बहुआयामी स्पेन। राष्ट्रीय व्यंजन

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

स्पेनिश व्यंजन बहुत बहुमुखी है। उसके व्यंजनों में परिष्कार और असामान्य नोट हैं। अच्छी गुणवत्ता वाले जैतून का तेल मुख्य रूप से व्यंजन ड्रेसिंग के लिए उपयोग किया जाता है। स्पेनिश व्यंजन विभिन्न प्रकार के मसाले और जड़ी-बूटियाँ हैं (केसर, तुलसी, अजवायन के फूल, स्पेनिश लहसुन, बादाम, पुदीना और बहुत कुछ)। इसलिए, सभी पाक कृतियाँ स्वाद से भरपूर होती हैं।

स्पेनिश व्यंजनों की विशेषताएं

स्पेन किस लिए प्रसिद्ध है? राष्ट्रीय व्यंजन पूरे विश्व के व्यंजनों का श्रंगार हैं। इस देश में बहुत लोकप्रिय कई प्रकार के सॉस हैं जिन्हें कई व्यंजनों के साथ परोसा जाता है। मुख्य उत्पाद मांस और निश्चित रूप से, मछली और समुद्री भोजन हैं। समुद्री उपहारों का यहां विशेष स्थान है। मछली के व्यंजनों की संख्या की गणना करना असंभव है। उन्हें चावल, फलीदार पौधों और सब्जियों के साथ परोसा जाता है। शराब स्पेनिश व्यंजनों का एक अभिन्न अंग है। इसका उपयोग खाना पकाने की प्रक्रिया में और भोजन के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त के रूप में किया जाता है। यह एक ऐसा बहुआयामी स्पेन है। इस देश के राष्ट्रीय व्यंजन विश्व व्यंजनों में एक विशेष पृष्ठ का प्रतिनिधित्व करते हैं। यह सॉसेज के लिए विशेष रूप से प्रसिद्ध है, जो यहाँ हैंज्यादातर स्मोक्ड के बजाय सुखाया जाता है।

पहला कोर्स

स्पेन के राष्ट्रीय व्यंजनों में बहुत सारे ठंडे सूप शामिल हैं। उनमें से एक को तैयार करने के लिए, आपको 100 ग्राम सफेद ब्रेड, 100 ग्राम ताजा खीरे, 600 ग्राम टमाटर, 30 ग्राम सिरका, 130 ग्राम मेयोनेज़, थोड़ा सा अजमोद और प्याज, एक चुटकी चीनी, नमक लेने की जरूरत है। काली मिर्च और बर्फ। ब्रेड को पानी में भिगोकर निचोड़ लें। टमाटर को छील लिया जाता है। आधे टमाटर को ब्रेड में मिलाकर छलनी से पीस लें। हम इस द्रव्यमान को मेयोनेज़ और सिरका के साथ सीजन करते हैं। हम ठंडा, लेकिन उबला हुआ पानी लेते हैं, इसके साथ द्रव्यमान को सूप की स्थिरता के लिए पतला करते हैं। फिर चीनी, कटा हुआ प्याज, टमाटर, खीरा, जिसे हम छीलते हैं और बीज डालें। सूप को बर्फ के टुकड़ों के साथ परोसें, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

गज़पाचो

ऐसे स्पेनिश राष्ट्रीय व्यंजन हैं, जिनके बिना इस देश के व्यंजनों की कल्पना करना असंभव है। यह है, उदाहरण के लिए, गजपाचो। इसे बनाने के लिए आपको आधा किलो टमाटर, उतनी ही मात्रा में हरी मिर्च, एक छिली हुई लहसुन की कली, आधा खीरा, 100 ग्राम अच्छा जैतून का तेल, 4 बड़े चम्मच वाइन विनेगर, नमक और एक टुकड़ा लेना है। रोटी। टमाटर और खीरे को छीलकर, बीज और काट लिया जाता है। मिर्च से तना और बीज निकालें और क्यूब्स में काट लें। हम कुल द्रव्यमान में लहसुन, भीगी हुई रोटी जोड़ते हैं और एक ब्लेंडर में सब कुछ पीसते हैं। तेल, सिरका डालें और फिर से मिलाएँ। नमक स्वादअनुसार। गाढ़ा सूप होना चाहिए। इसमें पटाखे, कटे हुए खीरा और अंडे डालें। यह एक ऐसा असामान्य स्पेन है। इस देश के राष्ट्रीय व्यंजन भी विविध हैं।

आमलेट

स्पेन का भी इस व्यंजन का अपना नुस्खा है। 6 अंडे, एक गिलास दूध, 50 ग्राम कॉर्न स्टार्च, एक प्याज, 50 ग्राम मशरूम (कोई भी), काली मिर्च, वनस्पति तेल, 80 ग्राम बेकन और साग लें। आटे और मसालों के साथ अंडे मारो। बेकन को क्यूब्स में काट लें, प्याज और मशरूम काट लें। इन सामग्रियों को भूनें, थोड़ा उबाल लें। नमक डालें। इस स्टफिंग को अंडे के साथ मिलाएं और एक फ्राइंग पैन में डालें। स्पेन क्या है? इसके राष्ट्रीय व्यंजन एक असामान्य खाना पकाने की तकनीक द्वारा प्रतिष्ठित हैं। पैन को ओवन में रखें और पकने तक बेक करें।