़े होकर अपना कीमती खाली समय नहीं बिताना चाहते हैं, इसलिए आपको ऐसे व्यंजनों की तलाश करनी होगी जो ज्यादा समय न लें, लेकिन साथ ही आपको भरपूर खाने की अनुमति दें।

रिक्त स्थान

यदि आप एक विचारशील व्यक्ति हैं, तो आप शायद पहले से ही जानते हैं कि रात के खाने के लिए सरल क्या पकाना है। एक बहुत ही लाभदायक रणनीति रिक्त स्थान तैयार करना है जिसे जमे हुए या रेफ्रिजरेटर में तब तक रखा जा सकता है जब तक वे काम में न आ जाएं। उदाहरण के लिए, यदि आप पके हुए आलू पसंद करते हैं, तो आप उन्हें पहले से स्लाइस में काट सकते हैं, जब आपके पास समय हो, तो उन्हें बेकिंग बैग में डाल दें, उसमें थोड़ा सा जैतून का तेल डालें

मक्खन, अपने पसंदीदा मसाले डालें और रात के खाने तक फ्रिज में रख दें। जब आप काम से वापस आते हैं, तो आपको केवल अपने अचार वाले आलू को ओवन में रखना है और अपने व्यवसाय के बारे में जाना है, और रात का खाना 30 मिनट में तैयार हो जाता है। क्या आसान हो सकता है? और इसलिए आप ज्यादातर मामलों में कर सकते हैं और किसी भी नुस्खा को 15 मिनट तक कम कर सकते हैं। बहुत अच्छा अगर आप रात का खाना बनाते हैंसप्ताह। फिर यह और भी आसान हो जाता है, सप्ताहांत पर तीन घंटे तैयारी पर बिताएं, और काम के बाद आपको चूल्हे पर ध्यान नहीं देना होगा या यह पता लगाना होगा कि आज क्या पकाना है।

उत्पाद चयन

जैसा कि आप जानते हैं, रात का खाना भारी और चिकना नहीं होना चाहिए, अन्यथा आप सो नहीं पाएंगे, और सुबह आपको बेचैनी का अनुभव होगा। इसलिए, एक बहुत ही महत्वपूर्ण बिंदु उत्पादों की पसंद और उन्हें तैयार करने का तरीका है। इसका मतलब यह नहीं है कि आप शाम को सिर्फ सलाद या मछली ही खा सकते हैं। बिल्कुल नहीं, तलते समय तेल की मात्रा कम कर दें और मुश्किल से पचने वाले खाद्य पदार्थों को हल्के वाले से बदलें। रात के खाने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प मछली या चिकन होगा, यह एक हल्का सफेद मांस है जो जल्दी पच जाता है और शरीर को सभी आवश्यक पदार्थ प्रदान करता है। और खाना पकाने के बहुत सारे उपयोगी तरीके हैं, खासकर यदि आपके पास घर पर डबल बॉयलर या धीमी कुकर है। यह याद रखना बेहद जरूरी है कि आपको रात के खाने में भी प्लांट फूड खाना चाहिए। अपने भोजन में सलाद अवश्य शामिल करें, और आप अपने पेट में भारीपन महसूस नहीं करेंगे। और एक और बात जिस पर आपको विशेष ध्यान देना चाहिए वह है उत्पादों का संयोजन। यदि आप मांस पका रहे हैं, तो आपको आलू या पास्ता को साइड डिश के रूप में परोसने की आवश्यकता नहीं है, ऐसा संयोजन, स्वादिष्ट होने के बावजूद, किसी भी तरह से स्वस्थ नहीं है और रात के खाने के लिए बिल्कुल भी उपयुक्त नहीं है। सूप के बारे में मत भूलना, वे मांस और सब्जियों और मशरूम दोनों से बनाए जा सकते हैं, और उन्हें और अधिक संतोषजनक बनाने के लिए, थोड़ा अनाज जोड़ें।

रात के खाने के लिए बीफ

सबसे आम और लोकप्रिय उत्पादों में से एक है मवेशियों का मांस, अर्थात् बीफ। इससे आप बहुत बड़ी रकम कमा सकते हैंविभिन्न प्रकार के व्यंजन, पहले और दूसरे दोनों। यह सब किस पर निर्भर करता है

