रेड रोवन कॉम्पोट: स्वादिष्ट और सेहतमंद रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

इम्यून सिस्टम की समस्या होने पर रेड ऐश कॉम्पोट आहार में अवश्य मौजूद होना चाहिए। इस बेरी में बड़ी संख्या में उपयोगी गुण हैं। अक्सर न केवल इन फलों से कॉम्पोट बनाए जाते हैं, बल्कि इनमें सेब या अन्य घटक भी मिलाए जाते हैं। वे पेय को नरम और अधिक सुखद बनाने में मदद करते हैं। ऐसे "पतला" विकल्प बच्चों के साथ बहुत लोकप्रिय हैं। केवल रोवन बेरीज के साथ वयस्कों को सामान्य नुस्खा से कोई आपत्ति नहीं है।

क्विक बेरी कॉम्पोट

उल्लेखनीय है कि रेड रोवन कॉम्पोट की इस रेसिपी के अनुसार आप अलग-अलग बेरी बना सकते हैं। उत्पादों की मिठास के आधार पर केवल चीनी की मात्रा को समायोजित करना होता है।

इस पेय को तैयार करने के लिए, जो सर्दियों में आपकी प्यास बुझाएगा, आपको कम से कम सामग्री की आवश्यकता होगी, अर्थात्:

• सीधे जामुन। इनकी संख्या बैंकों की गणना से ली जाती है। किसी को गाढ़ा पेय पसंद होता है, जब तरल पदार्थ से अधिक जामुन होते हैं, जबकि अन्य केवल नीचे से फल जोड़ते हैं।
• 300 ग्राम दानेदार चीनी प्रति लीटर पानी में ली जाती है। आप चाहें तो इस राशि को अपनी पसंद के हिसाब से थोड़ा एडजस्ट कर सकते हैं।

एक त्वरित खाद तैयार करना। हम नहीं हारतेसमय

शुरुआत के लिए, यह जामुन के प्रसंस्करण के लायक है। लाल रोवन खाद के लिए पके, लेकिन बहुत नरम फल नहीं लिए जाते हैं। जामुन में काले धब्बे नहीं होने चाहिए। जामुन को धोया जाता है, शाखाओं से हटा दिया जाता है। हालांकि यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कॉम्पोट में पूरे गुच्छा भी अच्छे लगते हैं, लेकिन इस मामले में, शाखाओं को धोने में अधिक समय लगता है, और नतीजतन, कॉम्पोट एक अप्रिय स्वाद प्राप्त कर सकता है। इसलिए, जामुन काटने में समय बिताना बेहतर है।

सर्दियों के लिए लाल रोवन कॉम्पोट को उसी ढक्कन से ढके बाँझ जार में घुमाया जाता है। इसलिए, व्यंजन को तुरंत आग में भेजा जा सकता है। अब आप सिरप कर सकते हैं। एक सॉस पैन में पानी डाला जाता है, चीनी की आवश्यक मात्रा में मिलाया जाता है और मिलाया जाता है। सिरप उबालना चाहिए। पांच मिनिट बाद पैन को हटा दीजिये.

अब आप थोड़ा और पानी लेकर इसे उबाल सकते हैं। जामुन को उबलते पानी में फेंक दिया जाता है और लगभग तीन मिनट के लिए ब्लांच किया जाता है, फिर उन्हें तुरंत पहले से तैयार जार में रखा जाता है।

अब लाल ऐशबेरी के भविष्य के मिश्रण को गर्म चाशनी के साथ डाला जाता है। लगभग दस मिनट के लिए पेय का सेवन करें। अब आप चाशनी को फिर से निकाल कर उबाल सकते हैं. वे फिर से डालते हैं, लेकिन अब वे डिब्बे ऊपर कर रहे हैं।

पेय को ठंडा करने के लिए भेजा जाता है। अब आप इसे ठंड के मौसम में खोल सकते हैं और विटामिन के साथ खुद को तरोताजा कर सकते हैं।

