2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
गर्मी हमेशा हमें ताजे फल और सब्जियों की प्रचुरता से प्रसन्न करती है। वह समय जब असली विटामिन बस चारों तरफ से घिरे होते हैं। गर्म दिनों में, शरीर को उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों की आवश्यकता नहीं होती है। समर सलाद की काफी डिमांड है। आइए एक नजर डालते हैं कुछ ऐसी रेसिपीज पर जो आपको इस शानदार सीजन के लिए पुरानी यादें ताजा कर देंगी।
देश का सलाद
यह शायद सबसे पहला नुस्खा है जिसका हम उपयोग करते हैं। खाना पकाने के सभी उत्पादों के पकने का समय जून में होता है।
संग्रह करना:
- ताजा सलाद;
- नए आलू - 6 पीस;
- बटुन का बंडल;
- अजमोद;
- 2 ताजे खीरे;
- डिल;
- मूली - 10 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम - ½ कप।
ग्रीष्मकालीन सलाद जल्दी खराब हो जाते हैं, इसलिए मात्रा गिनें। ऐसे में 3-4 लोगों को खाना खिलाने के लिए काफी है।
धुले हुए आलू को छिलके सहित उबाल लें, जिसे हम उत्पाद के ठंडा होने के बाद हटा देते हैं। इस समय, हम बाकी सब्जियों और जड़ी बूटियों को एक कोलंडर में कम करते हैं और कुछ समय के लिए पानी की एक मजबूत धारा के नीचे रखते हैं।
खीरे को किसी भी आकार में काट लें। हम बैटन के सिर से ऊपरी "कपड़े" हटाते हैं औरलेट्यूस के पत्तों को छोड़कर बाकी साग के साथ चाकू से काट लें, जो आपके हाथों से फाड़ने के लिए पर्याप्त हैं।
मोटे कद्दूकस करके मूली और आलू तैयार कर लीजिए. एक गहरे बाउल में सब कुछ मिला लें, नमक और काली मिर्च। हम खट्टा क्रीम से भरते हैं। आप मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन तब स्वाद खो जाता है।
विटामिन का भंडार
बिस्तरों के बाकी रहवासी भी पकने लगे। गर्मियों की इस सलाद रेसिपी का इस्तेमाल हर गृहिणी ने कम से कम एक बार तो जरूर किया होगा।
आवश्यक:
- ½ गोभी;
- 3 टमाटर;
- हरी प्याज, सोआ, अजमोद;
- 2 खीरे;
- वनस्पति तेल;
- बेल मिर्च;
- थोड़ी सी सरसों;
- लहसुन की एक दो कलियां;
- टेबल नमक।
सबसे पहले पत्ता गोभी को बारीक काट लें और नमक करने के बाद हाथ से थोड़ा सा गूंद लें ताकि उसमें रस आ जाए. तैयार व्यंजनों को भेजें।
हम सारी सब्जियां धोते हैं। खीरे, शिमला मिर्च और टमाटर को स्लाइस में काट लें, साग काट लें, लहसुन को एक कटोरे में निचोड़ लें। यदि आवश्यक हो, नमक डालें और सरसों के साथ मिला हुआ वनस्पति तेल डालें।
फलों का सलाद
अब नीचे दी गई रेसिपी को एक फोटो के साथ देखें। इससे बना यह समर सलाद आपके बच्चों को बहुत पसंद आएगा।
बाजार में हम कीनू, कीवी, सेब, केला, नाशपाती समान मात्रा में खरीदते हैं। हम तुरंत क्रीमर तैयार करते हैं।
केले का छिलका हटाकर गोल गोल काट लें। हम नाशपाती और सेब से त्वचा को हटाते हैं, बीज के साथ कोर को हटाते हैं,कीवी और कीनू के साथ क्यूब्स को आकार दें।
सुंदरता से तैयार बर्तन में डालें और किसी भी दही के साथ डालें। आप ऊपर से कुछ बेरी से सजा सकते हैं।
गर्मी का सलाद तैयार करने में आपको सिर्फ 10 मिनट का समय लगेगा जैसा कि फोटो में है और अपने घर को टेबल पर बैठाएं।