काजल का वह हिस्सा जो आप किसी खास मौके पर इस्तेमाल करते हैं। यदि यह हड्डी पर मांस है, तो आप सूप के लिए एक समृद्ध शोरबा बना सकते हैं, और यदि यह पसलियों है, तो वे केवल बेकिंग के लिए बने होते हैं, लेकिन सबसे अच्छा हिस्सा लोई टेंडरलॉइन है, आप इसके साथ कुछ भी कर सकते हैं। आइए इस अद्भुत उत्पाद से रात के खाने के लिए जल्दी और सरलता से पकाने के कुछ उदाहरण देखें।

बीफ स्ट्रोगानॉफ

एक प्रसिद्ध व्यंजन और बहुतों को पसंद आया। इसके लिए आपको गोमांस, प्याज, लहसुन (2-3 लौंग), काली मिर्च, नमक, थोड़ा मक्खन और क्रीम (20%) की आवश्यकता होगी। उत्पादों का सेट छोटा है, लेकिन पकवान बहुत स्वादिष्ट और कोमल हो जाता है। बहते पानी के नीचे मांस को कुल्ला और छोटे स्ट्रिप्स-स्लाइस में काट लें। एक कड़ाही में सूरजमुखी का तेल गरम करें और उसमें मांस डालें। इसे धीमी आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें। प्याज और लहसुन को काट लें और मांस में जोड़ें, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम। जब प्याज नरम हो जाए, तो सब कुछ क्रीम के साथ डालें और एक बड़ा चम्मच मक्खन डालें ताकि मिश्रण खराब न हो। यह केवल तब तक प्रतीक्षा करने के लिए रहता है जब तक कि आप एक मोटी मलाईदार सॉस में मांस प्राप्त न करें। आप कभी भी रेसिपी को थोड़ा बदल सकते हैं और अपने पसंदीदा मसाले डाल सकते हैं।

गुलाश

रात के खाने के लिए बीफ सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, इसलिए गौलाश एक अच्छा विकल्प है, मांस निविदा है और आपके मुंह में पिघल जाता है। खाना पकाने में आपको अधिकतम 35 मिनट का समय लगेगा, और उत्पादों को तैयार करने में केवल 5 मिनट का समय लगेगा। बीफ़ के एक टुकड़े को क्यूब्स, प्याज और लहसुन में काटेंटमाटर को बारीक काट लीजिये, टमाटर को उबलते पानी में 2 मिनिट के लिये डुबाइये, छिलका हटाइये और बारीक काट लीजिये, शिमला मिर्च को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. यह सब तैयारी है, यह केवल सभी सब्जियों के साथ मांस भूनने के लिए बनी हुई है, उबलते पानी डालें और इसे 20-30 मिनट के लिए पकने दें। सॉस पैन या सॉस पैन में पकाने की सलाह दी जाती है। नमक और काली मिर्च और तेज पत्ता भी न भूलें। उसी सिद्धांत का उपयोग करके, आप स्टू पका सकते हैं, फिर आप उबचिनी भी जोड़ सकते हैं, और कम मांस ले सकते हैं, आपको अधिक आहार विकल्प मिलता है।

रात के खाने के लिए सूअर का मांस

अगला लोकप्रिय भोजन सूअर का मांस है। यह बहुत वसायुक्त माना जाता है

मांस। हालांकि, अगर आप लोई, तथाकथित कोनों को लेते हैं, तो वहां आपको वसा के साथ एक भी लकीर नहीं दिखाई देगी। इस उत्पाद को पकाने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि इसे बेक किया जाए या इसे स्टू किया जाए, फिर मांस नरम और कोमल होता है। यह मत भूलो कि सभी व्यंजनों को अंतिम रूप दिया जा सकता है, इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि आप समय बचाने के लिए पहले से कुछ तैयारी कर सकते हैं। यहां बताया गया है कि आप रात के खाने के लिए झटपट खाना कैसे बना सकते हैं।

