Feijoa कॉम्पोट: उपयोगी परिवर्धन के साथ एक नुस्खा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

सर्दियों के लिए फीजोआ के साथ व्यंजन तैयार करने के लिए रास्पबेरी, करंट, आंवले और सब्जियों के साथ बहुत सी गृहिणियों का उपयोग नहीं किया जाता है, हालांकि यह अद्भुत फल लंबे समय से विदेशी होना बंद हो गया है।

इसकी जड़ें उपोष्णकटिबंधीय देशों (पराग्वे, उरुग्वे) में हैं, लेकिन इसकी अत्यधिक कठोरता के कारण, यह जल्दी से पहले भूमध्यसागरीय देशों, फिर काकेशस और अजरबैजान में फैल गया। यह अब व्यावहारिक परिचारिकाएं हैं जो सर्दियों के लिए फीजोआ कॉम्पोट बनाती हैं, और शुरू में इसका उपयोग केवल सजावटी उद्देश्यों के लिए किया जाता था। तथ्य यह है कि फीजोआ एक सदाबहार झाड़ी-प्रकार का पौधा है जिसमें बड़े लाल-सफेद फूलों और आयताकार हरे फलों के साथ भूरे-चांदी के पत्तों का एक सुंदर फैला हुआ मुकुट होता है। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि येअभी भी जापान, ऑस्ट्रेलिया और अल्जीरिया में झाड़ियों का उपयोग किया जाता है। लेकिन सोवियत के बाद के देशों में, इस अद्भुत पौधे से खाद्य व्यंजन अधिक पसंद किए जाते हैं: सलाद, जैम, जेली और मूस, मफिन, पुडिंग और निश्चित रूप से, अतुलनीय फीजोआ कॉम्पोट। आप नीचे नुस्खा पढ़ सकते हैं, यह निश्चित रूप से आपको बिल्कुल परेशान नहीं करेगा।

रेसिपी

सबसे सरल फीजोआ कॉम्पोट तैयार करने के लिए, आपको 0.5 किलो फल चाहिए, इसके अलावा, पके, मीठे और नरम, 2.5 लीटर पानी, 2.5 बड़े चम्मच। चीनी और एक चौथाई चम्मच साइट्रिक एसिड। फलों को टुकड़ों में काटना और बीज बॉक्स की तलाश करना आवश्यक नहीं है, "बैरल" आकार प्राप्त करने के लिए उन्हें दोनों सिरों से काटने के लिए पर्याप्त है, उन्हें बहते पानी के नीचे धो लें। इसके अलावा, फीजोआ कॉम्पोट के लिए, जिस नुस्खा का हम वर्तमान में अध्ययन कर रहे हैं, नरम फलों के साथ मीठा बनाने के लिए, हम अगले चरण पर आगे बढ़ते हैं। सबसे पहले एक बर्तन में पानी डालकर आग पर रख दें और उसमें फीजोआ को 3-5 मिनट के लिए ब्लांच कर लें। अगला, हम जामुन निकालते हैं और तुरंत उन्हें निष्फल जार में डालते हैं, और शेष तरल में चीनी डालते हैं और एक उबाल लाते हैं। फिर जो कुछ बचा है, वह चाशनी के साथ जार में फल डालना और इसे रोल करना है।

तो, फीजोआ कॉम्पोट, जिसकी रेसिपी आप अपने इनोवेशन और आइडिया से सुधार सकते हैं, खाने के लिए तैयार है। और अगर आप फलों को ब्लेंडर में पीसेंगे तो इसका गूदा आपको अच्छा लगेगा.

उसका एक और संस्करण है, असामान्य रूप से कोमल और यहां तक कि कुछ हद तक कुलीन। उनके अनुसार, फीजोआ कॉम्पोट पकाया जाता है, जिसके नुस्खा में अनार के बीज शामिल हैं औरसूखे गुलाब के फूल जो व्यावहारिक रूप से किसी भी चाय घर में पाए जा सकते हैं। आमतौर पर इनका उपयोग चाय में सुगंधित योज्य के रूप में किया जाता है, लेकिन कॉम्पोट में ये हमारे लिए बहुत उपयोगी होते हैं। आखिरकार, वे इस साधारण व्यंजन को एक नाजुक नाजुक स्वाद और अतुलनीय परिष्कार देते हैं।

नोट

Feijoa फल भी बेहद उपयोगी होते हैं: उनमें इतना विटामिन सी और आयोडीन होता है कि उनकी तुलना केवल समुद्री भोजन से की जा सकती है। हालांकि, वे कैलोरी में भी कम हैं। और उनके छिलके में सक्रिय जैविक पदार्थ होते हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली और आवश्यक तेलों को मजबूत करने में मदद करते हैं। हालाँकि, छिलके वाले फलों को कॉम्पोट में डालना बेहतर है, क्योंकि छिलके का तीखा स्वाद आपके घर को पसंद नहीं आ सकता है।