एक किताब के रूप में केक: सबसे अच्छी रेसिपी, दिलचस्प विचार और सिफारिशें

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कन्फेक्शनरी कला की उत्कृष्ट कृतियाँ किसी भी छुट्टी के लिए मांग में हैं। बेकिंग कंपनियों के ग्राहक उनके लिए बहुत पैसा देते हैं, क्योंकि एक स्वादिष्ट सुंदर केक घटना के सबसे सकारात्मक प्रभाव छोड़ सकता है। हम उन उत्पादों के बारे में बात कर रहे हैं जिनकी उपस्थिति मिठाई पसंद नहीं करने वालों को भी उदासीन नहीं छोड़ सकती।

बेशक, फेरारी या एफिल टॉवर के एक टुकड़े को मना करना बेहद मुश्किल है। हमें ऐसा लगता है कि घर पर ऐसा कुछ पकाना बेहद मुश्किल है। वास्तव में, अविश्वसनीय रूप से सुंदर केक के लिए सरल और किफायती व्यंजन उन लोगों के लिए भी अनंत संभावनाएं खोलते हैं जो अभी हलवाई की दुकान में अपना हाथ आजमाना शुरू कर रहे हैं।

उदाहरण के लिए, किताब के रूप में केक उन विकल्पों में से एक है जिसे हर कोई अपने घर की रसोई में बना सकता है। इसके लिए किसी विशेष उपकरण की आवश्यकता नहीं है, और आप प्रत्येक सुपरमार्केट में अपनी पाक कला की उत्कृष्ट कृति के लिए उत्पाद खरीद सकते हैं।

इवेंट जिसके लिए यह केक तैयार किया जा सकता है

किताब के रूप में केक सबसे लोकप्रिय में से एक हैछुट्टी के लिए डेसर्ट सजाने के विकल्प। यह काफी मूल दिखता है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इस तरह के व्यंजन को प्रासंगिक बनाने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं।

उदाहरण के लिए, किसी भी शैक्षणिक संस्थान में कार्यरत शिक्षक को पुस्तक के रूप में जन्मदिन का केक भेंट किया जा सकता है। यह एक ऐसा व्यक्ति हो सकता है जो केवल पढ़ना पसंद करता है। कोई केवल कल्पना कर सकता है कि कैसे अच्छे साहित्य का पारखी अपनी पसंदीदा किताब के रूप में केक पाकर खुश होगा।

पहली सितंबर को किसी छात्र या शिक्षक को केक भेंट किया जा सकता है। प्रोम के उत्सव के लिए एक ही दृष्टिकोण लागू किया जा सकता है। और शिक्षक दिवस के लिए, यह एक आदर्श उपहार है। कुल मिलाकर, थोड़ी कल्पना के साथ, एक कन्फेक्शनरी कंपनी को मोटी रकम चुकाए बिना विभिन्न अवसरों का जश्न मनाने के लिए एक खुली किताब का केक बनाया जा सकता है।

निस्संदेह, एक किताब सबसे अच्छा उपहार है। फिर एक साहित्यिक कृति के रूप में केक के बारे में क्या कहना है!

बिस्किट

बिस्कुट के आटे से खुली किताब का केक बनाने का सबसे आसान तरीका है। यह सभी मैस्टिक से ढके ट्रीट के लिए सबसे लोकप्रिय विकल्प है। आधार तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• मक्खन - 100 ग्राम;
• चीनी - 1 कप;
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच;
• केफिर - 1 कप;
• अंडे - 3 पीसी।;
• आटा - 1.5 कप;
• कोको पाउडर - 1 बड़ा चम्मच;
• वेनिला चीनी - 1 पाउच।

उत्पादों को निम्न क्रम में मिलाया जाता है:

• मक्खन को चीनी के साथ मिक्सर से फेंटा जाता है, फिर उसमें अंडे फेंटे जाते हैं;
• आटा, बेकिंग पाउडर और वैनिलिन मिला दिया जाता है, सब कुछ फेंटा जाता है;
• केफिर डाला जाता है, पांच मिनट के लिए सब कुछ मिलाया जाता है।

आटे को दो बराबर भागों में बाँट लेना चाहिए। उनमें से एक में कोको होता है। दोनों केक को अलग-अलग आयताकार आकार में 200 डिग्री के तापमान पर 20-25 मिनट के लिए बेक किया जाता है। बिस्किट की तत्परता माचिस या टूथपिक से जाँची जाती है। अगर आटा नरम है और गीला नहीं है, तो यह तैयार है, और आप बुक केक तैयार करने के अगले चरण पर आगे बढ़ सकते हैं।