फ्रांसीसी शैली का मांस

यह एक बहुत ही सरल रेसिपी है और लगभग सभी को पसंद आएगी। आपको पोर्क पट्टिका की आवश्यकता होगी, इसे स्लाइस में काटा जा सकता है और पीटा जा सकता है, या आप तुरंत छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं। एक बेकिंग शीट तैयार करें और इसे वनस्पति तेल से चिकना करें। ओवन को 180-200 डिग्री पर प्रीहीट करें। तो, तैयार मांस को एक परत में बेकिंग शीट, नमक और काली मिर्च पर रखें। इसके बाद प्याज और मशरूम की बारी है, उन्हें थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में आधा पकने तक भूनें औरखट्टा क्रीम डालो, 5 मिनट के लिए उबाल लें (अधिक नहीं)। फिर सूअर के मांस के ऊपर मशरूम का मिश्रण डालें और उदारता से कसा हुआ पनीर के साथ सब कुछ कवर करें, यदि वांछित हो, तो अजमोद या डिल के साथ छिड़के। ओवन में डालें और 25-30 मिनट तक बेक करें। आप सब कुछ पहले से पका सकते हैं, इसे बेकिंग डिश में डाल सकते हैं और फ्रीज कर सकते हैं। जब रात के खाने का समय हो, तो सांचे को भी ओवन में 25-30 मिनट के लिए रख दें।

आस्तीन में सूअर का मांस

क्या आप अभी भी सोच रहे हैं कि रात के खाने में जल्दी और आसानी से क्या बनाया जाए? बेकिंग बैग और स्लीव्स आपकी मदद करेंगे, उनमें खाना बनाना बहुत ही सरल, तेज और स्वादिष्ट है। आने वाले सप्ताह के लिए तैयारी करें और फ्रीज करें, इससे आसान और क्या हो सकता है? सूअर के मांस को टुकड़ों में काट लें और अपने पसंदीदा मसालों और अपनी पसंद के तेल, केफिर या संतरे के रस में मैरीनेट करें। यह केवल बैग को छेदने के लिए रहता है ताकि गर्म हवा के लिए एक आउटलेट हो, और 180-200 डिग्री के तापमान पर 30 मिनट के लिए ओवन में डाल दें। आप मुख्य पकवान और साइड डिश को एक पैकेज में पका सकते हैं। बस मांस के साथ वे सभी सब्जियां डालें जो आप चाहते हैं। यह शिमला मिर्च, तोरी, बैंगन, ब्रोकली या फूलगोभी हो सकती है।

रात के खाने के लिए चिकन और टर्की

यह पहले ही ऊपर बताया गया था कि रात के खाने में ऐसे खाद्य पदार्थ होने चाहिए जिससे पेट में भारीपन न हो और स्वस्थ नींद में बाधा न आए, इसलिए चिकन या टर्की आदर्श है। पक्षी का एक अन्य लाभ यह है कि इसे लगभग सभी उत्पादों के साथ जोड़ा जाता है, इसलिए आपको लंबे समय तक साइड डिश की पसंद पर पहेली करने की ज़रूरत नहीं है। जहां तक समय की बात है, इस सामग्री वाली लगभग कोई भी डिश जल्दी पक जाती है।

अनानास के साथ चिकन कटार

इस अनोखे व्यंजन को बनाने के लिए आपको चिकन की आवश्यकता होगी

स्तन, अर्थात् पट्टिका, प्रति व्यक्ति एक पट्टिका की दर से। इसके अलावा, आपको अनानास की आवश्यकता होगी, आप ताजा और डिब्बाबंद दोनों का उपयोग कर सकते हैं। पट्टिका को क्यूब्स में काटिये, एक कटोरे में डाल दें और सोया सॉस डालें, काली मिर्च, कसा हुआ लहसुन डालें और अगर आपको भारतीय करी का स्वाद पसंद है, तो इस अद्भुत मसाले का आधा चम्मच। 10-15 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें, और नहीं। अनानस भी क्यूब्स में काटा जाना चाहिए। कटार को पानी में भिगोएँ ताकि वे ओवन में न जलें। चिकन और अनानास को बारी-बारी से स्ट्रिंग करें, तैयार कटार को बेकिंग शीट पर रखें। ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और उसमें बेकिंग शीट को 20 मिनट के लिए रख दें। आप चावल या मैश किए हुए आलू को साइड डिश के रूप में परोस सकते हैं। यह व्यंजन बिना कटार के तैयार किया जा सकता है, लेकिन बस पन्नी में सब कुछ बेक करें। साथ ही, यह नुस्खा काम आएगा यदि आप नहीं जानते कि उत्सव के खाने के लिए क्या पकाना है। विदेशी स्वाद वाले छोटे कटार निश्चित रूप से आपके मेहमानों को खुश करेंगे।