चेक कॉम्पोट

यह रेसिपी अपने नाम से ही लोगों का ध्यान खींचती है। वास्तव में, इस रेसिपी के अनुसार लाल रोवन कॉम्पोट तैयार करने में समय लगता है। हालाँकि, परिणाम बहुत स्वादिष्ट है।

खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:

• सीधे जामुन।
• लीटर पानी।
• किलोग्राम चीनी।

साधारण रचना के साथ यह रेसिपी भी कई लोगों को पसंद आती है। चाशनी के लिए पानी और चीनी का अनुपात एक से एक होता है। यह हर परिचारिका द्वारा तुरंत और आसानी से याद किया जाता है।

एक दिलचस्प कॉम्पोट बनाना

शुरुआत के लिए, जामुन को भी संसाधित किया जाता है। उन फलों का उपयोग करना सबसे अच्छा है जो पहले से ही ठंढ से छू चुके हैं। तब खाद अधिक मीठा और समृद्ध निकलेगा। यह शाखाओं से छुटकारा पाने के लायक भी है। जामुन को कई बार तब तक धोना चाहिए जब तक कि पानी साफ न हो जाए, बिना किसी मलबा के।

अब चूल्हे पर पानी का बर्तन रखा जाता है। पर्याप्त तरल पदार्थ लें ताकि जामुन ढके रहें। रोवन को उबलते पानी में पांच मिनट के लिए छोड़ दें, और फिर तुरंत गर्म फलों को ठंडा करने के लिए स्थानांतरित करें, लेकिन बर्फ के पानी को नहीं।

अब आप चाशनी बनाना शुरू कर सकते हैं। सर्दियों के लिए लाल पहाड़ की राख से कॉम्पोट तैयार करने के लिए, लंबे समय तक पेय पर जोर दिया जाता है। इस तरह से चाशनी बनाई जाती है। ऐसा करने के लिए, पानी उबाल लें, उसमें चीनी की सही मात्रा डालें और उबाल लें। जामुन को उबलते सिरप के साथ डाला जाता है। आप किसी भी व्यंजन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन प्लास्टिक का नहीं।

यह पेय रात भर किसी अंधेरी जगह पर खड़ा रहना चाहिए। अब पहले से ही जामुन के बिना, एक सॉस पैन में डाला जाता है और लगभग दस मिनट तक उबाला जाता है। अब आप इसे जार में डालें, और सामग्री के साथ जार को स्टरलाइज़ करें। एक लीटर में लगभग तीस मिनट लगते हैं और तीन लीटर में पचास मिनट लगते हैं।

सेब के साथ बेरी कॉम्पोट

लाल रोवन और सेब की खाद को लंबे समय से पेय प्रेमियों द्वारा सराहा गया है। यह सिर्फ जामुन की तुलना में नरम है।हालांकि, पहाड़ की राख के फायदे बने हुए हैं। पेय का रंग भी अच्छा है।

इस कॉम्पोट को बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• सेब और जामुन। इन सामग्रियों को समान अनुपात में लिया जाता है, यानी एक किलोग्राम पहाड़ की राख के लिए एक किलोग्राम सेब की आवश्यकता होती है।
• ऐसा ही हाल चीनी और पानी का है। एक किलोग्राम प्रति लीटर चाहिए।

यह रेसिपी बहुत जल्दी बनने वाली है। हालांकि, कई इसे पसंद नहीं करते हैं क्योंकि खाद को अतिरिक्त रूप से निष्फल करने की आवश्यकता होती है।

ऐसी खाद कैसे बनाएं?

खाना पकाने के लिए, सेब धोए जाते हैं, छीलने की जरूरत नहीं है। हालांकि, बीज, कोर और खराब, पीटा स्थानों को हटाते हुए, उन्हें कई स्लाइस में काटा जाना चाहिए। जामुन को भी टहनियों से निकाल कर ठंडे पानी से अच्छी तरह धो लिया जाता है।

अब चाशनी तैयार करें। यानी पानी उबाल लें, इसमें दानेदार चीनी की सही मात्रा डालें और जब यह पूरी तरह से घुल जाए तो आंच से उतार लें.

