रविवार का नाश्ता, या पेनकेक्स कैसे बनाते हैं

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

रविवार की सुबह। कोई भी जल्दी उठना नहीं चाहता, लेकिन भूख सक्रिय रूप से सभी को रसोई में खींचती है। आधुनिक चूल्हे पर, दूसरे शब्दों में, चूल्हे पर, पूरा परिवार कुछ स्वादिष्ट की प्रत्याशा में इकट्ठा होता है। तो घर में क्या लाड़-प्यार करें? पेनकेक्स, बिल्कुल!

कई लोग आपत्ति करेंगे: "स्वादिष्ट पैनकेक को बिना ज्यादा समय खर्च किए कैसे पकाएं?"। लेकिन सब कुछ उतना डरावना नहीं होता जितना लगता है।

सबसे पहले तो आपको बिल्कुल भी खड़े होने की जरूरत नहीं है। संगीत और नृत्य को चालू करके, आप पेनकेक्स और सुबह के व्यायाम दोनों बना सकते हैं, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि पूरे दिन के लिए सकारात्मक चार्ज प्राप्त करें। दूसरे, सबसे सरल शेकर आपको विभिन्न पेनकेक्स के छोटे हिस्से बनाने में मदद करेगा जो किसी भी कल्पना को संतुष्ट कर सकते हैं। और तीसरा, किसी प्रियजन या बच्चों की मदद से इनकार न करें। कोमलता से भरपूर आपका नाश्ता बन सकता है खास।

तो, सबसे सरल पैनकेक रेसिपी में दूध, वनस्पति तेल, आटा, अंडे और बेकिंग पाउडर शामिल हैं। हर कोई स्वाद के लिए नमक और चीनी मिलाता है, लेकिन आटे में डालना जरूरी है, क्योंकि नमक पैनकेक का स्वाद नरम कर देगा, और चीनी पेनकेक्स को एक सुंदर कारमेल रंग देगी।

शकर में डाल दोचाकू की नोक पर एक अंडा, दो बड़े चम्मच आटा, नमक, चीनी, बेकिंग पाउडर और एक गिलास गर्म दूध के साथ सब कुछ डालें। दूध को गर्म करना जरूरी है, इससे पैनकेक को ही फायदा होगा और आटा तेजी से फूलेगा। यह वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा जोड़ने के लायक भी है। उत्साह पूर्वक हिलाना। आप पहले से ही जानते हैं कि पेनकेक्स कैसे बनाते हैं!

जब तक आटा गूंथ जाए, आप पैन को गरम करने के लिए रख दें। यहां और अधिक विस्तार से रुकने लायक है। आपको कम से कम पांच मिनट के लिए परीक्षण खड़ा करने की आवश्यकता है, और यदि आपका फ्राइंग पैन एल्यूमीनियम से बना है, तो यह इस तरह की परीक्षा पास नहीं करेगा। इसलिए, केवल कच्चा लोहा, भारी पैन गरम किया जाना चाहिए, और यदि आपके पास "टेफ्लॉन पूर्णता" है, तो इसे खाना पकाने से कुछ समय पहले रखा जाना चाहिए। पैनकेक बनाने से पहले अपने आप को एक कप सुगंधित कॉफी बना लें, तो बेकिंग प्रक्रिया और भी सुखद हो जाएगी!

पैनकेक तलने की प्रक्रिया बिल्कुल भी कठिन नहीं है, लेकिन इसके लिए कुछ सूक्ष्मताओं की समझ की आवश्यकता होती है। इसलिए, पैनकेक तलते समय, तापमान एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। कोई भी आपको सटीक सिफारिशें नहीं दे सकता है, क्योंकि यह आटा की गुणवत्ता (मोटा, पैन का हीटिंग तापमान जितना कम होता है), पैन की गुणवत्ता (भारी, जितना अधिक तापमान वह झेल सकता है) से प्रभावित होता है। आपको बस प्रयोग करने की जरूरत है, और समय के साथ आप इसे सहज स्तर पर महसूस करेंगे।

टॉपिंग जोड़कर, आप पेनकेक्स को और अधिक रोचक बनाने की समस्या को हल करते हैं। टॉपिंग के विषय के बारे में कल्पना करने के बाद, रेफ्रिजरेटर से सबसे अधिक "मीठे बचे हुए" का उपयोग करके, आप एक डिश बनाएंगेविशिष्ट। उदाहरण के लिए, रात के खाने के बाद बचा हुआ चिकन पट्टिका या हैम के स्लाइस एक उत्कृष्ट फिलिंग होगी, जिसे आपको थोड़े से सेट पैनकेक पर रखना होगा और ऊपर से आटा का दूसरा भाग डालना होगा। फिर हमेशा की तरह बेक करें।

परीक्षण की मात्रा और गुणवत्ता भिन्न हो सकती है। पतले या भुलक्कड़ पेनकेक्स कैसे पकाने के लिए प्रत्येक गृहिणी की अपनी पसंदीदा रेसिपी होती है। मुख्य बात यह है कि ये छोटे "सूर्य" वातावरण बनाते हैं, जिसे हमारे पूर्वजों ने प्राचीन काल से पूजा की थी, और हम उन्हें आज तक प्यार करते हैं।