"तितली" (केक): खाना पकाने की विशेषताएं

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

हमारे लेख में हम अद्भुत तितली मिठाई के बारे में बात करना चाहते हैं। इस तरह के असामान्य नाम वाला केक शादियों से लेकर बच्चों की छुट्टियों तक किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है। सर्दियों में, यह अपनी चमक और असामान्यता से सभी को विस्मित कर देगा, गर्मियों में, यह आम तौर पर सबसे प्रासंगिक विकल्प बन जाएगा।

केक की सजावट

तितली एक ऐसा केक है जो आपकी कल्पना को जंगली बनाने में मदद करेगा। पहली बार इस तरह की स्वादिष्टता बनाने के लिए, आप नुस्खा का पालन कर सकते हैं, लेकिन भविष्य में, मिठाई को सजाने के साथ प्रयोग करने का प्रयास करना सुनिश्चित करें। गर्मियों में बटरफ्लाई केक को मौसम के अनुसार तरह-तरह के फलों से सजाया जा सकता है।

सर्दियों में खट्टे फल, कीवी, केला, डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ स्थिति से बाहर निकलने में मदद करेंगे। तो कोई समस्या नहीं होगी। "तितली" एक केक है जिसे मौलिक रूप से विभिन्न तरीकों से सजाया जा सकता है। हमें ऐसा लगता है कि पतंगे के आकार की मिठाई सबसे दिलचस्प होगी। लेकिन साथ ही, किसी भी केक को फलों या चॉकलेट से बनी तितलियों से सजाया जा सकता है। यहां कल्पना के लिए जगह है। द्वारापरिचारिकाओं की समीक्षाओं के अनुसार जिन्होंने व्यवहार में अद्भुत केक की कोशिश की है, यह तर्क दिया जा सकता है कि यह हमेशा मेहमानों के बीच सकारात्मक भावनाओं का तूफान पैदा करता है। हाँ, और खाना बनाना बहुत आसान है।

तितली केक के लिए सामग्री

ऊपरी परत को सजाने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• तीन गिलहरी।
• जिलेटिन - 2.5-3 चम्मच
• अंगूर।
• दो आलूबुखारे।
• खुबानी (ताजा या डिब्बाबंद)।
• नाशपाती.
• कुछ कीनू।
• नींबू (हमें जूस चाहिए).

आधार के लिए सामग्री:

1. चार अंडे।
2. डेढ़ गिलास दूध।
3. तेल (केवल सब्जी) - ½ कप।
4. दो कप पाउडर (चीनी)।
5. वेनिला।
6. आटा - 2.5 कप।
7. आधा चम्मच नमक।
8. बेकिंग पाउडर - एक पैकेट।

स्टेप बाई स्टेप बटरफ्लाई रेसिपी

खुद करें बटरफ्लाई केक बनाना काफी आसान है। इसलिए, इसे तैयार करने के लिए आपको एक अनुभवी रसोइया होने की आवश्यकता नहीं है।

आधार के लिए, एक सॉस पैन में वनस्पति तेल और दूध मिलाएं, मिश्रण को उबाल लें। फिर इसे आंच से उतार लें और थोड़ा ठंडा होने दें। अंडे को वेनिला चीनी के साथ पीटा जाना चाहिए। इसमें थोड़ी मेहनत लगेगी, क्योंकि फेंटते समय, आपको धीरे-धीरे, छोटे भागों में, पाउडर चीनी को तब तक मिलाना होगा जब तक कि पूरा मिश्रण हल्के पीले रंग का न हो जाए।

आगे आपको नमक के साथ आटा छानना है। फिर आधा आटा और आधा दूध अंडे के द्रव्यमान में मिलाना चाहिए।बटर के साथ। यह सब सावधानी से मिलाया जाता है ताकि एक भी गांठ न रह जाए। द्रव्यमान नरम और झागदार होना चाहिए।

बेकिंग के लिए हमें एक गहरी बेकिंग शीट चाहिए। हम इसे पानी में डूबा हुआ चर्मपत्र से ढक देंगे। ऊपर से बिस्किट का आटा डालें और ओवन में एक सौ अस्सी डिग्री पर बेक करने के लिए भेजें। इसमें लगभग आधा घंटा लगेगा। तैयार केक को ठंडा किया जाना चाहिए, और उसके बाद ही बोर्ड को स्थानांतरित किया जाना चाहिए।

बिस्कुट को इस तरह से काटने की जरूरत है कि एक चौकोर और एक संकरी पट्टी प्राप्त हो। एक पतले टुकड़े से हम अपनी तितली का शरीर बनाएंगे। और वर्ग को तिरछे काटा जाना चाहिए, जिसके परिणामस्वरूप हमें दो पूरी तरह से समान त्रिकोण मिलेंगे। उनसे दाहिने कोने के क्षेत्र में एक त्रिकोण में काटना होगा। यह शरीर के साथ पंखों का जंक्शन होगा। पंखों के विपरीत किनारों को थोड़ा सा ट्रिम करने की आवश्यकता होती है, जिससे उन्हें एक आकृति मिलती है। अगला, हम तैयार भागों से एक केक बनाते हैं। वास्तव में, "तितली" (केक) तैयार है। केवल सबसे दिलचस्प और स्वादिष्ट हिस्सा रहता है - मिठाई की सजावट।

