2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
तले हुए अंडे आज बेल मिर्च के साथ, ऐसा लगता है, किसी को आश्चर्य नहीं होगा। हालांकि, इस व्यंजन को अच्छी तरह से सम्मान और प्यार प्राप्त है। इस नाश्ते (दोपहर या रात का खाना) की अनूठी सुगंध और स्वाद अभी भी कई लोगों का सिर चकरा देता है। बेल मिर्च के साथ तले हुए अंडे का रहस्य क्या है? इसका पता कोई नहीं लगा पाया है। लेकिन हम अभी इस जादुई और सरल व्यंजन (और एक से अधिक किस्म) का स्वाद ले सकते हैं।
प्याज और टमाटर के साथ तले हुए अंडे
जांचें कि निम्नलिखित चीजें फ्रिज में हैं या नहीं:
- किसी भी तले हुए अंडे की तरह, आपको सबसे महत्वपूर्ण सामग्री - अंडे की आवश्यकता होती है। हम उन्हें चार या पांच टुकड़ों की मात्रा में लेंगे।
- दो बड़ी शिमला मिर्च व्यंजन का समान रूप से महत्वपूर्ण तत्व है। किस रंग की सब्जी चुनें, इसकी चिंता न करें। इस डिश में किसी भी रंग की काली मिर्च हमेशा रहेगी।
- प्याज - 2 मध्यम सिर।
- पके हुए टमाटर - 2 टुकड़े
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च।
- इसके अलावा तले हुए अंडे को शिमला मिर्च और टमाटर के साथ पकाने के लिए, आपको एक अच्छे मोटे तले वाले फ्राइंग पैन की आवश्यकता होती है।
- तेलदुबला, स्वादहीन - लगभग दो बड़े चम्मच।
- पकवान को सजाने के लिए किसी भी साग का गुच्छा लें।
सब्जियों की तैयारी
इससे पहले कि आप सीधे तले हुए अंडे को टमाटर, शिमला मिर्च और प्याज के साथ पकाना शुरू करें, आपको पकवान का सब्जी घटक तैयार करना होगा।
मिर्च और टमाटर को बहते ठंडे पानी से धो लें। हम टमाटर को उबलते पानी से उबालते हैं और अलग किए गए छिलके को हटा देते हैं। नौकरी में आमतौर पर कुछ मिनट लगते हैं। हालांकि, कई लोग ऐसा करना पसंद नहीं करते हैं। यदि आप टमाटर की त्वचा के साथ खिलवाड़ नहीं करना चाहते हैं, तो यह आपका अधिकार है, इसे छीलें नहीं। हम शिमला मिर्च को आधा काट लेते हैं, इसके गुहा में जितने बीज हैं, सभी को साफ कर देते हैं। डंठल (यदि कोई हो) भी हटा दिया जाता है।
प्याज को हम सब कुछ अखाद्य से साफ करते हैं और ठंडे पानी से भी धोते हैं।
सागों को धो लें और अपनी पसंद के अनुसार पहले से काट लें।
बल्गेरियाई तले हुए अंडे चरण दर चरण
- प्याज को आधा छल्ले, चौथाई या क्यूब्स में काट लें - कोई फर्क नहीं पड़ता।
- काली मिर्च के साथ भी ऐसा ही करें: स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें।
- टमाटर को भी मध्यम क्यूब्स में बदलने की जरूरत है।
- फ्राइंग पैन को वनस्पति तेल से गर्म करें। जैसे ही यह गर्म होता है, हम सभी प्याज सो जाते हैं। मध्यम आँच पर, इसे पारदर्शिता में लाएं।
- अब हम काली मिर्च पैन में भेजते हैं। हम इसे प्याज के साथ युगल में पकाते हैं जब तक कि बाद वाला अधिक सुनहरा न हो जाए, और काली मिर्च के टुकड़े थोड़े नरम हो जाएं। इसमें लगभग पाँच. लगेंगेमिनट।
- टमाटर को पैन में डालें। पकवान को नमकीन करके हम टमाटर से रस निकालने की प्रक्रिया को तेज कर देंगे। सब्जी के मिश्रण को बीच-बीच में हिलाना न भूलें ताकि यह अधिक समान रूप से सिक जाए।
- तीन से पांच मिनट के बाद, सब्जी द्रव्यमान में एक चम्मच या चम्मच के साथ छोटे इंडेंटेशन करें। इन फ़नल में एक बार में एक अंडा फोड़ें। प्रत्येक अंडे के ऊपर नमक फिर से डालें और कुछ पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें।
- पके हुए तले हुए अंडे में साग डालें और डिश को ढक्कन से ढक दें। चूल्हे का तापमान बढ़ा दें। दो-तीन मिनट बाद पैन को खोलें। यदि आप तले हुए अंडे के रंगरूप और स्वाद से खुश हैं, तो स्टोव बंद कर दें। यदि आप अधिक तली हुई जर्दी चाहते हैं, तो व्यंजन को स्टोव पर एक और आधे मिनट के लिए रखें।