लहसुन के साथ पके चिकन ड्रमस्टिक

चिकन ड्रमस्टिक्स लें और उन्हें केफिर में 30 मिनट के लिए मसाले के साथ मैरीनेट करें, बेकिंग शीट पर या बेकिंग डिश में डालकर ओवन में 180 डिग्री पर 30 मिनट के लिए पकाएं। यह डिश बहुत ही सरल है और इसकी आवश्यकता नहीं है विशेष कौशल। केफिर अचार में, आप गंध के लिए लहसुन, प्याज और तेज पत्ता के 2-3 लौंग, साथ ही किसी भी मसाले को चुनने के लिए जोड़ सकते हैं।

सब्जियों के साथ मैक्सिकन टर्की

अब कई सुपरमार्केट में वे पहले से ही कसाई को बेचना शुरू कर दियाटर्की, इस व्यंजन के लिए आपको ब्रेस्ट स्टेक की आवश्यकता होगी। इसे छोटे टुकड़ों में काटना होगा। आपको बेल मिर्च, टमाटर, प्याज, लहसुन, टमाटर का पेस्ट, डिब्बाबंद मकई और मसालों की भी आवश्यकता होगी। एक कड़ाही में तेल गरम करें, प्याज और लहसुन को बड़े टुकड़ों में काट लें और तेल में नरम होने तक भूनें। फिर टर्की को पैन में डालें, तब तक भूनें जब तक कि मांस सफेद न हो जाए। बेल मिर्च को बीज से छीलकर बड़े स्लाइस में काट लें। आँच को तेज़ करें और मांस और मिर्च को ब्राउन होने तक भूनें। टमाटर को उबलते पानी से उबालकर छील से छील लें और कद्दूकस कर लें। इस द्रव्यमान में, एक बड़ा चमचा टमाटर का पेस्ट और उस तरल को पतला करें जिसमें मकई का अचार बनाया गया था। जो हुआ उसे पैन में डालें, यदि आवश्यक हो तो पानी डालें ताकि यह सारा मांस ढक जाए। मकई और मसाले स्वादानुसार डालें, अगर आपको यह तीखा पसंद है, तो एक चुटकी लाल लाल मिर्च अवश्य डालें। पकने तक 10 मिनट तक उबालें, फिर कटा हुआ साग डालें, और आप गर्मी से निकाल सकते हैं। इससे बहुत सारी सुगंधित और स्वादिष्ट चटनी निकलेगी, जिसमें ब्रेड के स्लाइस डुबाना बहुत सुखद होता है। इस नुस्खे को जरूर आजमाएं।

रात के खाने के लिए मछली

रात के खाने के लिए स्वादिष्ट, कोमल और हल्की मछली से बेहतर क्या हो सकता है? खासकर अगर यह समुद्री मछली है, क्योंकि इसमें बहुत सारे उपयोगी ट्रेस तत्व होते हैं। बेशक, यह मध्य लेन के निवासियों के लिए एक बहुत ही परिचित उत्पाद नहीं है, हालांकि, जमे हुए रूप में, आप ट्राउट से पोलक तक लगभग किसी भी मछली को पा सकते हैं।

सामन स्टेक

अर्द्ध-तैयार उत्पाद जिसकी आपको आवश्यकता होगीखरीदें, इसे कहते हैं। यह तैयार करने में बहुत आसान और त्वरित है, और मसालों का सेट न्यूनतम है। आप इसे कड़ाही में पका सकते हैं या पन्नी में बेक कर सकते हैं, दोनों ही मामलों में आपको एक बेहतरीन डिश मिलेगी। सेंकना करने के लिए, आपको पहले स्टेक को हल्के से मैरीनेट करने की जरूरत है, इसे थोड़ी मात्रा में नींबू या नींबू के रस के साथ पानी दें, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के। फिर पन्नी में लपेटें और 15-20 मिनट के लिए 185 डिग्री पर बेक करें। इस तरह के पकवान के लिए लहसुन-क्रीम सॉस एकदम सही है, इसके लिए आपको जैतून के तेल में कटा हुआ लहसुन डालना होगा, और फिर क्रीम डालना होगा और उनके वाष्पित होने तक प्रतीक्षा करें, और स्वाद के लिए मसाले डालें।

बटर में मछली

यदि आप इस बात में रुचि रखते हैं कि रात के खाने के लिए सस्ते में क्या पकाना है, तो पोलक या समुद्री बास -

सबसे अच्छा विकल्प, इनकी कीमत चिकन से भी कम होती है और ये और भी तेजी से पकती हैं। आप केवल मछली को काट कर तल सकते हैं, या आप बैटर में पहले से डुबा सकते हैं। बाद वाला अंडा, आटा और पानी से बनाया जाता है। मोटी खट्टा क्रीम की स्थिरता तक सब कुछ मिलाएं। मछली को चावल या सलाद के साथ परोसा जा सकता है।

