2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
कोई भी परिचारिका जो अपने परिवार की परवाह करती है, निश्चित रूप से मेनू में सभी प्रकार के सलाद शामिल करती है। वे स्वादिष्ट, स्वस्थ हैं और आहार में एक सुखद विविधता जोड़ते हैं। कभी-कभी ये उत्सव, जटिल, मेयोनेज़ सलाद होते हैं, जैसे कि रूसी सलाद, एक फर कोट के नीचे हेरिंग, "मिमोसा" और अन्य। कभी-कभी ये हल्के, वसंत विटामिन सलाद होते हैं जैसे जड़ी-बूटियों और जैतून के तेल के साथ सफेद गोभी; मसालेदार प्याज वगैरह के साथ टमाटर और खीरा।
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हालांकि, आप हर दिन पफ सलाद नहीं पकाते हैं: आखिरकार, वे पेट के लिए भारी होते हैं, और वजन बढ़ाने में योगदान करते हैं। और वही गर्मियों में बगीचे से सब्जी सलाद जल्दी ऊब जाते हैं। क्या करें? हमेशा की तरह, एक रास्ता है: ये फेटेक्स पनीर के साथ सलाद के लिए व्यंजन हैं। न केवल ऐसे व्यंजनों में कई विविधताएं होती हैं, वे एक ही समय में सुरुचिपूर्ण, आहार और उत्तम भी होते हैं। आज हम उनके बारे में बात करेंगे और दैनिक पारिवारिक मेनू के लिए कई प्रकार के सलादों पर चर्चा करेंगे।
लेकिन पहले, आइए पनीर के बारे में कुछ शब्द कहें।
यह किस तरह का "जानवर" है?
Fetax पनीर कुछ हद तक पनीर के समान है। एक नियम के रूप में, यह भेड़ से तैयार किया जाता हैदूध, लेकिन कभी-कभी वे गाय, बकरी और भैंस भी लेते हैं। Fetax पनीर में एक नरम, नाजुक बनावट और एक परिष्कृत मीठा और खट्टा स्वाद होता है। इसमें प्रोटीन और कैल्शियम होता है, जो दांतों और हड्डियों के लिए बहुत उपयोगी होता है; इसमें विशेष बैक्टीरिया भी होते हैं जो हमारे शरीर में हानिकारक रोगाणुओं को मारते हैं और अच्छे पाचन को बढ़ावा देते हैं; पनीर मैग्नीशियम, सोडियम, फास्फोरस और जिंक से भरपूर होता है। यानी, फेटेक्स चीज़ वाला सलाद न केवल आपके परिवार के सदस्यों को सौंदर्य का आनंद देगा और आपके दैनिक आहार में भूमध्यसागरीय स्पर्श जोड़ देगा, बल्कि काफी स्वास्थ्य लाभ भी लाएगा।
तो, हम इस अद्भुत उत्पाद के साथ व्यंजनों के लिए कई व्यंजन पेश करते हैं।
फ़ैटैक्स चीज़ के साथ ग्रीक सलाद
इसे तैयार करने के लिए आपको चाहिए: एक छोटी चीनी गोभी, लोलो बायोंडा लेट्यूस का एक गुच्छा, कुछ (3-4 टुकड़े) टमाटर, एक मध्यम आकार की शलजम, जैतून या काले जैतून (अधिमानतः गड्ढे), 350 फेटेक्स पनीर के ग्राम, लाल शिमला मिर्च, अजमोद, जैतून या सूरजमुखी तेल, काली मिर्च, नमक और नींबू की एक जोड़ी। और सामग्री को मिलाने के लिए सुविधाजनक बनाने के लिए एक बड़ा गहरा सलाद कटोरा।
चलो खाना बनाना शुरू करते हैं। फेटेक्स पनीर के साथ सलाद आमतौर पर परोसने से कुछ समय पहले बनाया जाता है, ताकि सब्जियों के रस को निकालने का समय न हो। हालाँकि, इसकी तैयारी में आपको अधिक समय नहीं लगेगा - अधिकतम बीस मिनट।
पत्तागोभी को मध्यम आकार के चौकोर टुकड़ों में काट लेना चाहिए, लेट्यूस के पत्तों को अपने हाथों से फाड़ देना चाहिए। फिर आपको अजमोद को बारीक काट लेना है, और बेल मिर्च को बीज से मुक्त करना है और इसे 2 से 2 सेमी आकार में स्लाइस में बदलना है।सलाद अधिक उज्ज्वल लग रहा था, आप एक लाल मिर्च और एक पीला ले सकते हैं। टमाटर को, निश्चित रूप से, काफी बड़े स्लाइस में, और प्याज को पतले आधे छल्ले में काटा जाना चाहिए। आइए थोड़ा रहस्य खोलते हैं: फेटेक्स पनीर के साथ कोई भी सलाद तैयार करने से पहले, इस डेयरी उत्पाद के साथ एक बॉक्स को दस से पंद्रह मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।
फिर पनीर बेहतर कट जाएगा और चाकू से नहीं चिपकेगा। तो, इसे क्यूब्स में काट लें, और जैतून या जैतून को आधा में विभाजित करें। इसके बाद, एक कटोरी में सभी सामग्री, नमक, काली मिर्च, जैतून (सूरजमुखी) का तेल और आधा नींबू का रस मिलाएं। सुगंधित, स्वस्थ और सुन्दर सलाद तैयार है, आप अपने परिवार को रात के खाने पर आमंत्रित कर सकते हैं!
