क्वास "रॉयल आपूर्ति" के लाभ और हानि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

प्राचीन काल से, एक व्यक्ति क्वास जैसे ताज़ा और प्यास बुझाने वाले पेय के बिना नहीं कर सकता।

उपस्थिति का इतिहास

पेय का स्वरूप, जिसे बाद में क्वास के नाम से जाना जाने लगा, ईसा पूर्व 6 हजार वर्ष पुराना है। प्रारंभ में, यह बियर और मैश के बीच कुछ था। यह कहना मुश्किल है कि वास्तव में इस पेय की उत्पत्ति कहां से हुई। कुछ का तर्क है कि वह प्राचीन मिस्रियों के लिए अपनी उपस्थिति का श्रेय देता है। अन्य स्रोतों से यह ज्ञात होता है कि ग्रीक पहले थे जिन्होंने क्वास बनाने की कोशिश की थी। रूस में, क्वास बहुत बाद में दिखाई दिया - लगभग एक हजार साल पहले। यद्यपि प्राचीन स्लावों को किवन रस के आगमन से बहुत पहले क्वास की तैयारी का ज्ञान था। लेकिन क्वास का पहला आधिकारिक उल्लेख प्रिंस व्लादिमीर के शासनकाल में आता है, जिन्होंने लोगों को भोजन, रोटी और क्वास वितरित करने का आदेश दिया था। और उस समय से, न केवल कुलीनों के घरों में, बल्कि किसानों के घरों में भी खमीर से बना एक पेय प्रतिदिन खाया जाने लगा।

क्वास "रॉयल आपूर्ति" के गुण

हालांकि क्वास को गैर-मादक पेय माना जाता है, इसके बावजूद इसकी संरचना में अल्कोहल होता है। इसका स्तर उस खमीर पर निर्भर करता है जिससे क्वास बनाया जाता है। इसलिए, इसे बच्चों को देने की अनुशंसा नहीं की जाती है। पर कोई सटीक सीमा नहीं हैउम्र, लेकिन तीन साल से कम उम्र के बच्चों, इस पेय को सख्ती से contraindicated है।

क्वास "रॉयल सप्लाईज़" एक उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है, इसलिए यदि आप आहार पर हैं, तो इस पेय को अपने आहार में शामिल करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

नुकसान और फ़ायदा

जैसा कि हमने पहले ही पाया है, तीन साल से कम उम्र के बच्चों के लिए क्वास पीने की सिफारिश नहीं की जाती है। क्वास का उपयोग उन लोगों के लिए भी अवांछनीय है जो जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों, यकृत के सिरोसिस और उच्च रक्तचाप से पीड़ित हैं। बेशक, इसकी संरचना में एथिल अल्कोहल की सामग्री (यहां तक कि थोड़ी मात्रा में) के कारण, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए इसका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

जहां तक क्वास "ज़ार की आपूर्ति" के लाभों की बात है, तो वास्तव में अपनी बड़ाई करने के लिए कुछ है। विटामिन की उच्च सामग्री के कारण, यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। डॉक्टरों का कहना है कि इसका हृदय प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। कम ही लोग जानते हैं, लेकिन इस पेय का दांतों के इनेमल पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। जो लोग कब्ज से पीड़ित हैं, वे इस पेय के नियमित सेवन से कम समय में अपनी समस्या का समाधान कर सकते हैं। यह पुरुषों के बीच विशेष रूप से लोकप्रिय है, क्योंकि यह शक्ति को बढ़ाता है। इसकी संरचना में खमीर की सामग्री के कारण, पेय पीने से विभिन्न मूल के छालों से छुटकारा पाने में मदद मिलेगी।

क्वास "रॉयल आपूर्ति" शरीर पर एक हल्के ऊर्जा पेय के रूप में कार्य करता है। इसके अलावा, यह भूख बढ़ाता है। जो लोग उपवास कर रहे हैं उनके लिए बढ़िया। चूंकि इसकी संरचना में पोषक तत्वों की उच्च सामग्री के कारण, यह उनकी कमी को पूरा कर सकता है। यह क्वासो के लिए धन्यवाद हैकई लोग Holodomor के कठिन समय को सहन करने में सक्षम थे।

क्वास किस्म

क्वास "रॉयल सप्लाई ट्रेडिशनल" डिस्टिल्ड वॉटर और चीनी से बनाया जाता है। साथ ही इसकी तैयारी के लिए, प्राकृतिक माल्ट अर्क, बेकर के खमीर का उपयोग किया जाता है। क्वास में डाई, अस्पष्टीकृत और पाश्चुरीकृत नहीं होते हैं।

100 ग्राम उत्पाद में 9 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 32 किलो कैलोरी, लगभग 1.2% एथिल अल्कोहल होता है। ऐसे क्वास का शेल्फ जीवन दो महीने से अधिक नहीं हो सकता है। अन्यथा, एथिल अल्कोहल का अनुपात बढ़ना शुरू हो जाएगा और क्वास पहले से ही मैश में बदल सकता है। उत्पाद की भंडारण स्थितियों का निरीक्षण करना भी महत्वपूर्ण है। क्वास के भंडारण के लिए इष्टतम तापमान 2 से 6 डिग्री तक होता है। क्वास की एक बोतल खोलने के बाद "रॉयल सप्लाई" को एक सप्ताह से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है।

"करंट" क्वास अपने नुस्खा में "पारंपरिक" से बहुत अलग नहीं है।

"लाइव" क्वास "रॉयल आपूर्ति" किण्वन की निरंतर प्रक्रिया में है। इस समय, खमीर चीनी को संसाधित करता है और अल्कोहल और कार्बन डाइऑक्साइड छोड़ता है। इसके अलावा, विटामिन और एसिड का उत्पादन होता है। यदि पेय के साथ बोतल को रेफ्रिजरेटर में भेजा जाता है, तो किण्वन प्रक्रिया धीमी हो जाती है। यदि, इसके विपरीत, क्वास में बहुत अधिक गैस है, तो इसे एक बंद कंटेनर में डालना और ढक्कन के साथ कवर किए गए रेफ्रिजरेटर में डालना आवश्यक है। इस प्रकार, क्वास जल्दी से वाष्पित हो जाएगा और काफी संतृप्त हो जाएगा।

क्वास को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, इसे खोलने के बाद ऑक्सीजन की पहुंच के लिए इसे तुरंत एक टपका हुआ कंटेनर में डालने की सिफारिश की जाती है।

क्वास को एक लीटर और आधा लीटर की मात्रा के साथ प्लास्टिक के कंटेनरों में पैक किया जाता है।

Kvass को इंटरनेट के माध्यम से स्टोर और आधिकारिक वेबसाइट दोनों पर खरीदा जा सकता है।

क्वास "रॉयल आपूर्ति": समीक्षा

अगर हम इस पेय के बारे में बात करें तो यह पेय सभी क्वास के बीच है, यह शायद प्रमुख स्थानों में से एक है। कई खरीदारों का कहना है कि Tsarskiye Prypry kvass स्वादिष्ट, ताज़ा और विभिन्न व्यंजन पकाने के लिए बहुत उपयुक्त है। यह जरूरी नहीं कि ओक्रोशका हो, जैसा कि हम सभी अभ्यस्त हैं। इसका उपयोग बॉटविन्या, ट्यूर्या, पाइक जैसे पहले पाठ्यक्रम तैयार करने के लिए भी किया जा सकता है।

साथ ही, कई गृहिणियां पुराने रूसी नुस्खा के अनुसार सेब को क्वास में भिगोने की सलाह देती हैं, जो उन्हें एक मीठा स्वाद देता है।