भरवां मिर्च कितना पकाएं: गृहिणियों के लिए टिप्स

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

इस तथ्य के बावजूद कि भरवां मिर्च रोमानियाई और मोल्डावियन व्यंजनों का राष्ट्रीय व्यंजन है, उन्होंने रूस में भी व्यापक लोकप्रियता हासिल की है। आखिरकार, यह दावत उत्सव की मेज और हर दिन के लिए एक साधारण दोपहर के भोजन के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आप इसे किसके साथ भरेंगे और खाना बनाते समय आप किस सॉस का उपयोग करेंगे। बहुत सारे विकल्प हैं। हर गृहिणी जो इस अद्भुत व्यंजन के साथ अपने परिवार और दोस्तों को खुश करने का फैसला करती है, इस सवाल के बारे में चिंता करना शुरू कर देती है कि भरवां मिर्च को कितना पकाना है। यही हम अभी बात करने जा रहे हैं।

भरवां मिर्च कब तक पकाना है?

नियमित रूप से यह व्यंजन मुख्य रूप से गर्मी या शरद ऋतु में तैयार किया जाता है। दरअसल, इस समय, काली मिर्च सस्ती है, और यह हमारी मेज पर आती है, जैसा कि वे कहते हैं, बगीचे से, यानी पूरी तरह से ताजा। यह 30 मिनट में बहुत जल्दी पक जाता है। उलटी गिनती उस क्षण से शुरू होनी चाहिए जब पकवान उबलता है। यह सब ताजा मिर्च के बारे में है। क्या होगा यदि आप जमे हुए का उपयोग करते हैंउत्पाद? भरवां मिर्च को कितना पकाना है जिसे अभी फ्रीजर से निकाला गया है? यह 45-50 मिनट में बनकर तैयार हो जाएगा। ध्यान रखें कि आपको इसे किसी भी स्थिति में डीफ्रॉस्ट करने की आवश्यकता नहीं है, अन्यथा यह घी में बदल सकता है। इसलिए, इससे पहले कि आप रेफ्रिजरेटर से काली मिर्च प्राप्त करें, पहले से फिलिंग तैयार कर लें। इस प्रकार, जब आप इसे भरते हैं, तो उसके पास आकार खोने का समय नहीं होगा। और इसका मतलब है कि यह आपके प्रियजनों को न केवल अपने स्वाद से, बल्कि अपने स्वादिष्ट रूप से भी प्रसन्न करेगा। खैर, अब आप जानते हैं कि ताज़ी और जमी हुई भरवां मिर्च पकाने में कितने मिनट लगते हैं। और अंत में, आइए इस आम व्यंजन के लिए एक सरल नुस्खा देखें।

मांस और चावल से भरी मिर्च

खाना पकाने के लिए हमें चाहिए:

• बेल मिर्च;
• कीमा (सूअर का मांस, बीफ या चिकन);
• चावल;
• प्याज, गाजर;
• नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता;
• वनस्पति तेल;
• टमाटर का पेस्ट (वैकल्पिक)।

सबसे पहले आपको फिलिंग तैयार करनी होगी। ऐसा करने के लिए, एक पैन में कीमा बनाया हुआ मांस वनस्पति तेल में भूनें, और दूसरे में कटा हुआ प्याज और गाजर डालें। फिर हम सभी सामग्री मिलाते हैं, स्वाद के लिए मसाले डालते हैं और 10 मिनट के लिए धीमी आंच पर उबालते हैं। भरने के लिए चावल भी पहले से तैयार करने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, इसे बहते पानी के नीचे धो लें और इसे उबलते नमकीन पानी में डाल दें। हम चावल को आधा पकने के लिए लाते हैं, इसे एक कोलंडर में डालते हैं और उबलते पानी से धोते हैं।

फिर हम इसे लगभग तैयार मीट स्टफिंग के साथ पैन में भेजते हैं और एक और तीन मिनट के लिए भूनते हैं।

मेरी शिमला मिर्च, ऊपर से काट कर बीज को सावधानी से साफ कर लीजिए। अब आप स्टफिंग की प्रक्रिया में ही आगे बढ़ सकते हैं। हम तैयार मिर्च को मीट स्टफिंग से भरते हैं, और उन्हें एक सॉस पैन में डालते हैं ताकि वे सभी खुले पक्ष के साथ खड़े हों। उसमें थोड़ा सा टमाटर का पेस्ट डालकर गर्म पानी से भरें। एक उबाल लेकर आओ, गर्मी कम करें और ढक्कन के साथ कवर करें। और आपको भरवां मिर्च पकाने की कितनी आवश्यकता है, आप पहले से ही जानते हैं - इसमें 30 मिनट लगेंगे। बोन एपीटिट!

मुझे आशा है कि यह लेख आपके लिए उपयोगी था, और अब आपको आश्चर्य नहीं होगा कि भरवां मिर्च को कितना पकाना है।