पैनकेक मिक्स कैसे बनाते हैं? पेनकेक्स के लिए तैयार मिश्रण: समीक्षा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

क्या आप जानते हैं पैनकेक मिक्स कैसे बनाते हैं? यदि आप इस तरह के उत्पाद के बारे में पहली बार सुनते हैं, तो हम नीचे इसकी विस्तृत व्यंजनों का वर्णन करेंगे।

घर के बने व्यंजनों के बारे में सामान्य जानकारी

पैनकेक एक पाक उत्पाद है जिसे एक गर्म फ्राइंग पैन में डालकर, फ्राई करके तैयार किया जाता है। यह व्यंजन आमतौर पर आकार में गोल होता है। इसे टेबल पर पूरी तरह से अलग स्नैक्स के साथ परोसा जा सकता है। इसके अलावा, स्टफिंग लपेटने के लिए अक्सर पतले पैनकेक का उपयोग किया जाता है।

आप इतना स्वादिष्ट और उच्च कैलोरी वाला उत्पाद कैसे बना सकते हैं? पेनकेक्स के लिए तैयार मिश्रण लगभग सभी दुकानों में बेचा जाता है। हालांकि, यह हमेशा गुणवत्ता और सुरक्षा की सभी आवश्यकताओं को पूरा नहीं करता है। इसलिए बेहतर है कि इसे आप खुद पकाएं।

घर पर पैनकेक मिक्स कैसे बनाएं?

ऐसे उत्पाद को तैयार करने के लिए कई विकल्प हैं। सबसे लोकप्रिय वह है जिसके लिए निम्नलिखित सामग्री का उपयोग किया जाता है:

• गेहूं का आटा - लगभग 6 कप;
• मकई का आटा - लगभग 1.5 कप;
• सफेद चीनी - ½ कप;
• दूध पाउडर - लगभग 1.5 कप;
• बेकरीपाउडर (बेकिंग पाउडर) - लगभग 2 बड़े चम्मच;
• आयोडाइज्ड नमक - ½ मिठाई चम्मच।

ड्राई मास कुकिंग प्रोसेस

घर का बना पैनकेक मिश्रण तैयार करना आसान और आसान है। ऐसा करने के लिए, एक गहरी कटोरी और पैन का उपयोग करें। इसमें गेहूं और मक्के का आटा डाला जाता है, और सफेद चीनी, दूध पाउडर और आयोडीन नमक भी डाला जाता है।

पैनकेक तलने की प्रक्रिया के दौरान अच्छी तरह से पकने के लिए और चिपचिपा न बने, इसके लिए ढीले मिश्रण में थोड़ा बेकिंग पाउडर या तथाकथित बेकिंग पाउडर भी मिलाना चाहिए।

बल्क मास कहाँ स्टोर करें?

पैनकेक मिक्स को काफी समय तक स्टोर किया जा सकता है। लेकिन यह इस शर्त पर है कि इस तरह के उत्पाद को बिना धूप के सूखे कमरे में रखा जाए।

आप तैयार द्रव्यमान को कांच के जार में या नियमित प्लास्टिक बैग में रख सकते हैं।

सूखे छाछ का मिश्रण बनाना

विभिन्न उत्पादों का उपयोग करके घर पर पेनकेक्स के लिए सूखा मिश्रण तैयार किया जा सकता है। यदि आपके पास ढीला छाछ उपलब्ध है, तो यह बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक उत्पाद बनाएगा।

तो, पेनकेक्स के लिए सूखा द्रव्यमान तैयार करने के लिए, आपको खरीदना होगा:

• गेहूं का आटा जितना हो सके हल्का - लगभग 600 ग्राम;
• चुकंदर - कप;
• सूखी छाछ (पाउडर के रूप में) - लगभग 1/2 कप;
• टेबल सोडा - 2 मिठाई चम्मच;
• बेकिंग पाउडर - 20 ग्राम;
• अंडे का पाउडर - 1 बड़ा चम्मच;
• टेबल नमक - 5 ग्राम।

सूखा उत्पाद तैयार करने की विधि

विचाराधीन पैनकेक मिश्रण ठीक उसी तरह तैयार किया जाता है जैसे पिछली रेसिपी में बनाया गया था। ऐसा करने के लिए, एक बड़ा सूखा कंटेनर लें, और फिर उसमें बारी-बारी से हल्का आटा, ढीला छाछ, टेबल सोडा, चुकंदर चीनी, टेबल नमक और बेकिंग पाउडर डालें। इसके अलावा, कुछ गृहिणियां सूखे अंडे का पाउडर बेस में मिलाती हैं। यह पैनकेक को अधिक लोचदार और स्वादिष्ट बना देगा।