केक की सजावट

प्रोटीन को बहुत घने फोम में फेंटने की जरूरत है, फिर धीरे-धीरे, छोटे हिस्से में, चीनी डालें। जिलेटिन को बीस मिनट के लिए पानी (लगभग आधा गिलास तरल) से पहले से भिगोना चाहिए। जैसे ही यह फूल जाए, इसे गर्म करना जरूरी है और साथ ही इसे उबालने से रोकने के लिए हलचल करना न भूलें। एक अलग कटोरे में, आपको जिलेटिन के कुछ बड़े चम्मच अलग रखना होगा। और सावधानी से बचे हुए द्रव्यमान को प्रोटीन में डालें और मिलाएँ। परिणामी क्रीम के साथ हमारे केक को चिकनाई दें और इसे एक घंटे के लिए फ्रिज में भेज दें।

इस बीचआप फल खा सकते हैं। उन्हें पतले स्लाइस में काटा जाना चाहिए। नाशपाती आवश्यक रूप से नींबू के रस के साथ छिड़का जाता है। इसके बाद, केक पर ही फलों की कटाई को तितली के पंखों के पैटर्न के रूप में बिछाया जाता है। आप अंगूर से आंखें बना सकते हैं, और उत्साह की पतली पट्टियां एंटीना बन जाएंगी। फिर, एक ब्रश के साथ, केक की पूरी सतह को जिलेटिन के साथ ब्रश करें और इसे रेफ्रिजरेटर में सख्त करने के लिए भेजें। तो हमारी "तितली" तैयार है। केक बहुत रंगीन और चमकीला है। यह उन लोगों के लिए एकदम सही है जिन्हें मीठी मिठाई पसंद नहीं है।

केक पर चॉकलेट तितलियाँ

आप घर पर जो भी केक बनाते हैं, उसे ओपनवर्क चॉकलेट तितलियों से सजाया जा सकता है। इसके अलावा, यह सजावट किसी भी मिठाई का मुख्य आकर्षण होगी, जो इसे एक परिष्कृत और परिष्कृत रूप देगी। आइए जानें कि इस तरह की तितलियों को अपने दम पर कैसे बनाया जाए। नौसिखिए रसोइयों के अनुसार, ऐसी सजावट तैयार करना विशेष रूप से कठिन नहीं है। लेकिन तैयार कृति क्या प्रभाव पैदा करती है!

हमें कागज पर छपे किसी भी सुंदर पतंगे के चित्र की आवश्यकता होगी। शीट को एक फाइल में रखा जाना चाहिए, जिसके बाद आप खुद चॉकलेट बनाना शुरू कर सकते हैं।

आपको पहले से स्टोर में चॉकलेट खरीदनी है, फिर उसे बारीक काट कर सिलोफ़न में डालकर माइक्रोवेव में भेज देना है। वहां यह काफी तेजी से बढ़ता है। अगला, एक तरल द्रव्यमान के साथ, हम एक तितली खींचेंगे। ऐसा करने के लिए, चॉकलेट को पैकेज के कोने में सावधानी से स्थानांतरित करें, टिप काट लें और फ़ाइल पर ड्राइंग शुरू करें। सबसे छोटा विवरण खींचने की सलाह दी जाती है, फिर तस्वीर निकल जाएगीहल्का और नाजुक। ध्यान दें कि केवल पंखों की रूपरेखा और पैटर्न को स्ट्रोक किया जाना चाहिए। एक बार तस्वीर तैयार हो जाने के बाद, इसे कमरे के तापमान पर सूखने के लिए छोड़ दें, और फिर इसे फ्रिज में रख दें। फ़ाइल से ठंडे पंखों को निकालना बहुत आसान है। तैयार चॉकलेट ड्रॉइंग को चर्मपत्र पर रखें।

चॉकलेट को फिर से अवन में पिघलाएं। अगला, हम चर्मपत्र का एक छोटा टुकड़ा लेते हैं, इसे मोड़ते हैं और अपनी तितली के शरीर को बहुत मोड़ पर खींचते हैं। फिर हम शीट को एक खुली किताब में रखते हैं, जल्दी से पंखों को तब तक जोड़ते हैं जब तक कि चॉकलेट सख्त न हो जाए। टुकड़े आपस में चिपकना चाहिए। ऐसा करने के लिए किताब रख दें ताकि मनचाहा अंश मिल जाए, तितली को जमने दें।

तैयार मोठ को चर्मपत्र से निकाल कर फ्रिज में रख दें। केक को तितलियों से सजाने से आपको अपनी कल्पना को प्रकट करने का अवसर मिलता है। आप दोनों को ऊपर और किनारे पर रख सकते हैं। ऐसी अद्भुत सजावट किसी भी मिठाई के लिए उपयुक्त है। एक सौ ग्राम चॉकलेट से दस से बारह तितलियाँ प्राप्त होती हैं। तैयार चॉकलेट उत्पादों को रेफ्रिजरेटर में तब तक संग्रहीत किया जा सकता है जब तक कि उन्हें फिर से आवश्यकता न हो, जब तक कि निश्चित रूप से, बच्चे उन्हें पहले नहीं ढूंढते। बच्चों को कुरकुरी मिठास बहुत पसंद होती है।

बाद के शब्द के बजाय

केक "तितली" निष्पादन में काफी सरल है और साथ ही अपनी सुंदरता और मौलिकता से सभी को आश्चर्यचकित करता है। ऐसी मिठाई पकाने की कोशिश करें - और आपको निश्चित रूप से बहुत सारी प्रशंसा मिलेगी। इस मिठाई के बारे में कई सकारात्मक समीक्षाएं नए प्रयोगों के लिए प्रोत्साहन हैं।