क्रीम

किताब के रूप में केक के अलग-अलग स्वाद और बनावट हो सकते हैं, और वे मीठे साहित्यिक कार्य के लिए चुनी गई क्रीम पर निर्भर होंगे। आप सामान्य तेल क्रीम ले सकते हैं। ऐसा करने के लिए, 250 ग्राम मक्खन को एक गिलास पिसी चीनी के साथ फेंटें।

आप इस मुद्दे पर और भी आसानी से संपर्क कर सकते हैं और केक को सजाने के लिए व्हीप्ड क्रीम की एक बोतल का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन क्लासिक बिस्किट को अधिक मूल क्रीम के साथ पूरक करना बेहतर है, फिर उत्पाद का स्वाद उत्तम और वास्तव में घरेलू होगा। यहाँ सबसे सरल और सबसे लोकप्रिय व्यंजन हैं:

1. खट्टा, उबला हुआ गाढ़ा दूध और मक्खन एक ही अनुपात में फेंटा जाता है।
2. 200 ग्राम मस्कारपोन चीज़ के ऊपर एक पिघली हुई मिल्क चॉकलेट, आधा कप पिसी चीनी और पिसी हुई खट्टी चेरी।
3. 100 ग्राम डार्क चॉकलेट को 50 मिली पानी और 50 मिली कॉन्यैक के साथ पिघलाया जाता है। जब सजातीय द्रव्यमान थोड़ा ठंडा हो जाता है, तो इसे मिक्सर के साथ 100 ग्राम भारी क्रीम के साथ व्हीप्ड किया जाता है।

अगर यह सवाल उठता है कि केक कैसे बनाया जाता हैएक किताब के रूप में, मैस्टिक के बिना एक वास्तविक पाक कृति बनाना लगभग असंभव है।

मैस्टिक

आप इसे एक विशेष पेस्ट्री की दुकान में खरीद सकते हैं, लेकिन कभी-कभी आपको इसे लंबे समय तक देखना पड़ता है। केक को सजाने के लिए आप अपना खुद का मैस्टिक भी बना सकते हैं। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• आधा किलो पिसी चीनी;
• 60 मिली पानी;
• 1 चम्मच जिलेटिन;
• 1 चम्मच नींबू का रस;
• वैनिलिन।

जिलेटिन को पानी में भिगोकर स्टीम बाथ में आधे घंटे तक पकाया जाता है। नींबू का रस, वैनिलिन, और यदि वांछित हो, तो इसमें एक डाई मिलाया जाता है। इस द्रव्यमान के साथ पाउडर चीनी को धीरे-धीरे कटोरे में डाला जाता है। फिर मैस्टिक को क्लिंग फिल्म में लपेटकर एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दिया जाता है।

डिजाइन

एक केक को किताब के रूप में डिजाइन करना काफी सरल है:

1. चॉकलेट केक को एक बड़े आयताकार डिश पर रखा गया है।
2. ऊपर - क्रीम की मोटी परत।
3. क्रीम के ऊपर - सफेद केक।
4. "किताब" के किनारों को पूरी परिधि के चारों ओर बड़े करीने से काटा गया है।
5. बीच में एक नुकीले चाकू से केक के ऊपर एक छोटा सा इंडेंटेशन बनाया जाता है।
6. फिर से ऊपर और किनारों पर क्रीम लगाएं।
7. मैस्टिक को लगभग 0.5 सेंटीमीटर मोटी परत में रोल किया जाता है, केक को ऊपर से इस परत से ढक दिया जाता है। अतिरिक्त किनारों को काट दिया जाता है। पुस्तक को बुकमार्क करने के लिए आप मैस्टिक का एक पतला रिबन छोड़ सकते हैं।
8. आप कन्फेक्शनरी सिरिंज और बहु-रंगीन मक्खन क्रीम का उपयोग करके पृष्ठों पर विभिन्न चित्र बना सकते हैं और निश्चित रूप से, एक शिलालेख बना सकते हैं,पवित्र अवसर के अनुरूप।

खाना पकाने के विकल्प

केक को मैस्टिक बुक के रूप में न केवल उपरोक्त नुस्खा के अनुसार तैयार किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, दो से अधिक बिस्किट केक हो सकते हैं जिनके बीच अलग-अलग क्रीम हों।

इस असली केक के लिए बिस्किट ही आटा नहीं है। यह "नेपोलियन", "हनी केक" या किसी अन्य मिठाई के लिए केक हो सकता है। उनकी तैयारी में थोड़ा अधिक समय लगेगा, लेकिन ऐसे केक के पतले पृष्ठ विशेष रूप से मूल दिखेंगे। उन्हें भी मैस्टिक से ढक देना चाहिए।

किताब को बंद किया जा सकता है, ऐसे केक को बनाना और भी आसान। इस मामले में, आपको केवल एक सुंदर मीठे बंधन पर प्रयास करना होगा, लेकिन पृष्ठ पतले सफेद चॉकलेट बार से बने हो सकते हैं।