गाजर का मफिन कैसे बनाते हैं? चरण-दर-चरण निर्देश

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

मफिन कपकेक से बहुत मिलते-जुलते हैं, केवल वे आकार में छोटे होते हैं और अधिक कोमल स्वाद वाले होते हैं। यह मिठाई तैयार करना बहुत आसान है। हमें साधारण उत्पादों की जरूरत है, इसलिए हर गृहिणी इसे अपने आप बना सकेगी।

इस लेख में, हम कपकेक के लिए कई व्यंजनों को देखेंगे, जिसमें गाजर भी शामिल है। यह एक आहार और बहुत स्वादिष्ट मिठाई बन जाती है।

गाजर मफिन: रेसिपी फोटो के साथ

यह मिठाई स्वस्थ पेस्ट्री से संबंधित है। आखिरकार, गाजर, जिसे गर्मी का इलाज किया जा सकता है, अपने लाभकारी गुणों को नहीं खोता है। यह महत्वपूर्ण है कि इस मिठाई में बहुत कम कैलोरी होती है, इसलिए इसे सुरक्षित रूप से आहार कहा जा सकता है।

4 सर्विंग गाजर का मफिन बनाने के लिए 2 टेबल स्पून मिलाएं। आटा। वहां एक चुटकी नमक, 1 टीस्पून डालें। दालचीनी और 1 ग्राम जायफल। सूखा मिश्रण हिलाओ। चाहें तो थोडा़ सा पिसा हुआ अदरक भी डाल सकते हैं.

एक अलग कंटेनर में 0.5 टेबल स्पून डालें। वनस्पति तेल और यहाँ 2 बड़े चम्मच डालें। सहारा। एक ही कटोरे में 4 अंडे फोड़ें। अच्छी तरह मिलाओ। द्रव्यमान को अभी के लिए अलग रख दें। इस बीच, दो बड़ी गाजर को एक अलग बड़े कटोरे में बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

यहाँ आप हैंसभी सामग्री तैयार हैं। अब दोनों कन्टेनरों में से सब कुछ डालें और गाजर के ऊपर डालें।

स्मूद होने तक अच्छी तरह हिलाएं। ओवन को 180 डिग्री पर चालू करें। जब यह गर्म हो रहा हो, तो सिलिकॉन मोल्ड्स को मक्खन या वनस्पति तेल से चिकना करें। फॉर्म भरते हुए उनमें मिश्रण फैलाएं। यह मत भूलो कि कपकेक उठेंगे। इन्हें ओवन में लगभग 15 मिनट तक बेक करें।

आटे को चैक कर लीजिए. माचिस या टूथपिक लें और गाजर के मफिन के बीच में छेद करें। अगर स्टिक सूखी है, तो पेस्ट्री तैयार है. जब मिठाई ठंडी हो जाए, तो इसे सजाएं और यह परोसने के लिए तैयार है।

सेब जोड़ें

यह मिठाई पिछली वाली से थोड़ी अलग है। हालांकि, यह और खराब नहीं होता है। गाजर-सेब मफिन बनाने के लिए आपको 2 टेबल स्पून मिलाना होगा। आटा और 2 चम्मच। बेकिंग पाउडर। आप यहां दालचीनी, वैनिलिन, अदरक भी डाल सकते हैं।

एक अलग कटोरे में, अंडे के साथ 200 ग्राम चीनी (2 पीसी।) मिलाएं। ब्लेंडर से अच्छी तरह ब्लेंड करें। यहां 70 ग्राम सूरजमुखी तेल, 20 ग्राम किशमिश और काजू मिलाएं। उसी कंटेनर में, 1 सेब और गाजर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। इस द्रव्यमान को उस कंटेनर में डालें जहां आटा स्थित है। सब कुछ चिकना होने तक मिलाएं।

ओवन को 180 डिग्री पर पलट दें। साँचे को चिकना कर लें और उन्हें सेब-गाजर के मिश्रण से आधा भर दें। 15 मिनट तक बेक करें।

फिर नुस्खा में ऊपर बताए अनुसार लकड़ी की छड़ी से तैयारी की जांच करें। एक लाजवाब और सेहतमंद मिठाई तैयार है.

पनीर डालें

यहमिठाई स्वाद और बनावट दोनों में असाधारण है। यह उसके बारे में है और आप कह सकते हैं कि यह आपके मुंह में पिघल जाता है। पनीर-गाजर मफिन बहुत ही सरलता से तैयार किए जाते हैं। 2 बड़े चम्मच मिलाएं। 0.5 बड़े चम्मच के साथ आटा। दलिया। उसी कंटेनर में, 0.5 बड़े चम्मच डालें। चीनी और 1 चम्मच। बेकिंग पाउडर।

दूसरे कटोरे में 3 अंडे फेंटें, यहां 50 ग्राम मक्खन और वनस्पति तेल डालें। मोटा पनीर डालें। सबसे कम गति पर एक कांटा या ब्लेंडर के साथ अच्छी तरह मिलाएं। इस कंटेनर में, 1 गाजर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें। अब आप सूखी सामग्री मिला सकते हैं। आटा बहुत टाइट नहीं होना चाहिए, लेकिन चमचे से पानी भी नहीं निकलना चाहिए.

