बुबलेह - यह क्या है? इतिहास और नुस्खा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

इस मामले पर अलग-अलग राय है। कुछ का मानना है कि बुबलेह मध्य पूर्व में प्रसिद्ध पेय है, जिसमें सुअर का दूध, खट्टे फल और विभिन्न मसाले शामिल हैं। लेकिन लगभग कोई भी इस व्याख्या का समर्थन नहीं करता है और इसकी आलोचना भी नहीं करता है। आखिर वहां सुअर को एक अशुद्ध जानवर माना जाता है, और कोई भी उसके दूध का उपयोग भोजन के लिए नहीं करता है। और ज्यादातर लोगों के लिए, बुबलेह के बारे में ऐसी राय घृणा की भावना का कारण बनती है। हर कोई इस तरह के पेय की सराहना नहीं कर सकता है, लेकिन यह अभी भी एक कोशिश के काबिल है।

बुबलेह क्या है?

बुबलेह के बारे में अधिक आम धारणा यह है कि यह खट्टे फल, चीनी और नींबू के रस से बना पेय है। कभी-कभी इसमें दालचीनी और अन्य मसाले भी मिलाए जाते हैं।

यह परिभाषा अधिक स्वीकार्य है। अतः लेख में बुबलेह को इसी दृष्टि से माना जाएगा।

पारंपरिक राय

इस नाम को पहली बार ज्यादातर लोगों ने सुना थाफिल्म "यू डोंट मेस विद द ज़ोहान" देख रहे हैं। फिल्म में, बुबलेह एक ऐसा पेय है जो चमकीले रंग का होता है और स्वाद में मीठा होता है। लड़की ज़ोहान को एक मीठा बुबलेह देती है, वह उसे एक घूंट में पीता है, लेकिन फिर कहता है कि यह स्पष्ट रूप से उसका पेय नहीं है, हालाँकि बोतल में एक बूंद भी नहीं बची है। दृश्य काफी हास्यप्रद लग रहा है।

कई लोगों को यकीन है कि बुबलेह एक काल्पनिक पेय है, जो काफी संभव है, क्योंकि यह किसी के लिए रहस्य नहीं है: मांग से आपूर्ति होती है। और भले ही इस शब्द का आविष्कार किया गया हो, अब बुबलेह न केवल वास्तविक है, बल्कि लोकप्रिय भी है।

मेमे

कॉमेडी "डोन्ट मेस विद द ज़ोहान" में बुबलेह का उल्लेख होने के बाद, दर्शकों की दिलचस्पी बढ़ गई, हर कोई जानना चाहता था कि यह किस तरह का पेय है। इसका उत्तर खोजना काफी कठिन था, लेकिन समय के साथ स्थिति नाटकीय रूप से बदल गई है। फिलहाल, बुबलेह के लिए कई व्यंजनों का आविष्कार किया गया है, और यह शब्द लगभग किसी के लिए भी भ्रम पैदा नहीं करता है।

अब बहुत से लोग बुबलेह शब्द को मीम की तरह इस्तेमाल करते हैं। वे इसका उपयोग तब करते हैं जब वे किसी चीज या किसी के साथ भावना व्यक्त करना चाहते हैं। बुबलेह को मजाक में विभिन्न सोडा और पेय भी कहा जाता है, खासकर यदि वे कम ज्ञात हैं, तो उनका रंग रहस्यमय है।

बुबलेह पहले से ही एक सामान्य अभिव्यक्ति है, यह तब होता है जब आपको किसी चीज़ को मजाक में बदलने या आराम का माहौल बनाने की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, मेज पर आप कह सकते हैं: "मुझे एक बुबलेह दे दो।" जानकार लोगों के लिए, वाक्यांश केवल मुस्कान का कारण नहीं बन सकता है, और अज्ञानी लोगों के लिए - प्रश्न या एक हैरान चेहरे की अभिव्यक्ति। यदि आप स्थिति को एक तरह से खेलते हैं, तो हर कोई अच्छे मूड में होगा।

रेसिपी

परआज, इस पेय के कई रूप ज्ञात हैं। अर्थात्: कड़वा बुबलेह, 15 मिनट में और मीठा। आइए मीठे बुबलेह की रेसिपी पर करीब से नज़र डालें। आप इसे घर पर बना सकते हैं।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 3 लीटर पानी;
• 300 ग्राम चीनी;
• 2 बड़े चम्मच। बड़े चम्मच नींबू का रस (या 2 चम्मच साइट्रिक एसिड);
• दो संतरे।

सबसे पहले आपको संतरे को छीलना है, छिलके को एक कंटेनर में रखना है और कमरे के तापमान पर एक लीटर शुद्ध पानी डालना है। फिर कंटेनर को रात भर फ्रिज में रख दें, इस दौरान छिलका नमी से संतृप्त हो जाएगा। फिर आपको त्वचा को बाहर निकालने और मांस की चक्की से गुजरने की जरूरत है। हम छिलके वाले संतरे भी काटते हैं। परिणामी द्रव्यमान को एक सॉस पैन में स्थानांतरित किया जाना चाहिए और पानी से डालना चाहिए, जिसमें छील को जोर दिया गया था।

एक अलग कटोरे में दो लीटर पानी डालें, उबाल लें, चीनी डालें और नींबू का रस (या साइट्रिक एसिड) डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। तैयार मिश्रण को त्वचा के साथ पैन में डालना चाहिए। पेय को उबाल लें, गर्मी कम करें और पांच मिनट तक उबालें। तरल को काढ़ा और ठंडा होने देना भी महत्वपूर्ण है। फिर छान लें।

बुबलेह के बाद, आप इसे एक स्वतंत्र पेय के रूप में पी सकते हैं या विभिन्न कम-अल्कोहल कॉकटेल की तैयारी में इसका इस्तेमाल कर सकते हैं। यह विविधता बहुत लोकप्रिय हो गई है: 30 ग्राम वोदका, 250 ग्राम बुबलेह और तीन बर्फ के टुकड़े। नींबू या संतरे के टुकड़े अक्सर सजावट के रूप में उपयोग किए जाते हैं।

उन लोगों के लिए जो अपनी चीनी का सेवन देखते हैं, लेकिन फिर भी इस रहस्यमय पेय का स्वाद लेना चाहते हैं, कड़वा बुबलेह करेंगे। इसे इसी तरह तैयार किया जाता है।मीठा, लेकिन बिना चीनी के या इसकी मात्रा में कमी के साथ। आप पिसी हुई अदरक और दालचीनी भी डाल सकते हैं।

बुबलेह जल्दी में

बुबलेह को 15 मिनट में पकाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• संतरे का रस;
• नींबू की कील;
• दालचीनी;
• अदरक;
• पानी।

उत्पादों को किस अनुपात में मिलाना है, स्वाद की बात है। आप इस अनुपात का उपयोग कर सकते हैं:

• 1 जूस;
• 2 सर्विंग पानी;
• 0, नींबू की 5 सर्विंग्स;
• एक चुटकी दालचीनी;
• एक चुटकी अदरक।

मिश्रण को 5 मिनट तक उबाल कर ठंडा कर लेना चाहिए। बुबलेह एक स्वादिष्ट और स्फूर्तिदायक पेय है।