विक्टोरियन स्ट्रॉबेरी कॉम्पोट: रेसिपी और कुकिंग टिप्स

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कई परिवार सर्दियों के लिए खाद तैयार करना पसंद करते हैं। इसके अलावा, स्टोर में बेचे जाने वाले जूस के विपरीत, होममेड ड्रिंक में संदिग्ध एडिटिव्स और प्रिजर्वेटिव नहीं होते हैं। विभिन्न फलों और जामुनों से कॉम्पोट के लिए कई व्यंजन हैं। यह लेख आपको बताएगा कि विक्टोरिया स्ट्राबेरी कॉम्पोट कैसे बनाया जाता है।

सही जामुन कैसे चुनें?

खाद तैयार करने के लिए, उनके ग्रीष्मकालीन कॉटेज में काटी गई विक्टोरिया स्ट्रॉबेरी का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। दरअसल, इस मामले में एक व्यक्ति को यकीन है कि इसमें उर्वरक और अन्य रसायन नहीं डाले गए थे। विक्टोरिया के कॉम्पोट के लिए, आपको केवल ताजे और बिना पके जामुन ही चुनने होंगे।

उनकी सावधानीपूर्वक जांच करने की जरूरत है, पत्तियों और अन्य मलबे को हटा दिया जाता है, अच्छी तरह धोया जाता है।

फिर विक्टोरिया को जामुन को सुखाने के लिए कपड़े के एक टुकड़े पर रखा जाना चाहिए। एक ऐसा पेय तैयार करें जिसका सेवन न केवल गर्मियों में किया जा सकता है, बल्कि साल के किसी भी समय किया जा सकता है। सर्दियों के लिए विक्टोरिया से कॉम्पोट इन अद्भुत जामुनों के स्वाद और सुगंध दोनों को संरक्षित करने का एक शानदार तरीका है। इस व्यंजन को पकाने के कई तरीके हैं।

क्लासिक रेसिपी

ऐसा पेय बनाने के लिए, परिचारिका को 5 किलोग्राम विक्टोरिया स्ट्रॉबेरी की आवश्यकता होगी, दोकिलो दानेदार चीनी और 1 लीटर पानी। जामुन को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, शाखाओं से अलग, जार में रखा जाना चाहिए। फिर, चाशनी को पानी और चीनी से उबालकर जामुन के ऊपर डालना चाहिए। जिस जार में पेय जमा किया जाएगा उसे पहले निष्फल किया जाना चाहिए, और फिर कसकर बंद कर दिया जाना चाहिए, एक अंधेरी और ठंडी जगह में डाल दिया जाना चाहिए। विक्टोरिया का कॉम्पोट तैयार है. इसे पांच महीने तक स्टोर किया जा सकता है।

विक्टोरिया संतरे और नींबू बाम के साथ मिश्रण

यह एक मूल नुस्खा है जो असामान्य व्यंजनों के पारखी लोगों को प्रसन्न करेगा। इसे तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

1. विक्टोरिया (दो सौ पचास ग्राम)।
2. चीनी रेत (एक सौ पचास ग्राम)।
3. आधा संतरा।
4. पानी (ढाई लीटर)।
5. थोड़ा नींबू बाम।

धुले हुए जामुन और टुकड़ों में काटे गए संतरे को पहले से निष्फल जार में रखा जाता है। फिर आपको मेलिसा जोड़ने की जरूरत है। सभी सामग्रियों को जार में व्यवस्थित करने के बाद, उन्हें उबलते पानी से डालना चाहिए और पैंतालीस मिनट के लिए छोड़ देना चाहिए।

फिर पानी और चीनी की चाशनी बनाई जाती है। इसे दो बार अच्छी तरह उबाला जाता है, और फिर जामुन के जार में जोड़ा जाता है। कॉम्पोट को ढक्कन से ढक दिया जाता है और एक दिन के लिए गर्म कंबल के नीचे रखा जाता है।

विक्टोरिया कॉम्पोट: करंट रेसिपी

इस दिलचस्प व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

1. विक्टोरिया स्ट्रॉबेरी (चार सौ ग्राम)।
2. करंट (दो सौ ग्राम)।
3. चीनी (आठ बड़े चम्मच)।
4. पानी (चार लीटर)।

मात्रासामग्री दो तीन-लीटर जार के लिए डिज़ाइन की गई है। विक्टोरिया स्ट्रॉबेरी और करंट को मलबे और शाखाओं से साफ किया जाना चाहिए, अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए। पानी उबालें और उसमें दानेदार चीनी डालें, चाशनी को उबालें। बेरी को बैंकों के बीच वितरित किया जाना चाहिए। फिर चाशनी डालें, ढक्कन बंद कर दें। विक्टोरिया का कॉम्पोट सर्दियों के लिए तैयार है। बंद जार को दिन भर उल्टा करके रखना चाहिए।

साइट्रिक एसिड के साथ नुस्खा

इस घटक को विक्टोरिया कॉम्पोट में परिरक्षक और स्वाद के रूप में जोड़ा जा सकता है। यह पेय एक मूल स्वाद है और कई लोगों द्वारा पसंद किया जाता है।इसे तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

1. विक्टोरिया स्ट्रॉबेरी (चार सौ ग्राम)।
2. चीनी (दो सौ पचास ग्राम)।
3. पानी (ढाई लीटर)।
4. पुदीने के कुछ पत्ते।
5. डेढ़ चम्मच साइट्रिक एसिड।

बेरीज को अच्छी तरह से धोकर सुखा लेना चाहिए, टहनियों से अलग कर लेना चाहिए। बैंकों, पूर्व-निष्फल, स्ट्रॉबेरी से भरें। पानी और दानेदार चीनी से चाशनी तैयार करें। इसे जामुन के साथ जार में डालें, पुदीना डालें। तीस मिनट के बाद, चाशनी को एक सॉस पैन में रखा जाना चाहिए, उबाला जाना चाहिए, इसमें नींबू का एसिड मिलाएं। फिर इसे फिर से पुदीने की पत्तियों को निकालकर कंटेनरों में डाला जाता है। बैंकों को कसकर बंद करना चाहिए और चौबीस घंटे के लिए उल्टा रखना चाहिए। इस कॉम्पोट में कई विटामिन होते हैं, इसलिए यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत स्वस्थ भी है।