2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
नारियल क्रीम हमारे स्टोर की अलमारियों पर एक नया उत्पाद है। यह अभी तक एक गहरी मांग का दावा नहीं कर सकता है, लेकिन यह पूरी तरह से जानकारी की कमी के कारण है। पश्चिम में, नारियल की मलाई खाना पकाने में बहुत व्यापक रूप से प्रयोग की जाती है और यह बहुत लोकप्रिय है।
उत्पादन
कई लोग नारियल की मलाई को नारियल के रस के साथ भ्रमित करते हैं। अंतिम उत्पाद पूरी तरह से प्राकृतिक है, यह नारियल के फल की गुहा में प्राकृतिक तरीके से बनता है। और क्रीम कृत्रिम रूप से बनाई जाती है: नारियल के गूदे को कुचल दिया जाता है, और फिर परिणामी घोल को निचोड़ा जाता है।
क्रीम नियमित नारियल के दूध की तुलना में अधिक गाढ़ी होती है और इसका स्वाद बिल्कुल एक जैसा होता है। ये पके नारियल के गूदे से बनाए जाते हैं।
नारियल क्रीम का नुस्खा इसकी स्थिरता निर्धारित करता है। उत्पादित स्पिन की संख्या के आधार पर उत्पाद का घनत्व भिन्न होता है। क्रीम काफी तरल और बहुत मोटी दोनों है। उदाहरण के लिए, एक निचोड़ के बाद, एक उत्पाद प्राप्त होता है जो खट्टा क्रीम जैसा दिखता है, और यदि नारियल के गूदे को फिर से भिगोकर निचोड़ा जाता है, तो आपको एक ऐसा पेय मिलता है जो एक मजबूत जैसा दिखता हैपानी से पतला गाय का दूध।
तकनीकी तौर पर बेशक नारियल क्रीम क्रीम नहीं है। वे फल के गूदे से सिर्फ एक निचोड़ हैं।
नारियल क्रीम के फायदे
पोषण विशेषज्ञ दावा करते हैं कि यह उत्पाद अत्यंत उपयोगी है। हृदय रोग, तंत्रिका संबंधी विकार और अवसाद से पीड़ित लोगों को नियमित रूप से अपने आहार में नारियल क्रीम को अवश्य शामिल करना चाहिए। शाकाहारियों और शाकाहारी लोगों द्वारा इस उत्पाद के व्यंजनों का उनके असामान्य और स्वस्थ व्यंजनों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
क्रीम में बहुत सारा तेल, वनस्पति वसा और प्रोटीन होता है। वे बी और पीपी विटामिन, लौह और मैंगनीज, एस्कॉर्बिक एसिड में बेहद समृद्ध हैं।
दुनिया भर में खाना पकाने में भूमिका
नारियल क्रीम युक्त व्यंजन दुनिया भर में लोकप्रिय हैं। थाईलैंड में इस उत्पाद का अत्यधिक सम्मान किया जाता है। वहां, इसके आधार पर, सूप पकाने का रिवाज है, जिसे सीधे आधे नारियल में परोसा जाता है। उष्णकटिबंधीय द्वीपों के निवासी, जिनके लिए नारियल मुख्य खाद्य पदार्थों में से एक है, फलों के साथ परोसी जाने वाली मिठाइयों और पेस्ट्री में क्रीम मिलाते हैं।
यूरोपीय लोगों को भी यह स्वादिष्टता पसंद आई। नाजुक स्वाद, नाजुक बनावट और बढ़िया बर्फ-सफेद छाया फ्रांसीसी को प्रभावित करती है, जो इस उत्पाद के आधार पर आइसक्रीम, डेसर्ट और यहां तक कि मांस और मछली के लिए सॉस तैयार करते हैं। यूरोपीय लोग अक्सर इस उत्पाद को "एशियाई क्रीम" कहते हैं, इसके उष्णकटिबंधीय मूल पर बल देते हैं।
अमेरिका में, नारियल पाई बहुत लोकप्रिय है, जो रसीले झाग से सजाया जाता है, जो व्हीप्ड नारियल क्रीम पर आधारित होता है। यह उत्पाद घर के साथ पूर्ण सामंजस्य में हैआइसक्रीम, सफेद और डार्क चॉकलेट।
नारियल क्रीम से क्या पकाना है?
यह उत्पाद घरेलू स्टोर में मिलना इतना आसान नहीं है। यदि आप इसे प्राप्त करने के लिए तैयार हैं, तो तुरंत विदेशी निर्मित सामानों की बहुतायत वाले सबसे बड़े हाइपरमार्केट में जाएं - आप वहां भाग्यशाली हो सकते हैं। इसकी कीमत अपेक्षाकृत कम है, प्रति जार 200 रूबल।
सूप, मांस सॉस, मछली सॉस … शायद यह उन लोगों के लिए सबसे अच्छा है जिन्होंने बहुत पहले नारियल क्रीम जैसे असामान्य उत्पाद के साथ दोस्ती की थी। और शुरुआती लोगों के लिए, सरल व्यंजनों से शुरुआत करना बेहतर है। उदाहरण के लिए, आइसक्रीम के साथ। इसे बनाना आसान है और परिणाम लगातार अच्छा होता है।
एक लीटर नियमित भारी क्रीम को मिक्सर से फेंटें, इनमें 500 मिली नारियल क्रीम मिलाएं। यदि आप स्वाद को और भी अधिक उष्णकटिबंधीय बनाना चाहते हैं, तो आप एक ब्लेंडर (आम, केला, अमृत) या आधा गिलास नारियल के गुच्छे में कुचल फलों का गूदा मिला सकते हैं। द्रव्यमान का प्रयास करें: शायद आपको चीनी चाहिए? स्वादानुसार मीठा करें, फिर से अच्छी तरह फेंटें, प्याले में डालकर फ्रीजर में भेज दें।
यह उत्पाद "रैफेलो" और "बाउंटी" पर आधारित सभी प्रकार की मिठाइयाँ बनाने के लिए भी बढ़िया है: घर की बनी मिठाइयाँ, केक, केक।
व्हीप्ड कोकोनट क्रीम चीज़केक को सजा सकती है, फ्रूट पाई खोल सकती है, सलाद शेक बना सकती है।
बारटेंडर और बरिस्ता नारियल क्रीम के गुणों से अच्छी तरह वाकिफ हैं। इस घटक का व्यापक रूप से विभिन्न प्रकार के मादक और गैर-मादक कॉकटेल, कॉफी की तैयारी में उपयोग किया जाता है। अगर आप आश्चर्य करना चाहते हैंएक असामान्य पेय वाले मेहमान, आप "मिस्टलेटो के नीचे चुंबन" बना सकते हैं। वे इसे इस तरह से करते हैं: शेकर में 45 मिलीलीटर वोदका (अधिमानतः क्रैनबेरी), अनानास का रस और 30 ग्राम क्रीम मिलाएं। अच्छी तरह से फेंटने के बाद, तरल को एक गिलास में डाला जाता है और कॉकटेल चेरी से सजाया जाता है।
कस्टर्ड ब्लैक कॉफी के साथ ट्रॉपिकल क्रीम भी असाधारण रूप से अच्छी है।
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