सॉसेज, शिमला मिर्च और पनीर के साथ तले हुए अंडे
खाना पकाने के उत्पाद:
- सॉसेज (स्मोक्ड) या हैम - एक सौ ग्राम।
- अंडे - चार टुकड़े।
- दो या तीन शिमला मिर्च।
- एक मध्यम प्याज।
- छोटे टमाटर की एक जोड़ी (आप उनके बिना भी कर सकते हैं)।
- हार्ड चीज़ - पचास या एक सौ ग्राम।
- स्वादानुसार नमक।
- दुबला तेल - दो बड़े चम्मच।
- मिर्च और जड़ी बूटी।
खाना पकाने की तकनीक
सभी सब्जियों को पहले से धोकर काट लिया जाता है (जैसा कि पहली रेसिपी में बताया गया है)।
सॉसेज (या हैम) को स्ट्रिप्स में काटें। हम पनीर को कद्दूकस पर रगड़ते हैं। सॉसेज और प्याज को हल्का भूनें। हम टमाटर पेश करते हैं और उत्पादों को ढक्कन के नीचे 3-5 मिनट के लिए पास करते हैं। कटी हुई शिमला मिर्च डालें और मध्यम आँच पर तीन मिनट तक पकाएँ। सोलिमपरिणामस्वरूप सब्जी सॉस और काली मिर्च के साथ मौसम। ढक्कन खोलकर और तीन मिनट तक पकाएं। इस दौरान अधिकांश रस वाष्पित हो जाएगा, अब आप अंडे जोड़ सकते हैं। यदि आप तले हुए अंडे का स्वाद लेना चाहते हैं, तो उन्हें बहुत सावधानी से चलाएं, ताकि जर्दी के खोल को नुकसान न पहुंचे। जब सभी अंडे प्याले में आ जाएं, तो ढककर पांच मिनट तक पकाएं. खाना पकाने से कुछ मिनट पहले पनीर के साथ छिड़के।
यदि आप "बड़ी आंखों वाले" तले हुए अंडे पसंद नहीं करते हैं, तो अंडे को एक कांटा के साथ हल्के से मिलाएं और ढककर पकने तक भूनें। एक मिनट के बाद, कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें और तैयार तले हुए अंडे को शिमला मिर्च और सॉसेज के साथ गर्मी से हटा दें।
सिफारिश की:
शिमला मिर्च के साथ व्यंजन: फोटो के साथ व्यंजन
बल्गेरियाई काली मिर्च सलाद से लेकर सुगंधित सूप तक कई व्यंजनों का आधार है
स्वादिष्ट ग्रीष्मकालीन सलाद: शिमला मिर्च के साथ तीन व्यंजन
स्वादिष्ट ग्रीष्मकालीन सलाद कैसे बनाएं? यह बहुत सरल है! उदाहरण के लिए, रचना में बल्गेरियाई काली मिर्च का उपयोग करके, आपको हमेशा आश्चर्यजनक रूप से उज्ज्वल और स्वस्थ पकवान मिलेगा। यह लेख तस्वीरों के साथ स्वादिष्ट ग्रीष्मकालीन सलाद प्रस्तुत करता है। प्रस्तावित व्यंजनों के अनुसार व्यंजन पकाने की कोशिश करें, और निश्चित रूप से आप उनमें से कम से कम एक को पसंद करेंगे।
आप तले हुए अंडे में क्या मिला सकते हैं? आप स्वादिष्ट तले हुए अंडे किसके साथ और कैसे बना सकते हैं?
चिकन अंडे - शायद सबसे लोकप्रिय, रोटी और मांस के बाद, एक ऐसा उत्पाद जो निस्संदेह हर घर में पाया जाता है। बड़ी संख्या में व्यंजनों के व्यंजनों में यह घटक मौजूद है। पहली बात जो दिमाग में आती है वह है आमलेट, तले हुए अंडे और तले हुए अंडे। इन व्यंजनों की तैयारी में महत्वपूर्ण अंतर हैं।
स्वादिष्ट बटेर अंडे के तले हुए अंडे: 5 दिलचस्प व्यंजन
पोषण में बटेर के अंडे बहुत मूल्यवान होते हैं, जिसे डॉक्टर और जीवविज्ञानी दोनों ने सिद्ध किया है। तो बटेर अंडे के तले हुए अंडे दैनिक मेनू में आवश्यक वस्तुओं में से एक बन जाना चाहिए। यह चिकन अंडे के समान व्यंजन के रूप में तैयार किया जाता है, लेकिन इसका इस पर एक निर्विवाद लाभ है: यह न केवल स्वस्थ है, बल्कि विशेष रूप से स्वादिष्ट भी है। और बटेर अंडे के तले हुए अंडे असामान्य सामग्री के अतिरिक्त, विभिन्न तरीकों से तैयार किए जा सकते हैं।
मिर्च मिर्च के नुकसान और फायदे। काली मिर्च के गुण। पिसी हुई काली मिर्च
निश्चित रूप से मिर्च मिर्च जैसा मसाला हर किसी के सामने आया होगा। इस लेख में, हम काली मिर्च के गुणों पर विचार करेंगे, पता लगाएंगे कि क्या यह मानव स्वास्थ्य के लिए अच्छा है।
