मायसेलियम क्या है: सूप रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

मशरूम के साथ सूप को कभी-कभी "मायसेलियम" शब्द भी कहा जाता है। इस व्यंजन की रेसिपी में उनकी विभिन्न किस्में शामिल हो सकती हैं: मशरूम, सफेद मशरूम, शैंपेन और अन्य। हम आपको इस व्यंजन के लिए खाना पकाने के कुछ विकल्पों से परिचित कराने के लिए आमंत्रित करते हैं।

मशरूम बीनने वाला: फोटो के साथ नुस्खा

एक स्वादिष्ट मशरूम को पहले पकाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• सफेद मशरूम 100 ग्राम की मात्रा में;
• मशरूम - 150 ग्राम;
• शहद मशरूम - 400 ग्राम;
• कुछ कंद (बड़े) आलू;
• एक छोटी गाजर;
• प्याज का बड़ा सिर;
• प्रसंस्कृत पनीर का वजन लगभग 100 ग्राम;
• मोती जौ - 150 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी;
• सूप के अतिरिक्त (ड्रेसिंग) के रूप में खट्टा क्रीम।

स्टेप-बाय-स्टेप टेक्नोलॉजी

माईसेलियम कैसे तैयार किया जाता है? इस सूप की रेसिपी में कई प्रकार के मशरूम होते हैं, लेकिन आप जो सबसे अच्छा पसंद करते हैं उसका उपयोग कर सकते हैं।

पहला कदम

सभी मशरूम को पहले से अच्छी तरह धो लें। पीस लें, यदि टोपियां बड़ी हैं, तो छोटी को पूरी छोड़ी जा सकती है। सामग्री की संकेतित मात्रा से, आपको 3-लीटर पैन प्राप्त करना चाहिएशोरबा। तो, धुले हुए मशरूम को पानी में डालकर उबालने के लिए स्टोव पर रख दें।

दूसरा चरण

मोती जौ को धोकर तुरंत मशरूम में डालें। 20 मिनट तक एक साथ खाना पकाएं। उबालने की शुरुआत में झाग निकालना न भूलें। काली मिर्च और नमक डालें। अंतिम घटक को सोया सॉस से बदला जा सकता है। यह मशरूम को अधिक अभिव्यंजक स्वाद देगा।

तीसरा चरण

गाजर और प्याज को छील लें। फिर छोटे टुकड़ों में काट लें। उन्हें वनस्पति तेल में एक फ्राइंग पैन में भूनें। आलू छीलिये और क्यूब्स में काटिये।

चौथा चरण

जौ और मशरूम पकाने के 20 मिनट बाद इनमें आलू डाल सकते हैं. एक और 10 मिनट के बाद - तले हुए प्याज और गाजर।

पांचवां चरण

माईसेलियम लगभग तैयार है। नुस्खा पिघला हुआ पनीर के साथ पूरक किया जा सकता है। इस उत्पाद के 100 ग्राम को उबलते सूप में डुबोएं। शोरबा का रंग तुरंत हल्का हो जाएगा, और स्वाद मलाईदार हो जाएगा। एक तेज पत्ता भी डाल दें।

छठा चरण

सूप को अच्छी तरह से तब तक चलाएं जब तक कि पनीर पूरी तरह से घुल न जाए, आंच बंद कर दें और डिश को 10 मिनट तक पकने दें। सेवा करते समय, कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ माइसेलियम को सीज़न करें और खट्टा क्रीम डालना सुनिश्चित करें। तो आपके पास एक मोटा और स्वादिष्ट मशरूम है। नुस्खा तैयार करना आसान है। मशरूम सूप के सभी प्रेमियों को यह गर्म और हार्दिक व्यंजन पसंद आएगा।

मशरूम मशरूम का कटोरा: नुस्खा

इस सूप को बनाने के लिए आपको चाहिए:

• शैंपेनन मशरूम - 800 ग्राम;
• आलू 200 ग्राम की मात्रा में (लगभग 2मध्यम जड़);
• एक छोटी गाजर (लगभग 70 ग्राम);
• एक या दो प्याज;
• बाजरा - 50 ग्राम;
• टुकड़ा (लगभग 20 ग्राम) मक्खन;
• सोआ, नमक;
• खट्टा मलाई पकवान के अतिरिक्त।

खाना पकाने की तकनीक

मशरूम को धो लें, यदि आवश्यक हो तो छोटे टुकड़ों में काट लें। पानी भरें और चूल्हे पर उबालने के लिए रख दें। आलू, गाजर और प्याज छीलें। छोटे टुकड़ों में काट लें (गाजर के लिए बड़े कद्दूकस का उपयोग करें)। मक्खन में प्याज और गाजर भूनें। मशरूम शोरबा से फोम हटा दिए जाने के बाद, आलू को मशरूम में जोड़ा जा सकता है। गेहूं को धोकर बर्तन में डालें। 15 मिनिट बाद सब्जी को फ्राई कर दीजिये. सूप को तब तक उबालें जब तक कि सामग्री तैयार न हो जाए। अंत में कटा हुआ सौंफ और स्वादानुसार नमक डालें। सर्व करते समय प्रत्येक सर्विंग में एक चम्मच खट्टा क्रीम डालें। बोन एपीटिट!