मिश्रित व्हिस्की एक उत्तम पेय है

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

व्हिस्की एक मजबूत पेय है। यह विशेष बैरल में वृद्ध प्राकृतिक अनाज, खमीर और पानी से बना है। इस पेय के उत्पादन में केवल तीन देश लगे हुए हैं: स्कॉटलैंड, यूएसए और आयरलैंड। सबसे लोकप्रिय स्कॉटिश है। बहुत से लोग सिंगल माल्ट और ब्लेंडेड व्हिस्की को भ्रमित करते हैं, हम इस समस्या को समझने की कोशिश करेंगे और प्रत्येक प्रकार के स्कॉटिश अमृत पर विचार करेंगे।

स्कॉटिश पेय की किस्में

तीन किस्में हैं:

• माल्टी;
• अनाज;
• मिश्रित व्हिस्की।

उत्पादन तकनीक

माल्ट व्हिस्की

जौ का उपयोग उत्पादन के लिए किया जाता है। जौ को सावधानी से छांटा जाता है, साफ किया जाता है और सुखाया जाता है। फिर पानी में भिगो दें। पानी ऑक्सीजन से संतृप्त होना चाहिए। भिगोने की प्रक्रिया तब समाप्त होती है जब दाने अंकुरित होने लगते हैं। अंकुरित जौ सूख जाता है, तापमान 65. होना चाहिएडिग्री। सुखाने एक विशेष कमरे में होता है जहां पीट का उपयोग करके अनाज को धूम्रपान किया जाता है। इस तरह माल्ट प्राप्त होता है, जिसे बाद में पीसकर गर्म पानी में मिलाया जाता है। ठंडा करें और घोल में खमीर डालें। किण्वन प्रक्रिया शुरू होती है और 3 दिनों तक चलती है। परिणाम "धोना" है, जो एक डबल आसवन (12 घंटे) के अधीन है। पेय की ताकत को कम करने के लिए स्रोत से पानी डाला जाता है। माल्ट ओक बैरल में वृद्ध है। एक्सपोज़र की अवधि अलग-अलग होती है, लेकिन 3 साल से कम नहीं। निम्नलिखित किस्में हैं: पीपा (विभिन्न भट्टियों से) और एकल माल्ट (एक आसवनी द्वारा उत्पादित)।

अनाज व्हिस्की

अनाज व्हिस्की के उत्पादन के लिए कच्चे माल अनाज (गेहूं, मक्का) हैं। इस प्रकार की व्हिस्की केवल डिस्टिल्ड (लगातार) होती है। यह माल्ट की तुलना में बहुत नरम है और, कोई कह सकता है, एक तकनीकी कच्चा माल है जो मिश्रित उत्पादों के उत्पादन में जाता है।

मिश्रित व्हिस्की

उत्पादन के लिए, दो प्रकार मिश्रित होते हैं: माल्ट और अनाज। ब्लेंडेड व्हिस्की सबसे अधिक विज्ञापित पेय है, जो विभिन्न किस्मों के स्वाद को जोड़ती है। वे इसे 3 प्रकारों में विभाजित करते हैं:

• मानक (घटक कम से कम तीन वर्ष के लिए आयु वर्ग के हैं)। सबसे प्रसिद्ध मिश्रण जॉनी वॉकर, बैलेंटाइन हैं;
• वर्ग "डी लक्स मिश्रण"। इस प्रजाति को लगभग 12 साल तक रखा जाता है। लोकप्रिय ब्रांड: "चिवास रीगल", "विलियम लॉसन";
• प्रीमियम क्लास। एक्सपोजर मिश्रण 12 साल से अधिक का है। प्रसिद्ध ब्रांड: मैकलन 1926, डालमोर 62.

मिश्रित व्हिस्की दुनिया के सबसे महंगे कुलीन पेय की सूची में है। अधिकांश बिक्री मिश्रित है, लेकिन एकल माल्ट अधिक खरीदारों को आकर्षित कर रहे हैं।

इसलिए, जैसा कि हम देख सकते हैं, सिंगल माल्ट व्हिस्की और ब्लेंडेड व्हिस्की बहुत अलग पेय हैं, लेकिन दोनों किस्में उत्तम हैं।

इसे सही तरीके से कैसे इस्तेमाल करें?

स्कॉच ब्लेंडेड व्हिस्की एक शाही पेय है। दो प्रकार के गिलास से पिएं: ट्यूलिप के आकार का (पेय के रंग, स्वाद और सुगंध की सराहना करने के लिए) और एक मोटे तल के साथ चौड़ा (पानी, कोला, वर्माउथ के साथ मिलाने के लिए)। स्कॉट्स 5 "एस" नियम के अनुसार व्हिस्की पीना पसंद करते हैं: श्वास लेना, प्रशंसा करना, स्वाद लेना, पतला करना, निगलना। पेय का तापमान लगभग 18-21 डिग्री होना चाहिए, इस तापमान पर सुगंध का एक गुलदस्ता प्रकट होता है। यदि आप व्हिस्की की दुनिया में उतरने ही वाले हैं, तो आपको मिश्रित से शुरुआत करनी चाहिए!