साइड डिश और सलाद

मांस के अलावा रात के खाने में सब्जियां या अनाज परोसा जाना चाहिए। सब्जियों से तोरी, हरी बीन्स और शिमला मिर्च एक बेहतरीन साइड डिश होगी। खाना पकाने के समय को बचाने के लिए, आप तैयार सब्जी मिश्रण खरीद सकते हैं, जो जमे हुए बड़े वर्गीकरण में बेचे जाते हैं। आपको बस उन्हें एक फ्राइंग पैन में टमाटर के पेस्ट के साथ हल्का तलना है, उन्हें डीफ़्रॉस्ट करने की कोई आवश्यकता नहीं है।

सब्जियों के साथ चावल

अगर आप जल्दी में रात का खाना बनाते हैं, तोयह नुस्खा आपके काम आएगा। आप आलू को छोड़कर बिल्कुल भी कोई भी सब्जी चुन सकते हैं, लेकिन सबसे फायदेमंद संयोजन मैक्सिकन मिश्रण के साथ है। इसमें आमतौर पर मक्का, मटर, प्याज, गाजर, हरी बीन्स और मिर्च शामिल हैं। वनस्पति तेल में मिश्रण को नरम होने तक भूनें, फिर एक गिलास चावल डालें, हिलाएं, चावल पारदर्शी हो जाएंगे, फिर एक गिलास पानी के साथ सब कुछ डालें। नमक, काली मिर्च, आप सोया सॉस डाल सकते हैं, ढक कर 15-20 मिनट तक पकने तक पका सकते हैं। यह काफी पौष्टिक साइड डिश है, इसलिए इसे चिकन या मछली जैसे हल्के मीट के साथ परोसा जाना चाहिए।

मसालों से पके आलू

आलू पूरी दुनिया में एक पसंदीदा साइड डिश है, इनसे हजारों व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं। लेकिन अक्सर, व्यंजन बनाना मुश्किल होता है या बहुत लंबा समय लगता है, लेकिन आप रात के खाने के लिए सरल और त्वरित व्यंजनों का चयन करना चाहते हैं। सबसे अच्छा उपाय है कि आलू को मसाले के साथ बेक कर लें, इसे पकने में 30 मिनिट का समय लगेगा, लेकिन इसे बनने में मुश्किल से 5 मिनिट का समय लगेगा. यदि आपके पास नए आलू खरीदने का अवसर है, तो वे सबसे उपयुक्त हैं। सब्जियों को साफ और छोटे स्लाइस में काटना और उन व्यंजनों में डालना आवश्यक है जिनमें आप सेंकना करने जा रहे हैं। वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा के साथ सब कुछ डालो, मसाले और नमक के साथ छिड़के और मिश्रण करें। मसालों में से तुलसी और मेंहदी चुनना बेहतर है, वे आलू के लिए आदर्श हैं। मोल्ड को ओवन में 200 डिग्री पर प्रीहीट करके रखें।

मकारोनी और पनीर

यह काफी साइड डिश नहीं है, बल्कि एक इंडिपेंडेंट डिश है। इसका आनंद वयस्कों और बच्चों दोनों को मिलेगा। पास्ता को सामान्य रूप से उबालें। इसमें सबसे महत्वपूर्ण बातनुस्खा सॉस है। यह क्लासिक फ्रेंच बेचमेल सॉस के आधार पर तैयार किया जाता है। दो गिलास दूध में तेज पत्ता, प्याज और लहसुन की दो कलियां डालकर छान लें। एक सॉस पैन में एक बड़ा चम्मच मक्खन पिघलाएं

और एक बड़ा चम्मच मैदा डालें, मिलाएँ और दूध डालें। तब तक उबालें जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न होने लगे, फिर आँच से हटा दें और नमक, काली मिर्च, अजवायन और कसा हुआ पनीर डालें। आप जितना चाहें उतना पनीर की असीमित मात्रा ले सकते हैं। पास्ता को बेकिंग डिश में डालें और मिश्रण के ऊपर डालें, आप ऊपर से पनीर और जड़ी-बूटियाँ भी छिड़क सकते हैं। 10-15 मिनट के लिए ओवन में रखें और आपका काम हो गया। यह उन लोगों के लिए एकदम सही विकल्प है जो रात के खाने के लिए जल्दी और सरल खाना बनाना चाहते हैं।

