पफ पेस्ट्री बैगल्स - बचपन का स्वाद

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

शायद, बचपन में लगभग हर कोई, हमारी प्यारी दादी ने सुगंधित और स्वादिष्ट छोटी कुकीज़ तैयार कीं - चेरी या सेब के जाम के साथ पफ पेस्ट्री बैगेल। आप इस विनम्रता के लिए बिल्कुल कोई भी फिलिंग चुन सकते हैं: यह गाढ़ा दूध, ताजे फल, पनीर, जैम और यहां तक कि चॉकलेट भी हो सकता है। यदि आप तैयार पफ पेस्ट्री का उपयोग करते हैं, तो आप इतनी आसानी से और जल्दी से इस तरह के व्यंजन बना सकते हैं।

मिठाई पफ पेस्ट्री दोस्तों और मेहमानों के लिए एक बहुत अच्छा इलाज है, यह किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा, लेकिन विशेष रूप से बच्चों को प्रसन्न करेगा।

खाना पकाने के लिए हमें चाहिए:

- पफ पेस्ट्री (अधिमानतः खमीर) - 250 ग्राम;

- थोड़ी मात्रा में आटा (लगभग दो बड़े चम्मच);

- एक अंडा;

- छह चम्मच ढेर सारी चीनी;- भरने के लिए जैम या जामुन।

पफ पेस्ट्री को पहले से डीफ्रॉस्ट किया जाता है। जिस टेबल पर हम इसे रोल आउट करेंगे, उसमें थोड़ी मात्रा में मैदा डालें। तो आटा चिपक कर नहीं फटेगा, यह उसके लिए बहुत आसान हो जाएगामनचाहा आकार दें। एक पैकेज में तैयार पफ पेस्ट्री चादरों में बेची जाती है, और बैगेल बनाने के लिए, एक सर्कल की आवश्यकता होती है, इसलिए चादरों को एक गांठ में तब्दील किया जाना चाहिए, और उसके बाद ही एक बड़े सर्कल में घुमाया जाना चाहिए। इसे ज्यादा पतला ना बेलें, नहीं तो यह लगातार फट जाएगा। मोटाई लगभग तीन से चार मिलीमीटर होनी चाहिए।

अगला, लुढ़का हुआ सर्कल सेक्टरों में विभाजित किया जाना चाहिए। हमने इसे बीच से किनारों तक काट दिया। बाहरी किनारा सबसे चौड़ा होना चाहिए, सेक्टरों की संख्या इस बात पर निर्भर करती है कि सर्कल कितना बड़ा है। चौड़े किनारे से लगभग एक सेंटीमीटर पीछे हटते हुए, फिलिंग बिछाएं। यदि आप ताजे फल पसंद करते हैं, तो कृपया ध्यान दें कि भरने में भरने में बहुत अधिक तरल नहीं होना चाहिए, अन्यथा यह फैल जाएगा और बेकिंग के दौरान जल सकता है, जो आपके पफ पेस्ट्री बैगल्स को बर्बाद कर देगा।

अगला चरण: हमारे भरवां त्रिकोणों को चौड़े किनारे से संकरे सिरे की दिशा में लपेटने की जरूरत है। इस समय ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करना चाहिए। बेकिंग शीट को पहले से थोड़ा गर्म किया जाता है और सावधानी से मक्खन से चिकना किया जाता है या बेकिंग फॉयल से ढक दिया जाता है। हमारे पफ पेस्ट्री बैगल्स को मीठा होने और एक सुंदर सुनहरे रंग के लिए, उन्हें ऊपर से चिकना करने की आवश्यकता होती है। ऐसा करने के लिए, एक अंडे को एक प्लेट में तोड़ा जाता है, और दूसरी में चीनी डाली जाती है। प्रत्येक बैगेल को पहले फेटे हुए अंडे की कटोरी में और फिर चीनी में डुबोया जाता है।

बैगेल्स को बेकिंग शीट पर बिछाया जाता है। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि वे एक दूसरे को स्पर्श न करें।और नहीं जला। उसके बाद, उन्हें ओवन में डालें और लगभग पंद्रह से बीस मिनट तक बेक करें। लेकिन सबसे पहले, खाना पकाने का समय आपके ओवन की विशेषताओं पर निर्भर करता है। देखें कि बैगेल कब ब्राउन होने लगे, इसका मतलब है कि उन्हें बाहर निकालने का समय आ गया है।

यह इतना तेज़ और आसान है, सचमुच आधे घंटे के भीतर, आपके पफ पेस्ट्री बैगल्स तैयार हो जाएंगे। परोसने से पहले, उन्हें ठंडा करना बेहतर होता है। यदि आपके पास खट्टा फल भरना है, तो आप ऊपर से पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं। चाय या कॉफी के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है।