केक "कराकुम": स्वादिष्ट व्यंजन

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

काराकुम केक एक तथाकथित कद्दूकस की हुई मिठाई है। यह इसकी संरचना में बहुत दिलचस्प निकला। इस तरह की मिठाई के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं, इसके आधार पर कुकीज़ भी तैयार की जाती हैं।

क्लासिक केक विविधता

काराकुम केक की इस रेसिपी के अनुसार, नट्स के साथ एक बहुत ही रोचक व्यंजन और मेरिंग्यू की एक परत प्राप्त होती है। इसके लिए धन्यवाद, मिठाई एक खस्ता बनावट के साथ समाप्त होती है।

खाना पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री लेनी होगी:

• 300 ग्राम मक्खन;
• पांच अंडे;
• दो कप चीनी;
• चम्मच सिरका;
• एक चम्मच सोडा;
• चार कप मैदा;
• पांच बड़े चम्मच जैम;
• 50 ग्राम छिलके वाले अखरोट।

सबसे पहले, अंडे को प्रोटीन और जर्दी में अलग किया जाता है और आटा तैयार करना शुरू होता है। ऐसा करने के लिए, यॉल्क्स और एक गिलास चीनी को मिलाया जाता है और एक साथ पिसा जाता है। तेल डालने के बाद, अच्छी तरह से हिलाएं। उन्होंने सिरका से बुझा हुआ सोडा डाला। फिर आटे को बैचों में डालें, अपने हाथों से गूंध लें। नतीजतन, आटा नरम होना चाहिए, हाथों से चिपचिपा नहीं होना चाहिए। तैयार आटा दो भागों में बांटा गया है, एक खाली फ्रीजर में भेजा जाता है।

दूसरा भाग ध्यान सेएक बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें, हाथों से वितरित करें।

केक भरने और असेंबल करने की तैयारी

बाकी चीनी और जैम के साथ प्रोटीन को फेंटा जाता है, इसके लिए मिक्सर का उपयोग करना बेहतर होता है। एक फर्म फोम बनने तक मारना जारी रखें। मेवे धोए जाते हैं, सूखे फ्राइंग पैन में हल्के से सुखाए जाते हैं और कटे हुए होते हैं। आप इसे या तो चाकू से कर सकते हैं, फिर टुकड़े बड़े होंगे, या मांस की चक्की के साथ। मेरिंग्यू में जोड़ें, फिर से हराएं।

अंडे का द्रव्यमान केक पर रूप में फैला होता है। बचे हुए आटे को फ्रीजर से निकाल लिया जाता है और फिलिंग के ऊपर फैलाकर मोटे कद्दूकस पर मला जाता है। ओवन को 150 डिग्री तक गरम किया जाता है। कराकुम केक गोल्डन ब्राउन होने तक बनकर तैयार है.

आसान विकल्प

उसके लिए आपको लेने की जरूरत है:

• दो कप मैदा;
• एक चुटकी नमक;
• चीनी का गिलास;
• आधा चम्मच बेकिंग सोडा;
• जाम - स्वाद के लिए;
• 200 ग्राम मार्जरीन;
• एक अंडा;

अंडे को एक कटोरे में तोड़कर, चीनी के साथ मला जाता है। मार्जरीन को पानी के स्नान में पिघलाया जाता है, फिर अंडे में डाला जाता है। मैदा, सोडा, नमक डालें। आटे को अच्छी तरह गूंद लें। आटे का एक चौथाई भाग फ्रीजर में तीस मिनट के लिए रख दिया जाता है.

बचे हुए को बेकिंग शीट पर बिछाया जाता है, जैम की एक परत बिछाई जाती है, बचा हुआ आटा ऊपर से मला जाता है। क्रस्टी होने तक ओवन में पकाएं। मिठाई को थोड़ा ठंडा होने दें, और फिर इसे निकाल कर टुकड़ों में काट लें.

इस तरह के एक दिलचस्प नाम वाला केक एक साधारण इलाज है। आप इसे क्लासिक के अनुसार मेरिंग्यू और नट्स के साथ पका सकते हैंनुस्खा, लेकिन आप किसी भी जाम के साथ धब्बा करके इसे आसान बना सकते हैं। जैम और टॉपिंग के साथ प्रयोग करके आप पूरे परिवार के लिए हर बार एक नई मिठाई प्राप्त कर सकते हैं।