तैयार मिश्रण को ऐसी सूखी जगह पर ही रखें जहां सूरज की किरणें न पड़ें।

पैनकेक मिक्स रेसिपी खट्टा क्रीम और अंडे के पाउडर के साथ

कम लोग जानते हैं, लेकिन पारंपरिक तरल खट्टा क्रीम के अलावा, जो दुकानों में बेचा जाता है, आप आसानी से एक समान उत्पाद खरीद सकते हैं, लेकिन केवल सूखे रूप में। इस घटक के लिए धन्यवाद, आपके पेनकेक्स अधिक कोमल और स्वादिष्ट बन जाएंगे।

तो, घर पर पैनकेक मिक्स बनाने के लिए, आपको खरीदना होगा:

• हल्की चीनी - 1/3 कप;
• गेहूं का आटा - लगभग 4 कप;
• अंडे का पाउडर - 10 ग्राम;
• सूखा खट्टा क्रीम पाउडर - लगभग 2/3 कप;
• टेबल सोडा - 2 मिठाई चम्मच;
• बेकिंग पाउडर - लगभग 15 ग्राम;
• ठीक टेबल नमक - लगभग 5 ग्राम।

कैसे पकाएं?

एक किशोर भी सूखा पैनकेक मिक्स बना सकता है। ऐसा करने के लिए, सभी सूचीबद्ध घटकों को बारी-बारी से एक गहरे कटोरे में रखा जाता है, जिसके बाद इसे तीव्रता से हिलाया जाता है। साथ ही, सामूहिक एकरूपता अनिवार्य रूप से प्राप्त की जाती है।

आप सभी सामग्री को मिलाने के तुरंत बाद, साथ ही कुछ समय बाद तैयार मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस तरह के थोक उत्पाद को कई महीनों तक एक अंधेरी जगह में संग्रहीत किया जा सकता है।

कैसे उपयोग करें?

पैनकेक मिक्स बनाने में जितना आसान है, इस्तेमाल करना उतना ही आसान है। ऐसा करने के लिए, पूरी तरह से अलग उत्पादों का उपयोग करें। कोई पीने के पानी के साथ थोक द्रव्यमान मिलाता है, और कोई इसमें दूध, केफिर और यहां तक कि दही भी मिलाता है। मुख्य बात सही अनुपात चुनना है।

तो, स्वादिष्ट घर का बना पैनकेक बनाने के लिए, आपको एक गिलास सूखे मिश्रण के साथ एक पूरा गिलास पानी मिलाना होगा। इन सामग्रियों को बहुत सावधानी से मिलाएं ताकि व्यंजन में गांठ न बने।

अगर आपने सूखे मिश्रण में अंडे का पाउडर नहीं डाला है, तो आप इसमें 1 ताजा चिकन अंडा शामिल कर सकते हैं। वही छाछ और खट्टा क्रीम के लिए जाता है।

पैनकेक भी बहुत स्वादिष्ट होते हैं, जो पिघले हुए मक्खन का उपयोग करके बनाए जाते हैं। इन तरल अवयवों को एक अलग कटोरे में मिलाया जाता है और उसके बाद ही उनमें थोक द्रव्यमान मिलाया जाता है। आटे की एकरूपता के लिए, इसे कम गति पर व्हिस्क या मिक्सर से गूंथ सकते हैं।

कैसे भूनें?

सूखे मिश्रण से बने पैनकेक बेस को बिल्कुल सामान्य आटे की तरह ही तलें। ऐसा करने के लिए, बेस के एक हिस्से को एक फ्राइंग पैन में गरम किया जाता है और सूरजमुखी के तेल से चिकना किया जाता है, और फिर इसे तब तक तला जाता है जब तक कि एक विशिष्ट सुर्ख सतह (दोनों तरफ) दिखाई न दे।

उसके बादजब पैनकेक तैयार हो जाएं, तो उन्हें मक्खन के साथ सुगंधित किया जाना चाहिए।

उपभोक्ता समीक्षा

क्या कई गृहिणियां पेनकेक्स के लिए सूखे मिश्रण का उपयोग करती हैं? समीक्षा कहती है कि ऐसे लोग अल्पसंख्यक हैं। यह आंशिक रूप से इस तथ्य के कारण है कि आधुनिक महिलाओं को घर पर पैनकेक मिश्रण बनाने की संभावना के बारे में पता भी नहीं है।

वही लोग जो किसी भी अवसर पर समान द्रव्यमान का उपयोग करते हैं, रिपोर्ट करते हैं कि इसके लिए धन्यवाद उन्होंने अंततः न केवल स्वादिष्ट खाना बनाना सीखा, बल्कि अपने परिवार के लिए एक त्वरित नाश्ता भी सीखा। पैनकेक पाउडर उपलब्ध होने पर, इसे केवल पानी या किसी अन्य तरल से पतला किया जाना चाहिए, और फिर अपने इच्छित उद्देश्य के लिए उपयोग किया जाना चाहिए।

यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि सूखे मिश्रण से बनी मिठाई का स्वाद पारंपरिक तरीके से पकाए गए पैनकेक के स्वाद से अलग नहीं होता है।