ग्रीक सलाद

शायद सबसे स्वादिष्ट सलाद अभी तक असंभव रूप से सरल। क्लासिक नुस्खा में उत्पादों का निम्नलिखित सेट शामिल है: बल्गेरियाई काली मिर्च (पका हुआ और रसदार), मांस वाला टमाटर, कुछ खस्ता खीरे, पके हुए जैतून और निश्चित रूप से, फेटा पनीर, यह वह है जो इस ग्रीक सलाद को बनाता है। यदि वांछित है, तो आप लेट्यूस के पत्ते जोड़ सकते हैं, जैसे रोमानो या हिमशैल, उनका लगभग अपना स्वाद नहीं है, लेकिन बहुत रसदार हैं। सभी सब्जियों को दरदरा काट लें और जैतून के साथ मिला लें, पनीर को क्यूब्स में काट लें और ऊपर से व्यवस्थित करें। एक और महत्वपूर्ण बिंदु मसाले हैं, तुलसी और अजवायन जोड़ना सुनिश्चित करें, वे इस भूमध्यसागरीय व्यंजन के स्वाद को पूरी तरह से पूरक करेंगे। ड्रेसिंग के लिए, अपरिष्कृत जैतून का तेल नींबू के रस के साथ प्रयोग करें।

रात के खाने के लिएबेबी

बच्चे, बड़ों की तरह स्वादिष्ट खाना खाना पसंद करते हैं, लेकिन आहार में अंतर पर विचार करने लायक है। बच्चों के लिए रात का खाना दिन के दौरान खर्च की गई ऊर्जा को बहाल करने का एक तरीका है, इसलिए यह हार्दिक और पौष्टिक होना चाहिए। उत्पादों का चयन करते समय, अपने आप को सब्जियों, पनीर या फलों तक सीमित रखना बेहतर होता है, आप अपने बच्चे को सूखे मेवे या मेवे दे सकते हैं। ऐसे खाद्य पदार्थों की एक सूची भी है जो शाम को बच्चों के लिए contraindicated हैं, जैसे स्मोक्ड मीट, मेयोनेज़, बहुत नमकीन या वसायुक्त खाद्य पदार्थ, इसके अलावा, रात के खाने के लिए बीफ या पोर्क बच्चे के लिए अत्यधिक अवांछनीय है।

बेरी सॉस के साथ चीज़केक

बच्चों के खाने के लिए यह सबसे अच्छा विकल्प है, और इन्हें बनाना जल्दी और आसान है। लो-फैट पनीर का एक पैकेट लें, उसमें एक अंडा डालें और उसे अच्छी तरह से रगड़ें। दही के मिश्रण में दो बड़े चम्मच मैदा, चीनी और एक चुटकी नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें। स्वाद के लिए आप थोड़ा वैनिलिन, सूखे मेवे या जामुन ले सकते हैं। परिणामी मिश्रण से, सिरनिकी को मोल्ड किया जाना चाहिए, उन्हें आटे में रोल करें और दोनों तरफ से थोड़ा सा तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। बेरी सॉस किसी भी बेरी से बनाया जा सकता है, और जमे हुए खाद्य पदार्थों के अस्तित्व के लिए धन्यवाद, आप सर्दियों में भी इस सॉस का आनंद ले सकते हैं। बस इतना करना है कि चीनी के साथ पानी में चयनित फल की थोड़ी मात्रा उबाल लें। तैयार चीज़केक के ऊपर सॉस डालें और पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

आलू कटलेट

आलू के दो या तीन कंदों को उनके छिलके में पकने तक उबालें और थोड़ा ठंडा होने दें। त्वचा को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। परिणामी द्रव्यमान में जोड़ेंएक फेंटा हुआ अंडा, तीन बड़े चम्मच मैदा, कसा हुआ पनीर, हर्ब, नमक और थोड़ी सी काली मिर्च। परिणामस्वरूप आलू के मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं और छोटे पैटी बना लें। कड़ाही में तेल गरम करें और दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तल लें। खट्टा क्रीम और जड़ी बूटियों के साथ परोसें।

लेख में सूचीबद्ध व्यंजनों के सभी उदाहरण काफी सरल हैं और अतिरिक्त कौशल या विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है, इसके अलावा, खाना पकाने में आपको 30-40 मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा। अब आप जानते हैं कि कैसे और क्या जल्दी पकाना है, रात के खाने में स्वादिष्ट।