सलाद में एवोकैडो के साथ स्ट्रॉबेरी
पहले कभी सलाद में विक्टोरिया का इस्तेमाल करने की कोशिश नहीं की? लेकिन कोशिश करने के बाद, आप इसे व्यर्थ समझेंगे, और आप अपने दोस्तों को सलाह देंगे।
हमें आवश्यकता होगी:
- टमाटर (चेरी) - 9 पीसी।;
- बड़ा विक्टोरिया - 4 पीस;
- एवोकैडो;
- 2 बड़े चम्मच नींबू का रस, फेटा चीज़, जैतून का तेल;
- कुछ हरा सलाद;
- पाइन नट्स - 1 मुट्ठी;
- अजमोद का गुच्छा।
ऐसे ग्रीष्मकालीन सलाद हाल ही में हमारे मेनू में शामिल हुए हैं, लेकिन तेजी से लोकप्रियता प्राप्त कर रहे हैं।
हम सभी सामग्री तुरंत तैयार कर लेते हैं। ऐसा करने के लिए, उन्हें अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और थोड़ा सूखना चाहिए।
सलाद के कटोरे में हम हरे सलाद को अपने हाथों से फाड़ते हैं। टमाटर को आधा काट लें और एवोकाडो और स्ट्रॉबेरी को स्लाइस में काट लें। अजमोद काट लें।
सभी सामग्री को धीरे से मिलाएं। एक छोटे कटोरे में, नींबू का रस, नमक, जैतून का तेल और काली मिर्च मिलाएं। इस ड्रेसिंग को सलाद के ऊपर डालें। मेवा और पनीर का उपयोग सजावट के लिए किया जाएगा।
आसान रात का खाना
अक्सर गर्मियों में हम सामान्य पकवानों को मना कर देते हैं। इसलिए, शाम के भोजन के लिए हल्के गर्मियों के सलाद उपयुक्त हैं। उदाहरण के लिए, वहां कुछ पास्ता डालना पर्याप्त है।
सामग्री:
- 2 पीसी। टमाटर और खीरा;
- उबला हुआ पास्ता (साँप बेहतर है) - 250 ग्राम;
- एक छोटा प्याज;
- चिकन ब्रेस्ट - 300-350 ग्राम;
- मसाले;
- खट्टा क्रीम या मेयोनेज़।
- हम अलग-अलग बर्तन में मीट और पास्ता डालते हैं। तैयार होने पर ठंडा करें (नूडल्स को पानी से धोया जा सकता है)।
- प्याज को कड़वा होने से बचाने के लिए इसे सिरके में आधा छल्ले के रूप में 10 मिनट के लिए मैरीनेट करना बेहतर है। नाली तरल।
- ककड़ी, चिकन ब्रेस्ट और टमाटर को स्ट्रिप्स में काटें - किसी भी रूप में। साग काट लें।
- मसाले डालें, सभी सामग्री को एक बाउल में डालकर मिला लें।
आप भारीपन महसूस किए बिना इस सलाद का भरपूर सेवन कर सकते हैं।
ग्रीष्मकालीन सलाद पकाने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं। तो, आप नमकीन सब्जियों को ताज़ी सब्जियों से बदलकर एक विनिगेट बना सकते हैं। वैसे तो इसका स्वाद लाजवाब होता है। मुख्य बात यह है कि सभी आवश्यक उत्पाद आपके बगीचे से लिए जा सकते हैं या बाजार में खरीदे जा सकते हैं। हमारे देश में लगभग सभी सब्जियां उगती हैं, जो नाइट्रेट्स की अनुपस्थिति में हमारे आत्मविश्वास को बढ़ाती हैं, जो मानव शरीर को नष्ट कर देती हैं।
और भी कई लोग साल के इस समय में स्नैक्स बनाना पसंद करते हैं, जो आमतौर पर सर्दियों में आते हैं। ऐसे सलाद का लाभ परिरक्षकों की अनुपस्थिति है। कैवियार जैसे उत्पादों को मोड़ने की जरूरत नहीं है। बस एक छोटा सा कट ही काफी है।
अंत में, हम कह सकते हैं कि गर्मियों की परी कथा हमें विटामिन की एक बड़ी आपूर्ति देती है। तो इसका लाभ अवश्य लें। अब आप आसानी से अपने फिगर को व्यवस्थित कर सकते हैं।
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