पिछली रेसिपी की तरह, सांचों को ग्रीस कर लें। उन्हें आटे से भरें और ओवन में भेजें, जो 180 डिग्री पर प्रीहीट हो जाता है। एक नियम के रूप में, मफिन 15-20 मिनट के लिए बेक किया जाता है। लेकिन फिर भी माचिस या टूथपिक से तैयारी की जांच करना बेहतर है।

अखरोट भरने के साथ मफिन

यह मिठाई बहुत ही स्वादिष्ट और असली होती है। गाजर का मफिन आटा पिछले व्यंजनों में वर्णित के अनुसार तैयार किया जाता है। जबकि यह संक्रमित है, आप फिलिंग बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, 200 ग्राम अखरोट लें। उन्हें एक ब्लेंडर में मारें या मांस की चक्की के माध्यम से स्क्रॉल करें।

किशमिश को पहले से पानी में भिगो दें। यह भी जमीन होना चाहिए और नट्स में डाल देना चाहिए। स्टफिंग में स्वादानुसार चीनी या शहद मिलाएं। अच्छी तरह मिला लें और आप कपकेक बना सकते हैं।

सिलिकॉन मोल्ड्स को ग्रीस कर लें। अब उन्हें आटे से आधा कर लें, जहां आपको एक छोटा सा इंडेंटेशन बनाने की जरूरत है। एक चम्मच के साथ छेद में भरने को चम्मच करें। ऊपरआटे से ढक दें।

भरे हुए सांचों को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजें। 15 मिनट तक बेक करें। फिर एक गाजर मफिन को माचिस या टूथपिक से छेदें और तैयारी की जाँच करें। अगर स्टिक पर आटा नहीं बचा है, तो मिठाई को ओवन से निकाला जा सकता है।

फल और बेरी फिलिंग के साथ मफिन

कपकेक बहुत स्वस्थ और स्वादिष्ट होते हैं। खासकर अगर वे फल या बेरी फिलिंग से तैयार किए जाते हैं। आप पहले से ही जानते हैं कि गाजर का मफिन कैसे बनाया जाता है। अब मिठाई को फलों या जामुन के साथ मिलाने की कोशिश करें। यह सेब, नाशपाती, खुबानी, रसभरी, स्ट्रॉबेरी और बहुत कुछ हो सकता है।

स्वादिष्ट और मीठी फिलिंग तैयार करने के लिए 200 ग्राम फल तैयार करें। आप मिश्रित ले सकते हैं। यदि आपके पास सेब, नाशपाती या खुबानी हैं, तो कारमेल बनाने के लिए उन्हें पहले चीनी के साथ तलना चाहिए। लेकिन यह ज्यादा गाढ़ा नहीं होना चाहिए।

फिर आटे को सांचों में डालिये, छेद कर दीजिये और वहां कारमेल में कुछ फल डाल दीजिये. ऊपर से आटा डालकर ओवन में भेज दें। आपको व्यंजनों में ऊपर बताए अनुसार बेक करने की आवश्यकता है।

टिप्स

हर गृहिणी के अपने खाना पकाने के रहस्य होते हैं। सबसे अधिक बार, आटा थोड़ा पानी से तैयार किया जाता है। फिर आपको अधिक नाजुक और हवादार बनावट वाली मिठाई मिलती है। यदि आटा बहुत गाढ़ा है, तो स्वाद कपकेक के समान होगा।

आप कोई भी स्टफिंग डाल सकते हैं। इसे उबला हुआ गाढ़ा दूध, चॉकलेट, कस्टर्ड, कारमेल, शहद, फल या जामुन के रूप में लिया जा सकता है। यह सब आपकी प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है औरपरिवार या मेहमानों का स्वाद।

सोडे की जगह बेकिंग पाउडर मिलाना बेहतर है। आटा नरम हो जाएगा। हालांकि कभी-कभी उत्पाद पर दरारें दिखाई देती हैं, और एक प्रस्तुत करने योग्य स्वरूप प्राप्त नहीं होता है।

यदि आप आहार गाजर मफिन प्राप्त करना चाहते हैं, तो कोशिश करें कि भरने में चीनी न डालें। आप ताज़े फलों और जामुनों से कारमेल के बिना फिलिंग बना सकते हैं।

प्रस्तुति

परिवार के लिए अगर मिठाई बनाई जाती है, तो आप इसे साधारण पाउडर चीनी से सजा सकते हैं। बिना सजावट के मफिन बहुत स्वादिष्ट होते हैं। मेहमानों के लिए मिठाई तैयार करते समय, मैं उन्हें कुछ असामान्य और उत्तम के साथ आश्चर्यचकित करना चाहता हूं। तब आप यहाँ अपनी कल्पना दिखा सकते हैं।

डार्क या मिल्क चॉकलेट को बैन-मैरी में पिघलाएं और ऊपर से मिठाई डालें। यदि आप मेहमानों का स्वाद नहीं जानते हैं, तो आप एक को डार्क चॉकलेट के साथ, दूसरे को मिल्क चॉकलेट के साथ और तीसरे को सफेद के साथ डाल सकते हैं।

डेज़र्ट पर प्रोटीन क्रीम निचोड़ी जाए तो वह असली लगती है। हालांकि, अगर आप डाइट मफिन नहीं बनाना चाहते हैं तो यह मामला है। प्रोटीन क्रीम में बहुत अधिक कैलोरी होती है, खासकर चीनी।

आप प्रोटीन क्रीम पर कुछ जामुन डाल सकते हैं। यह रास्पबेरी या स्ट्रॉबेरी हो सकता है। आपको सफेद और लाल का सही संयोजन मिलेगा।

आप छोटे मेरिंग्यू केक भी बेक कर सकते हैं। उन्हें कपकेक पर रखा जाना चाहिए, और यदि वांछित है, तो शीर्ष पर प्रोटीन क्रीम के साथ लिप्त। आप ऊपर नींबू की कुछ बूंदें डाल सकते हैं।

अक्सर मफिन को पुदीने की पत्तियों, ब्लूबेरी या ब्लूबेरी से सजाएं। इतने सारे अलग-अलग रंग पकवान को परिष्कार और मौलिकता देंगे। कुक, दिलचस्प और विविध के साथ अपने प्रियजनों को प्रसन्न करेंडेसर्ट.