अनाज में तैयार और सूखे रूप में कैलोरी की मात्रा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

अनाज उचित मानव पोषण के आहार के मुख्य भागों में से एक पर कब्जा कर लेता है। उनमें से अनाज को अक्सर नाश्ते में शामिल किया जाता है, क्योंकि अनाज जटिल कार्बोहाइड्रेट और पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। नाश्ते में पका हुआ दलिया आपको तृप्ति देगा और अगले दिन के लिए ऊर्जा प्रदान करेगा, जबकि कम कैलोरी वाले अनाज आपके फिगर का ख्याल रखेंगे।

अनाज के लाभ

अनाज बी विटामिन से भरपूर होते हैं। चूंकि बी विटामिन शरीर द्वारा सबसे तेजी से अवशोषित होते हैं, इसलिए आपको उनकी आपूर्ति को रोजाना भरने की जरूरत है। उनका पाचन और हृदय प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, त्वचा और बालों की स्थिति में सुधार होता है। इसके अलावा, बी विटामिन दक्षता बढ़ाने, याददाश्त में सुधार और नींद को सामान्य करने में योगदान करते हैं। अवसाद या तनाव की अवधि के साथ-साथ एक उच्च कार्यभार के दौरान, अपने आप को बी विटामिन प्रदान करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

अनाज में धीमी गति से कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो साधारण कार्बोहाइड्रेट की तुलना में मानव शरीर में पचने में अधिक समय लेते हैं। भूख की इस भावना के कारणबाद में आता है। अक्सर अनाज को आहार में शामिल किया जाता है। चूंकि शरीर उनके पाचन पर अतिरिक्त कैलोरी खर्च करता है, और उपयोगी पदार्थ पूरे जीव की भलाई सुनिश्चित करते हैं। आहार जो जटिल कार्बोहाइड्रेट की सामग्री को बाहर करते हैं, शरीर को तनाव की स्थिति में पेश करते हैं। तेजी से वजन घटाने के बावजूद, जैसे ही आप परहेज़ करना बंद करते हैं, अतिरिक्त पाउंड वापस आ जाएंगे।

अनाज में पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, आयरन, स्वस्थ वसा और अन्य ट्रेस तत्व भी होते हैं।

सूखे अनाज कैलोरी

विभिन्न प्रकार के अनाज आपको वह उत्पाद चुनने की अनुमति देते हैं जो आपको सबसे अधिक पसंद है। स्वाद में अंतर के बावजूद, सभी अनाज उच्च कैलोरी सामग्री से एकजुट होते हैं। सूखे अनाज की कैलोरी सामग्री 300 से 350 किलो कैलोरी (उत्पाद वजन 100 ग्राम) से भिन्न होती है।

नीचे दी गई तालिका कुछ अनाज और उनकी सूखी कैलोरी सामग्री को दर्शाती है।

अनाज का नाम	कैलोरी प्रति 100 ग्राम
चावल	330
एक प्रकार का अनाज	335
सूजी	328
जौ	320
दलिया	342

पके हुए अनाज में कैलोरी

पके हुए दलिया का ऊर्जा मूल्य सूखे उत्पाद के ऊर्जा मूल्य से काफी भिन्न होता है। इस अवधि के दौरानखाना पकाने का अनाज पानी को अवशोषित करता है और बड़ा हो जाता है। यह दो, तीन या पांच गुना बढ़ सकता है। आप अपने दलिया में जितना अधिक पानी डालेंगे, उसमें उतनी ही कम कैलोरी होगी।

पके हुए दलिया की कैलोरी सामग्री निर्धारित करने के लिए, आपको सूखे उत्पाद की कैलोरी सामग्री में एडिटिव्स और मसालों (यदि कोई हो) की कैलोरी सामग्री को जोड़ने और तैयार पकवान के वजन से विभाजित करने की आवश्यकता है।

तैयार अनाज की कैलोरी सामग्री आप नीचे दी गई तालिका में देख सकते हैं।

अनाज का नाम	कैलोरी प्रति 100 ग्राम
चावल चावल	113
एक प्रकार का अनाज	163
सूजी	98
जौ	106
दलिया	88

दूसरी तालिका के अनुसार, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि उबले हुए अनाज की कैलोरी सामग्री सूखे अनाज की कैलोरी सामग्री से कई गुना कम है।

आहार अनाज पकाने के लिए टिप्स

अनाज खरीदते समय उसकी सफाई और अनाज प्रसंस्करण पर ध्यान दें। साबुत अनाज में फाइबर होता है, जो चयापचय को सामान्य करने और शरीर को शुद्ध करने में मदद करता है।

यदि आप आहार दलिया बनाना चाहते हैं, तो आपको उन उत्पादों पर ध्यान देना चाहिए जो आप पकवान में जोड़ते हैं। अनाज में कैलोरी कम रखने के लिए दलिया को दूध की जगह पानी में उबाल लें। तेल, चीनी, सूखे मेवे आदि डालने से मना करेंमिठास।

समय बचाने के लिए आप अच्छी तरह से धुले हुए अनाज को एक कटोरी पानी में रात भर के लिए छोड़ सकते हैं। इस दौरान अनाज पानी सोख लेगा। के बाद ही, अर्थात्। जब दलिया पूरी तरह से सूख जाए तब इसे खाया जा सकता है.

पहले से तैयार डिश में ताजे फल या स्वीटनर मिलाएं। एक इष्टतम आहार के लिए, एक बार में 100 ग्राम डिश पर्याप्त होगी। यह दलिया नाश्ते और छोटे नाश्ते दोनों के लिए एकदम सही है।