अब जामुन और सेब के टुकड़े जार में लगभग समान अनुपात में रखे जाते हैं। भरने की मात्रा भिन्न हो सकती है। मुख्य घटक से भरे जार का एक तिहाई इष्टतम माना जाता है। ऐसे में हम बात कर रहे हैं पहाड़ की राख और सेब की।

अब स्टैक्ड उत्पादों को सिरप के साथ डाला जाता है जो अभी उबला हुआ है। आप नसबंदी के लिए खाद के डिब्बे भेज सकते हैं। छोटे डिब्बे के लिए, लगभग आधा लीटर, इसमें बीस मिनट लगते हैं। तीन लीटर के लिए - लगभग चालीस मिनट।

तैयार जार को तौलिये में लपेटकर ठंडा करना चाहिए। उन्हें एक अंधेरी और ठंडी जगह में संग्रहित किया जाता है।

चोकबेरी। कॉम्पोट सामग्री

चोकबेरी का उपयोग पेय के लिए भी किया जा सकता है। इसके अलावा, लाल और चोकबेरी कॉम्पोट एक स्वादिष्ट व्यंजन है। इसका एक बहुत ही रोचक रंग और सुगंध है। हालांकि, कुछ विशिष्ट रोवन स्वाद के कारण इसे पसंद नहीं करते हैं। हालांकि, इस पेय में विटामिन की मात्रा के बराबर नहीं है।

इस ड्रिंक को बनाने के लिए आपको क्या चाहिए? एकाधिक सामग्री:

• आधा किलोग्राम जामुन।
• एक लीटर पानी आधा किलो चीनी के बराबर होता है।
• आप नींबू या संतरे के कुछ स्लाइस भी डाल सकते हैं। प्रति लीटर जार में कुछ पतले घेरे स्वाद को तेज और तेज बना देंगे।

यह रेसिपी सभी को पसंद नहीं आती, क्योंकि इसका स्वाद काफी विशिष्ट होता है। हालांकि, यह निश्चित रूप से एक कोशिश के काबिल है!

दो प्रकार के जामुन से खाद तैयार करना

जामुन को टहनियों से निकाल कर धोया जाता है। आप इन्हें तुरंत मिला सकते हैं। ऐसी सामग्री को ठंडे पानी की कटोरी में धोना सबसे अच्छा है। यह प्रक्रिया तब तक की जाती है जब तक कि तरल पारदर्शी न हो जाए।

अब जामुन को उबलते पानी में सचमुच एक मिनट के लिए डुबोया जा सकता है। यह उनके स्वाद और सुगंध को प्रकट करने में मदद करता है, क्योंकि पहाड़ की राख की त्वचा काफी मोटी होती है।

अब आप चाशनी बना सकते हैं। पानी उबालें, चीनी डालें और तब तक हिलाएं जब तक यह पूरी तरह से घुल न जाए। अब स्टेराइल जार लें। यहां लगभग एक तिहाई जामुन डाले जाते हैं। नींबू या संतरा डालने की इच्छा हो तो अभी कर लें।

तैयार जामुन को उबलते चाशनी में डालें, ढक्कन से ढक दें और जार को पानी के बर्तन में नसबंदी के लिए रख दें। तैयारी का समय व्यंजन की मात्रा पर निर्भर करता है, लेकिन पंद्रह मिनट से कम नहीं। तैयार खाद में एक गहरा, लगभग माणिक रंग है।

उन्हें लाल रोवन की खाद क्यों पसंद है? इसके लाभ बहुत बड़े हैं। इसमें कई विटामिन होते हैं जो सर्दी से लड़ने में मदद करते हैं। और काला रोवन उच्च रक्तचाप से लड़ने में मदद करता है। इसलिए, यह पेय बहुतों को पसंद है।