सीज़र सलाद
एक और लोकप्रिय व्यंजन है सीज़र सलाद जिसमें फेटेक्स चीज़ होता है। इसे पकाने के लिए, आपको आइसबर्ग लेट्यूस, आधा किलोग्राम चिकन पट्टिका, 200 ग्राम फेटेक्स चीज़, 150 ग्राम चेरी टमाटर, 200 ग्राम ब्लैक ब्रेड, 3 बड़े चम्मच लेने की आवश्यकता है। एल कसा हुआ परमेसन, जैतून का तेल, बाल्समिक सिरका, काली मिर्च और नमक। घर का बना पटाखे तैयार करने के लिए पहला कदम है। ब्रेड को छोटे क्यूब्स में काटकर या तो ओवन में सुखाया जाना चाहिए या एक पैन में सुनहरा भूरा होने तक तलना चाहिए। जबकि पटाखे ठंडे हो रहे हैं, बाकी सामग्री के साथ जारी रखें। चिकन पट्टिका को छोटे स्लाइस में काटकर तलना चाहिए।
लेट्यूस को अपने हाथों से फाड़ें, फेटेक्स चीज़ को क्यूब्स में काट लें। चेरी टमाटर को हिस्सों में विभाजित किया जाना चाहिए। अब असेंबल करना शुरू करेंसलाद पत्ता। आइसबर्ग लेट्यूस को एक बड़े फ्लैट डिश पर व्यवस्थित करें और शीर्ष पर एक कलात्मक मेस में फेटेक्स चीज़, चिकन के टुकड़े, टमाटर और क्राउटन बिखेर दें। नमक और काली मिर्च यह सब सुंदरता, जैतून का तेल और बाल्समिक सिरका के साथ मौसम।
फिर परमेसन छिड़कें और यह परोसने के लिए तैयार है। तीखेपन के प्रेमियों के लिए, सलाद में जैतून का तेल डालने से पहले, आप इसमें लहसुन की एक कली निचोड़ सकते हैं - फिर पकवान थोड़ा मसालेदार स्वाद प्राप्त कर लेगा। फेटेक्स पनीर के साथ ऐसा सलाद लगभग तीस से चालीस मिनट के लिए तैयार किया जाता है। खैर, यह टेबल से गायब हो जाता है, एक नियम के रूप में, बहुत तेजी से, लगभग तुरंत!
भूमध्य गोभी का सलाद
गृहिणियों के बीच फेटेक्स पनीर के साथ अन्य कौन से सलाद व्यंजनों की मांग है?
उदाहरण के लिए, यह गोभी के साथ भूमध्यसागरीय सलाद है। उसके लिए आपको चाहिए: 200 ग्राम सफेद गोभी, डिब्बाबंद मकई का एक जार, 200 ग्राम फेटेक्स पनीर, सजावट के लिए जैतून, साथ ही डिल, जैतून का तेल, बाल्समिक, काली मिर्च और नमक। पत्ता गोभी को बारीक काट कर एक प्याले में निकाल कर हाथ से थोड़ा सा मैश कर लेना चाहिए. कॉर्न का रस निकाल कर पत्तागोभी में डाल दें। फेटेक्स चीज़ को क्यूब्स में काटें, सोआ काट लें।
सब कुछ मिलाएं, नमक, काली मिर्च, मौसम जैतून का तेल और बेलसमिक सिरका के साथ बूंदा बांदी। ऊपर से मोटे कटे ऑलिव्स डालें और परोसें। यह फेटेक्स चीज़ के साथ एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक सलाद निकला।
आप, सिद्धांत रूप में, इस उत्पाद के साथ व्यंजनों के लिए व्यंजनों का आविष्कार कर सकते हैं: आपको बस हाथ पर बहुत सारी सब्जियां रखने और एक बूंद लेने की आवश्यकता हैकल्पना।
छोटा निष्कर्ष
हालाँकि, फेटेक्स चीज़ न केवल सलाद के लिए उपयुक्त है। इसके साथ पाई और स्नैक केक, कैनपेस, पिज्जा, सैंडविच और डेसर्ट तैयार किए जाते हैं; इस पनीर के साथ सब्जियां, मुर्गी और मांस सेंकना अच्छा है; इसे मैश किए हुए सूप में भी मिलाया जाता है और पास्ता की तैयारी में उपयोग किया जाता है; पत्थर वाले तरबूज के साथ परोसा जाता है और शहद के साथ छिड़का जाता है … सामान्य तौर पर, जैसा कि वे कहते हैं, अगर पनीर होता, तो इसके लिए एक नुस्खा होता। मजे से पकाएं! हम आपको रसोई घर में प्रेरणा, घर पर प्रशंसा और, ज़ाहिर है, बोन एपीटिट की कामना करते हैं!
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